زیره سیاه روغن یک داروی قدیمی محسوب می شود که هزاران سال پیش علیه انواع بیماری ها استفاده می شده است. بنابراین ، روغن که از واقعی استخراج می شود زیره سیاه (Nigella sativa) ، گفته می شود که از جمله چیزهای دیگر به زیبایی کمک می کند پوست و مو، و همچنین برای کمک در برابر کنه ، یونجه تب و سایر آلرژی ها. اما اثر گیاه دارویی سنتی بحث برانگیز است. در اینجا می توانید اطلاعاتی در مورد کاربرد ، اثر و عوارض جانبی آن پیدا کنید زیره سیاه نفت.
گیاه دارویی با سنت
روغن زیره سیاه به عنوان یک گیاه دارویی به سابقه طولانی نگاه می کند. بنابراین ، این ماده نه تنها به عنوان یک هدیه دفن فرعون مصری توت آنخامون یافت شد ، بلکه در اسلام نیز معنای بسیار خاصی دارد. گفته می شود که حضرت محمد (ص) فرموده است که زیره سیاه در برابر هر بیماری به جز مرگ کمک می کند. به عنوان یک شفابخش ادویه، زیره سیاه ، که اتفاقاً هیچ ارتباطی با آن ندارد زیره سیاه یا زیره ، بیش از 2,000 سال پیش محبوب بود. گفته می شود که دانه های زیره سیاه (دانه های Nigella sativa) به هضم و هضم غذاهای مختلف کمک می کند و ماندگاری سبزیجات ترشی را افزایش می دهد. طبق باور عمومی ، یک چای زیره سیاه باید دارای اثر ادرار آور باشد و آن را تسکین دهد نفخ. دانه ها هنوز روی پیتا پاشیده می شوند نان و یکی از ترکیبات ادویه کاری است. در هند از روغن زیره سیاه به عنوان یک روغن خوراکی استفاده می شود. اما روغن فقط مناسب نیست پخت و پز، اما همچنین گفته می شود که تأثیرات مختلفی بر روی دارد سلامت.
دو روغن - بسیاری از اثرات
دو نوع روغن زیره سیاه از هم متمایز می شوند: یک روغن چرب حاصل از فشار دادن یا استخراج شیمیایی دانه ها و یک روغن اساسی که قبل از آن فرآیند تبخیر انجام می شود. گفته می شود که هر دو روغن تأثیرات مثبتی بر روی آنها دارند سلامت. بنابراین ، گفته می شود که روغن زیره سیاه دارای ویژگی های زیر است:
- ضد التهابی
- ضد درد
- رمزگشایی
- آنتی باکتریال
- ضد قارچ (قارچ کش)
- ضد فشار خون
- آنتی اکسیدان
روغن زیره سیاه به عنوان یک درمان طبیعی
به خصوص در طب قومی مصر و آیورودا ، بلکه همچنین در طبیعت درمانی محلی از روغن زیره سیاه اغلب استفاده می شود. گفته می شود که به دلیل خواص درمانی ، طیف گسترده ای از بیماری ها را تسکین می دهد. این شامل:
- نفخ شکم و دیگر مشکلات گوارشی.
- بیماری های دستگاه ادراری
- فشار خون بالا و سطح چربی خون بالا
- رینیت و سایر بیماری های تنفسی
- سردرد و دندان درد
- درد مفصلی و روماتیسم
- مشکلات پوستی مانند پسوریازیس ، آکنه ، خشکی پوست یا پای ورزشکار
- درد قاعدگی
- ریزش مو
- اختلالات خواب و ADHD
- دیابت شیرین
- تولید شیر کم در مادران شیرده
In ماسک صورت, لوسیون ها، صابون ، مواد افزودنی حمام و به عنوان یک مو درمان ، گفته می شود که این روغن زیبایی را نیز تقویت می کند و به سلامت کمک می کند پوست و موهای براق
روغن زیره سیاه برای پیشگیری و درمان.
حتی توسعه سرطان، به خصوص روده بزرگ سرطان، روغن زیره سیاه برای جلوگیری و همچنین کاهش آن است عوارض جانبی شیمی درمانی. این روغن همچنین برای درمان حمایتی استفاده می شود آسم, نورودرماتیت، وجود دارد تب و آلرژی های دیگر: روغن زیره سیاه حاوی مواد مختلفی است که دارای اثر ضد التهابی هستند و تولید انواع مختلف را تقویت می کنند پروستاگلاندین ها (بافت هورمون) مورد دوم می تواند ، از جمله موارد دیگر ، مانع ترشح ماده پیام رسان شود هیستامین، که باعث ایجاد علائم آلرژیک در بدن می شود. به هر حال: روغن زیره سیاه در دامپزشکی نیز استفاده می شود. به عنوان مثال ، اسب ها با روغن مالیده می شوند تا پشه ها ، مگس ها و انگلی ها را دفع کنند. نشان داده شده است که روغن زیره سیاه موجود در غذای سگ به شما کمک می کند تا کنه ها ، کنه ها و سایر حیوانات موذی را دور نگه دارد.
روغن سیاه دانه چیست؟
هیچ معیار کیفیت استانداردی برای تولید روغن زیره سیاه وجود ندارد. بنابراین ترکیب دقیق بیش از 100 ماده تشکیل دهنده روغن می تواند بسته به تولید کننده و منطقه کشت متفاوت باشد. روغن زیره سیاه چربی به رنگ زرد یا مایل به قرمز تا قهوه ای است و بوی معطر و فلفلی دارد. این شامل چربی های مختلف و اسیدهای چرب. با تولید مناسب و ملایم ، حدود 55 تا 60 درصد اسید لینولئیک دارد که متعلق به دو برابر اشباع نشده است اسیدهای چرب و بسیار سالم در نظر گرفته می شود. به خصوص اسید گاما لینولئیک مسئول بسیاری از افراد است سلامتاثرات محرک روغن زیره سیاه. روغن اساسی فرار زیره سیاه مسئول این ماده است بو و طعم. این رنگ زرد روشن است ، اما از طریق ذخیره شدن مایل به قرمز می شود. اسانس حاصل از تقطیر بخار از دانه های زیره سیاه به دست می آید ، اما در روغن چربی حاصل از فشار دادن دانه ها نیز وجود دارد.
مواد تشکیل دهنده با اثرات سلامتی
هر دو نوع روغن زیره سیاه حاوی - در مقادیر مختلف - ماده میکروب کش و ضد التهاب تیموکینون است که می تواند اثر تنظیمی بر علائم آلرژیک داشته باشد ، همچنین تانن و مختلف ساپونین ها، که به عنوان مثال گفته می شود به تسکین علائم آن کمک می کند آسم. علاوه بر این ، روغن زیره سیاه حاوی مواد معدنی سلنیوم, روی, منیزیم و مس، و همچنین تقریباً همه موارد ضروری است اسیدهای آمینه. علاوه بر این ، چندین ویتامین ها در روغن یافت می شود: بتاکاروتن، ویتامین های گروه B مختلف - از جمله B1 ، اسید فولیک و بیوتین - همچنین ویتامین C و ویتامین E.
کاربرد و دوز
روغن زیره سیاه را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد. بنابراین ، می توان از آن نه تنها برای استفاده کرد پخت و پز و پخت، بلکه به عنوان رژیم غذایی نیز مصرف می شود مکمل. مثلاً یونجه تب حساسیت به مبتلایان توصیه می شود روزانه یک قاشق غذاخوری روغن قبل یا در طول وعده های غذایی به مدت چند ماه مصرف کنند. اگر طعم برای شما بسیار قوی است ، شما همچنین می توانید روغن زیره سیاه را با آن مخلوط کنید عسل یا آب میوه یا آن را به شکل کپسول خریداری کنید. کاربرد خارجی نیز ممکن است ، به عنوان مثال با مالش دادن آن به داخل (به عنوان مثال ، برای نورودرماتیت) یا آن را با نوشیدن ، به عنوان مثال ، پوست در اطراف بینی برای تب یونجه. برای استنشاق، یک تا دو قاشق غذاخوری روغن سیاه دانه چربی به یک لیتر گرم اضافه می شود آب. روغن سیاه دانه همچنین به طور مداوم برای درمان روغن کشیدن ("خلال روغن") استفاده می شود. هنگام استفاده از آن به عنوان رژیم غذایی مکمل، لطفاً دستورالعملهای سازنده را برای استفاده و مقدار مصرف دنبال کنید یا از پزشک خود یا داروخانه مشاوره بگیرید. به خصوص اگر از بیماری رنج می برید ، توصیه می شود قبل از مصرف روغن زیره سیاه با پزشک معالج خود مشورت کنید. روغن سیاه دانه یک داروی خانگی است که حداکثر می تواند درمان یک بیماری را پشتیبانی کند ، اما جایگزین آن نمی شود.
عوارض جانبی روغن سیاه دانه
روغن زیره سیاه نباید خالی بخورد معده، تا باعث تحریک بیش از حد پوشش معده نشود. بنابراین توصیه می شود با دوز کمی شروع کنید و به آرامی آن را افزایش دهید. سرد- روغن فشرده عوارض جانبی کمتری نسبت به روغن تولید شده توسط تقطیر شیمیایی دارد ، زیرا این فرآیند باعث تولید ترپن می شود معده درد. عوارض جانبی احتمالی روغن سیاه دانه نیز شامل افزایش است خرد کردن، به ویژه در ابتدای مصرف. مصرف بیش از حد باعث کبد و کلیه آسیب در مطالعات حیوانات. حساسیت، به خصوص آلرژی تماسی، نیز امکان پذیر است. در حین بارداری، به طور كلی باید هنگام استفاده از روغنهای اساسی احتیاط كرد ، زیرا بعضی از این روغنها باعث زایمان زودرس یا سقط جنین.
روغن زیره سیاه بخرید
روغن زیره سیاه در داروخانه ها ، فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی ، فروشگاه های دارویی ، فروشگاه های مواد غذایی سالم یا به صورت آنلاین - اغلب با نام روغن Nigella sativa - موجود است. فقط خرید سردروغن زیره سیاه فشرده شده با کیفیت آلی کنترل شده ، که فاقد طعم دهنده ، رنگ آمیزی و مواد نگهدارنده. اینكه روغن زیره سیاه را فیلتر شده یا فیلتر نشده بخرید ، به خود شما بستگی دارد: روغن سیاه دانه فیلتر نشده حاوی مواد معلق و کدر و همچنین بقایای ریز سیاه دانه است. بنابراین ، روغن موجود در این فرم طبیعی تر و حاوی مقدار بیشتری است ترکیبات ثانویه گیاهی در مقایسه با روغن دانه سیاه فیلتر شده. همچنین تیره تر و واضح تر و همچنین تا حدی تیزتر است طعم. از طرف دیگر روغن سیاه دانه فیلتر شده طعم تا حدودی ملایم تری دارد و بنابراین توسط بسیاری از افراد ترجیح داده می شود. به منشا origin آن نیز توجه کنید: روغن زیره سیاه سوری یا مصری از نوع "Kara siva" از کیفیت بالایی برخوردار است. با این حال ، به دلیل تقاضای زیاد ، روغن به خصوص در خاورمیانه و خاورمیانه ، با کشش با روغن های ارزان تر ، تقلبی می شود. برای ماندگاری طولانی مواد فعال فعال ، بهتر است روغن را در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید.
اثبات علمی اثربخشی
اثربخشی روغن سیاه دانه بسیار بحث برانگیز است ، زیرا مطالعات علمی در مورد اثرات تبلیغاتی متعدد روغن سیاه دانه اغلب هنوز در جریان است. در سالهای اخیر ، تحقیقات بیشتری در مورد این موضوع انجام شده است و شواهد اولیه برخی از اثرات یافت شده است:
- همانطور که از نظر علمی اثبات شده است ضد باکتری ، به ویژه روغن اساسی.
- یک مطالعه شواهدی از اثر قارچ کش روغن زیره سیاه را ارائه داده است.
- در اوایل سال 1986 ، الکادی و قندیل در یک کنفرانس در مورد اثر تحریک کننده بر سلولهای T-helper در خون و بنابراین در یک جز از سیستم ایمنی بدن.
- همچنین در بهبود علائم آسم و روماتوئید است آرتروز، و همچنین کاهش خون قند سطح در دیابت و فشار خون توسط زیره سیاه مطالعات شواهد اولیه را ارائه داد.
در آزمایش های آزمایشگاهی ، روغن همچنین در برابر انگل های کرم نیز اثبات شد. در مطالعات حیوانی ، یک ضد التهاب ، ضد اسپاسم و احتمالاً حتی ضدسرطان اثر روغن زیره سیاه مشاهده شد - اما مطالعات گسترده پزشکی با بیماران انسانی هنوز در انتظار است.
نتیجه گیری: فقط یک مکمل غذایی است.
اگر کسی به وعده های مختلف فروش اعتقاد داشته باشد ، روغن زیره سیاه تقریباً مانند یک دارو در برابر بیماری های مختلف کمک می کند. برای این منظور ، آن را به عنوان یک رژیم غذایی - که گاهی اوقات بسیار گران است - ارائه می دهند مکمل، از جمله به صورت کپسول. با این حال ، این واقعیت که روغن زیره سیاه در واقع یک درمان موثر است ، مورد بحث است. از آنجا که حتی اگر مطالعات اولیه بتواند در مورد برخی از جنبه ها اشاره کند ، به اثربخشی زیره سیاه یا روغن زیره سیاه اشاره دارد ، اما در مورد بسیاری از اثرات تحسین شده ، اثبات علمی هنوز منتظر است. مزیت خاص روغن ، اسید لینولئیک ، در سایر چربیهای خوراکی ، معمولاً ارزان تر ، مانند روغن آفتابگردان یا روغن گلرنگ. کپسول همچنین معمولاً مقادیر بسیار کمی مواد مغذی را برای تأثیر واقعی شما در بدن دارند. هرکسی که می خواهد از روغن زیره سیاه استفاده کند باید توجه داشته باشد که به عنوان دارو تایید نشده است و فقط می تواند از درمان بیماری پشتیبانی کند اما هرگز آن را جایگزین نکند. روغن زیره سیاه بنابراین چیزی بیشتر از یک مکمل غذایی نیست.
