محصولات
دانه های قهوه خشک، قهوه پودر، قهوه کپسول و سایر محصولات در فروشگاه های مواد غذایی موجود است.
گیاه ساقه
گیاه والد درختچه یا درخت قهوه از خانواده Rubiaceae (خانواده redbud) است. دو گونه اصلی برای قهوه عربیکا و برای قهوه روبوستا هستند. نیز نامیده می شود.
داروی دارویی
به اصطلاح دانه های قهوه به عنوان ”داروی دارویی” (coffeae semen) که در میوه های قهوه موجود است. آنها دانه های بوته قهوه هستند که از پوشش دانه آزاد شده اند. آنها در گرما برشته می شوند، که در طی آن آب تبخیر می شود. دانه ها بزرگتر می شوند، رنگ قهوه ای و عطر معمولی قهوه را به دست می آورند.
عناصر
مواد تشکیل دهنده عبارتند از:
- آلکالوئیدها: متیل گزانتین: كافئين، تئوبرومین ، تئوفیلین.
- اسیدهای کلروژنیک
- ویتامین ها ، مواد معدنی
- روغن قهوه
- تلخ
- مواد معطر
كافئين عمدتاً مسئول اثرات دارویی قهوه است. این كافئين محتوای آن متغیر است و به عوامل مختلفی مانند اندازه فنجان، نوع قهوه و طرز تهیه بستگی دارد. تقریباً بین 50 تا 150 میلی گرم کافئین در هر فنجان است.
اثرات
قهوه باعث تحریک مرکزی می شود سیستم عصبی، تنفس و سیستم قلبی عروقی. شما را بیدار نگه می دارد ، ارتقا می بخشد غلظت و عملکرد، خاصیت ادرارآوری دارد و هضم غذا را تحریک می کند. اثرات ناشی از تضاد در آدنوزین گیرنده ها (زیرگروه های A1 و A2a). آدنوزین یک تعدیل کننده عصبی است که عمدتاً اثرات مهاری دارد. کافئین به خوبی جذب می شود و به سرعت از آن عبور می کند خون-مغز مانع در سیستم عصبی. تقریباً به طور کامل متابولیزه می شود و عمدتاً از طریق کلیه ها دفع می شود. نیمه عمر در بزرگسالان حدود 3 تا 5 (تا 10) ساعت است. مصرف متوسط قهوه بی ضرر و حتی مفید است سلامت (به عنوان مثال، هیگدون، فری، 2006).
علائم استفاده
به عنوان محرک و به عنوان یک محرک علیه خستگی و خواب آلودگی
تهیه
نوشیدنی قهوه عصاره دانه های آسیاب شده قهوه با گرم است آب. آب از طریق عبور می کند پودر یا تحت فشار تحت فشار قرار می گیرد. بلافاصله پس از آن، عصاره معمولا فیلتر می شود. با این حال، مانند تهیه چای، می توان قهوه را دم کرده یا جوشاند. قهوه پودر همچنین می تواند در نوشیدنی (قهوه ترکی) باقی بماند.
تداخلات
کافئین عمدتاً توسط CYP1A2 متابولیزه می شود. دارو-دارو مربوطه فعل و انفعالات با بسترهای CYP ، مهار کننده های CYP و القا ind کننده های CYP امکان پذیر است. دیگر فعل و انفعالات ممکن است شامل کسانی باشد که محرک، سایر محرک های حاوی کافئین، افسردگی مرکزی داروهایو عوامل فعال قلبی (به عنوان مثال، همدردی).
عوارض جانبی
- بی قراری ، تحریک پذیری ، عصبی بودن ، اختلالات خواب ، اضطراب.
- سریع قلب نرخ، فشار خون، آریتمی
- افزایش ادرار
- حالت تهوع ، سوi هاضمه
مصرف منظم منجر به وابستگی خفیف و تحمل می شود. قطع ناگهانی مصرف ممکن است باعث بروز علائم ترک شود ترک کافئین سردرد و تحریک پذیری زیر خروج قهوه را ببینید.
دوای زیاد خوردن
قهوه نباید زیاده روی شود زیرا ممکن است باعث ایجاد آن شود قلب آریتمی و غیره سلامت چالش ها و مسائل. علائم مصرف بیش از حد عبارتند از لرزش، بی قراری ، بیخوابی, تهوع, استفراغ، نبض سریع ، گیجی ، اختلالات بینایی ، هذیان ، تشنج ، هیپوکالمی، و قند خون.
