زردچوبه

محصولات

زردچوبه به صورت تجاری در دسترس است ادویه. در کنار سایر قسمتهای گیاه ، ماده مهم کاری است پودر. محصولات موجود در داروخانه ها و داروخانه ها شامل زردچوبه است پودر، آماده سازی مایع ، کپسول و قرص. پودر حاوی ماده فعال کورکومین است (به زیر مراجعه کنید). رنگ زرد نارنجی همچنین به عنوان ماده افزودنی برای غذا (E 100) و به عنوان رنگ دهنده لوازم آرایشی (CI 75300) استفاده می شود.

گیاه ساقه

Turmeric L. (Val.) یکی از اعضای گروه زنجبیل خانواده (Zingiberaceae) و بومی هند و جنوب شرقی آسیا است.

داروی دارویی

curcumarhizoma (Curcumae longae rhizoma) به عنوان یک مورد استفاده می شود داروی دارویی. همچنین از آن به عنوان ریزوم کورکوما یاد می شود و از نظر گیاهشناسی کاملاً صحیح نیست ، ریشه کورکوما نیز نامیده می شود. از مدت ها قبل از زردچوبه در طب سنتی هند و چین استفاده می شده است.

عناصر

مواد تشکیل دهنده مربوطه کورکومینوئیدها در نظر گرفته می شوند که شامل کورکومین ، دمتوکسی کورکومین ، بیسدمتوکسی کورکومین و سیکلوکورکومین (کورکومین I تا IV) هستند. از این مخلوط کورکومین نیز یاد می شود. کورکومین I یا دیفرولوئیل متان (C₂₁H₂₀O₆، M_r = 368.4 گرم در مول) ادویه رنگ زرد آن است و تصور می شود که مسئول اثرات آن است. لیپوفیلی است و بنابراین در آن نامحلول است آب، اما به خوبی در حلال های آلی مانند حل می شود الکل اتیلیک. این ماده عمدتا به شکل انول وجود دارد (شکل). سایر مواد تشکیل دهنده شامل روغن اساسی و مواد ذخیره مانند نشاسته است.

اثرات

اعتقاد بر این است که زردچوبه و کورکومین دارای کلرتیک ، آنتی اکسیدان ، ضد التهاب ، ضد میکروب هستند (باکتری، انگلی ، قارچ ، ویروس ها) ، خاصیت ضد درد ، ضد تکثیر ، ضد تومور و تنظیم کننده سیستم ایمنی و غیره. انتقادات در کمترین سطح کورکومین مطرح شده است دسترسی به زیستی، که به فقرا نسبت داده شده است آب حلالیت ، ضعیف است جذب، متابولیسم و ​​سریع حذف. با فرمول بندی و در ترکیب با جذبمواد تقویت کننده ، دسترسی به زیستی به راحتی قابل افزایش است. بی ثباتی ماده نیز منفی دیده می شود (به عنوان مثال ، نلسون و همکاران ، 2017).

علائم استفاده

زردچوبه به طور سنتی در اروپا برای اختلالات گوارشی استفاده می شود (دیسپپسی) و اختلالات کبد و عملکرد صفراوی. زردچوبه و کورکومین به دلیل تأثیرات گوناگون ، امکان استفاده برای موارد مختلف را دارند. آنها برای درمان آرتروز مورد مطالعه قرار گرفته اند ، آلزایمر مرض، اسکلروز متعدد، بیماری های آلرژیک ، آرتروز، بیماری التهابی روده ، پسوریازیس, سرطان، بیماری های قلبی عروقی و دیابت، بین دیگران. با این حال ، س questionsالات همچنان باقی است.

موارد منع مصرف

• حساس بودن
• انسداد صفراوی
• سنگ کلیه

ما لیست کاملی از اقدامات احتیاطی نداریم.

تداخلات

دارو-دارو فعل و انفعالات ممکن است با ضد ترومبوتیک، از جمله استیل سالیسیلیک اسید و کلوپیدوگرل، زیرا کورکومین از تجمع پلاکت ها جلوگیری می کند.

عوارض جانبی

زردچوبه و کورکومین به خوبی در ادبیات تحمل می شوند. ممکن است عوارض جانبی شامل اسهال.