کنجد: برنامه ها ، روش های درمانی ، فواید سلامتی

کنجد یکی از قدیمی ترین گیاهان روغنی در جهان است و به عنوان چاشنی آشپزخانه سالم و گیاه دارویی طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد. اولین شواهد استفاده از کنجد به هزاره سوم قبل از میلاد (فرهنگ سند) برمی گردد. از هند ، این گیاه راهپیمایی پیروزی خود را در سراسر جهان آغاز کرد. آیورودا و داروی سنتی چینی همچنین از کنجد به طور مکرر استفاده کنید.

پیدایش و پرورش کنجد

از آنجا که گیاه کنجد آب و هوای گرم و نسبتاً مرطوب را ترجیح می دهد ، اکنون تقریباً در همه جای مشرق زمین ، آسیا و آفریقا کاشته می شود. کنجد (Sesamum indicum) از خانواده کنجد (Pedaliaceae) است. گیاه علفی سالانه 1.20 متر ارتفاع رشد می کند. ساقه شیار دار آن مقطع چهار گوش است و با موهای ظریف پوشانده شده است. برگهای پایینی گیاه روغنی به صورت مخالف ، بیضی ، دندانه دار ، از جلوی آنها نوک تیز شده و روی ساقه هایی به طول حدود 11 سانتی متر قرار دارند. برگهای فوقانی روی ساقه هایی به طول فقط 3 سانتی متر ، متناوب ، باریک لنگی و با حاشیه کامل قرار دارند. بسته به نوع ، گلهای سفید و صورتی تشکیل می شود. اگر ساقه های میوه دار مویی ، که از دو انتها گرد شده اند ، از هم باز شوند ، دانه های صاف و ریز از بین می روند. رنگ آنها سیاه ، سفید یا قهوه ای است. دانه های کنجد سیاه شکل اصلی گیاه دارویی محسوب می شود. آنها از نظر مشابه هستند طعم به بذرهای رنگی دیگر ، اما محتوای بسیار بیشتری از مواد تشکیل دهنده است که می تواند به عنوان یک داروی طبیعی و پایه برای طبیعی استفاده شود لوازم آرایشی. از آنجا که گیاه کنجد آب و هوای گرم و نسبتاً مرطوب را ترجیح می دهد ، اکنون تقریباً در همه جای مشرق زمین ، آسیا و آفریقا کاشته می شود. این مورد نیاز زیادی به شرایط خاک ندارد ، به کود نیاز ندارد و بنابراین به طور ایده آل برای کشت ارگانیک کنترل شده مناسب است.

اثر و کاربرد

به دلیل محتوای بالای آن از چربی های سالم حیاتی ، ضروری است اسیدهای آمینه (L-تریپتوفان، L-متیونین، L-لیزین), ویتامین ها (A ، B1 ، B2 ، B3 ، E-complex: توکوفرول ها ، توکوترینول ها) ، مواد معدنی و عناصر کمیاب (کلسیم, منیزیم, فسفر, اهن, روی, مس, منگنز, سلنیوم) ، کنجد به عنوان ماده اصلی در کشورهای مختلف آسیایی و عربی استفاده می شود. با این حال ، برای استفاده از آن به عنوان یک درمان طبیعی ، باید روزانه مصرف شود. گیاه باستانی کشت شده که از هند نشأت می گیرد عمدتا به صورت دانه کنجد ، آرد کنجد و روغن کنجد. فقط برای استعمال خارجی روغن کنجد مناسب است. به منظور بهره مندی از خواص درمانی کامل روغن ، کاربر باید فقط از بکر استفاده کند سرد-پرسیده روغن کنجد از کشت ارگانیک کنترل شده و تحت هیچ شرایطی نباید آن را گرم کنید. روغن کنجد طبیعی حاوی 35-50 درصد اسید اولئیک ، 35-50 درصد اسید لینولئیک و همچنین اسید پالمیتیک ، اسید استئاریک، گیاه استروژن ها (لیگنان) sesamin و sesamolin و همچنین ویتامین E. از روغن خارجی استفاده می شود ، روغن کنجد خالص باعث پایداری آن می شود پوستمحافظ اسید محافظ ، که توسط تأثیرات محیطی آسیب دیده و ناسازگار است محصولات مراقبت پوست، و مقابله می کند پوست خشک. یک رب کنجد خانگی حاوی روغن کنجد همچنین در برابر پاره شده و پوست ترک خورده روی دستها اسید آمینه ضروری L-لیزین موجود در روغن ، به لطف خواص ضد ویروسی آن ، در بهبود آن کمک می کند تب خال و دودکش هنگامی که روغن کنجد به مناطق آسیب دیده از آن اعمال می شود پوست. به آرامی شل می شود پوست پوسته از قبل بهبود یافته است زخم. از آنجا که روغن کنجد به سرعت در لایه های زیرین پوست نفوذ می کند ، اثرات آن را بیشتر می کند ماساژ درمان هنگامی که به عنوان یک روغن ماساژ اساسی استفاده می شود. اعمال شده به صورت و گردن، باعث ارتجاعی پوست می شود (ضد پیری اثر) حتی کم است عامل محافظت در برابر آفتاب. اعمال شده به داخل بینی، باعث خشک شدن مزمن غشای مخاطی بینی می شود (رینیت سیکا) موارد منع مصرف به صورت کنجد وجود دارد حساسیت (فقط وقتی کنجد از آن در داخل استفاده می شود!). بنابراین ، تجارت خرده فروشی همیشه موظف است محصولات کنجد را در لیست مواد تشکیل دهنده ذکر کند. تداخلات کنجد با داروهای دیگر و هیچ عارضه جانبی شناخته شده نیست.

اهمیت بهداشت ، درمان و پیشگیری

دانه های کنجد و روغن کنجد به دلیل دارا بودن محتوای زیاد در آن ، اثر آنتی اکسیدانی شدیدی دارند فنل ها, لیگنان و ویتامین E. فرآیندهای التهابی در بدن متوقف می شود. از مرگ زودرس سلول ها جلوگیری می شود. این نه تنها مانع می شود آترواسکلروز، که توسط التهاب در دیوارهای خون عروق. بالاتر از همه ، فیتواستروژن ها سزامین و سزامولین از تجزیه سلولها به سلولهای توموری جلوگیری می کنند.سلنیوم و اسید آمینه ضروری است سیستئین تشکیل آنتی اکسیدان های گلوتاتیون و گلوتاتیون پراکسیداز را تقویت می کنند. به عنوان یک مطالعه اخیر با استئوآرتریت زانو بیماران نشان داد ، محصولات کنجد حتی مفصل را تسکین می دهد التهاب. آنها خوب هستند مکمل به کورتیزون حکومت و به دلیل بالا بودن آنها کلسیم محتوای آن ، همچنین انحلال کلسیم از بافت استخوان را جبران می کند (یک طرف اثر کورتیزون) از آنجا که کلسیم و منیزیم در کنجد به نسبت بهینه وجود دارد ، مصرف گیاه روغن باعث رشد پوست می شود ، مو, ناخن, استخوان ها, غضروف، دندانها و عضلات. L-لیزین, سیستئین، L-متیونین و ثوری فرم کلاژن و الاستین ، که باعث تقویت رنگ پوست می شوند. مقدار زیاد فیبر موجود در دانه کنجد به آرامی هضم غذا را تنظیم کرده و انتقال روده را تسهیل می کند. از آنجا که فیبر از قابلیت اتصال بالایی برخوردار است ، کنجد دارای یک اثر سم زدایی و تصفیه قوی است. L-متیونین پاک می کند کبد از محصولات تخریب دارو فیترو استرول ها و اسید لینولئیک (اسید چرب امگا 6) موجود در محصولات کنجد باعث افزایش پاتولوژیک می شوند کلسترول سطح مصرف روزانه 20 میلی لیتر روغن کنجد و روغن جوانه برنج برای حفظ کافی است فشار خون بالا برای همیشه در سطح پایین تر لسیتین موجود در کنجد برای بهبود استفاده می شود مغز و عملکرد عصب در طی فشار. L-تریپتوفان اثر آرام بخشی دارد اعصاب، خلق و خو و ریتم خواب و بیداری بدون مزاحمت را تضمین می کند. ویتامین ها A ، B1 تا B3 ، E و اهن اطمینان حاصل کنید که انتقال انرژی به سلولهای بدن بهبود یافته است ، که عملکرد کلی ارگانیسم انسان را تقویت می کند.