دیابت, پوکی استخوان, فشار خون بالا, سرطان، عفونت های باکتریایی - همه این بیماری ها مشترک هستند: مواد تشکیل دهنده آن پیاز، به ویژه آنتی اکسیدان های بسیار موثر ، می توانند بیماری های فوق را تسکین دهند و حتی به جلوگیری از پیشرفت آنها کمک کنند. اما فراتر از آن ، پیاز گفته می شود که دارای بسیاری از خواص درمانی دیگر است. کدام پیازها سالم هستند و چگونه می توانید به بهترین وجه از آنها استفاده کنید سلامتاثرات محرک؟ در ادامه می توانید متوجه شوید.
قدرت التیام پیاز: پیاز چه فایده ای دارد؟
پیاز درمانی برای برخی از شایعترین بیماریهای جدی محسوب می شود. به عنوان مثال ، گفته می شود که خطر ابتلا را کاهش می دهد سرطان، پایین تر خون قند سطح در بیماران دیابتی ، در برابر چند مقاومتی کمک می کند میکروب ها و بهبود تراکم استخوان. با این حال ، این داروی محبوب خانگی در گروه داروهای بیش از حد ارزیابی شده یا حتی خطرناک قرار ندارد که بیشتر از سود به آنها آسیب می رساند. در عوض ، پیاز در واقع یک داروی م andثر است و مطالعات علمی متعددی قدرت بهبودی پیاز را ثابت می کند. به طور خاص ، پیاز قرمز با سطح بالایی از آنتی اکسیدان های مهم مشخص می شود. گوگرد ترکیبات، ویتامین ها و مواد معدنی همچنین در پیاز موجود است. دلیل کافی برای بررسی دقیق اثر مثبت پیاز بر روی ما سلامت.
تأثیر بر التهاب: آیا پیاز ضد باکتری است؟
پیاز در نظر گرفته می شود ضد عفونی کننده و بنابراین یک درمان خانگی خوب برای التهاب. اما آیا یک پیاز در واقع ضد التهاب است؟ پاسخ مثبت است ، زیرا بسیاری از التهاب ها ناشی از آن هستند باکتری. نشان داده شده است که پیاز دارد آنتی بیوتیک خواص ، بنابراین آنها مبارزه می کنند باکتری و می تواند تسکین دهد التهاب. علاوه بر این ، پیاز باعث تحریک می شود سیستم ایمنی بدن و در نتیجه ارگانیسم کمک بیشتری برای کمک به خود در زمینه عفونت ها می کند. برخلاف مرسوم آنتی بیوتیک ها، که با نسخه در داروخانه موجود است ، پیاز ضعیف نمی شود فلور روده و بنابراین دفاع بدن. علاوه بر این ، در برابر نیز موثر است میکروب ها که قبلاً مقاومت در برابر آنها ایجاد شده است آنتی بیوتیک ها.
پیاز برای گوش درد و سرماخوردگی
در شرایطی که التهاب، برنامه های خارجی نیز ممکن است ، به عنوان مثال ، برای گوش درد. دارویی خانگی با افتخار برای میانه عفونت گوش یک کیسه پیاز یا یک پیاز در یک جوراب است ، که روی گوش قرار می گیرد. به زبان عامیانه همچنین گفته می شود که پیاز التهاب را بیرون می کشد. اطلاعات بیشتر در مورد استفاده از کیسه های پیاز را اینجا بخوانید. در صورت سرد و سرفه، برنامه داخلی توصیه می شود. به عنوان مثال ، آب پیاز به دلیل معروف است سرفه. خانگی سرفه شربت از پیاز جایگزین مناسبی برای محصولات خریداری شده از داروخانه است. برای تهیه داروی خانگی سرفه ، پیاز خرد شده را با قهوه ای مخلوط کنید قند و بگذارید چند ساعت شیب پیدا کنند. برای تسکین سرفه می توانید روزانه چندین بار یک قاشق چای خوری از شربت پیاز حاصل را بخورید. متناوباً ، به جای قند، می توانید وضوح پیاز معمولی را با آن بگیرید عسل. با این حال ، اگر عسل به آب داغ اضافه می شود ، مواد با ارزش محصول زنبور عسل آسیب می بینند. بنابراین ، شربت پیاز از عسل نباید گرم شود.
سایر برنامه های خارجی
پیاز نیز می تواند به شما کمک کند نیش حشرات. برای این کار یک پیاز را نصف کرده و قسمت بریده شده را روی ناحیه آسیب دیده فشار دهید. علاوه بر این ، مواد فعال استخراج شده از پیاز می توانند به تسریع در بهبودی کمک کنند زخم. در آماده سازی های آماده ، عصاره پیاز با عبارت "عصاره cepae" برچسب گذاری شده است. با این حال ، چنین ژل زخمی از عصاره پیاز به همان خوبی توسط خود فرد ساخته می شود. از پیاز برای درمان آبسه نیز استفاده می شود. با این حال ، نه تنها التهاب پوست، اما همچنین مشکلات ارتوپدی ، به عنوان مثال ، بورسیت، به درمان با پیاز پاسخ دهید.
آیا پیاز برای روده مفید است؟
از جمله مواد م valuableثر فعال پیاز ، فیبرهای غذایی هستند که از اهمیت ویژه ای برای هضم سالم برخوردار هستند. آنها "غذای" روده سالم هستند باکتری، که در ما فلور روده، از جمله چیزهای دیگر ، تأثیر زیادی در سیستم ایمنی بدن. اما نه تنها این: فلور روده به احتمال زیاد در تعداد زیادی تأثیر دارد سلامت عوامل. البته این امر بر فعالیت هضم نیز تأثیر می گذارد. با این حال ، یک downer کوچک وجود دارد: برای افرادی که حساسیت بالایی دارند دستگاه گوارش، به ویژه پیاز خام می تواند باعث تحریک شود نفخهنگام پخت ، هضم پیاز آسانتر می شود ، اما بخشی از اثر تقویت کننده سلامتی خود را از دست می دهد. متناوباً ، می توانید به پیازهای پیاز بپردازید ، که در کل مقداری ملایم تر هستند ، اما از تأثیر کمتری نیز برخوردار هستند. یا می توانید سعی کنید آرام آرام خود را عادت دهید دستگاه گوارش با افزایش تدریجی مصرف سبزیجات سالم به پیاز.
پیاز چقدر سالم است؟
پیاز علاوه بر مسیر عبور از فلور روده ، بر روی ما نیز تأثیر می گذارد سیستم ایمنی بدن از راه های دیگر مواد تشکیل دهنده آنها شامل می شود ویتامین ها A و C و همچنین ویتامین های گروه B ، مواد معدنی مانند اهن و کلسیمو عناصر کمیاب. ویتامین ها به عنوان مثال A و C ، آنتی اکسیدان های بسیار موثری هستند که از آسیب سلول به اکسیداتیو جلوگیری می کنند فشار. در میان چیز های دیگر، ویتامین A برای بینایی مهم است ، پوست، و ما استخوان ها و دندان ویتامین C شتاب می گیرد التیام زخم. به عنوان مثال ویتامین های موجود در کمپلکس B برای متابولیسم و عملکرد عصب مهم هستند. علاوه بر این ، پیاز می تواند به بهبود جذب of اهن و روی از دانه ها
آیا پیاز برای بیماران دیابتی سالم است؟
در حالی که پیاز درمانی برای آن نیست دیابت، نشان داده شده است که به پایین آمدن کمک می کنند خون سطح قند همین امر آنها را برای پیشگیری مناسب می کند دیابت، به عنوان یک مرتبه مرتفع خون سطح قند یکی از بزرگترین است عوامل خطر برای دیابت نوع 2. پیاز همچنین یک نکته مفید در سلامتی برای افرادی است که از قبل دیابت دارند. از آنجا که پیاز برای آن مفید است کبد، آنها به ارگانیسم ما کمک می کنند تا حفظ شود قند خون سطح به طور مداوم در سطح متوسط. اتفاقاً اینولین موجود در پیاز از ایجاد غیر الکلی جلوگیری می کند کبد چرب - بیماری تمدنی که متأسفانه در حال افزایش است. اما مواظب باشید: الف رژیم غذایی غنی از پیاز جایگزین داروی تجویز شده توسط پزشک شما نمی شود. مصرف داروها را فقط با مشورت قطع کنید.
آیا پیاز برای قلب مفید است؟
پیاز برای قلب بسیار سالم است و حتی در برابر بیماری های سیستم قلبی عروقی تأثیر سه گانه دارد:
- نشان داده شده است که پیاز پایین می آید فشار خون.
- تحقیقات علمی نشان داده است که پیاز می تواند پایین بیاید کلسترول.
- آنتی اکسیدان موجود در پیاز بیشتر از آن محافظت می کند قلب و گردش.
مشابه سیر، پیاز نیز حاوی آنتی اکسیدان آلیسین ، که می تواند به جلوگیری از آن کمک کند آترواسکلروز به دلیل اثر محافظتی عروق. این یک عامل خطر مهم برای توسعه است قلب حمله و سکته.
آیا پیاز از استخوان محافظت می کند؟
دانشمندان معتقدند که پیاز ممکن است تأثیر مثبتی بر روی داشته باشد تراکم استخوان و بنابراین از پیشرفت جلوگیری می کند پوکی استخوان. محققان از کارولینای جنوبی دریافتند که تراکم استخوان از زنانی که روزانه پیاز می خوردند پنج درصد بیشتر از زنانی بود که فقط یک بار در ماه پیاز می خوردند یا حتی به دفعات کمتر خطر لگن شکستگی به احتمال زیاد با مصرف پیاز منظم ، بیست درصد کاهش می یابد. فیبر موجود در پیاز همچنین باعث پیشرفت این ماده می شود جذب of کلسیم، ماده معدنی که برای سلامت استخوان مهم است.
آیا پیاز از سرطان جلوگیری می کند؟
مطالعات علمی نشان داده است که پیاز ممکن است خطر ابتلا به چندین سرطان را کاهش دهد. به عنوان مثال ، تجزیه و تحلیل مقدار زیادی از داده ها توسط محققان ایتالیایی نشان داد که مصرف منظم از پیاز و سیر می تواند تأثیر مثبتی در جلوگیری از سرطان های سرطان خون داشته باشد دستگاه گوارش، و همچنین سایر سرطان ها مانند مری سرطان و سرطان تخمدان.
آیا با پیاز می توان وزن خود را به صورت سالم کاهش داد؟
رژیم های یک طرفه ناسالم و حتی خطرناک هستند. بنابراین ، فقط یک پیاز رژیم غذایی برای کاهش وزن توصیه نمی شود. با این حال ، شما باید به طور منظم سبزیجات را در غذای خود ادغام کنید رژیم غذایی، زیرا یک مطالعه علمی نشان داد که عصاره پوست پیاز می تواند به کاهش چربی بدن و در نتیجه کاهش وزن کمک کند. به هر حال ، پیاز با 28 کیلو کالری در هر 100 گرم ، یکی از سبزیجات فقیرتر در آن است کالری. در عین حال ارزش غذایی بالایی دارند.
چگونه می توانید به بهترین وجه از پیاز بهره مند شوید؟
برای اینکه پیاز بتواند به طور کامل اثرات سالم خود را ایجاد کند ، آماده سازی مناسب بسیار مهم است. این کار با روند برش شروع می شود: پوست خارجی پیاز حاوی ویتامین های زیادی است. به همین دلیل ، باید هنگام برش دادن احتیاط کنید و تا حد ممکن لایه های آن را بردارید. همچنین برخی از دستورهای غذایی با پیاز از سایر مواد سالم هستند: یک سالاد با پیاز خام به یک پیاز پیاز یا مرغ با سس خامه پیاز از یک سلامتی ترجیح داده می شود چشم انداز. گرما به مواد با ارزش موجود در پیاز آسیب می رساند. بنابراین ، در حالت ایده آل ، آنها را به صورت خام مصرف کنید. اگر این امکان وجود ندارد ، باید ملایم ترین روش های آماده سازی را انتخاب کرد. به عنوان مثال پیاز سرخ شده نسبت به بخارپز از سلامت کمتری برخوردار است. بیشترین سود برای سلامتی شما از طریق پیاز قرمز حاصل می شود.
نکاتی در مورد ماندگاری و نگهداری
در زیر ، به پنج سوال رایج در مورد ماندگاری و نگهداری پیاز پاسخ می دهیم:
- بهترین روش ذخیره پیاز چیست؟ پیاز بهتر است در یک مکان تاریک و خشک نگهداری شود زیرا نور باعث جوانه زدن پیاز می شود. شاخه ها سمی نیستند ، اما یک پیاز جوانه زده ممکن است زودتر خراب شود. در صورت نگهداری در جای خنک ، پیاز می تواند چندین ماه ، اما معمولاً فقط یک تا دو هفته در دمای اتاق نگهداری می شود. پیاز کامل باید به صورت باز ، یعنی در هوا ، و نه در مورد بسته بندی شده در فویل نگهداری شود.
- چگونه می توان یک پیاز خرد شده را ذخیره کرد؟ برش را با فویل بپوشانید یا پیاز را با طرف بریده شده در جعبه ذخیره قرار دهید. با این حال ، پیازهای خرد شده را درون آن بسته نکنید آلومینیوم فویل آلومینیوم می تواند به پیاز منتقل شود ، که اثرات نامطلوبی بر روی هر دو دارد طعم و سلامتی.
- ماندگاری پیاز در یخچال چقدر است؟ پیاز کامل مربوط به یخچال نیست ، جایی که به دلیل رطوبت خیلی زود قالب می گیرد. با این وجود می توانید پیاز بریده شده پوشیده شده از فویل را برای چند روز در یخچال نگهداری کنید. پیاز قرمز و پیاز سبز نیز بهتر است در محفظه سبزیجات یخچال نگهداری شوند ، اما باید در عرض یک هفته مصرف شوند.
- آیا پیاز می تواند سمی شود؟ پیازهای خرد شده سریعتر از کل می پوسند ، اما سمی نمی شوند. به خصوص پیازهای خرد شده را به سرعت خراب کنید.
- چگونه می توان پیاز دوام بیشتری داشت؟ برای ماندگاری بیشتر آنها می توانید پیاز را منجمد یا ترشی کنید.
