کتوژنیک رژیم غذایی هست یک رژیم کم کربوهیدرات با مصرف کربوهیدرات بسیار کم. در دوره رژیم غذایی، متابولیسم تغییر می کند تا انرژی بدن را از چربی های تأمین شده تأمین کند.
رژیم کتوژنیک چیست؟
کتوژنیک رژیم غذایی هست یک رژیم کم کربوهیدرات با مصرف کربوهیدرات بسیار کم. در طول رژیم ، متابولیسم تغییر می کند تا انرژی بدن را از چربی ها تامین کند پروتئین ها عرضه شده رژیم غذایی ketogenic شدیدترین شکل رژیم های غذایی با کربوهیدرات کم است. این ماده بر اساس مقدار بسیار کم کربوهیدرات مصرف شده است. نخوردن هیچ کربوهیدرات ها تقریباً غیرممکن است ، زیرا حتی غذاهای بسیار کم کربوهیدرات مانند انواع سبزیجات ، تخم مرغ یا محصولات لبنی حاوی مقدار مشخصی کربوهیدرات هستند. درعوض ، انرژی حین رژیم غذایی ketogenic از رژیم غذایی از طریق پروتئین و چربی فراوان بدست می آید. نیاز روزانه از کالری لزوماً با Ketogenen Diät تا حدودی تحت فشار قرار می گیرد ، زیرا این Diät فقط در یک نتیجه منفی با یک انرژی منفی کار می کند تعادل. نام رژیم غذایی ketogenic از حالت کتوز ناشی می شود که بدن با مصرف کم کربوهیدرات وارد بدن می شود. این حالت با متابولیسم گرسنگی قابل مقایسه است. در کتوز ، چربی ها در خون تبدیل می شوند کبد به اجسام کتون ، که بدن می تواند به عنوان منبع جایگزین انرژی استفاده کند. رژیم هایی که با همان اصل تحت یک نام دیگر کار می کنند ، رژیم های غذایی هستند رژیم آنابولیک یا رژیم اتکینز ، که به نام مخترع آن نامگذاری شده است. به عنوان یک فرم دائمی تغذیه ، رژیم کتوژنیک به سختی عملی است. با این حال ، در کوتاه مدت می توان با آن به نتایج خوبی رسید.
عملکرد ، اثر و اهداف
مانند تمام رژیم های غذایی ، رژیم کتوژنیک نیز فقط در کمبود کالری کار می کند. با این حال ، ویژگی بارز آن ، که در عین حال بسیار موثر است ، محتوای کربوهیدرات بسیار کم است که بیش از 30 گرم در روز نیست. بجای کربوهیدرات ها به عنوان منبع اصلی انرژی ، این رژیم علاوه بر پروتئین ، بیشتر به چربی متکی است. طرفداران رژیم کتوژنیک تأکید می کنند که فقط چربی ها برای بدن ضروری هستند ، زیرا فقط آنها برای عملکرد و فرآیند های تجدید اندام ها و دیواره های سلول مورد نیاز هستند. از آنجا که کربوهیدرات ها ذخیره سازی آب در بدن ، بدن در طی انصراف از کربوهیدرات ها ، وزن زیادی را به صورت آب در روزهای اول رژیم کتوژنیک از دست می دهد. این موفقیت سریع در مقیاس انگیزه را بالا می برد ، اما هنوز نباید به عنوان کاهش وزن واقعی در نظر گرفته شود. در یک رژیم غذایی طبیعی ، بدن بیشتر انرژی خود را از کربوهیدرات ها می گیرد. هدف از رژیم کتوژنیک بازآموزی بدن برای استفاده از ذخایر چربی است. مصرف زیاد پروتئین برای محافظت از ماهیچه ها است ، بدن در صورت بروز آن به راحتی از آن انرژی می گیرد کمبود پروتئین. اگر بدن برای مدت طولانی کربوهیدرات کافی نداشته باشد ، متابولیسم بدن تغییر می کند ، زیرا مجبور می شود به منابع انرژی دیگر متوسل شود. با ذخیره چربی کافی ، اجسام کتونی از ماده تشکیل می شوند اسیدهای چرب در غذا ، که بدن می تواند از آن به عنوان منبع انرژی استفاده کند. تشکیل اجسام کتون در کبد. هر دو مغز و می توان عضلات را با این شکل جایگزین انرژی تأمین کرد. در این مرحله ، بدن در حال حاضر در وضعیت متابولیک هدف قرار گرفته ، کتوز است. یک جز component اصلی رژیم کتوژنیک است انسولین. این هورمون تنظیم می کند خون گلوکز سطح بیشتر گلوکز هست در خون، بیشتر انسولین بدن باید ترشح کند. با این حال، انسولین هورمون چاق کننده محسوب می شود. اگر ذخایر گلیکوژن بدن از قبل پر شده باشد و با این وجود کربوهیدرات بیش از حد مورد نیاز از طریق غذا تأمین شود ، این مقدار اضافی با کمک انسولین به ذخایر چربی مورد علاقه تبدیل می شود: انسولین آنزیم لیپوپروتئین را تحریک می کند لیپاز در سلولهای چربی ، که باعث ذخیره چربی در بدن می شود. از طرف دیگر ، یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات به سختی افزایش می یابد خون گلوکز سطح ، به این معنی که انسولین کمتری لازم است تولید شود. یکی دیگر از مزایای این است که ثابت پایین است قند خون سطح از ولع مصرف جلوگیری می کند ، که می تواند رژیم را بسیار آسان کند.
خطرات ، عوارض جانبی و خطرات
گروه های خاصی از افراد به دلیل مصرف بسیار کم کربوهیدرات بهتر است از رژیم کتوژنیک خودداری کنند. اول از همه ، این شامل زنان باردار است ، زیرا کتوز هدفمند شبیه حالت گرسنگی و خطر کمبود مواد مغذی برای افراد است. جنین خیلی عالیه رژیم کتوژنیک همچنین برای بسیاری از ورزشکاران - به ویژه - کمتر مناسب است تحمل ورزشکاران آنها برای یک جلسه تمرینی شدید به ذخایر گلیکوژن پر شده نیاز دارند. اینها منحصراً از طریق تأمین کافی کربوهیدرات بدست می آیند. اگرچه بدن می تواند بخشی از پروتئین ها و چربی به گلوکز ، این بخش برای تأمین انرژی کافی در طول جلسات ورزشی شدید کافی نیست. گروه خطر سوم توسط دیابت نوع 1 نشان داده می شود که سعی دارند بیماری خود را از طریق رژیم غذایی کنترل کنند. در اینجا ، خطر کتواسیدوز زیاد است. با این حال ، در صورت انجام درمان با انسولین ، این خطر مهار می شود. عوارض جانبی که می تواند در همه گروه ها رخ دهد شامل شکایات روانشناختی مانند نوسانات خلقی or خستگی، و همچنین یبوست, کلیه سنگ یا کاهش در تراکم استخوان. کمبود عناصر ریز مغذی نیز می تواند به سرعت اتفاق بیفتد ، زیرا میوه ها و سبزیجات در مقادیر زیاد مقدار کربوهیدرات زیادی برای رژیم کتوژنیک دارند. افرادی که با ناراحتی عمومی و مداوم به رژیم کتوژنیک واکنش نشان می دهند باید به دنبال نوعی رژیم غذایی باشند که مناسب آنها باشد. بنابراین ، رژیم کتوژنیک برای همه مناسب نیست.
