در حالی که پدربزرگ و مادربزرگ ما آماده می شدند درخت به به طور مرتب پوره کنید ، امروزه میوه ها کاملاً ناشناخته هستند. با این حال در زمان های بسیار قدیم به عنوان یک داروی درمانی به این میوه ها اهمیت داده می شد پوست التهاب، شکایات گوارشی و سرماخوردگی. میوه های معطر همچنین سرشار از مواد مغذی هستند. به عنوان مثال ، شاه دانه حاوی مقدار زیادی از است پتاسیم، که برای آن لازم است خون فشار و عملکرد قلب, اعصاب و عضلات ، از جمله چیزهای دیگر.
بادام زمینی چیست؟
A درخت به به نظر می رسد مثل یک تلاقی بین یک سیب و گلابی باشد - جای تعجب نیست ، زیرا این سه میوه درختان از نزدیک با هم رابطه دارند. به دلیل شکل آنها ، بین سیب سفت و تا حدودی ترش تمایز قایل می شود درخت به و شیرین گلابی نرم و ملایم تر. هر دو نوع این میوه یک زرد ، پشمالو دارد پوست و یک هسته درون آن آنها طعم معطر ، میوه ای و لیمویی است - اما فقط در صورت پخته شدن. به دلیل تقریباً 200 نوع درخت ، فقط تعداد کمی از آنها به صورت خام خوراکی هستند.
بادام زمینی: مواد لازم و مواد مغذی
میوه ها پر از مواد مغذی سالم هستند. علاوه بر فراوان پتاسیم، شیرین فراهم می کند مواد معدنی و عناصر کمیاب مانند سدیم, روی, اهن, مس, منگنز و فلوئور ، که مسئول متابولیسم سلول و اکسیژن حمل و نقل در بدن ، از جمله چیزهای دیگر. کبک همچنین می تواند با ویتامین ها: آنها نه تنها حاوی ویتامین A و ویتامین B اسید فولیک، که برای زنان باردار مهم است ، اما همچنین بسیاری از آنها ویتامین C، که نقش مهمی در دفاع ایمنی دارد. با 38 کیلو کالری (کیلو کالری) در هر 100 گرم (159 کیلوژول) ، میوه کمتر است کالری از سیب آنها به عنوان یک میوه قلیایی ساز ، برای یک قلیایی نیز ایده آل هستند رژیم غذایی. مخاط ، تانن و فیبر موجود در میوه ها در درجه اول تأثیر خود را بر روی دارند سلامت.
اثر سالم شیرین
حتی در دوران باستان ، از گیاهان به عنوان دارویی استفاده می شد. اثر زیر به مواد تشکیل دهنده گوزن نسبت داده می شود:
- میوه درخت حاوی مقدار زیادی فیبر است ، تانن و ضایعات، که به دلیل تأثیر مثبت آنها بر هضم ارزش گذاری می شوند. بنابراین ، میوه می تواند به طور مثبت بر روی تأثیر بگذارد فلور روده و هضم را تحریک می کند.
- برای ترک خورده یا ملتهب پوست و آفتاب سوختگی، موسیلاژها دارای اثر ضد تحریک کننده و ضد التهابی هستند - بنابراین از شیرین در محصولات آرایشی نیز استفاده می شود.
- La فیبر در رژیم غذایی پکتین موجود در پائین آورنده بنه کلسترول، مواد مضر را متصل می کند و بنابراین به بدن در سم زدایی کمک می کند.
- مواد تشکیل دهنده کوئرستین و پکتین به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و رادیکال های آزاد را که می توانند به سلول های بدن آسیب برسانند از بین می برد.
- تاننیک اسیدها و ویتامین یک موجود می تواند باعث تسکین شود نقرس و آترواسکلروز.
علاوه بر این ، موسیلاژهای دارای یک ماده ضدالتهاب و خلط آور تأثیر بر سرماخوردگی ، گلودرد و برونشیت.
دانه های گشنیز: موسیلاژهایی که به سرفه کمک می کنند.
دانه های یک عدد درخت گوزن حاوی مقادیر زیادی از ضایعات، که در برابر کمک می کند گلو درد و سرفه. اگر بذرهای گشنیز را کمی خیس کنید آب و آنها را بجوشانید ، به اصطلاح بنه ضایعات شکل گرفته است. هنگام نوشیدن ، آرامش می بخشد سرفه. دانه های خشک شده نیز می توانند مانند مکش شوند سرفه قطره با این حال ، نباید آنها را گاز گرفت ، زیرا آنها حاوی اسید پروسیک سمی هستند و همچنین طعم بسیار تلخ بنابراین ، برای اطمینان از این موضوع ، همیشه ابتدا با استفاده از پزشک در مورد استفاده دارویی از دانه های درختان بذر صحبت کنید.
موسیلاژ موسیر التهاب را تسکین می دهد
موسیلاژ نه تنها گلودرد تحریک شده را تسکین می دهد ، بلکه دارای اثر ضد التهابی کلی است و سرعت آن را افزایش می دهد التیام زخم. بنابراین ، از موسیلاژ کبکوه به صورت کمپرس برای درمان نیز استفاده می شود سوختگی، پوست التهاب، نوک پستانک و بواسیر، یا به عنوان ماسک صورت برای پوست استرس. در حال نوشیدن ، موسیلاژ همچنین می تواند به شما کمک کند التهاب روده ها و معده پوشش ، و همچنین در برابر یبوست، همانطور که دارای ملین اثر چای كبكور كه از دانه ها پخته می شود نیز در برابر آن توصیه می شود بوی بد دهان.
فرایندهای فرایند: چگونه این کار را انجام دهیم!
قبل از آماده سازی ، کرک تلخ بنه را با کمک پارچه درشت مالیده و بمالید. سپس بنه را هسته کرده ، آن را به قطعات کوچک برش داده و با جوشاندن یا پختن آن بپزید پخت. برای جلوگیری از تخریب ویتامین ها با حرارت ، می توانید بنه را به آرامی در زودپز بپزید. تکه های کوکون پخته شده را می توانید به دلخواه پردازش کنید. برای جلوگیری از قهوه ای شدن میوه ها در حین فرآوری ، آنها را با آبلیمو بپاشید. معمولاً قبل از فرآوری ، هسته پوست کنده نمی شود. در صورت خواستن دستورالعمل پوست بادام زمینی ، می توانید پوست آن را خشک کرده و بعداً از آن برای تهیه چای میوه استفاده کنید.
ژله ، آب میوه یا چیتنی را فرآوری کنید.
غالباً ، بنه ها به صورت ژله یا مربا حلوا پخته می شوند. در اینجا ، موجود است پکتین از روند ژل کردن پشتیبانی می کند ، به طوری که ژل شدن کمتر است قند بیش از حد معمول برای مربا یا ژله مورد نیاز است و مربای بنه نسبتاً کم است کالری. همچنین می توان به راحتی آبكش را آب گیری كرد و از آن برای تهیه آب میوه و شراب الكلی یا شراب كوستن استفاده كرد. این میوه به صورت پخته شده در دسرها و کیک ها استفاده می شود. این میوه همچنین به عنوان دانه چیتنی ، کمپوت بنه ، بنه معروف است نان و ترشی به عنوان همراه غذاهای گوشتی علاوه بر این ، quince را می توان با Hokkaido ترکیب کرد کدو تنبل سوپ کدو تنبل درست کنید.
دستور پخت: نان گشنیز
قوچ نان یک دسر محبوب اسپانیایی است که فقط نام مشترکی با نان دارد. برای تهیه آن ، پنیر رنده شده ، حفره ای و خرد شده را درون آن بجوشانید آب و کمی آب لیمو به مدت 30 تا 40 دقیقه. این میوه ها صاف شده و در حالی که صاف هستند توده می توان آن را به صورت ژله بنه پخته ، از این قطعات برای بنه استفاده می شود نان. اینها پوره شده و با همان مقدار پخته می شوند قند روی حرارت متوسط به مدت 45 تا 60 دقیقه و در آخر روی یک روغن چرب پخش کنید پخت ورق وابسته به طعم، پوره را می توان با طعم دار کرد عسل, زنجبیل or دارچین. با کمی باز بودن درب اجاق ، مخلوط برای مدت چهار ساعت در 100 درجه خشک می شود تا خشک شود. سپس لایه ژلاتینی را به صورت برش بزنید لوزی و آنها را به صورت پودر شده حلقه کنید قند or بادام ها - دسر خوشمزه شیرین آماده است.
میوه های خشک را به صورت خام مصرف نکنید
انواع گشنیز موجود در این کشور برای خوردن خام مناسب نیست. اگرچه سمی نیستند اما معمولاً سفت ، چوبی و تلخ هستند. گوشت میوه فقط وقتی پخته می شود ، وقتی طعم ترش را ایجاد می کند ، اسیدها و مواد تلخ ناپدید می شوند. میوه در زمستان
خرید بادام زمینی
کبک غالباً در بازار کشاورز یا سبزی فروشی موجود است. هنگام خرید اطمینان حاصل کنید که رنگ میوه زرد ، رایحه ای تند و کمی مبهم است. لکه های کوچک روی پوست بد نیستند ، اما علائم فشار باعث خراب شدن سریع میوه می شود. قبل از رسیدن کامل میوه ، قبل از دانه دانه شدن گوشت و کاهش پکتین ، برداشت میوه ها انجام می شود.
ذخیره و انجماد
همیشه میوه ها را جدا از میوه های دیگر نگهداری کنید ، زیرا به راحتی طعم خود را منتقل می کنند. در دمای اتاق ، میوه رسیده می شود. میوه هایی که در یک مکان خنک ، خشک ، تاریک و هوا (مثلا در انبار) نگهداری می شوند ، میوه های برداشت شده زودرس تا چهار هفته دوام می آورند. میوه های رسیده تقریباً یک هفته در یخچال نگهداری می شوند. میوه های تازه برای آنها نامناسب است انجماد؛ آنها باید از قبل پوست گرفته و سفید شوند. در صورت نگه داشتن خیلی طولانی ، بنه ها می توانند از داخل قهوه ای شوند و باید سریع پخته شوند. با این حال ، اگر گوشت آن لوس و پوسیده است ، حتما آنها را دور بریزید.
درخت گنه: درختان خود را رشد دهید
اگر درخت درخت بوته یا درخت بوته خودتان هستید ، باید میوه را در زمان برداشت از سپتامبر تا نوامبر کاملاً زیر نظر داشته باشید: زمان مناسب برداشت محصول زمانی است که تغییرات پوستی از سبز به زرد و هنوز فاز کمی دارد. به طور قطع باید قبل از اولین سرما برداشت شود. مراقب باشید که این کار را نکنید کبودی هنگام برداشت و ذخیره آنها. از گیاهان محبوب می توان به شبه دانه های زینتی مشابه شکل اشاره کرد که میوه های آن نیز خوراکی است و می توان آنها را مانند فلفل قرمز پردازش کرد.
