محصولات
فندق ، روغن فندق و محصولات فرآوری شده در فروشگاه های مواد غذایی و فروشگاه های ویژه موجود است.
گیاه ساقه
گیاه اصلی ، فندق معمولی ، بوته ای یا درختی است توس خانواده بومی اروپا. برای کشت نیز از اهمیت برخوردار است. دو تولید کننده بزرگ و مهم ترکیه و ایتالیا هستند.
میوه ها
از مغز فندق خشک شده ، که از پوسته سخت خارج شده ، استفاده می شود. مغز فندق با قهوه ای یا بدون آن به فروش می رسد پوست، سفید ، بو داده ، خرد شده و آسیاب شده.
عناصر
مواد تشکیل دهنده فندق عبارتند از:
- چربی ها / روغن فندق (60٪) با محتوای بالای اشباع نشده اسیدهای چرب (MUFA)
- کربوهیدرات ها (16٪)
- پروتئین ها (15٪)
- ویتامین ها
- مواد معدنی
- فیبر غذایی (فیبر غذایی)
- آنتی اکسیدان ها
- فیتواسترول ها
- آب
اثرات
فندق خاصیت کاهش دهنده چربی و آنتی اکسیدان دارد و ممکن است به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک کند.
شما با استفاده از
- به عنوان غذا
- برای تولید غذاهای فرآوری شده ، برای شیرینی هایی مانند فندق شکلات, نوتلا، نوگات ، شکننده ، پرالین و کرم فندق.
فندق همچنین به عنوان غذای موش و سنجاب عمل می کند.
عوارض جانبی
ممکن عوارض جانبی واکنشهای آلرژیک را شامل می شود. مقدار کالری فندق بیش از 600 کیلوکالری در 100 گرم است.
