عناصر کمیاب (مترادف: ریز عناصر) مواد مغذی غیر آلی ضروری (حیاتی) هستند که ارگانیسم نمی تواند خودش تولید کند. آنها باید با غذا تهیه شوند. در مقابل عناصر عمده (مواد معدنی) ، آنها در بدن انسان در رخ می دهد توده نسبت کمتر از 50 میلی گرم در کیلوگرم.
مهمترین عناصر کمیاب ضروری عبارتند از:
- کروم
- کبالت
- اهن
- فلورین
- ید
- مس
- منگنز
- مولیبدنوم
- سلنیوم
- سیلیکون
- روی
عناصر کمیاب غیر ضروری ، به عنوان مثال ، برای انسان عناصر کمیاب حیاتی نیستند ، به عنوان مثال ، آلومینیوم، باریم ، بیسموت ، برم ، ژرمانیوم و غیره. عناصر کمیاب اساسی وظایف مهمی دارند که به طور عمده به عنوان یک جز component از آنزیم ها و هورمون و برای روند طبیعی بسیاری از فرایندهای بیوشیمیایی قابل توجه است.
نکته مهم: با توجه به داده های موجود برای جمهوری فدرال آلمان در مورد وضعیت تأمین (به عنوان مثال مطالعه ملی مصرف II مراجعه کنید) با عناصر کمیاب ، تأمین زنان برای زنان مطلوب نیست اهن و یدتوجه: قبل از اهن مکمل ، به اصطلاح سرم است فریتین سطح نیز باید توسط پزشک تعیین شود. اطلاعات موجود در مورد وضعیت تأمین مردان نشان دهنده مصرف کمتر از حد مطلوب برای آن است ید و روی در تمام گروه های سنی ، در حالی که فقط یک تامین کم جزئی برای پیدا شد اهن.
