آفتابگردان از تیره های همجنس (Helianthus) است و از خانواده گلهای گل (Aseraceae) می باشد. نام گیاه شناسی آن Helianthus annuus است و در کشور استفاده می شود پخت و پز، در میان چیز های دیگر. علاوه بر این ، آن را به طیف وسیعی از اثرات مثبت بر روی بدن نسبت داده است ، که همچنین آن را به عنوان یک گیاه دارویی جالب توجه می کند.
وقوع و پرورش آفتابگردان
قبلاً در قرن هفدهم ، از دانه های آفتابگردان به عنوان جایگزینی برای نوشیدن استفاده می شد شکلات و قهوه. علاوه بر این ، آنها در کالاهای پخته شده در آن زمان استفاده می کردند. مترادف گل آفتابگردان گل طلایی ، چشم خدا ، Sunnstern ، گل رز ، خورشید هند و گل دانه پرنده است. ارتفاع رشد دو متری برای آفتابگردان غیر معمول نیست. حد پایین ارتفاع آن حدود یک متر است. در موارد نادر ، ارتفاع آن بیش از دو متر است. علفی است و ساقه ای موی خشن و ضخیم دارد. برگهای ساقه آن متناوب است و به تیغه و ساقه تقسیم می شود. تیغه است قلببه شکل ، دارای لبه دندانه دار است و طول آن تا 40 سانتی متر می رسد. عرض آن حدود 35 سانتی متر است. در حالی که گلهای لوله ای رنگ قهوه ای دارند ، گلچه های پرتو معمولاً زرد و رشد طول حدود 10 سانتی متر. ریشه های آفتابگردان می تواند به عمق زمین تقریباً 2 متر برسد. این گیاه به صورت یک ساله کشت می شود و بسیار حساس به نور است. یک گیاه بالغ می تواند گیاه را جدا کند کربن دی اکسید یک اتاق 100 متر مکعبی در یک روز. ارتفاع رشد و فعالیت آفتابگردان بسیار به موقعیت آن بستگی دارد. آنها بسیار وابسته به نور و گرماگیر هستند. شب ها لپه های گل ها تا می شوند. بعلاوه ، گلهای آفتابگردان این ویژگی را دارند که سر گلهایشان را به سمت ظهر نشان می دهند. بنابراین ، آنها گیاهان قطب نما نیز نامیده می شوند. خاصیت چرخاندن سر در جهت خورشید هلیوتروپیسم نامیده می شود. آفتابگردان توسط حشرات مختلف گرده افشانی می شود و پخش میوه ها به عنوان مثال توسط جوندگان انجام می شود. دوره گلدهی آفتابگردان از جولای تا سپتامبر است. شکل وحشی آن از آمریکای مرکزی و شمالی نشات گرفته است. از قرن 16th همچنین می توان آن را در اروپا یافت ، زیرا توسط دریانوردان اسپانیایی گسترش یافته است. از آن زمان ، آفتابگردان نیز یک گیاه زینتی محسوب می شود و اغلب در باغ های خانگی یافت می شود.
اثر و کاربرد
قبلاً در قرن هفدهم ، از دانه های آفتابگردان به عنوان جایگزینی برای نوشیدن استفاده می شد شکلات و قهوه. علاوه بر این ، آنها در کالاهای پخته شده در آن زمان استفاده می کردند. دو قرن بعد ، با استقرار بذرها در آشپزخانه ، خدمات آنها به عنوان گیاه روغن آغاز شد. تا به امروز ، آنها برای استفاده می شود پخت و پز یا در سالاد دانه های آفتابگردان همچنین به عنوان خوراکی پرندگان و جوندگان محبوب هستند. این دانه ها بیش از 90 درصد اشباع نشده دارند اسیدهای چرب، کاروتن ، ید, کلسیم و منیزیم. آنها نیز دارند ویتامین ها E ، B ، A و ویتامین F ، که باعث سلامتی ویژه آنها می شود. روغن آفتابگردان تولید شده نیز در استفاده می شود پخت و پز و از دانه ها فشار داده می شود. علاوه بر این که به عنوان روغن پخت و پز استفاده می شود ، در دارو و داروسازی نیز استفاده می شود. در صنعت نیز استفاده می شود. از نظر دارویی ، روغن به عنوان پر کننده عمل می کند ژلاتین کپسول و همچنین برای استفاده می شود کرم ها و پماد. در کشورهای شرقی ، روغن آفتابگردان به عنوان وسیله ای برای تصفیه استفاده می شود و دفع مسمومیت. داروهای مردمی از آن برای درمان روغن استفاده می کنند. در غیر این صورت گفته می شود که ترکیبات فعال دانه های آفتابگردان تأثیر مثبتی بر روی دارند مو, پوست و ناخن. همچنین گفته می شود که آنها تقویت می کنند اعصاب. از چای دانه های بو داده آفتابگردان نیز می توان در برابر بیماری های مختلف استفاده کرد. همین مورد در مورد چای گلبرگها نیز صدق می کند. اثر شفا در اینجا از موجود است آنتوسیانین, فلاون ها، کولین و بتائین. با قرار دادن گلهای تازه یا خشک در یک ظرف شیشه ای ، می توان تنتور گل را تهیه کرد. اینها را با مواد خرد شده دو دانه ریخته و شیشه را برای سه هفته در یک مکان روشن می گذارند. در این مدت ، مخلوط دم می کند. پس از آن ، تنتور می تواند فیلتر شود. در یک شیشه تیره ، تنتور به مدت شش ماه حفظ می شود. مصرف 20 قطره روزانه می تواند در برابر سرماخوردگی تابستان کمک کند. از گلبرگ و روغن آفتابگردان نیز می توان برای ساختن استفاده کرد ماساژ روغن برای این ، گلبرگ ها با آن تزریق می شوند روغن آفتابگردان در شیشه مهر و موم شده و به مدت سه هفته در آستانه پنجره بگذارید. مخلوط باید روزانه تکان داده شود و همچنین پس از الک در یک بطری تیره ذخیره شود.
اهمیت برای سلامتی ، درمان و پیشگیری.
این ماساژ روغن به ویژه برای درد مناسب است مفاصل. علاوه بر این ، به شما کمک می کند گردن و درد عصب و همچنین می تواند برای درمان استفاده شود عضلات درد. همچنین مزیت کبودی و کمری. علاوه بر این ، مناسب بودن آن به عنوان یک سرد مومیایی کردن برای قفسه سینه و برگشت چای تهیه شده از دانه های بو داده را می توان در برابر آن برداشت سرفه, برونشیت و سیاه سرفه. علاوه بر این ، روغن آفتابگردان از خونریزی جلوگیری می کند لثه، بیماری پریودنتال و کم خونی. همچنین اثری اثبات شده در دارد استخوان ها و دندان نگه می دارد عروق و مفاصل انعطاف پذیر و تقویت سیستم ایمنی بدن. علاوه بر این ، باعث تقویت قلب و جلوگیری می کند آترواسکلروز. گلبرگ ها علاوه بر اثربخشی در برابر عفونت ، می توانند در برابر آن نیز استفاده شوند مثانه تحریک به عنوان یک چای ، خوشمزه و سالم است. همچنین باعث خلق و خوی می شود و به شما کمک می کند فشار. گفته می شود که این چای به شما کمک می کند تا گذشته را راحت تر تیک بزنید و زیر حوادث خط بکشید. از آفتابگردان علاوه بر کاربردهای ذکر شده در بالا نیز استفاده می شود نورودرماتیت و پوست مشکلات به طور کلی این یک اثر حیاتی است و همچنین برای اسهال خونی استفاده می شود.
