عدم تحمل غذایی: علل ، علائم و درمان

A عدم تحمل غذایی یا عدم تحمل غذایی معمولاً بلافاصله توسط افراد مبتلا درک نمی شود. اگر کسی رنج می برد اسهال, تهوع, سردرد یا علائم دیگر ، اینها به یک بیماری اختصاص داده نمی شوند ، بلکه عادت های زندگی هستند. اگر شکایات در ارتباط با غذا جمع شده و اتفاق بیفتد ، نباید a را مستثنی کرد عدم تحمل غذایی به عنوان یک علت.

عدم تحمل غذایی چیست؟

عدم تحمل غذا یا عدم تحمل غذایی واکنش عدم تحمل غذا است. مصرف برخی غذاها یا به عبارت دقیق تر مواد تشکیل دهنده آنها باعث ایجاد ناراحتی می شود که در واکنش های مختلف خود را نشان می دهد. علائم شامل سوزش سر پوست، شکایات دستگاه گوارش ، تنفس مشکلات یا سردرد. در اینجا بین واکنشهای آلرژیک ، که از طریق آن منتقل می شوند ، تمیز داده می شود سیستم ایمنی بدن، آلرژی غذایی و به اصطلاح عدم تحمل غذایی. آلرژی غذایی اشاره به حساسیت بیش از حد به برخی مواد موجود در غذا دارد. از طرف دیگر ، عدم تحمل به عنوان عدم تحمل غذایی ، به نقص آنزیم یا کمبود آنزیم تقسیم می شود ، به عنوان مثال قند شیر or عدم تحمل فروکتوز، یا به عنوان مثال واکنش های دارویی هیستامین عدم تحمل

علل

عدم تحمل غذایی دلایل مختلفی می تواند داشته باشد. برخلاف آنچه به طور گسترده اعتقاد دارند ، اینها می توانند در طول زندگی ایجاد شوند و مادرزادی نیستند. یکی از دلایل احتمالی عدم تحمل غذا می تواند غذاهای راحت باشد. غذاهای آماده غالباً حاوی مقادیر زیادی از مواد غیر طبیعی و مواد افزودنی هستند که توسط بدن قابل استفاده نیستند و یا فقط می توانند بد مصرف شوند. علاوه بر این ، مواد غذایی مانند میوه ها و سبزیجات با درمان شیمیایی ماندگارتر می شوند. اثر متقابل مواد جذب شده به تعداد زیاد از طریق غذا ، خطر ابتلا به عدم تحمل غذایی را افزایش می دهد. اما نه تنها مواد تشکیل دهنده غذا محرک احتمالی عدم تحمل غذا هستند. اگر بدن زیر است فشار در مدت زمان طولانی تر یا در معرض فشار زیادی قرار دارد ، با عفونت ها یا استرس روانی مقابله می کند ، عدم تحمل غذایی نیز ممکن است ایجاد شود. اگر یک داروی قوی برای مدت زمان طولانی تری مصرف شود ، بدن اغلب با واکنش دفاعی واکنش نشان می دهد ، همچنین به برخی غذاها. علت بروز علائم مختلف عدم تحمل غذا ، مواد خاصی از مواد غذایی هستند که واکنش های عدم تحمل بدن را تحریک می کنند.

علائم ، شکایات و علائم

علائم عدم تحمل غذایی مختلف مشابه است ، اما اغلب افراد مبتلا به بیماری نسبت نمی دهند. به نظر می رسد که آنها کاملاً عادی بوده و مبتلایان معمولاً به زندگی با آنها عادت کرده اند. این بیماری معمولاً سیستم گوارشی را تحت تأثیر قرار می دهد. سپس علائمی مانند اسهال, نفخ, یبوست, تهوع or معده درد به نظر می رسد. علاوه بر این ، آن را نیز اغلب خود را از طریق نشان می دهد پوست، ایجاد بثورات یا ایجاد اگزما و نورودرماتیت. سردرد, قلب تپش قلب و هوس شیرینی جات نیز می تواند رخ دهد. علائم عدم تحمل برخی از غذاها ممکن است بلافاصله پس از مصرف یا ساعت ها بعد ظاهر شود. علائم توصیف شده در بالا متعلق به مورد اخیر است. بلافاصله پس از خوردن یک ماده غذایی ، عدم تحمل تمایل به ایجاد احساس بیات شدن و یا حتی ایجاد آن دارد سوزش از زبان. تورم یا قرمزی صورت نیز ممکن است ایجاد شود. اگر فردی به بیماری دیگری مبتلا باشد ، می تواند با عدم تحمل مواد غذایی تشدید شود. با یادداشت غذایی که طی چندین هفته نگهداری می شود ، می توان این بیماری را نسبتاً خوب تعیین کرد. اگر شکایت های مشابه یا مشابه پس از خوردن یک گروه غذایی خاص بارها و بارها (مثلاً محصولات لبنی یا غلات) رخ دهد ، احتمال عدم تحمل غذایی زیاد است.

تشخیص و دوره

تشخیص عدم تحمل غذایی آسان نیست. پس از بررسی تاریخچه پزشکی در مورد فرد مبتلا ، سایر دلایل شکایت برای تعیین وجود بیماری های دیگر منتفی است. اگر بیمار برنامه دقیق مصرفی را تنظیم کند ، می تواند برای تشخیص مفید باشد. این شامل دقیقاً همان چیزی است که خورده شده یا نوشیده شده است ، و همچنین زمانی که شکایات رخ می دهد. به این ترتیب عدم تحمل غذایی را می توان در مدت زمان کوتاهی به یک ماده غذایی یا ماده تشکیل دهنده نسبت داد. برای عدم تحمل غذایی ، آزمایشات ویژه ای برای تعیین واکنش بدن در هنگام مصرف ایجاد شده است ، به عنوان مثال ، قند شیر or فروکتوز از طریق تست نفس. این تعیین می کند که آیا بدن می تواند این مواد را به طور معمول پردازش کند یا خیر. برای اینکه بفهمید عدم تحمل غذایی چیست؟ آلرژی غذایی، آزمایشات آلرژی انجام می شود. علائم عدم تحمل غذا به محض اینکه غذای مورد نظر دیگر مصرف نشود از بین می رود. با این حال ، واکنش های آلرژیک ممکن است باعث حساسیت شدید شود شوک در برخی شرایط

عوارض

معمولاً با حذف غذای خاصی که باعث ایجاد آن از زندگی روزمره می شود ، می توان از عوارض و ناراحتی ناشی از عدم تحمل غذا به خوبی جلوگیری کرد. در بیشتر موارد ، این غذا می تواند با ماده غذایی دیگری جایگزین شود ، به طوری که هیچ عارضه خاصی در زندگی روزمره فرد مبتلا وجود ندارد. عدم تحمل غذایی معمولاً به موارد شدید منجر می شود درد در شکم و معده. همچنین غیر معمول نیست اسهال or استفراغ رخ می دهد ، به طوری که کیفیت زندگی فرد مبتلا نیز به دلیل عدم تحمل غذا به طور قابل توجهی کاهش می یابد. با این حال ، عدم تحمل غذا نیز می تواند رهبری به بثورات در پوست همراه با خارش. مبتلایان غالباً به دلیل عدم تحمل غذایی احساس ناراحتی می کنند و به ندرت دچار ناراحتی های روحی یا روانی می شوند افسردگی. در بیشتر موارد ، عدم تحمل غذا مستقیماً درمان نمی شود. فقط در چند مورد می توان برای مقابله با این عدم تحمل دارو مصرف کرد. با این حال ، درمان طولانی مدت معمولاً ممکن نیست. با این حال ، پرهیز از غذای ایجاد کننده می تواند علائم عدم تحمل غذایی را به خوبی محدود کند. امید به زندگی بیمار نیز معمولاً در این روند کاهش نمی یابد.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟

اگر یک سلامت بی نظمی بلافاصله پس از مصرف غذا ایجاد می شود ، باید با پزشک مشورت شود. اگر فرد ممکن است پس از مصرف برخی غذاها دچار یک بیماری عمومی شود ، این مشاهدات باید با پزشک در میان گذاشته شود. در صورت وجود تعریق ، گرفتگی در گلو یا تورم در ناحیه گلو دهان، این نشان دهنده بی نظمی است که باید بررسی شود. اگر ضربان قلب سریع باشد ، تنگی نفس ، تهوع or استفراغ، وجود دارد سلامت شرط که باید روشن شود اگر تغییراتی در ظاهر پوست ، آبریزش چشم یا آبریزش ایجاد شود بینی، یک اختلال در ارگانیسم وجود دارد. قرمزی ، چرک بر روی بدن و خارش از علائم عدم تحمل است. اگر اختلالات هضم ، اسهال یا استفراغ اسهال ، به پزشک نیاز است. اگر بعد از مصرف غذا واکنش حاد بدن رخ داد ، باید خدمات اورژانس را هشدار داد. ناراحتی تنفسی ، فروپاشی گردش خون یا از دست دادن هوشیاری باید توسط پزشک اورژانس درمان شود. خطری برای زندگی فرد مبتلا وجود دارد که باید از آن جلوگیری شود کمک های اولیه از افراد حاضر. اگر تحریک پذیری ، بی قراری درونی یا اختلالات ادراکی روی پوست ایجاد شود ، باید به پزشک مراجعه کنید. اگر شکایات به طور مکرر رخ دهد یا در عرض چند دقیقه به سرعت افزایش یابد ، باید سریعاً با پزشک مشورت شود.

درمان و درمان

عدم تحمل غذا با دارو برطرف نمی شود. در کوتاه مدت ، فقط علائم را می توان با دارو درمان کرد. علائم عدم تحمل غذا را می توان با روش های درمانی برای حالت تهوع ، اسهال ، سردرد یا موارد دیگر درمان کرد. به همین ترتیب ، می توان تظاهر عدم تحمل را با دارو کاهش داد. از طریق دارو ، بدن آنزیم از دست رفته را دریافت می کند ، که به عنوان مثال برای فرآوری محصولات لبنی مورد نیاز است ، قند شیر. اساسا، درمان شامل اجتناب از غذاها و موادی است که علائم را تحریک می کند. برای این منظور ، بیمار دقیق دریافت می کند رژیم غذایی برنامه. این تأمین کننده بدن با مقدار کافی است ویتامین ها و مواد معدنی علی رغم انصراف از برخی غذاها به دلیل عدم تحمل غذایی. در برخی موارد ، عدم تحمل غذایی دائمی نیست. شکایات فقط تا زمانی که علت آن وجود داشته باشد رخ می دهد. بنابراین ، عدم تحمل ناشی از فشار یا اگر برنامه روزانه متعادل باشد یا دارو قطع شود ، ممکن است دارو فروکش کند.

چشم انداز و پیش آگهی

پیش آگهی عدم تحمل غذایی به ماهیت دقیق عدم تحمل غذا بستگی دارد. به عنوان مثال ، عدم تحمل خفیف ، که در آن برخی از اجزای غذایی نمی توانند به خوبی هضم و یا هضم شوند ، هرگز واقعاً خطرناک نیست. شکایت رخ می دهد اما حداکثر پس از چند روز فروکش می کند و خسارتی برجای نمی گذارد. این مورد ، به عنوان مثال ، در مورد است عدم تحمل لاکتوز or عدم تحمل فروکتوز. عدم تحمل غذایی به شکل an حساسیت پیش آگهی متفاوتی دارد. اینجا ، در بدترین حالت ، شوک آنافیلاکتیک می تواند رخ دهد ، در نتیجه آسیب به اعضای داخلی و حتی سقوط گردش خون. درمان سریع مهم و نجات دهنده زندگی است. با این حال ، بیشتر واکنشهای آلرژیک خفیف تر هستند. خطر از شوک با هر تماس با ماده حساسیت زا وجود دارد. مسمویت غذایی، که در گروه عدم تحمل غذایی نیز دسته بندی می شود ، پیش بینی های متفاوتی دارد. این بستگی به سم دقیق و مقدار. به طور کلی ، اکثر واکنش های ناشی از عدم تحمل غذا را می توان به طور کلی بی خطر و گذرا توصیف کرد. در درصد کمی از همه موارد ، واکنش های شدیدتری مانند مشکلات گردش خون یا بثورات شدید رخ می دهد. در بیشتر موارد ، انتظار و اجتناب از م theلفه غذایی مسئول در حال حاضر برای ایجاد پیشرفت کافی است.

پیشگیری

از بروز عدم تحمل غذایی به طور 100 درصدی نمی توان جلوگیری کرد ، زیرا هر بدن واکنش متفاوتی نسبت به شرایط زندگی ، داروها یا مواد افزودنی در غذا نشان می دهد. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه ، نباید مواد افزودنی شیمیایی زیادی را برای بدن تأمین کرد که نمی توانند مورد استفاده قرار گیرند یا به بدن آسیب برسانند. توصیه می شود از عدم تحمل غذایی با غذاهای نگهداری شده طبیعی جلوگیری کنید.

مراقبت پس از آن

مراقبت های بعدی شامل درمان طولانی مدت و پشتیبانی روزمره است. شکایات معمول باید کم باشد. بر خلاف معمول ، معاینات مراقبت های بعد از مراقبت به طور منظم در مورد عدم تحمل غذا انجام نمی شود. پزشک به عنوان بخشی از تشخیص ، به بیمار خود در مورد مواد محرک اطلاع می دهد. فرد مبتلا همچنین مشاوره های رفتاری را برای زندگی روزمره دریافت می کند. پرهیز از برخی غذاها با استفاده از a مهم است رژیم غذایی. به طور کلی در وعده های غذایی از مصرف محصولات آماده و افزودنی ها خودداری شود. این مانع از واکنش های آلرژیک در وهله اول اتفاق می افتد. مسئولیت اجرای مداوم با خود بیمار است. گاهی اوقات داروهای مکمل برای کاهش واکنش تجویز می شوند. فقط در صورت بروز مشکلات حاد و عوارض مراجعه به پزشک ضروری است. آزمایش مکرر عدم تحمل غذایی فقط در صورت بروز علائم جدید نشان داده می شود. بیماران مبتلا به فروکتوز or عدم تحمل لاکتوز فقط فقط نیاز به دنبال یک رژیم غذایی برای مدت زمان محدود

در اینجا کارهایی است که می توانید خودتان انجام دهید

در مورد عدم تحمل غذایی ، تغییر رژیم غذایی ضروری است. این کار باید بلافاصله و بسیار منظم انجام شود. در اینجا استفاده از a مفید است مشاوره تغذیه ای، به منظور اطلاع رسانی جامع و فشرده در مورد عادات غذایی جایگزین. علاوه بر این ، فرد مبتلا به دانش در مورد لینک های متقابل نیاز دارد. در بسیاری از موارد ، عدم تحمل یک محصول به حساسیت همزمان ارگانیسم غذای دیگر منجر می شود. برای اینکه ناراحتی بی مورد ایجاد نشود ، باید به موقع این مورد را در نظر گرفت. به افرادی که از عدم تحمل غذایی رنج می برند توصیه می شود هنگام مصرف غذا به شرایط جسمی توجه زیادی داشته باشند. هنگام انتخاب تهیه غذا ، کوچکترین تغییرات و ناهنجاریهای ارگانیسم باید در نظر گرفته شود ، به طور کلی سلامت شرط خراب نمی شود در صورت امکان ، از استفاده و تهیه محصولات آماده یا وعده های غذایی آماده خودداری شود. اگرچه مواد تشکیل دهنده باید مطابق با دستورالعمل های قانونی به طور واضح روی بسته بندی ذکر شده باشند ، اما آنها معمولاً با حداقل مقادیر یا سایر الزامات مطابقت دارند. بنابراین ، تمام مواد تشکیل دهنده مورد استفاده در محصولات فروشی همیشه دارای برچسب کافی نیستند. هنگام بازدید از رستوران ها ، مشاوره خوب با آشپز توصیه می شود. او باید بتواند به طور مفصل لیست کند که کدام مواد را در تهیه فهرست های خود استفاده می کند. اگر این امکان وجود ندارد ، باید به فرد توصیه شود که از خوردن غذا خودداری کند.