غذاهای آلمانی به طور فزاینده ای بین المللی می شوند: سوشی ، کوس-کوس ، بورک و پائلا ممکن است از کشورهای خارجی آمده باشند ، اما مدتهاست که به خانه های آلمانی راه پیدا کرده اند. آیا دوست دارید غذاهای کاملا عجیب و غریب را امتحان کنید؟ سپس به خورشید ، درختان نخل ، بیابان و ساحل فکر کنید: آفریقا. غذاهای آفریقایی متنوع ، سالم و بسیار خوشمزه است. و بهترین: همه مواد موجود در آلمان در فروشگاه های خرده فروشی نیز موجود است.
خیلی خارق العاده
مواد اولیه تصفیه شده و یک آماده سازی ساده ، ویژگی آشپزی آفریقایی است. بسیاری از سبزیجات همراه با ادویه های عجیب و غریب سالم و منحصر به فرد را فراهم می کنند طعم. به دلیل تأثیرات مستعمرات و فرهنگ های متعدد ، غذاهای آفریقای جنوبی بسیار متنوع ، کم چرب ، هضم آسان و بنابراین بسیار محبوب است.
میان وعده های آفریقایی
در زیر انواع میان وعده های آفریقایی را ارائه می دهیم که می توانید با دستور العمل های ما به راحتی خود را بازسازی کنید:
- Bobotie ، نوشیدنی گوشت چرخ کرده آفریقای جنوبی: 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده ، 2 خرد شده را مخلوط کنید پیاز، 2 قاشق چایخوری مربای زردآلو ، 1 قاشق چایخوری آب لیمو ، 2 قاشق چایخوری چاتنی ، کشمش و کاری پودر و همه چیز را در یک تابه سرخ کنید. در a قرار دهید پخت ظرف ، لیسک 3 تخم مرغ با 220 میلی لیتر شیر، روی مخلوط بریزید ، 3 موز نصف شده را روی آن قرار دهید. حدود 180 تا 40 دقیقه در فر با دمای 50 درجه سانتی گراد بپزید.
- سالاد برنج آفریقای جنوبی به سادگی به آن تعلق دارد: برای این منظور ، 250 گرم برنج پخته شده ، 1 زنگ قرمز و 1 زنگ ریز خرد شده سبز را مخلوط کنید فلفل، 1 ریز خرد شده پیاز و 50 گرم کشمش خیس خورده را در یک کاسه بریزید و 1/2 فنجان هر کدام را هم بزنید ماست و سس مایونز این سالاد را با تازه به پایان برسانید بادرنجبویه.
- میگوهای پری پری کاملاً مناسب سیخ هستند: نمونه ای که برای سس پری پری آفریقای جنوبی تهیه می کنید و با 2 فلفل چیلی ، 1 تکه تازه تهیه می کنید زنجبیل، 1 میخک از سیر و 4 قاشق غذاخوری هر روغن و آبلیمو. مواد را در مخلوط کن پوره کنید. بگذارید حدود 1 کیلوگرم میگو خام خام به مدت 15 تا 45 دقیقه در سس پری پری غوطه ور شود. هرچه گرمتر میگوها را روی سیخ ها بریزید و آنها را در تابه یا روی کوره از دو طرف سرخ کنید.
نان نعل اسبی تند - دستور اصلی آفریقایی.
نعل اسبی تند نان می توان گیاه خوار یا گوشت پر کرد.
و اینگونه نان نعل اسبی تند تهیه می شود:
- 500 گرم آرد ، 1 بسته از آن را مخلوط کنید پخت پودر و کمی نمک با 30 گرم قطعه کوچک کره.
- خمیر را با 125 میلی لیتر ورز دهید آب و شیر هر یک از.
- برای پر کردن گیاهخواران 250 گرم پنیر تراشیده شده ، 1 عدد گوجه فرنگی ، 2 ترشی ، 6 عدد زیتون ، 1 عدد زنگوله مناسب است. فلفل، 1 میخک از سیر و 1 کوچک پیاز. مواد را خرد کنید و همه آنها را با زیره مخلوط کنید ، زردچوبه و گشنیز.
- خمیر را به ضخامت حدود 1.5 سانتی متر رول کنید تا به صورت مستطیل درآید.
- پر کردن را روی خمیر پهن کرده و همه را حلقه حلقه کنید.
- آن را به شکل نعل اسب درآورید و پنیر بپاشید.
- به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 210 درجه سانتیگراد در فر از قبل گرم شده بپزید.
ظرافت آفریقایی: سالاد آووکادو
آوکادو سالاد را نیز نباید از دست داد. پانسمان با یک تخم مرغ آب پز شده خرد شده ، خرد شده قرمز آماده می شود پیاز، 1 قاشق چایخوری نمک ، آب یک لیمو ، 2 قاشق غذاخوری سرکه و 100 میلی لیتر روغن زیتون.
برای سالاد ، 4 عدد گوجه فرنگی و 3 عدد آووکادو را برش بزنید و آن را با مقداری کاهو کوه یخی بپوشانید. با سس و مقداری سیاه سرو کنید فلفل.
تازه سازی عجیب و غریب سالم
طراوت زنجبیل کوکتل نه تنها برای روزهای گرم: برای این کار ، 500 گرم زنجبیل تازه را پوست بگیرید و آن را با 50 گرم تازه مخلوط کنید قرص نعناع. 2 لیتر از آن را بریزید آب را به یک کاسه بریزید و آن را هم بزنید زنجبیل-قرص نعناع مخلوط در آن.
یک عدد آناناس ، 4 عدد پرتقال و 2 عدد لیمو را له کرده و این مواد را مخلوط کنید. 300 گرم اضافه کنید قند به طعم و به صورت یخ زده سرو کنید.
دسر آفریقایی
برای دسر ، کیک های موز ضروری است. برای تهیه آنها 6 موز رسیده را له کنید. ¼ فنجان را حل کنید قند در ¼ فنجان گرم آب و مخلوط را با 1 فنجان آرد مخلوط کنید جوز و پوره موز. مقدار کمی از خمیر را به صورت داغ بپزید روغن آفتابگردان.
