رژیم غذایی و تغذیه در بیماری های قلبی

در همه بیماری ها ، قلب باید مقدار مشخصی تلاش کند. قبلاً با آنفولانزا or آنژین می توان آن را تعیین کرد. اما سبک زندگی همچنین می تواند باعث فشار یا تسکین آن شود قلبو رژیم غذایی یکی از عوامل اصلی این امر است. پرخوری تحمیل به قلب؛ بنابراین ، در طول زندگی ، فرد باید مراقب یک خط لاغر و ورزشی باشد.

نمک کم برای بیماری های قلبی

میوه باید روزانه به بیمار قلبی خورانده شود ، زیرا منبع خوبی از آن است ویتامین ها و حاوی مقادیر بیشتری از پتاسیم. کسانی که به تنهایی نمی دانند چگونه مقدار مناسب را پیدا کنند کالری زیرا ارگانیسم آنها می تواند در این مورد با پزشک خود مشورت کند ، زیرا تفاوتهای فردی زیادی در این مورد وجود دارد. گاهی اوقات باید کاری با کمک برخی از داروها در برابر اشتهای بیش از حد انجام شود. با این حال ، یادگیری کنترل اشتها بدون وجود این امکان نیز وجود دارد داروهای، زیرا معده با گذشت زمان دقیقاً به مقدار مشخصی تنظیم می شود. با این وجود قلب نسبت به نمک یا مایعات موجود در مقدار زیادی حساسیت نشان می دهد رژیم غذایی، به خصوص اگر در حال حاضر به استراحت نیاز دارد. بنابراین بالاترین دستور باید باشد: نمک کم و مایع متوسط. رژیم غذایی از یک فرد سالم معمولاً حاوی مقداری نمک خوراکی 10 گرم ، گاهی بیشتر است. یک بیمار قلبی باید یاد بگیرد که این مقدار را به 3 تا 5 گرم کاهش دهد ، در رژیم های غذایی سخت به حتی کمتر. در اینجا می توان دوباره mnemonic را اعمال کرد: نمک باید از میز آشپزخانه و همچنین از میز ناهار خوری ناپدید شود. غذای ما آنقدر نمک دارد که نمی توانیم دچار کمبود شویم سدیم و کلرین، اجزای نمک معمولی ، به عناصر حیاتی بدن و به طور کلی طبیعت تعلق دارند و بنابراین به طور مکرر اتفاق می افتند. غالباً ، فراخوان برای محدود کردن نمک معمولاً باید به بعضی از غذاها مانند گوشت و ماهی دودی ، معالجه شده و مارینا ، و حتی سوسیس و کالباس ، سالادها ، گوشت و ماهی کنسرو شده گسترش یابد. این شامل سوپ آبگوشت و مکعب های آب پز است. کره و متأسفانه بیشتر انواع مارگارین نان و پنیر ، معمولاً با نمک درست می شوند و اغلب برای بیمار قلبی که باید کاملاً به رژیم غذایی خود پایبند باشد ، نامناسب هستند. در چنین مواردی ، توصیه می شود با نانوا توافق کنید که چند نان از آن تولید شود نان یک هفته بدون نمک اضافه شده و آنها را برای خرید شخص بیمار ذخیره کنید. همین مورد در مورد قصاب نیز صدق می کند. با این حال ، در حالت دوم ، یافتن این محصولات در بخش رژیم غذایی اغلب آسانتر است سلامت فروشگاه مواد غذایی یا سوپرمارکت.

کم چربی برای بیماری های قلبی

از آنجا که ، به هر حال ، بیمار قلبی نباید مقادیر زیادی چربی (فقط برای جلوگیری از آن) مصرف کند چاقی) ، توصیه می شود از مقدار روزانه استفاده کنید کره حدود 10 تا 20 گرم برای گسترش نان و از یک کوانتوم چربی دیگر از 40 تا 50 گرم یا به صورت رژیم غذایی یا مارگارین نیمه چربی یا به صورت روغن زیتون (یا حتی روغن گلرنگ). در سال های اخیر ما یاد گرفته ایم که تشخیص دهیم مصرف روغن های گیاهی به جای چربی های حیوانی در برابر تصلب شرایین موثر است. پروتئین برای بیمار قلبی چطور؟ او می تواند مقداری را مصرف کند که برای یک فرد سالم نیز مفید باشد. یعنی حدود 150 تا 200 گرم ماهی یا گوشت برای ناهار و گوشت به صورت مقیاس (گوشت خراشیده ، گوشت گاو آسیاب شده) عصر بدون نمک ، فقط با گیاهان دارچین. غذاهای گوشتی ، گوشت خوک ، سائوربراتن یا دوباره ماهی که با کمی نمک تهیه شده اند نیز قابل خوردن هستند. البته ، بازی و مرغ ، گوساله و گوشت خوک ، اما دومی بدون چربی. تخم مرغهمچنین ، می تواند به طرق مختلفی استفاده شود ، اما بدون یا فقط با چند ریز نمک ، به عنوان یک مخلوط برای نان ، به عنوان یک غذای اصلی یا شام. تخم مرغ همچنین می توان برای تهیه سس مایونز و ضماد بدون نمک استفاده کرد. منبع بسیار مهم و بسیار ارزان پروتئین است شیر، اما متأسفانه محتوای نمک نسبتاً بالایی دارد. با این حال ، این بدان معنا نیست که باید به طور کامل از رژیم غذایی بیماران قلبی حذف شود. حدود 1/4 لیتر در روز مجاز است ، همراه با دوغ ، ماست، کفیر یا ترش شیر به ویژه برای بیمار مفید است. یک فرآورده لبنی مهم پنیر کشک است که تا حد ممکن چربی کمی دارد. بنابراین لازم نیست که آنقدر محبوب باشد کره پنیر ، زیرا در اینجا محتوای چربی نقش زیادی دارد ، که برای بیمار قلبی مطلوب نیست. کوارک را اکنون می توان به انواع مختلف ، شیرین یا طعم دار (اما بدون نمک غذا!) تهیه کرد ، به عنوان مخلوطی برای نان یا حتی با روغن دانه کتان برای سیب زمینی در لیست آشپزخانه. سیب زمینی ، نان ، بلغور و ماکارونی فقط در مقادیر کم توصیه می شود ، زیرا مقادیر بیشتر آن به راحتی باعث افزایش وزن می شود که برای قلب مضر است. در هر صورت ، نباید سبزیجات ، که باید مهمترین قسمت رژیم را تشکیل دهند ، فراموش کنیم. با این حال ، انواع بسیار نفاخ مانند سفید و سویا کلم، کلم قرمز و حبوبات توصیه نمی شوند ، زیرا می توانند روده را متبلر کرده و در نتیجه قلب را افسرده کنند. متاسفانه سالاد خیار هم کار درستی نیست. همه انواع دیگر ، تازه ، منجمد یا کنسرو شده ، اما کم نمک ، بسیار مفید هستند. می توان از آنها بخار پز یا خورشت لذت برد ، اما حتی بهتر از سبزیجات خام است.

میوه و سبزیجات زیادی برای بیماری های قلبی

این دسته همچنین شامل میوه هایی است که باید روزانه به بیمار قلبی خورانده شود ، زیرا منبع خوبی از آن است ویتامین ها و حاوی مقادیر بیشتری از پتاسیم. این ماده به دفع نمک مضر از بدن کمک کرده و در عین حال باعث کم آبی بدن می شود. اگر میوه تازه در دسترس نباشد ، کمپوت های میوه حفظ شده را می توان به مقدار کم یا در روزهای به اصطلاح میوه یا آب میوه نیز استفاده کرد. سوال در مورد مقدار مایع را می توان با مطلوب ترین نوع مایع مرتبط کرد. مطلوب هستند چای سیاه و چای گیاهی، مقدار کمی از شیر، همچنین به شکل نوشیدنی های مخلوط. استفاده از لیمو به عنوان افزودنی یا به صورت نوشیدنی ، گاهی اوقات آب پرتقال به دلیل این موارد بسیار توصیه می شود ویتامین غنا با این حال امروزه عملاً به دلیل تجهیزات مدرن آشپزخانه ، تهیه هر نوع آب میوه و سبزیجات و استفاده از آنها به عنوان نوشیدنی امکان پذیر است. مقدار روزانه خود باید توسط پزشک تعیین شود. در صورت بیماری های خفیف ، 1 تا 2 لیتر هنوز مجاز است. فرد سالم معمولاً حدود 1 bsi 3 لیتر در روز می نوشد. دکتر همچنین باید تعیین کند که آیا قهوه و احتمالاً مقادیر کمی نوشیدنی های الکلی ممکن است توسط بیمار مصرف شود. دشوارترین قسمت رژیم غذایی برای قلب بیمار تهیه غذای خوشمزه و بدون نمک است. گنجاندن همه گیاهان در تهیه غذاها ، به خصوص ، ضروری است جعفری، که حاوی مقدار زیادی از ویتامین C، و پیازچه ، بلکه خوش طعم و میجورام، تازه و خشک شده هویج ، کرفس و تره فرنگی نیز برای چاشنی بسیار مناسب است. چه پیاز تحمل می شوند ، همه باید یاد بگیرند که خودشان تصمیم بگیرند. آنها می توانند ایجاد کنند نفخ و در نتیجه ناراحتی مشکلی نداره میخک، برگ بو، زیره سیاه, زنجبیل, جوز، وانیل ، دارچین و ادویه دانه. زنگ فلفل و فلفل قرمز باید فقط در مقادیر بسیار کمی مصرف شود ، تا باعث تشنگی غیر ضروری نشود. در عین حال باید توجه داشت که زیاد شیرین شدن غذا نیز می تواند باعث تشنگی شود. تهیه غذاهای خوشمزه نیز از تکنیک های آشپزخانه است. پخت و پز در مقادیر زیاد مایع توصیه نمی شود ، زیرا ظرف ها آب می گیرند و طعم دهنده ها از غذا خارج می شوند. سبزیجات به بهترین وجه بخارپز می شوند ، گوشت و ماهی مطمئناً می توانند سرخ شده و بو داده شوند ، دومی بهتر است به صورت کبابی تهیه شود. این غذاهای بسیار خوشمزه و قابل هضمی تولید می کند که می توان آنها را با چربی بسیار کم ، ترجیحا حتی روغن تهیه کرد. بنابراین به طور قطع این امکان وجود دارد که با اندکی فکر و مهارت ، غذاهای متنوع و خوشمزه تهیه کنید که بار اضافی بر قلب حمله نکرده و به مبارزه با یکی از رایج ترین بیماری ها کمک کند ، آترواسکلروز، و یکی از جدی ترین ، سکته قلبی. بنابراین ، لازم است نیاز به محدودیت در رژیم غذایی - به ویژه مقدار چربی - را تکرار کنید. جمله ای که تقریباً به یک جمله رایج تبدیل شده است: "چشم با شما می خورد" در مورد بیماران قلبی نیز صدق می کند. با این حال ، تفاوت در این است که برای آنها مهم نیست که حتی الامکان غذا بخورند ، بلکه لذت بردن از وعده های غذایی خود را با لذت ، استراحت و تمدد اعصاب.