اختلال در فلور روده (دیس بیوزیس): درمان میکروبیولوژیک

با استفاده از میکروب شناسی درمان - همچنین کنترل همزیستی نامیده می شود - باکتریایی تعادل در روده ترمیم می شود (توان بخشی روده) و یک محیط روده ای سالم ایجاد می شود. این کار با تجویز انجام می شود پروبیوتیک ها. برای اصطلاح پروبیوتیک ها (به یونانی: pro bios - برای زندگی) در حال حاضر تعاریف مختلفی وجود دارد. مطابق تعریف Fuller 1989 ، یک پروبیوتیک "آماده سازی میکروارگانیسم های زنده است که پس از خوراکی حکومت، بر نسبت روده تأثیر می گذارد میکروب ها (روده ای باکتری) به گونه ای که اثرات مثبت بر روی ارگانیسم ایجاد شود. " در سطح اروپا ، خصوصیات زیر از یک نشست خبرگان در بروکسل با موضوع پروبیوتیک ها در پاییز 1995: "پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده و تعریف شده ای هستند که پس از مصرف ، اعمال می کنند سلامتاثرات محرک که فراتر از سطح اثرات اساسی تغذیه ای - فیزیولوژیکی باشد. آنها ممکن است به عنوان یک ماده غذایی خوراکی یا به صورت یک آماده سازی غیر غذایی مصرف شوند. " در هر دو تعریف ، هدف یک پروبیوتیک مشخص است ، یعنی تأثیر بر موجود فلور روده به روشی که هم بهزیستی را ارتقا می بخشد و هم باعث ارتقا می شود سلامت. روده انسان بیش از 10 قدرت 14 میکروارگانیسم را در خود جای داده است. در حالی که قدرت روده دارای استعمار باکتریایی نسبتاً کمی است - از آن افزایش می یابد اثنی عشر (روده کوچک) و ژژنوم (یکی از سه بخش روده کوچک) تا ایلئوم (scimitar ؛ بخشی از روده کوچک که از ژژنوم پیروی می کند) - روده بزرگ (روده بزرگ) قسمت روده ای با بیشترین استعمار باکتریایی است چگالی. میکروارگانیسم های روده بزرگ می توان 400 گونه مختلف را اختصاص داد. با توجه به این واقعیت است که ترکیب فلور روده در معرض نوسانات فردی است ، حدود 40 گونه به طور منظم قابل شناسایی است. از جمله کمی مهمترین گونه ها می توان به باکتریوئیدها ، اوباکتریوم و بیفیدوباکتریوم اشاره کرد. خشک توده مدفوع شامل 30-75٪ است باکتری. پروبیوتیک ها حاوی میکروارگانیسم های زنده هستند که تأثیرات مطلوبی روی روده دارند. در اصل ، پروبیوتیک میکروب ها می تواند از منابع مختلف باشد با این حال ، ثابت شده است که چنین سویه های باکتریایی که در اصل از روده انسان یا حیوان جدا شده اند ، به ویژه پایدار هستند. به دلیل منشا آنها ، با شرایط محیطی روده بسیار سازگار هستند. انتخاب شد اسید لاکتیک باکتری، عمدتا از جنس لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم ، به عنوان پروبیوتیک استفاده می شود. اسید لاکتیک باکتری هایی که به عنوان پروبیوتیک در غذاها استفاده می شوند. لاکتوباسیل

L. اسیدوفیلوس
L. Casei
L. crispatus
گونه L. delbrueckii زیرگونه bulgaricus
گونه L. delbrueckii lactis
L. gasseri
L. helveticus
ال. جانسونی
L. lactis
L. paracasei
L. پلانتاروم
L.reuteri
L. rhamnosus
L. بزاق

بیفیدوباکتریوم

B. adolescentis
B. animalis
B. bifidum
ببخشید
B. infantis
B. longum

دیگر

انتروکوکوس فکالیس
انتروکوکوس فاسیوم
لاکتوکوکوس لاکتیس
استرپتوکوکوس ترموفیلوس
ساکارومایسس بولاردی
اسپورولاکتوباسیلوس اینولینوس
باسیلوس سرئوس تویوی
اشریشیا کولی

پروبیوتیک ها می توانند به عنوان یک جز component از یک ماده غذایی یا به عنوان یک آماده سازی غیر غذایی مصرف شوند. بیشتر غذاهای پروبیوتیک در محصولات لبنی تخمیر شده استفاده می شود. ماست و محصولات ماست مانند رایج ترین فرآورده های لبنی تخمیر شده در کشور ما هستند. اینها به طور طبیعی حاوی زنده هستند اسید لاکتیک باکتریها ، در درجه اول لاکتوباسیل و بیفیدوباکتریوم. ماست های پروبیوتیک طبق مقررات قانونی با تخمیر با لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوک ترموفیلوس هر دو میکروب ها متقابل رشد آنها را ترجیح می دهند. به دنبال فرآیندهای تخمیر ، می توان سویه های باکتریایی دیگر پروبیوتیک را نیز به این ماده افزود ماست. علاوه بر پروبیوتیک کره، پنیر و کشک ، فرهنگ میکروارگانیسم پروبیوتیک نیز به غذاهای دیگر اضافه می شود. اینها شامل کالاهای پخته شده و شیرینی سازی ، بستنی ، غلات صبحانه و موزلیک و غذاهای غیر لبنی مانند سوسیس خام است. تأثیر محصولات گوشتی تخمیر شده ، به عنوان مثال سوسیس خام و سبزیجاتی مانند کلم ترش و کیمچی - سبزیجات تخمیری لاکتیک ، عمدتا چینی کلم، به طور منظم در کره مصرف می شود - در ارگانیسم انسان کمی مطالعه شده است. بر اساس تجربه مشترک ، محصولات لبنی که تخمیر شده اند وسیله ای برای زندگی طولانی از اواخر قرن 19 شناخته شده بودند. گفته می شود که "yahurt" - امروزه ماست - راز افراد بالای 100 سال در بالکان است. علاوه بر این ، ماست برای درمان و پیشگیری از دستگاه گوارش استفاده شد بیماری های عفونی، به عنوان مثال ، بیماری های اسهالی. ایلیا متچنیکوف باکتری شناس روسی اولین کسی بود که با استفاده از روش های زمانه ، اثر میکروارگانیسم های پروبیوتیک بر ارگانیسم انسان را بررسی کرد. او توانست نشان دهد كه ميكروب هاي پروبيوتيك از داخل آن عبور مي كنند دستگاه گوارش زنده هستند و از مدفوع دفع می شوند. وی فرض کرد که باکتریهای اسید لاکتیک با تخمیر بلعیده می شوند شیر ترویج سلامت و روند پیری را خنثی کند. اثر پیشگیری یا درمانی در دستگاه روده میکروارگانیسم های خوراکی خورده تحت شرایط اساسی مختلفی است. بر این اساس ، یک سویه باکتریایی پروبیوتیک باید از شرایط زیر برخوردار باشد تا موثر واقع شود.

ایمنی بهداشتی میکروب های پروبیوتیک. هیچ اثر بیماری زایی (بیماری زا) یا سمی (سمی) از مصرف آنها حاصل نمی شود. بنابراین ، فرهنگ های پروبیوتیک دارای GRAS هستند - که به طور کلی بی خطر شناخته می شوند.
مقاومت در برابر معده و اسیدهای صفراوی و انواع هضم آنزیم ها. سویه های باکتریایی پروبیوتیک باید قادر به عبور هر دو نوع باکتری باشند معده - pH اسیدی ناشی از اسید معده و انزیم گوارنده پروتئين در شیره معده به عنوان یک آنزیم تجزیه کننده پروتئین - و فوقانی روده کوچک - غلظت زیاد صفرا نمک و تجزیه پروتئین آنزیم ها از پانکراس بدون پذیرش آسیب.
بی هوازی یا ریز هوازی - ارگانیسم پروبیوتیک باید با کماکسیژن شرایط در روده
ظرفیت چسبندگی به سلولهای روده ای به عنوان پیش شرط استعمار موقتی یا دائمی سطح روده مخاط یا دستگاه روده برای این منظور ، باکتریهای اسید لاکتیک خاص تولید می شوند پروتئین ها و پلی ساکارید ها به عنوان عوامل چسبندگی
ایجاد سوله های اکولوژیکی برای رشد آنها. با بیان ارگانیک اسیدها، به ویژه اسید لاکتیک و باکتریوسین ها - پروتئین ها و پپتیدهای کم مولکولی - پروبیوتیک لاکتوباسیل و Bifidobacteria می تواند گروه های موجود میکروب ها را جابجا کند ، مانند Clostridia ، Bacteroides و E. Coli ، آنها را جا به جا کند. به این ترتیب ، از استعمار موقتی روده با باکتری های پروبیوتیک اطمینان حاصل می شود. اضافی حکومت پری بیوتیک ها می توانند باعث استعمار روده شوند. پری بیوتیک ها اجزای غذایی قابل هضم نیستند ، مانند نشاسته مقاوم و غیر نشاسته ای پلی ساکارید ها یا فیبرهای غذایی مانند الیگوفروکتوز یا اینولین. آنها به عنوان یک پایه غذایی انتخابی برای باکتری های پروبیوتیک و فلور روده (فلور روده) و بنابراین به طور خاص رشد و / یا فعالیت فردی یا تعداد محدودی از سویه های باکتریایی مثبت را در روده بزرگ. بنابراین ، میکروارگانیسم های بالقوه با نفوذ سلامتی برای انسان می توانند در روده بزرگ جمع شوند.
حداقل تعداد باکتری لازم. از آنجا که اثر پروبیوتیک است مقداروابسته است ، به عنوان مثال ، به دلیل ساختار فردی مصرف کننده ، نوع باکتری - ویژگی سویه - یا ترکیب مواد غذایی ، و با وجود مقاومت زیاد در برابر ترشحات گوارشی ، معمولاً فقط حدود 10-30٪ از میکروارگانیسم های پروبیوتیک مصرف شده به روده بزرگ می رسند حداقل 106 میکروب زنده در هر گرم محصول غذایی ضروری است.
مصرف فرهنگ زنده پروبیوتیک در رژیم غذایی یا به عنوان یک آماده سازی غیر غذایی باید روزانه باشد تا غلظتهای بالایی از میکروبهای قابل تکثیر را در روده بزرگ حفظ کند. فقط یک منبع منظم از میکروارگانیسم های پروبیوتیک می تواند مزایای سلامتی را فراهم کند. از آنجا که پروبیوتیک لاکتوباسیل و بیفیدوباکتری ها نمی توانند روده را به طور دائمی استعمار کنند ، در صورت قطع تأمین خوراکی ، میکروب های معرفی شده پس از مدت کوتاهی دوباره جابجا شده و تعداد آنها در مدفوع کاهش می یابد.
مناسب بودن فن آوری. بقای ارگانیسم های پروبیوتیک باید تحت شرایط محیطی غذایی که آنها تجویز می شوند ، چه قبل و چه بعد از تخمیر و برای کل دوره حداقل ماندگاری اعلام شده در تعداد کافی میکروب با حفظ پروبیوتیک تضمین شود. اثر
پروبیوتیک ها باید به طور واضح در خصوصیات آنها تعریف شوند.
عدم توانایی تخریب موکین ها - موس های آلی از گروه گلیکوپروتئین ها - ، هماگلوتیناسیون و تشکیل بیوژنیک آمین ها.
اثرات فرضیه ای سلامتی را برای هر کشت باکتریایی در قالب مطالعات بالینی مناسب بر روی انسان نشان دهید. مهم است که بدانید اثرات پروبیوتیک به گونه خاصی از باکتری ها (ویژگی سویه) بستگی دارد. حتی گونه های باکتریایی از همان گونه که از نزدیک مرتبط هستند نیز ممکن است در اثرات فیزیولوژیکی آنها تفاوت نشان دهند. بعلاوه ، خصوصیات پروبیوتیک به نوع ، ترکیب و ساختار فیزیکی غذای مصرفی نیز بستگی دارد.
بررسی آزمایشگاهی پارامترهای مهم فیزیولوژیکی ، مانند فعالیت قند شیرآنزیم شستشوی بتا گالاکتوزیداز (لاکتاز) ، بقای روده و تحریک ماکروفاژ in vivo.

تا آنجا که میکروارگانیسم های مورد استفاده نباید خدمات تخمیر را نیز ارائه دهند ، نباید بر خواص حسی غذا تأثیر بسزایی داشته باشند.

توابع

پس از مصرف غذاهای پروبیوتیک ، سویه های باکتریایی وارد روده بزرگ می شوند و استعمار می کنند. آنها توانایی تکثیر و اعمال تأثیرات مختلف مرتبط با سلامتی را دارند. با مطالعات تجربی و بالینی که در حال حاضر در دسترس است ، می توان نشان داد که پروبیوتیک ها قادر به اثرات مفید زیر هستند.

ترویج یا حفظ فلور بهینه روده.
جلوگیری از استعمار میکروب های بیماری زا در روده و عبور باکتری های بیماری زا از دیواره روده (جابجایی).
تقویت مکانیسم های دفاعی ایمنی از جمله تعدیل سیستم ایمنی و تحریک - آموزش مداوم دفاع طبیعی ایمنی ، یعنی تحریک تشکیل آنتی بادی و تولید ماکروفاژها.
پیشگیری از عفونت روده و واژن عفونت روده و واژن).
کاهش فرکانس ، کوتاه شدن مدت زمان و کاهش شدت بیماری های مختلف اسهالی.
بهبود علائم روده بزرگ تحریک پذیر (سندرم روده تحریک پذیر).
تحرک روده را افزایش دهید ، تسکین دهید یبوست (یبوست) و نفخ (نفخ شکم)
کاهش خطر ابتلا به آلرژی و بیماری های خود ایمنی.
مهار سرطان در روده بزرگ (سرطان تشکیل در روده بزرگ).
پایین آوردن سطح کلسترول - پرهیز کردن هایپرکلسترولمی - ، بر متابولیسم چربی تأثیر می گذارد.
کاهش علائم قند شیر عدم تحمل (عدم تحمل لاکتوز) و بهبود هضم لاکتوز در سو mala جذب.
روند پیری را به تأخیر بیندازید
پیشگیری و درمان از دیورتیکولوزیس (بیماری دیورتیکولی) و دیورتیکولیت (التهاب دیواره دیورتیکول).
تأثیر مثبت در پرتودرمانی ها.
محافظت در برابر درماتیت آتوپیک (نورودرماتیت)
اثر بالقوه در انسفالوپاتی کبدی (بی نظمی مغز عملکردی که در نتیجه ایجاد می شود کبد نارسایی) و نارسایی کلیه (کلیه ضعف).
بیوسنتز از ویتامین ها مانند ویتامین B12، ویتامین B6 (بیوتین) یا ویتامین K1.
مواد معدنی را افزایش دهید جذب، به خصوص کلسیم.
پوکی استخوان پیشگیری (جلوگیری از از دست دادن استخوان).
متابولیسم زنوبیوتیک ها (ترکیبات شیمیایی که با چرخه بیولوژیکی ارگانیسم یا اکوسیستم های طبیعی بیگانه هستند).

باکتری های اسید لاکتیک پروبیوتیک علاوه بر اثرات محافظتی بر سلامتی ، ماندگاری آن را نیز تضمین می کنند مواد غذایی تخمیر شده. اسیدها در طی تخمیر توسط باکتری ها و سایر مهارکننده های میکروبی تشکیل شده است و دارای اثر مهار رشد بر میکروب های نامطلوب است.

ترویج یا نگهداری از فلور روده مطلوب

فرهنگ های میکروارگانیسم پروبیوتیک قادر به تأثیر بر روی ترکیب فلور روده ای طبیعی هستند. اپیتلیوم با تشکیل آلی اسیدها - اسید لاکتیک، استیک اسید، زنجیر کوتاه اسیدهای چرب - و باکتریوسین ها - پروتئین ها و پپتیدهای کم مولکولی. به این ترتیب ، چسبندگی میکروارگانیسم های بیماریزا به روده را دشوار می کنند مخاط و مانع استقرار آنها در دستگاه روده می شود. بنابراین ، لاکتوباسیل ها و بیفیدوباکتری ها به ترتیب اثرات ضد باکتری و ضد میکروبی نشان می دهند. بیفیدوباکتری ها ، در مقابل لاکتوباسیل ها ، می توانند بیان کنند استیک اسید علاوه بر اسید لاکتیک و زنجیره کوتاه اسیدهای چرب. این اسیدهای آلی باعث کاهش PH روده می شوند. از یک طرف ، این منجر به افزایش رشد میکروارگانیسم های مطلوب و از سوی دیگر ، کاهش قابل توجهی در تعداد گونه های مختلف جوانه زای بیماریزا ، مانند Fusobacteria ، Clostridia ، Bacteroides و E. Coli می شود. علاوه بر این ، اعتقاد بر این است که بیفیدوباکتری ها می توانند از رشد باکتری های بیماریزا جلوگیری کنند. در بین لاکتوباسیل ها ، به طور خاص گونه Lactobacillus reuteri توانایی انجام فعالیت ضد میکروبی بر روی باکتری ها و قارچ های روده و همچنین پروتوزوئا را دارد. پروبیوتیک L. reuteri با رقابت با میکروارگانیسم های فوق الذکر برای مواد مغذی و عوامل رشد ، در تولید و تولید مثل آنها باکتری های بیماریزا ، قارچ ها و پروتوزوآها را مختل می کند. علاوه بر این ، اثر ضد میکروبی فرهنگ های پروبیوتیک بر اساس سنتز است هیدروژن پراکسید این با تیوسیانات که به عنوان واسطه متابولیکی در روده تولید می شود یا از غذا تولید می شود ، واکنش نشان می دهد. متعاقباً ، تحت تأثیر شیرآنزیم لاکتوپراکسیداز مشتق شده ، محصولات مختلف اکسیداسیون تشکیل می شود که اعتقاد بر این است که اثرات ضد میکروبی دارند. سرانجام ، با کمک میکروارگانیسم های پروبیوتیک ، تعادل در روده حفظ شده یا ترمیم می شود و یک محیط روده ای سالم ایجاد می شود.

اثر تعدیل سیستم ایمنی

روده بزرگترین اندام ایمنی بدن انسان است. به اصطلاح سلولهای M (اجزای اصطلاحاً مرتبط با فولیکول) اپیتلیوم (FAE) پلاک های پی یر) روده مخاط بخشی از سد ایمونولوژیک هستند و باعث تماس مداوم محتوای روده با روده در اوردن ازبافت لنفاوی وابسته - بافت لنفاوی مرتبط با روده ، GALT. GALT نقش اساسی در حفظ عملکردهای سیستم ایمنی دارد. از طریق سلول های M ، می تواند ماکرومولکول ها و میکروارگانیسم های بالقوه بیماری زا را در لومن روده تشخیص دهد و بنابراین پاسخ های ایمنی خاص را تحریک کند. با تعادل بخشیدن به افزایش نفوذپذیری مخاط روده (مخاط روده) از یک طرف و بهینه سازی سد ایمنی شناختی از طرف دیگر ، فرهنگ میکروارگانیسم پروبیوتیک عملکرد سد مخاط روده را تقویت می کند. بنابراین می توان خطر ابتلا به بیماری های خود ایمنی را محدود کرد. با استفاده از پروبیوتیک ها ، می توان اثرات تنظیم کننده سیستم ایمنی را در خارج از روده نیز به دست آورد. از آنجا که فرهنگ های پروبیوتیک عملکردهای مرتبط با روده را تقویت می کنند سیستم ایمنی بدن، غشاهای مخاطی خاص ، مانند مخاط برونش ، از طریق GALT تحت تأثیر مثبت قرار می گیرند. بر اساس یافته های تجربی ، تأمین باکتری های اسید لاکتیک بر انتشار سیتوکین ها تأثیر می گذارد. به سیتوکین ها واسطه نیز گفته می شود ، زیرا عملکرد سلولهای سلول را تنظیم می کند سیستم ایمنی بدن. چهار گروه اصلی سیتوکین وجود دارد.

اینترفرون - با تحریک سیستم ایمنی ، به ویژه اثرات ضد ویروسی و ضد توموری.
اینترلوکین ها - برای برقراری ارتباط با سلول های دفاعی ایمنی در میان خود کار می کنند (لکوسیتها) برای مبارزه با عوامل بیماریزای هماهنگ یا حتی سلولهای توموری.
عوامل محرک کلنی - عوامل رشد از اریتروسیت ها و لکوسیتها، به عنوان مثال، اریتروپویتین (مترادف: EPO، اریتروپویتین).
تومور نکروز عوامل - پیام رسان های درون زای سلول های سیستم ایمنی بدن؛ تومور نکروز فاکتور آلفا - TNF-alpha ، کشکتین - بر روی التهاب ، گلبول قرمز ، دفاع ایمنی ، آنژیوژنز و تومورها عمل می کند. فاکتور نکروز تومور-بتا -TNF-beta ، لنفوتوکسین - ماکروفاژها را فعال می کند ، که پس از آن اینترلوکین-1 ، اینترلوکین -6 و TNF-α را آزاد می کند.

سرانجام ، پروبیوتیک ها به بهبود هومورال کمک می کنند - غلظت of ایمونوگلوبولین ها, اینترفرون و اینترلوکین ها - و فعالیت واسطه سلول - ماکروفاژها و سلول های B - دفاع ایمنی با تحریک آزاد سازی سیتوکین. میکروارگانیسم های پروبیوتیک ، از جمله ، بر تکثیر سلول های تومور ، ضرب آن تأثیر می گذارد ویروس ها، فعال سازی ماکروفاژها ، واکنش های التهابی و تشکیل آنتی بادی. اهمیت ویژه ایمونوگلوبولین ترشحی A (IgA) آنتی بادی در یک مطالعه نشان داده شد به افراد سالم تخمیر داده شد شیر حاوی Bifidobacteria و Lactobacillus acidophilus و یک سویه ضعیف شده از سالمونلا حصبه نتیجه بیش از چندین برابر بیشتر بود غلظت IgA خاص سرم در برابر سالمونلا حصبه در مطالعه دیگری نشان داده شد که لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس فعالیت ماکروفاژ و گاما را افزایش می دهد اینترفرون سنتز در لنفوسيت ها. ماکروفاژها نشان دهنده سلولهای پاک کننده سیستم ایمنی بدن هستند که با فاگوسیتوز عوامل بیماری زا را گرفته و آنها را از طریق سلول از بین می برند. استفاده از پروبیوتیک ها می تواند پاسخ ایمنی به دهان را بهبود بخشد واکسیناسیون فلج اطفال. بیماری فلج اطفال یک بیماری عفونی ناشی از ویروس های فلزی است که می تواند سلول های عصبی کنترل کننده عضله را تحت تأثیر قرار دهد نخاع در افراد غیر واکسینه شده و باعث فلج دائمی و حتی مرگ می شود. لاکتوباسیل های پروبیوتیک باید حداقل 5 هفته قبل از آن روزانه تجویز شود واکسیناسیون فلج اطفال برای دستیابی به اثرات قابل توجه. آنها رهبری به افزایش پارامترهای زیر.

فعالیت خنثی سازی ویروس آنتی بادی.
سرم غلظت اثر IgG ویژه خاص - سایپرز ، باشگاه دانش
ایمنی موضعی مخاط روده با افزایش غلظت IgA.

رینیت آلرژیک (تب یونجه)

استفاده از پروبیوتیک علائم بینی رینیت آلرژیک را کاهش می دهد و بنابراین ممکن است رهبری به کاهش دارو کیفیت زندگی مرتبط با بیماری افزایش می یابد.

اثر ضد سرطان

مسلم است که مصرف خوراکی سویه های خاصی از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و کازئی با کاهش سنتز باکتری همراه است آنزیم ها از طریق تغییر در طیف میکروبی در روده بزرگ. ما در مورد بتا گلوکورونیداز ، نیترو ردوکتاز و آزورداکتاز صحبت می کنیم. این آنزیم ها به ترتیب پیش سازها و فرم های غیر فعال سرطان زا را فعال می کنند و بنابراین باعث تشکیل آدنوم های غیرمعمول می شوند. دومی اغلب پیش سازهای سرطان روده بزرگ است. همچنین، حکومت از Bifidobacterium bifidum و Lactobacillus GG منجر به کاهش غلظت بتا گلوکورونیداز ، نیترو ردوکتاز و آزورداکتاز در محتویات روده و مدفوع در مطالعات انسانی و حیوانی شد. علاوه بر این ، اثر پروبیوتیک باکتری های اسید لاکتیک باعث مهار فعالیت 7-alpha-dehydroxylase سنتز شده توسط باکتری های روده بزرگ می شود. این آنزیم اولیه را به ثانویه تبدیل می کند اسیدهای صفراوی. این موارد دوم باعث افزایش تکثیر سلولی در مخاط روده بزرگ می شوند و منجر به رشد سلولی غیرقابل کنترل می شوند و در نتیجه باعث پیشرفت کارسینوم روده بزرگ می شوند. مکانیسم مهار 7-α-دهیدروکسیلاز بر اساس خاصیت اسیدی شدن میکروارگانیسم های پروبیوتیک است. اسیدهای لاکتیک و استیک و زنجیره کوتاه بیان شده است اسیدهای چرب pH در روده بزرگ را کاهش دهید. از آنجا که 7-آلفا-دهیدروکسیلاز فقط در pH 7.0-7.5 فعال است ، PH اسیدی اکنون منجر به کاهش فعالیت آنزیم می شود. تشکیل ثانویه سرطان زا اسیدهای صفراوی بنابراین جلوگیری می شود. کاهش فعالیتهای بتا گلوکورونیداز ، نیترو ردوکتاز ، آزورداکتاز و 7-آلفا-دهیدروکسیلاز در محتویات روده و مدفوع نه تنها با مصرف شیر تخمیر شده ، بلکه همچنین پس از مصرف منظم طولانی تر کلم ترش و کیمچی - اسید لاکتیک تخمیر شده سبزیجات ، عمدتا چینی کلم، به طور منظم در کره مصرف می شود. هنگامی که غذاهای غنی از پروتئین گرم می شوند ، هتروسیکلیک هستند آمین ها تشکیل شده اند که می توانند جهش زا (تحریک جهش در ماده ژنتیکی) یا سرطان زا باشند (سرطاناثرات در حال شکل گیری. برخی از گونه های لاکتوباسیل قادر به اتصال این هستند آمین ها و آنها را بی ضرر کند. علاوه بر این ، لاکتوباسیل ها می توانند ترکیبات N-nitroso را که سرطان زا هستند و در طی سرخ کردن از نیتریت ها و آمین ها تشکیل می شوند ، تخریب کنند. استعمال دخانیات غذا یا در انسان است معده. مطالعات حیوانی تایید کرد که باکتریهای تولید کننده اسید لاکتیک قادر به مهار تومورزایی و رشد تومور در موش صحرایی هستند. موشها از پروبیوتیک فعال بیفیدوباکتریوم لانگوم و همزمان سرطان زا 2-آمینو -3-متیل آمیدازول [4,5،XNUMX-f] -کینولین استفاده می شوند ، که با حرارت دادن گوشت و ماهی تولید می شود. باکتری تخریب این محصول پیرولیز سرطان زا ، Bifidobacterium longum ، سویه باکتریایی پروبیوتیک میزان تومور را تا حد زیادی کاهش می دهد. مطالعات حیوانی و بالینی پشتیبانی می کنند که باکتریهای اسید لاکتیک پروبیوتیک با معیارهای زیر باعث سرطان زایی در روده می شوند.

تحریک غیر اختصاصی سیستم ایمنی بدن
تقویت ایمنی سلولی
کاهش تشکیل مواد سرطان زا در روده
سنتز مواد ضد جهش و ضد سرطان از طریق تغییرات کمی و کیفی در فلور روده.
مهار تقسیم سلول تومور و رشد تومور توسط گلیکوپپتیدها و متابولیت های لاکتوباسیل.
کاهش اثر اصلاح ژنتیکی محتوای روده.
کاهش آسیب DNA که قبلاً ایجاد شده است.

خطر سرطان زایی خارج روده ای نیز با استفاده منظم از لاکتوباسیل های پروبیوتیک به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. نتایج مطالعات متعدد روشن ساخت که در افراد سالم که گوشت گاو بو داده و همچنین شیر تخمیر شده با لاکتوباسیلوس کازئی مصرف می کنند ، جهش زایی ادرار کاهش می یابد. علاوه بر این ، مصرف پروبیوتیک میزان عود سطحی را کاهش می دهد مثانه سرطان

اگزمای آتوپیک (نورودرماتیت)

تجویز باکتریهای پروبیوتیک قادر به کاهش بروز آتوپیک بود اگزما به نصف در نوزادان. در این مطالعه ، هم مادران قبل از تولد و هم نوزادان تا شش ماه پس از تولد سویه باکتریایی پروبیوتیک Lactobacillus GG دریافت کردند. پیگیری بعدی شرکت کنندگان در مطالعه نشان داد که این اثر محافظتی ادامه دارد. تجویز پروبیوتیک ها به طور قابل توجهی SCORAD را در کودکان مبتلا بهبود می بخشد درماتیت آتوپیک. SCORAD (امتیاز دهی) درماتیت آتوپیک) برای تعیین کمی و شدت آتوپیک استفاده می شود اگزما. از پروبیوتیک ها در درمان آتوپیک نیز استفاده می شود اگزما در بزرگسالان

دیورتیکولوز ، دیورتیکولیت

دیورتیکولوز تغییر در روده بزرگ به صورت دیورتیکول کوچک دیواره روده است و معمولاً کاملاً بدون علامت است. دیورتیکولیتاز طرف دیگر ، بیماری روده بزرگ است که در آن التهاب در دیورتیکول مخاط روده ایجاد می شود. سویه های مختلف باکتریایی نشان داده شده است که هم در پیشگیری و هم در موثر است درمان of دیورتیکولوزیس و دیورتیکولیت. بنابراین ، این نوع از درمان در آینده بیش از آنچه که در گذشته نقش داشته است به عهده خواهد گرفت.

عفونت های روده ای و واژن

محصولات لبنی تخمیر شده یا باکتری های اسید لاکتیک موجود در آنها در پیشگیری یا درمان عفونت های روده ای مهم تلقی می شوند. این مربوط به عفونت های ویروسی ، باکتریایی و همچنین قارچی است. در مطالعات آینده نگر ، تجویز شیر تخمیر شده منجر به بروز کمتری می شود اسهال و استفراغ ناشی از روتاویروس در کودکان. اگر عفونت قبلاً رخ داده باشد ، میکروب های پروبیوتیک باعث کاهش دفعات مدفوع و همچنین دفع آن می شوند ویروس ها در مدفوع روتاویروس ها شایع ترین علت بروز شدید است اسهال. اثر درمانی پروبیوتیک ها نیز در ذکر شده است اسهال از علل دیگر (علل) ، مانند اسهال ناشی از پرتودرمانی و آنتی بیوتیک درمانی. طبق یک مطالعه چند مرکزی ، آب رسانی به بدن راه حل با افزودن لاکتوباسیلوس GG منجر به بهبود سریعتر در کودکان مبتلا به آبکی شدید می شود اسهال. علاوه بر این ، گزارشاتی در مورد تأثیر مثبت لاکتوباسیل ها در اسهال ناشی از وجود دارد کلستریدیوم سخت - یک باکتری میله گرم بی هوازی - به عنوان یک نتیجه از درمان آنتی بیوتیک. همچنین از نظر عملی-بالینی محافظت از فرهنگ های پروبیوتیک در برابر استعمار مخاط معده با هلیکوباکتر پیلوری، یک باکتری گرم منفی ، میکرواروفیل. در مطالعه ای بر روی 138 بیمار ، نشان داده شد که تجویز ماست پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیل و بیفیدوباکتریا میزان ریشه کنی را بهبود می بخشد هلیکوباکتر پیلوری در ترکیب با آنتی بیوتیک درمانی. بنابراین ، پروبیوتیک ها نقش مهمی در پیشگیری و درمان آن دارند گاستریت. استفاده از باکتری های اسید لاکتیک در درمان میکوز واژن (قارچ واژن) کاملاً موفق به اثبات رسید. در شرایط آزمایش کنترل شده ، زنان مبتلا به کاندیداولوواژینیت مکرر ماست حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس را به مدت 6 ماه روزانه مصرف کردند. اثر ضد میکروبی لاکتوباسیلوس با کاهش قابل توجه علائم بالینی و کاهش استعمار توسط قارچ Candida albicans مشهود بود. علاوه بر این ، میکروب های پروبیوتیک نیز از محافظت می کنند رکتوم و غشاهای مخاطی از هجوم Candida albicans - سایپرز ، باشگاه دانش تجویز لاکتوباسیل می تواند میزان عود (عود بیماری) را به میزان قابل توجهی کاهش دهد واژینوز باکتریال حدود 50٪ علاوه بر این ، فلور به شدت آشفته (میکروبیوتای واژن) را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد. با بهبود سیستم ایمنی روده ، عادی سازی فلور روده و مهار واکنش های التهابی بافتی ، پروبیوتیک ها می توانند روند بیماری هر دو بیماری التهابی مزمن روده ، مانند بیماری کرون و کولیت اولسراتیو، و بیماریهای خارج روده ای ، مانند روماتوئید آرتروز و آلرژی علت واکنشهای التهابی و آلرژیک ، تنظیم غلط پاسخ ایمنی به ساختار آنتی ژنی میکروارگانیسمهای روده در نظر گرفته می شود. بیماران مبتلا به بیماری التهابی مزمن روده یا بیماریهای خارج روده ای ترکیب نادرستی از فلور روده خود را نشان می دهند ، در نتیجه به طور آشکار تحمل میکروارگانیسم های روده مختل می شود. از طرف دیگر افراد سالم فلور روده خود را تحمل می کنند. که در کولیت اولسراتیو بیماران ، درمان با سویه E. coli Nissle منجر به کاهش قابل توجهی در علائم بیماری در طی 12 ماه شد. ارگانیسم های پروبیوتیک علاوه بر عفونت های روده ای و واژن ، در عفونت دستگاه ادراری تناسلی نیز نقش دارند. چندین گزارش حاکی از آن است که مصرف منظم پروبیوتیک عود را کاهش می دهد سيستيت.

روده تحریک پذیر (سندرم روده تحریک پذیر)

روده بزرگ تحریک پذیر است سندرم روده تحریک پذیر همراه با علائمی که از روده کوچک و بزرگ منشا می گیرند. در اکثر موارد ، علائم خاصی برجسته است. این شامل یبوست، اسهال ، و نفخ ارتباط با درد. روده تحریک پذیر یک بیماری عاملی است ، به این معنی که شرط می تواند توسط چندین عامل تحریک شود. چندین شواهد نشان می دهد که ویژگی های موجود در ترکیب فلور روده در ایجاد روده بزرگ تحریک پذیر نقش دارد. مطالعات درمانی اثر پروبیوتیک ها را بر روی بیماران مبتلا به آزمایش قرار داده اند سندرم روده تحریک پذیر، با نتایج بسیار مثبت. غذاهای تخمیر شده ، که بیشتر آنها حاوی Lactobacillus plantarum بودند ، باعث ترمیم روده می شوند تعادل در بیماران منجر به ایجاد فلور روده سالم می شود. این منجر به کاهش قابل توجهی در هر دو شد درد شکم و نفخ. در مطالعه ای بر روی 77 شرکت کننده با سندرم روده تحریک پذیر ، درمان با Bifidobacterium infantis نسبت مواد سیگنالینگ ضد التهاب به التهاب را عادی و علائم را بهبود بخشید.

کاهش سطح کلسترول سرم

La کلسترولاثر کم کننده باکتری های اسید لاکتیک پروبیوتیک بر اساس مشاهده ای است که مردان قبیله ماسایی در آفریقا روزانه 4-5 لیتر شیر تخمیر شده می نوشند و سرم آنها بسیار کم است سطح کلسترول. به طور خاص ، شیر تخمیر شده و شیر غنی شده با لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس منجر به کاهش سرم می شود کلسترول در برخی مطالعات با این حال ، مطالعاتی نیز وجود دارد که نتوانسته است ارتباط بین پروبیوتیک ها و سرم را نشان دهد سطح کلسترول. به عنوان مثال ، تعدادی از مطالعات هدفمند با ماست ، که عمدتا با استفاده از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس تهیه شده است ، نتایج متناقضی را به همراه داشت. مکانیسم عمل تحت بحث یک اثر مهاری پروبیوتیک ها بر روی آنزیم 3-هیدروکسی-3-متیل-گلوتاریل-CoA ردوکتاز - HMG-CoA ردوکتاز است. در کبد، HMG-CoA ردوکتاز HMG-CoA را که در اثر تجزیه اسیدهای چرب آزاد تشکیل می شود ، به کلسترول. به دلیل مهار آنزیم ، در نهایت سنتز کلسترول درون زا محدود شده و سطح کلسترول سرم کاهش می یابد. علاوه بر این ، اعتقاد بر این است که باکتریهای اسید لاکتیک پروبیوتیک می توانند کونژوگه شوند صفرا اسیدها ، در نتیجه اسیدهای صفراوی کمتر جذب می شوند. نتیجه یک سنتز جدید از است صفرا اسیدها کلسترول درون زا به طور فزاینده ای برای بازسازی آنها استفاده می شود ، در نتیجه باعث کاهش سطح کلسترول سرم می شود. علاوه بر تأثیر پروبیوتیک ها بر کلسترول درون زا ، تأثیر بر کلسترول برونزا نیز احتمالاً برای اثر کاهش کلسترول تعیین کننده است. فرض بر این است که فرهنگ های پروبیوتیک می توانند به طور مستقیم کلسترول رژیم غذایی را تخریب کنند.

اثر بالقوه در انسفالوپاتی کبدی و نارسایی کلیه

بیماران مبتلا به انسفالوپاتی کبدی و نارسایی کلیوی (کلیه ضعف) ، به ترتیب ، از رنج می برند کبد و کلیه اختلال عملکرد با کاهش محصولات تجزیه پروتئین سمی و کاهش آنها جذب of آمونیاک (NH3) به دلیل کاهش pH روده ، پروبیوتیک ها می توانند به جلوگیری از این شرایط کمک کنند یا علائم را در کسانی که بیماری موجود دارند کاهش دهند.

عدم تحمل لاکتوز

افراد با قند شیر عدم تحمل (شیر قند عدم تحمل) قادر به تجزیه و تحلیل لاکتوز (قند شیر) از طریق غذا نیستند. هضم ضعیف لاکتوز به دلیل کمبود یا کاهش تولید آنزیم بتا گالاکتوزیداز است که به آن نیز معروف است لاکتازاست. در روده کوچک, لاکتاز شیر را می شکند قند داخل قندها گلوکز و گالاکتوز، که توسط انسان قابل استفاده است. اگر لاکتوز ترمیم نشده به روده بزرگ برسد ، باکتریهای روده تخمیر می شوند. محصولات تخمیر رهبری به نفخ شکم ، هواشناسی ، احساس فشار و اسهال پس از تاخیر زمانی به دنبال مصرف شیر یا محصولات لبنی. مصرف فرآورده های لبنی تخمیر شده در مقایسه با بیماران مبتلا به سندرم کمبود لاکتاز به خوبی قابل تحمل است. دلیل این امر تعداد بالای باکتریهای اسید لاکتیک زنده است که حاوی آنزیم تجزیه کننده لاکتوز بتا-گالاکتوزیداز است. این ماده کاملاً در سلول باکتریایی محصور شده و با پشتیبانی از ظرفیت بافر شیر ، می تواند از داخل آن عبور کند معده بدون آسیب - به سرعت در PH کمتر از 3 غیرفعال می شود. به دلیل غلظت بالای نمک صفراوی در روده کوچک فوقانی ، نفوذپذیری باکتری غشای سلولی احتمالاً افزایش یافته است و باعث آزاد شدن لاکتاز به لومن روده می شود. در نتیجه ، افزایش تخریب لاکتوز اتفاق می افتد. برای آزادسازی بتا گالاکتوزیداز از سلولهای باکتریایی بسیار مهم ، ساختار دیواره سلول است که از باکتری به باکتری متفاوت است. هنگام مقایسه Lactobacillus acidophilus و Lactobacillus bulgaricus با همان فعالیت لاکتاز در داخل سلول ، مشخص شد که مصرف محصولات لبنی پروبیوتیک حاوی عمدتا L. bulgaricus منجر به تحمل لاکتوز به طور قابل توجهی در بیماران می شود. این به دلیل ساختار خاص دیواره این گونه باکتریایی است که باعث افزایش ترشح لاکتاز و در نتیجه افزایش شکاف لاکتوز در لومن روده می شود. از آنجا که در تولید محصولات شیر تخمیر شده از گونه ها و گونه های مختلف باکتریایی استفاده می شود ، تحمل لاکتوز بسته به محصول مصرفی متفاوت است. فرآورده های شیر تخمیر شده با حرارت تأثیر کمتری بر روی دارند عدم تحمل لاکتوز. بنابراین ، بیماران باید مراقب باشند که فقط محصولات لبنی را که میکروب زنده دارند انتخاب کنند.

رادیوتراپی (رادیوتراپی ، رادیاتو)

مشخص شد که بیماران پس از رادیاتوی لگن در صورت مصرف باکتریهای تولید کننده اسید لاکتیک ، اسهال (اسهال) کمتری متحمل می شوند. علاوه بر این ، مصرف محصولات لبنی تخمیر شده میزان اثرات دیررس آن را کاهش می دهد پرتو درمانی.

به تأخیر انداختن روند پیری

یافته های علمی به طور فزاینده ای اهمیت میکروارگانیسم های روده را برای عملکرد ارگانیسم انسان نشان می دهد. از اهمیت ویژه تأثیر فلور روده بر روند پیری است. با افزایش سن ، تعداد بیفیدوباکتریوم کاهش می یابد و کلستریدیوم پرفرینژنس کاهش می یابد. این امر منجر به افزایش پوسیدگی - تخریب پروتئین باکتریایی - در روده بزرگ و در نتیجه ایجاد محصولات تخریب سمی می شود. این احتمال وجود دارد که این محصولات تخریب سمی در روند پیری نقش داشته باشند. از اواخر قرن نوزدهم ، باکتری شناس روسی ایلیا متچنیکوف پیوندی را بین میکروارگانیسم های پروبیوتیک و پیری مشاهده کرد. از آنجایی که پروبیوتیک ها قادرند فلور روده را به نفع بیفیدوباکتریوم اصلاح کنند ، پوسنسانس در روده بزرگ کاهش می یابد. بنابراین ، مصرف منظم باکتری های اسید لاکتیک پروبیوتیک می تواند روند پیری را به تأخیر بیندازد.