ساختار و خواص
روغن آفتابگردان تصفیه شده روغن چربی است که از دانه های L. با فشار مکانیکی یا با استخراج و تصفیه بعدی بدست می آید. این ماده به صورت مایع زرد روشن و کم رنگ وجود دارد و عملا در آن نامحلول است آب. اصلی اسیدهای چرب در روغن شامل اسید اولئیک و اسید لینولئیک است. هر دو غیر اشباع هستند.
اثرات
روغن آفتابگردان دارد پوست خواص تهویه ، لیپیدی و لیپوفیلیک.
