اثرات محافظتی امگا 3 اسیدهای چرب به طور خاص به موارد زیر مربوط می شود عوامل خطر [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 26 ، 30].
- هیپرتریگلیسیریدمی
- هایپرکلسترولمی
- سطح فیبرینوژن
- فشار خون شریانی
- افزایش تمایل به لخته شدن خون
- انفارکتوس میوکارد (حمله قلبی)
- آپوکسی (سکته)
- آریتمی های گردش خون یا قلبی
- بیماری عروق کرونر (CAD)
از یک مطالعه بزرگ چند بازویی در مورد بیماران پس از انفارکتوس میوکارد (قلب حمله) در سال 1999 منتشر شد ، نتیجه گیری شد که استفاده از امگا 3 اسیدهای چرب هنوز هم مفید است حتی اگر a سکته قبلاً اتفاق افتاده است حکومت کنسانتره امگا 3 کپسول به مدت 3.5 سال خطر قلبی عروقی را تا 30٪ در بیماران پس از یک سال کاهش داد قلب حمله کردن پایین آوردن خون لیپیدها (سطح چربی خون) - پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 26 ، 30].
- کاهش سطح تری گلیسیرید - افزایش سطح تری گلیسیرید یک عامل خطر مستقل برای سکته قلبی است.
- کاهش کلسترول تام
- کاهش کلسترول LDL
- افزایش کلسترول HDL
- مهار سنتز VLDL در کبد.
- شتاب حذف از VLDL از خون.
- مهار لیپوژنیک آنزیم ها در کبد.
- افزایش دفع استروئیدها و اسیدهای صفراوی.
این اثرات پیشگیرانه در گروه های به اصطلاح پرخطر تأثیرگذارتر است. در آنجا ، خون کاهش چربی به ویژه مشخص است. امگا 3 اسیدهای چرب، به خصوص اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید داکوزاگزازنئیک (DHA) ، سنتز و ترشح VLDL را مهار می کند (انگلیسی بسیار کم است) چگالی لیپوپروتئین ها). با افزایش لیپوپروتئین لیپاز فعالیت ، بیشتر تری گلیسیرید (TG) از VLDL حذف می شوند ، بنابراین باعث تخریب VLDL می شوند. مصرف روزانه 1.5 گرم تا 3 گرم امگا 3 چرب اسیدها (EPA و DHA) می تواند سطح TG را بین 25 تا 30 درصد کاهش دهد مقدارروش وابسته مصرف 5 گرم تا 6 گرم می تواند TG را تا 60 درصد کاهش دهد. این مقدار چربی امگا 3 است اسیدها در چارچوب یک ماهی غنی به سختی قابل کنترل است رژیم غذایی در زندگی روزمره ، به همین دلیل است که استفاده از روغن ماهی کپسول توصیه می شود در مقایسه با حیوانات امگا 3 چرب اسیدها، اسیدهای چرب امگا 3 گیاهی مانند اسید آلفا-لینولنیک هیچ تاثیری بر سطح TG ندارند. افزایش جریان خون و کاهش آن فشار خون [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 26 ، 30].
- بهبود تغییر شکل و افزایش انعطاف پذیری اریتروسیت ها (گلبول های قرمز) به دلیل اختلاط اسیدهای چرب امگا 3 در دیواره سلول.
- بهبود جریان خون و مهار لخته شدن خون.
- تحریک تشکیل اکسید نیتریک (نه = اندوتلیوم عامل آرامش گرفته شده) - اتساع عروق.
- کاهش سیستولیک و دیاستولیک فشار خون - کاهش بارزتر است ، مقادیر پایه بالاتر بود.
پیشگیری از عوامل پرواتروژنیک و پروترومبوتیک [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 26 ، 30].
- شکل گیری فاکتورهای رشد - فاکتور رشد مشتق از پلاکت.
- بیان ژن های همبسته رشد
- رشد سلولهای عضلانی صاف و فیبروبلاست ها.
- سنتز عامل فعال کننده پلاکت.
- کاهش پلاسما فیبرینوژن با القای تشکیل فعال کننده پلاسمینوژن و مهار آن مهار کننده فعال کننده پلاسمینوژن سنتز.
- ترشح سیتوکین ها - اینترلوکین 1 و تومور نکروز فاکتور (TNF).
- حساسیت به تحریک آدرنرژیک.
- کلسیم و سدیم فعالیت کانال
- فعالیت منیزیم کلسیم ATP-ase
تحت تأثیر بیماری های روماتوئید [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 26 ، 30] مطالعات درمانی نشان داد که در بیماران مبتلا به بیماری های روماتوئید ، روزانه حکومت از 2.7 گرم از اسید ایکوزاپنتانوئیک و 1.8 گرم اسید داکوزاگزازنئیک طی 15 روز منجر به بهبود تعدادی از پارامترهای بالینی شد. افراد مبتلا ، بهبود تحرک مبتلایان را گزارش کردند مفاصل، کاهش در سفتی صبحگاهی، و کاهش پارامترهای التهابی. علاوه بر این، حکومت از EPA و DHA به طور قابل توجهی نیاز به ضد التهاب غیر استروئیدی را کاهش می دهد داروهایاثرات دیگر [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 26 ، 30].
- رفتگر رادیکال
- تثبیت و سیالیت از غشای سلولی و تأثیر مثبت بر عملکرد سلول ها - اسیدهای چرب امگا 3 به طور عمده در ترکیب می شوند فسفولیپیدها غشای سلولی
- رفع گرفتگی های قاعدگی
نکته مهم! اثرات اسیدهای چرب امگا 3 بر این واقعیت استوار است اسید ایکوزاپنتانوئیک تبدیل اسید چرب امگا 6 به اسید لینولئیک به اسید آراشیدونیک - مهار محصول - را کاهش می دهد و با اسید آراشیدونیک برای رقابت رقابت می کند آنزیم ها برای سنتز ایکوزانوئید - desaturases ، elongases ، cyclooxygenases ، lipoxygenases - مهار رقابتی. اسید چرب امگا -3 اسید آلفا-لینولنیک ، بر خلاف اسیدهای اولئیک و لینولئیک ، بیشترین میل را برای هر دو دلتا -6 دساتوراز - تبدیل به EPA - و سیکلوکسیژناز و لیپوکسیژناز - سنتز ضد التهاب دارد. eicosanoids. سرانجام ، الف رژیم غذایی حاوی آلفا-لینولنیک اسید می تواند باعث کاهش گردش اسید آراشیدونیک و افزایش سنتز EPA شود. بنابراین ، تشکیل واسطه های شدید پیش التهابی - پروستاگلاندین ها از سری 2 و leukotrienes LTB4 ، LTC4 ، LTD4 ، LTE4 - کاهش می یابد و تشکیل چنین eicosanoids فرآیندهای التهابی را مهار می کند ما در مورد سریال 3 صحبت می کنیم پروستاگلاندین ها. از زمان تبدیل اسید آلفا-لینولنیک به اسید ایکوزاپنتانوئیک و اسید داکوزاگزازنئیک، به ترتیب ، بسیار کند است ، مصرف ماهی دریایی چرب و به ترتیب مصرف مستقیم EPA و DHA ، برای تغییر تعادل به مثبت بازیگری پروستاگلاندین ها. اسیدهای چرب امگا 3 در طی بارداری مصرف کافی EPA و DHA نقش اساسی در دوران بارداری و شیردهی دارد. کودک و نوزاد نمی توانند اسیدهای چرب ضروری EPA و DHA را سنتز کنند. اسیدهای چرب امگا 3 باعث پیشرفت عملکردهای شناختی و توانایی بینایی می شود جنین هنوز هم در طول بارداری، بلکه در دوره شیردهی و رشد بیشتر جنین نیز وجود دارد. نسبتاً جدیدی است که اسیدهای چرب امگا 3 را به حداقل می رساند بارداری شکایات ، مانند پره اکلامپسی و در بارداری خطرات ایجاد می کند ، و از هر دو محافظت می کند تولد زودرس و وزن کم هنگام تولد. اجزای غشای سلولی - عملکرد ساختاری اکثر اسیدهای چرب ضروری امگا 3 در ترکیب هستند فسفولیپیدها غشاهای سلولی و همچنین غشاهای اندامک های سلول ، مانند میتوکندری و لیزوزوم ها. در آنجا ، EPA و DHA تأثیر مفیدی بر سیالیت (جریان پذیری) و عملکردهای سلولی وابسته به آن دارند.فسفولیپیدها در تمام سلولهای بدن ، به ویژه سلولهای موجود در سلولهای بدن وجود دارد سیستم عصبی. مغز حاوی بیشترین مقدار چربی ساختاری است ، به طور نسبی. در نهایت ، اسیدهای چرب امگا 3 برای این ماده ضروری است مغز، به ویژه برای هدایت عصب. برای مغز توسعه در جنین، DHA به ویژه نقش مهمی دارد. با مصرف حاشیه ای اسیدهای چرب امگا 3 ، افزایش پیش التهابی eicosanoids از اسید چرب امگا 6 آراشیدونیک تشکیل می شود. اینها شامل پروستاگلاندین های سری 2 - TXA2 ، PGE2 ، PGI2 - و لکوترین های LTB4 ، LTC4 ، LTD4 ، LTE4 هستند. ترومبوکسان A2 باعث تجمع پلاکت می شود و دارای اثر انقباض عروقی است. بنابراین ، ترومبوکسان باعث افزایش لخته شدن خون می شود. لکوترین B4 دارای اثرات شیمی درمانی پیش التهابی و قوی است رژیم غذایی سرشار از اسید آراشیدونیک همچنین منجر به افزایش سنتز واسطه های پیش التهابی می شود و بنابراین یک عامل خطر برای توسعه بیماری های روماتوئید است.
اسید داکوساگزنئوئیک (DHA)
اسید Docosahexaenoic جز component جدایی ناپذیری از سلول عصبی غشاها و به ویژه در مغز و شبکیه (شبکیه) غنی شده یافت می شود. در آنجا ، DHA برای رشد طبیعی و عملکرد سلولهای عصبی مغز و شبکیه مورد نیاز است. مطالعات علمی نشان می دهد که DHA برای رنگدانه رودوپسین مهم است. رودوپسین رنگدانه بینایی را در شبکیه تشکیل می دهد و برای دریافت و انتقال سیگنال های نور ضروری است و دید را ممکن می سازد.
اهمیت DHA در دوران بارداری و شیردهی
یافته اصلی چند مطالعه این است که تأمین کافی DHA در دوران بارداری و شیردهی به طور جدی در ایجاد و سلامت از کودک ، به ویژه به رشد مغز ، مرکزی سیستم عصبیو بینایی. مادران چشم انتظار می توانند اسیدهای چرب امگا 3 با زنجیره طولانی و اشباع نشده از طریق یک مکانیسم پیچیده را در بدن ذخیره کنند. در صورت نیاز ، ارگانیسم می تواند از این ذخیره استفاده کند. پس از تولد ، این ذخیره فقط خیلی آهسته یا ناقص پر می شود - فقط یک رژیم غذایی غنی از EPA و DHA می تواند از این کمبود جلوگیری کند. قبل از تولد و زودرس کودکی تغذیه حساسیت بعدی به بیماری و مرگ و میر را به طریقی تعیین کننده تحت تأثیر قرار می دهد. اسید Docosahexaenoic از اوایل هفته 26 تا 40 بارداری در بافت مغز نوزاد متصل می شود و وضعیت DHA مادر برای میزان تجمع بسیار مهم است. در این مدت ، عملکردهای عصبی و مغز مرکزی شکل می گیرد. در طول سه ماهه آخر بارداری ، محتوای DHA در مغز و مخچه از جنین سه برابر افزایش می یابد. در طول نیمه آخر بارداری ، DHA نیز به طور فزاینده ای در بافت شبکیه گنجانده می شود - زمانی که رشد اصلی چشم اتفاق می افتد. مغز انسان از 60٪ اسیدهای چرب تشکیل شده است که اسید دوکوزاهگزانوئیک بیشترین سهم را دارد. DHA در 15 تا 20٪ قشر مغز و 30 تا 60٪ در شبکیه تجمع می یابد. اسید چرب امگا 3 برای سیالیت غشا ضروری است و سلولهای عصبی را الاستیک و فعال نگه می دارد. حتی پس از تولد ، مادر باید از تأمین کافی DHA به دلیل ادامه رشد مغز و چشم کودک اطمینان حاصل کند. بین مصرف DHA مادر و محتوای DHA در یک رابطه مستقیم وجود دارد. شیر مادر. اسید Docosahexaenoic اسید چرب غالب امگا 3 را در زنان نشان می دهد شیرمطالعات انجام شده بر روی نوزادانی که به طور ناگهانی فوت کردند ، تفاوت آشکاری در محتوای DHA بین نوزادان شیرده و کسانی که از غذای شیر خشک استفاده می کنند ، نشان داد. نوزادان شیرده از DHA بسیار بالاتری برخوردار بودند غلظت. سلولهای عصبی دارای عملکرد خوب پیش نیاز رشد ذهنی کودک هستند - آنها از آنها پشتیبانی می کنند یادگیری, حافظه، فکر کردن و غلظت فرآیندها و بنابراین پایه و اساس اطلاعات را ایجاد می کند. کمبود اسید دوکوزا هگزانوئیک در دوران بارداری و اوایل کودکی بنابراین رشد می تواند رشد جسمی و روانی کودک را مختل کند و رهبری برای کاهش هوش و قدرت بینایی ضعیف تر نوزادان نارس متولد شده قبل از 32 هفته حاملگی دارای غلظت DHA مغزی نسبت به نوزادان در حال رشد هستند. مطالعات نشان داد که نوزادان نارس ، برخلاف نوزادان عادی ، در آزمون IQ در زندگی خود به طور متوسط 15 امتیاز کمتر می کنند. سرانجام ، جبران کمبود اولیه DHA با یک رژیم غذایی غنی از DHA در نوزادان نارس از اهمیت ویژه ای برخوردار است. غلظت کم DHA با
- از دست دادن حافظه
- کاهش توانایی دیدن
- کاهش توانایی یادگیری ، به خاطر سپردن ، فکر کردن و تمرکز.
- تغییر در عملکردهای عصبی - به عنوان مثال ، کمبود DHA می تواند رهبری به افسردگی.
- نارساخوانی - اختلال یادگیری که با اختلال در توانایی خواندن و درک کلمات یا متن با بینایی و شنوایی طبیعی مشخص می شود
- اختلال نقص توجه (ADHD) با بیش فعالی.
