محصولات
چای سیاه در فروشگاه های مواد غذایی و فروشگاه های ویژه بصورت کیسه ای یا باز موجود است. گونه ها ، نام ها و کشورهای مختلف مبدأ مختلفی وجود دارد (به عنوان مثال Darjeeling ، Ceylon ، Pekoe ، Assam ، چای صبحانه انگلیسی ، چای ساعت پنج ، چای بعد از ظهر). چای سیاه عمدتا در غرب نوشیده می شود چای سبز و نیمه تخمیر شده طلسم چای در آسیا محبوبیت بیشتری دارد. این اغلب مخلوط و طعم دار است ، مانند Earl Grey با ترنج. همچنین از چای سیاه ، چای یخ زده با لیمو و شکر تهیه می شود.
گیاه ساقه
گیاه مادر همیشه سبز است گیاه چای از خانواده درختچه های چای (Theaceae) ، بومی آسیا. به یک درختچه یا درخت تبدیل می شود.
داروی دارویی
از برگهای چای سیاه (Theae nigrae folium) به عنوان ماده اولیه دارویی ، برگهای جوان پژمرده ، نورد ، له شده ، تخمیر (اکسید شده) و خشک شده در کنار جوانه برگ استفاده می شود. چای سبز و چای سفید تخمیر نمی شوند و طلسم چای برای مدت زمان کمتری تخمیر می شود.
عناصر
مواد تشکیل دهنده چای سیاه شامل (انتخاب):
- متیل گزانتین: كافئين (قبلاً: "تین") ، تئوبرومین ، تئوفیلین.
- پلی فنول ها: فلاونوئیدها: تئافلاوین ها و تئاروبیوژن ها ، کاتچین ها.
- تانن ها
- اسیدهای کربولیک فنلیک
- عوامل طعم دهنده
- مواد معدنی (به عنوان مثال پتاسیم) ، عناصر کمیاب (به عنوان مثال فلوراید) و ویتامین ها
- اسیدهای آمینه مانند L-theanine
محتوای کافئین کمتر از قهوه است:
اثرات
چای سیاه دارای اثرات محرک است كافئين حاوی آن است و شما را بیدار نگه می دارد. علاوه بر این دارای آنتی اکسیدان ، قابض ، ضد تومور ، ضدکاریوژنیک ، ضد میکروبی و غیره است. سلامتخواص محرک و سالم در نظر گرفته می شود. چای سیاه می تواند به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک کند ، چاقی و سرطان.
علائم استفاده
- به عنوان یک محرک.
- به عنوان یک محرک علیه خستگی و خواب آلودگی
- برای درمان اسهال (تانن).
- برای درمان حمایتی از چاقی (بدون آماده سازی شیر).
- برای دهان شستشو ، به عنوان مثال ، در صورت التهاب دهان مخاط.
- به عنوان یک درمان خانگی برای ملتحمه (کمپرس ، شستشو)
مقدار مصرف
- به عنوان یک محرک ، گرم در گرم قرار بگیرید آب برای دو تا پنج دقیقه (كافئين).
- برای اسهال، داغ دم کنید آب بمدت ده دقیقه (تانن).
تداخلات
چای سیاه نباید همزمان با داروها مصرف شود ، زیرا می تواند چای آنها را کاهش دهد جذب و در نتیجه دسترسی به زیستی. یک نمونه معمول از این تعامل ، اتصال است اهن.
عوارض جانبی
در دوز بالا ، عوارض جانبی کافئین مشاهده می شود سایر عوارض جانبی احتمالی شامل علائم گوارشی مانند یبوست. چای سیاه معمولاً بهتر از قابل تحمل است قهوه.
