نقرس، یکی از بیماری های شایع امروز ، با عدم تعادل همراه است رژیم غذایی غنی از گوشت و الکل مصرف. همراه با سایر بیماری ها ، نقرس یکی از مظاهر روماتیسم. یک سالم هدفمند رژیم غذایی می تواند به طور مثبت بر روند تأثیر بگذارد نقرس و حتی علائم این بیماری روماتیسمی را کاهش می دهد. اما چه چیزی برای نقرس بخوریم و چه چیزی نخوریم؟ در اینجا نکات و توصیه هایی در سمت راست پیدا خواهید کرد رژیم غذایی.
تأثیر اسید اوریک بر نقرس
نقرس یک بیماری است که عواقب قابل توجهی ندارد - این حملات شامل حملات دردناک نقرس و شدید است کلیه چالش ها و مسائل. بنابراین ، پیشگیرانه معیارهای - از جمله رژیم غذایی - باید در مراحل اولیه مصرف شود. در بیشتر موارد ، علت اصلی نقرس یک اختلال متابولیکی ارثی است. کلیه ها پس از آن به اندازه کافی دفع نمی شوند اسید اوریک، و در نتیجه سطح اسید اوریک افزایش می یابد خون. به همین دلیل است که به نقرس نیز گفته می شود هیپراوریسمی. غذاهای خاص می توانند تولید مواد غذایی را تقویت کنند اسید اوریک در بدن یا مانع از دفع آن توسط کلیه ها می شود. در زیر ، ما توصیه های غذایی فعلی را برای خوردن درست در نقرس ارائه می دهیم.
تغذیه: تغذیه سالم برای نقرس
به طور کلی ، رژیم غذایی مطلوب برای نقرس و همچنین پیشگیری از نقرس می تواند بر اساس 6 قانون اساسی زیر باشد:
- تعداد کمی از محصولات حیوانی
- آماده سازی کم چرب
- مقدار کمی قند ، به ویژه فروکتوز
- میوه و سبزیجات روزانه
- زیاد بنوش
- مراقب الکل باشید
این نوع رژیم غذایی معمولاً برای نقرس مفید است ، اما می تواند به پیشگیری از نقرس و بیماری های دیگر نیز کمک کند.
محصولات حیوانی در حد مجاز مجاز هستند
غذاهای با منشا حیوانی باعث تولید اسید اوریک در بدن ، که معمولاً منجر به افزایش سطح اسید اوریک می شود. بنابراین ، در صورت امکان ، محصولات حیوانی نباید بخشی از رژیم روزانه بیماران نقرس باشند. این مهم بیش از همه در مورد گوشت ، سوسیس و ماهی صدق می کند. کسانی که نمی خواهند این غذاها را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنند باید این نکات را رعایت کنند:
- توصیه می شود در رژیم غذایی توجه داشته باشید که حداکثر یک بار در روز حدود 100 گرم از انواع گوشت یا ماهی را انتخاب کنید.
- اگر قرار است ماهی در فهرست غذاها قرار گیرد ، انواع ماهی های کم چرب مانند جیب ، کف و ماهی کاد ارائه می شود.
- اگر اشتیاق به گوشت وجود دارد ، بازی ممکن است بهترین انتخاب باشد رژیم غذایی برای نقرس.
از مصرف غذاهای حاوی پورین زیاد در نقرس خودداری کنید.
بعضی از انواع ماهی ها مانند ماهی قزل آلا ، شاه ماهی یا شاه ماهی حاوی مقدار زیادی پورین هستند. اینها اجزای طبیعی غذا هستند ، اما اسید اوریک را در خون افزایش می دهند خون از طریق متابولیسم و تأثیر منفی بر روند نقرس دارد. غذاهای غنی از پورین نیز شامل موارد زیر است:
- صدف یا سخت پوستان
- پوست ماهی یا مرغ
- گوشت خوک و غاز ، مخصوصاً پوست آن
- ماهی دودی یا محصولات گوشتی
به طور کامل ، بیماران مبتلا به نقرس باید از خوردن مواد زائد ، به ویژه نان های شیرین پرهیز کنند.
در نقرس چربی کم بخورید
به طور کلی ، در نقرس کاهش وزن یا جلوگیری از اضافه وزن توصیه می شود. به این دلیل که وزن بیش از حد بدن می تواند بر روند و شدت نقرس تأثیر منفی بگذارد. بنابراین توصیه می شود که در نقرس رژیم کم چربی داشته باشید. محصولات حیوانی غیر از گوشت و ماهی ، مانند شیر, کره، پنیر و ماست، با اعتدال به عنوان بخشی از قابل قبول است رژیم غذایی برای نقرس. آنها مستقیماً بر روند نقرس تأثیر نمی گذارند ، بلکه بر وزن بدن تأثیر می گذارند. از طرف دیگر ، کم چربی هیچ مشکلی ندارد شیر یا محصولات لبنی - برعکس ، ماست های طبیعی کم چرب حتی می توانند دفعات حملات را در بیماران نقرس کاهش دهند. تخم مرغ همچنین در لیست غذاهای مجاز نقرس وجود دارد. بیماران نقرس نباید کاملاً از چربی پرهیز کنند ، اما باید به نوع چربی توجه کنند: مصرف امگا 3 سالم اسیدهای چرب قطعاً توصیه می شود این کار را می توان از طریق روغن های گیاهی مانند روغن بذر کتان یا روغن کلزا. بسته به تحمل فردی ، ماهی های غنی از امگا 3 مانند ماهی خال مخالی یا ماهی قزل آلا نیز می توانند گاه گاهی مصرف شوند.
فروکتوز ممکن است سطح اسید اوریک را افزایش دهد
شهد میوه، یا میوه قند، همچنین می تواند بر روی تأثیر منفی بگذارد خون سطح اسید اوریک این قند به طور طبیعی در میوه هایی مانند سیب یا عسل وجود دارد خربزهبا این حال ، به همین دلیل است که مبتلایان به نقرس نباید میوه را کنار بگذارند: مزایای رژیم غذایی غنی از میوه به طور قابل توجهی از معایب آن در نقرس بیشتر است. برای بیماران نقرس بسیار مهمتر است که از نوشیدنی های شیرین شده با صنعتی پرهیز کنند فروکتوز، مانند نوشابه ، لیموناد یا برخی از آب میوه ها. بسیاری از شیرینی ها ، میله های غلات ، ماست های میوه ای و سایر غذاها نیز با آنها شیرین می شوند فروکتوز یا شربت فروکتوز. به طور کلی ، مصرف منظم قند باید محدود شود ، زیرا نه تنها باعث پیشرفت می شود چاقی، اما شکر خانگی نیز از نیمی از فروکتوز تشکیل شده است.
کدام میوه ها و سبزیجات برای نقرس مناسب هستند؟
اساساً ، تقریباً همه میوه ها و سبزیجات را می توان بدون تردید و با کمال میل حتی روزانه مصرف کرد. با این حال ، باید توجه داشت که مقدار فروکتوز در روز بیش از دو وعده میوه نمی خورد. هشدار دقیق در مورد حبوبات ، مانند هستم، نخود فرنگی ، لوبیا و عدس ، و همچنین کلم، اسفناج ، مارچوبه و ریواس، که در گذشته اعمال می شد ، اکنون منسوخ در نظر گرفته شده است. این منابع گیاهی پورین را می توان به میزان متوسط ، تا دو بار در هفته مصرف کرد. در مورد گوجه فرنگی احتیاط توصیه می شود: آنها به احتمال زیاد می توانند حملات نقرس را تحریک کنند.
قانون نقرس نوشیدن مایعات زیاد است!
کلیه ها ، همانطور که قبلاً ذکر شد ، نقش ویژه ای در نقرس دارند. باصطلاح کلیه درمان و منظم است دفع مسمومیت کلیه می تواند تأثیر مثبتی بر روند و ایجاد نقرس داشته باشد. نوشیدنی منظم با عصاره گیاه دارویی سولیداگو برای این منظور مناسب است اصولاً توصیه می شود در صورت نقرس زیاد بنوشید. حداقل دو تا سه لیتر از آن را بنوشید آب یا چای گیاهی هر روز. نوشیدن اثر سم زدایی بر روی کلیه ها دارد ، اسید اوریک را به طور م moreثرتری از بدن دفع می کند و همچنین باعث بهبود رفاه عمومی می شود. بنابراین ، به عنوان یک فرد مبتلا به نقرس ، علاوه بر داشتن یک رژیم غذایی سالم و غذایی مناسب برای نقرس ، حتماً به اندازه کافی بنوشید. برخلاف هشدارهای قبلی ، قهوه در حال حاضر حتی برای مبتلایان به نقرس در مقادیر متوسط توصیه می شود. همانطور که توضیح داده شد ، باید با آب میوه یا نوشابه احتیاط کنید.
الکل و نقرس - آیا آنها سازگار هستند؟
الکل مصرف بیشتر باعث دفع اسید اوریک از طریق کلیه ها می شود. بنابراین ، مصرف بیش از حد از الکل، به خصوص آبجو ، باید در نقرس اجتناب شود. با این حال ، منع سختگیرانه قبلی الکل در نقرس امروزه دیگر اعمال نمی شود. مطالعات نشان می دهد که مبتلایان می توانند روزانه یک لیوان شراب بنوشند بدون اینکه روی روند نقرس تأثیر منفی بگذارد - شراب باید تا حد ممکن خشک باشد. با این حال ، آبجو یا نوشیدنی های الکلی همچنان مضر در نظر گرفته می شوند - فقط یک لیوان آبجو در روز می تواند خطر ابتلا به یک آب را افزایش دهد حمله نقرس با 30 درصد همچنین از مصرف آبجو غیر الکلی به دلیل داشتن محتوای پورین باید خودداری شود.
غلات ، آجیل و مخمر
غلات و حبوبات از نظر پورین بسیار کم هستند. محصولات غلات با پروتئین بالا یا پوسته غلات حتی برای نقرس توصیه می شود. از طرف دیگر ، چاودار و جوانه گندم مناسب نیستند. ترجیحاً از محصولات آرد گندم به دلیل کاهش وزن خودداری شود. هنگام غذا خوردن نان، نان غلات کامل را به ویژه ترجیح دهید. محصولات غلات سبوس دار نیز انتخاب بهتری برای برنج و ماکارونی است. آجیل برای نقرس نیز توصیه می شود ، زیرا می تواند تأثیر مثبتی بر خطر بیماری های قلبی عروقی داشته باشد. بادام, فندق و گردو به ویژه مناسب است. از طرف دیگر ، در صورت امکان از مصرف مخمر خودداری شود ، زیرا مخمر حاوی مقدار زیادی پورین است. جایگزینی برای مخمر است پخت پودر.
غذا در برابر نقرس
غذاهایی وجود دارند که گفته می شود حتی علیه نقرس نیز می توانند عمل کنند. این مواد غذایی علاوه بر مواردی که قبلاً ذکر شد ، شامل موارد زیر است:
- توت فرنگی
- هویج
- کرفس
- آلو
- قره قاط
- پیاز
به عنوان یک آب میوه ، اسموتی ، در یک دسر یا سالاد ، حداقل یکی از این مواد را می توان به طور مطلوب در فهرست روزانه ادغام کرد. آب حاصل از زغال اخته تأثیر مثبتی بر بدن و به ویژه در دستگاه ادراری دارد. آب صد در صد مستقیم ، که به آن آب مادر نیز گفته می شود ، از سلامت فروشگاه مواد غذایی بهترین مناسب است. در مورد نقرس ، یک منبع کافی از ویتامین C همچنین از اهمیت ویژه ای برخوردار است: در یک مطالعه ، مصرف روزانه این ویتامین توانست به طور قابل توجهی خطر نقرس را کاهش دهد.