نقرس یک بیماری متابولیکی است که در آن اسید اوریک بیش از حد در آن تجمع می یابد خون. بلورهای اسید اوریک تشکیل می شود که در قسمت های مختلف بدن ، به ویژه در ، رسوب می کند مفاصل، بورس ها ، تاندون ها و اعضای داخلی. این رسوبات غالباً منجر به التهاب دردناک مفصل می شوند که در صورت عدم درمان می توانند منجر به آسیب مفصلی شوند. بلورها همچنین می توانند در اعضای داخلی، که می تواند باعث اختلالات عملکردی مشخص در کلیه ها شود ، به عنوان مثال. تغذیه نقش عمده ای در نقرس، زیرا غذای مناسب می تواند روی محتوای اسید اوریک تأثیر بگذارد.
چرا یک رژیم غذایی می تواند باعث حمله نقرس شود؟
با نقرس، محتوای اسید اوریک در خون نقش مهمی دارد. غذاهای مختلف تأثیرات متفاوتی بر سطح اسید اوریک دارند. به خصوص غذاهایی که منشا حیوانی دارند باعث تولید اسید اوریک در بدن می شوند که سطح اسید اوریک را در بدن افزایش می دهد خون.
اسید اوریک از طریق کلیه دفع می شود و در صورت مصرف الکل ، آن را مهار می کند. این بدان معناست که الکل ، غذای حیوانی مانند گوشت ، سوسیس ، ماهی و مواد داخلی تأثیر منفی بر میزان اسید اوریک دارد. خطر نقرس را افزایش می دهند.
نبض ها کلم و جوانه بروکسل نیز باعث پیشرفت نقرس می شود. یکی با مواد غذایی ذکر شده و حیوانی غذای غنی از پورین صحبت می کند. پورین های حاصل از غذا در بدن به اسید اوریک تبدیل می شوند و بر این اساس این میزان را افزایش می دهند.
با کتوژنیک رژیم غذایی، چربیهای حیوانی و حبوبات در فهرست قرار دارند ، به طوری که خطر ابتلا به نقرس در طولانی مدت افزایش می یابد. به طور مشابه خطرناک است محتوای بالای چربی های حیوانی در رژیم اتکینز، که برای بیماران نقرس مناسب نیست. رژیم های غذایی غنی از پورین رژیم غذایی می تواند باعث شود حمله نقرس و باید کاملاً اجتناب شود.
چگونه می توانید از حمله نقرس جلوگیری کنید؟
غذاهای ممنوع در نقرس و رژیم غذایی
- فیله گوشت گاو: پورین 46 میلی گرم - اسید اوریک 110 میلی گرم
- گوشت خوک تفت داده شده: پورین 48 میلی گرم - اسید اوریک 115 میلی گرم
- کبد گوشت خوک: پورین 216 - اسید اوریک 515 میلی گرم
- اسکالوپ بوقلمون ، خام: 50 میلی گرم پورین - اسید اوریک 120 میلی گرم
- سوسیس کبدی: پورین 69 میلی گرم - اسید اوریک 165 میلی گرم
- ژامبون خوک ، خام: پورین 84 میلی گرم - اسید اوریک 200 میلی گرم
- بوقلمون: پورین 63 میلی گرم - اسید اوریک 150 میلی گرم
- شاه ماهی: پورین 88 میلی گرم - اسید اوریک 210 میلی گرم
- ساردین: پورین 144 میلی گرم - اسید اوریک 345 میلی گرم
- Plaice: 39 میلی گرم پورین - 93 میلی گرم اسید اوریک
- سیب زمینی: پورین 6 میلی گرم - اسید اوریک 15 میلی گرم
- پاپریکا ، قرمز: 6 میلی گرم پورین - 15 میلی گرم اسید اوریک
- مارچوبه: پورین 10 میلی گرم - اسید اوریک 25 میلی گرم
- نخود ، سبز: 40 میلی گرم پورین - اسید اوریک 95 میلی گرم
- آبجو: پورین 5 میلی گرم - اسید اوریک 13 میلی گرم
- شراب: 0 میلی گرم پورین - 0 میلی گرم اسید اوریک
