بارداری بدون شک زمان جادویی است ، اما همچنین با عدم قطعیت های زیادی همراه است. مهمتر از همه ، سوالات پیرامون تغذیه سالم مادران آینده را مشغول می کند. در طول چه چیزی مجاز به خوردن هستم بارداری و چه چیزی نیست؟ چگونه می توانم به طور بهینه از فرزندم و خودم مراقبت کنم؟ در زیر به این س andالات و موارد مشابه پاسخ می دهیم.
تغذیه سالم در دوران بارداری
بسیاری از مادران آینده از خود می پرسند چه زمانی باید توجه خود را به خود آغاز کنند رژیم غذایی. به هر حال ، حتی چند هفته اول برای رشد سالم نوزاد ضروری است. بنابراین از چه زمانی تغییر آن ضروری است رژیم غذایی - در حال حاضر در اوایل بارداری؟ تغذیه مناسب برای زنان باردار بدون شک مهم است. با این حال ، به هیچ وجه رعایت یک دستورالعمل دقیق نیست رژیم غذایی طرح. در عوض ، تمرکز بر یک رژیم غذایی سالم و متنوع است که تغذیه مناسب مادر و نوزاد را برای همه فراهم می کند و در طول دوره با نیازهای مربوطه سازگار است. بارداری. بنابراین یک زن باردار چگونه باید غذا بخورد؟ مهم است بدانید که اگرچه نیازهای انرژی در دوران بارداری کمی افزایش می یابد ، البته مادر آینده واقعاً نیازی به "دو نفر غذا خوردن" ندارد. توجه به افزایش نیازهای تغذیه ای اهمیت بیشتری دارد. یک رژیم غذایی سالم و متعادل در دوران بارداری برای اطمینان از تامین کافی آن ضروری است ویتامین ها و مواد معدنی. کمبود آن می تواند بر رشد کودک تأثیر منفی بگذارد. با این حال ، استفاده از رژیم غذایی مکمل باید با پزشک معالج مشورت شود. علاوه بر این ، جلوگیری از عفونت های غذایی در دوران بارداری بسیار مهم است. برای این منظور ، باید مراقبت شود تا از بهداشت مناسب در نگهداری و تهیه غذا اطمینان حاصل شود. زنان باردار نیز باید از مصرف برخی غذاها خودداری کنند.
هرم غذایی برای زنان باردار: این چیزی است که باید بخورید!
مشترک هرم غذایی همچنین برای زنان باردار توصیه می شود. با این حال ، با تعدیل های کوچک ، زیرا نیازهای انرژی و مواد مغذی در دوران بارداری افزایش می یابد:
- سبزیجات ، حبوبات و میوه ها: در ابتدای بارداری ، سه وعده سبزیجات یا حبوبات و یک تا دو وعده میوه در روز توصیه می شود. از هفته سیزدهم بارداری (SSW) ، یک قسمت اضافی باید در منو باشد. به عنوان اندازه گیری یک بخش ، در نتیجه یک مشت است.
- غلات و حبوبات و سیب زمینی: در اوایل بارداری، چهار وعده غلات ، نان، ماکارونی ، برنج یا سیب زمینی باید روزانه در رژیم غذایی گنجانده شود. منطقی است که به پیچیده تکیه کنید کربوهیدرات ها - بنابراین ترجیحاً به محصولات غلات کامل برسید. از 13 SSW نیز توصیه می شود در اینجا یک قسمت اضافی در روز.
- شیر و محصولات لبنی: در ابتدای بارداری ، سه وعده در روز کافی است. با این حال ، از 13th SSW ، نیاز به پروتئین و کلسیم افزایش می یابد ، یک قسمت اضافی مفید است. محصولات کم چرب به ویژه مناسب هستند. متناوبا ، مادر باردار همچنین می تواند از گوشت ، ماهی یا تخم مرغ بدون چربی استفاده کند - اما لطفاً این کار را هفتگی انجام دهید نه روزانه.
- گوشت ، سوسیس ، ماهی و تخم مرغ: در دوران بارداری ، حدود یک تا دو وعده ماهی باید در منو در هفته و بیش از سه وعده گوشت بدون چربی یا سوسیس بیشتر نباشد. تا سه تخم مرغ یک هفته هم خوب است
- چربی ها و روغن ها: منطقی است که به روغن های گیاهی تکیه کنید ، آجیل و دانه ها و برای جلوگیری از گسترش ، سرخ کردن و پخت تا حد امکان چربی. تا 28th SSW ، یک تا دو قاشق غذاخوری روزانه کافی است ، سپس باید حدود یک قاشق غذاخوری بیشتر باشد.
- چرب ، شیرین و شور: حامله باشید یا نباشید - آرد سفید ، چربی و قند به ندرت باید در منو باشد در اینجا نوشیدنی های شیرین نیز باید مورد توجه قرار گیرند.
- زنان باردار چقدر باید بنوشند؟ به خصوص در دوران بارداری ، مصرف مایعات کافی مهم است. حداقل 1.5 لیتر آب یا نوشیدنی های شیرین نشده مانند چای یا آب میوه و سبزیجات باید در طول روز توزیع شود. در دوران شیردهی ، به هر حال ، نیاز به مایعات افزایش می یابد - حدود 250 میلی لیتر در روز.
مواد مغذی مهم در دوران بارداری
مناسب تغذیه در دوران بارداری مراقبت مطلوب از مادر و کودک را تضمین می کند. در برخی موارد ، توسل به رژیم غذایی مفید خواهد بود مکمل. با این حال ، این باید همیشه با پزشک معالج روشن شود. مواد مغذی زیر برای رشد نوزاد بسیار مهم است:
- B ویتامین ها (بخصوص اسید فولیک و ویتامین B6)
- اهن
- ید
- کلسیم
- منیزیم
- ویتامین A
- اسیدهای چرب امگا 3
- اسیدهای چرب امگا 6
ویتامین B
در گروه B ویتامین ها, اسید فولیک و ویتامین B6 بسیار ضروری است. اسید فولیک از نقص لوله عصبی جلوگیری می کند ("باز نخاع") و نقش مهمی به ویژه در اوایل بارداری. همچنین تأثیر مثبتی بر سیستم ایمنی بدن و سیستم قلبی عروقی از مادر آینده سبزیجات برگ سبز ، کاهو ، کلم, آجیل, تخم مرغ و غلات کامل حاوی مقادیر زیادی از آن هستند. در حال حاضر در دوران باروری و همچنین در دوازده هفته اول بارداری ، مصرف a مکمل (مکمل غذایی) 400 میکروگرم اسید فولیک در روز به صراحت توصیه می شود. ویتامین B6 تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارد سیستم عصبی و سیستم ایمنی بدن. به ویژه مقدار زیادی از آن در گوشت ، ماهی ، غلات کامل ، سبزیجات سبز و موز وجود دارد.
اهن
نه تنها اهن برای توسعه مناسب آن مهم است جنین، این نیاز در دوران بارداری با مقدار توصیه شده 30 میلی گرم در روز افزایش می یابد. اهن-حاوی مواد غذایی مانند گوشت ، کدو تنبل دانه ، عدس ، آمارانت ، هستم یا ارزن بهتر است همراه با آن مصرف شود ویتامین C. این باعث پیشرفت می شود جذب of اهن. در برخی موارد لازم است مکمل اهن. با این حال ، این امر همیشه باید با مشورت پزشک و بر اساس خون ارزش ها.
ید
ید برای رشد جسمی و روانی نوزاد مهم است. به عنوان مثال ، در سبزیجات برگ سبز یافت می شود ، آجیل، کلم بروکلی ، قارچ یا ماهی دریایی. علاوه بر این ، نمک سفره معمولاً یددار است. در حال حاضر ، انجمن تغذیه آلمان (DGE) به زنان باردار توصیه می کند مکمل رژیم غذایی عادی آنها با 100-150 میکروگرم ید در روز این کار باید با مشورت پزشک انجام شود.
کلسیم و منیزیم
نیاز به کلسیم و منیزیم در دوران بارداری افزایش می یابد. در درجه اول ، مواد معدنی خدمت برای ساختن نوزاد استخوان ها. به منظور جذب کلسیم خوب ، عرضه کافی از ویتامین D نیز مهم است مقدار زیادی کلسیم در آن یافت می شود شیر، محصولات لبنی ، سبزیجات سبز ، بلکه میوه ها و آجیل نرم. منیزیم می توان در بلغور جو دوسر ، برنج ، حبوبات ، chard ، کدو تنبل دانه یا کنجد.
ویتامین A
نیاز به ویتامین A به ویژه از ماه چهارم بارداری افزایش می یابد. این ماده برای تشکیل سلول در نوزاد استفاده می شود و به آن کمک می کند ریه بلوغ تعداد زیادی از ویتامین A در کله پاچه وجود دارد - به ویژه کبد. شیر، محصولات لبنی یا تخم مرغ نیز منابع خوبی هستند ویتامین A. با این حال ، در هفته های اول بارداری ، مصرف بیش از حد ویتامین A می تواند به سرعت خطرناک شود و باعث ناهنجاری ها شود - قطعاً کمتر در اینجا بیشتر است.
اسیدهای چرب امگا 3 و اسیدهای چرب امگا 6.
امگا 3 و امگا 6 اسیدهای چرب برای ساختار سلولی ضروری هستند و مغز و سیستم عصبی توسعه. زنان باردار باید چربی های سالم مانند روغن نارگیل, روغن زیتون, flaxseed نفت، گردو ماهی یا ماهی دریایی. با این حال ، همه ماهی ها در دوران بارداری توصیه نمی شود ، زیرا برخی از گونه ها به طور قطع سطوح بالایی از آلاینده ها مانند ماهی تن یا ماهی تیره دارند.
در دوران بارداری چه چیزی نخوریم؟
غذاهایی وجود دارد که زنان باردار نباید از آنها بخورند تا از عفونت های تهدید کننده این بیماری جلوگیری شود جنین. خطر در درجه اول ناشی از غذاهای خام ، سریع فسادپذیر یا آلوده است. برخی از عوامل بیماری زا باعث بیماری هایی می شوند که بدون بارداری نتیجه چندانی ندارند ، اما می توانند باعث ایجاد شدید شوند سلامت آسیب یا حتی مرگ در کودک متولد نشده. بیماریها توکسوپلاسموز و ليستريوزيس به ویژه قابل توجه هستند با این حال ، الف سالمونلا عفونت همچنین می تواند عوارضی ایجاد کند. بنابراین زنان باردار باید از غذاهای پر خطر اجتناب کنند و در رعایت بهداشت در آشپزخانه احتیاط کنند. بنابراین زنان باردار چه چیزی نباید بخورند؟ محصولات حیوانی خام یا نیمه خام خطر بیشتری را به همراه دارد. بنابراین منو باید حذف شود:
- شیر خام و فرآورده های آن
- گوشت خام به ترتیب کاملاً پخته نشده است
- سوسیس خام به ترتیب دودی
- به ترتیب ماهی نیمه خام و غذاهای دریایی
- ظروف حاوی تخم مرغ خام یا نیمه خام ، به عنوان مثال تیرامیسو.
علاوه بر این ، به دلیل میزان زیاد ماهی ، بهتر است از برخی انواع ماهی ها اجتناب شود فلزات سنگین.
آیا می توانید در دوران بارداری ماهی بخورید؟
از ماهی های خام ، دودی یا خشک شده در هوا و غذاهای دریایی خام در دوران بارداری باید اجتناب شود. اگر ماهی و غذاهای دریایی تا دمای کافی بالا گرم شوند-یعنی جوشانده ، پخته ، سرخ شده یا سرخ شوند-خوردن آنها معمولاً حتی برای زنان باردار مشکلی ایجاد نمی کند. با این حال ، در مورد ماهیانی که بار فلزات سنگین در آنها وجود دارد (به ویژه.) جیوه) بسیار بالا است اینها می توانند تأثیر منفی بر توسعه آنها داشته باشند سیستم عصبی و مغز. در دوران بارداری ، از ماهی های دریایی مانند ماهی تن ، شمشیر ماهی ، ماهی هالیبوت یا ماهی قزل آلا به هر قیمتی باید اجتناب شود. در مقابل ، گونه هایی مانند شاه ماهی ، ساردین ، آنچوی یا ماهی آزاد وحشی بی ضرر هستند.
آیا می توانید در دوران بارداری موزارلا بخورید؟
شیر و محصولات لبنی مصرف شده توسط زنان باردار قطعاً باید بسیار گرم یا پاستوریزه شوند. در غیر این صورت ، در واقع ، احتمال آلودگی با لیستریا افزایش. اینها باکتری باعث موارد فوق شد ليستريوزيس. احتمال کلی فرم باکتری or سالمونلا همچنین با محصولات شیر خام افزایش می یابد. پنیرهای نرم مانند کامبر ، گورگونزولا یا روکفورت ، فتا واقعی ، موزارلا گاومیش ، پنیر ترشی یا پنیرهای تازه از ظروف باز اغلب از شیر خام تهیه می شوند. در اینجا منطقی است که بخواهید یا نگاهی دقیق تر به برچسب بیندازید. زیرا حتی در دوران بارداری ، لزوماً نیازی به پنیر موزارلا و شیر گوسفند ندارید. بسیاری از محصولات موجود در سوپر مارکت ها از شیر گاو پاستوریزه تهیه می شوند و بنابراین می توان آنها را بدون تردید خورد.
آیا می توانید در دوران بارداری بستنی بخورید؟
در دوران بارداری بستنی باز باید با احتیاط مصرف شود. بهداشت لازم معیارهای و همچنین خنک کننده مداوم همیشه تضمین نمی شود. این امر احتمال ایجاد عوامل بیماری زا را افزایش می دهد. علاوه بر این ، برخی از انواع آن حاوی تخم مرغ خام هستند. بنابراین اگر از سوپرمارکت به دنبال بستنی های صنعتی باشید و لیست مواد تشکیل دهنده را با دقت بررسی کنید ، از امنیت بالایی برخوردار خواهید بود.
آیا می توانید در دوران بارداری عسل بخورید؟
خوردن آن بی خطر است عسل در دوران حاملگی. لیستریا نمی تواند در آن ضرب شود عسل فقط به دلیل بالا بودن قند ترکیب با ترکیبات ضد میکروبی با این حال ، نوزادان در سال اول زندگی نباید تغذیه شوند عسل تحت هر شرایطی این به این دلیل است که باکتری کلستریدیوم بوتولینوم می تواند به دلیل نابالغ شدن روده باعث آسیب شدید شود. در صورت بارداری چه چیزهایی نباید بخورید؟ یک مرور کلی
این غذاها در دوران بارداری ممنوع است (یا باید با احتیاط مصرف شود):
- گوشت خام و نپخته: مقیاس، کارپاچیو ، استیک نپخته ، گوشت گاو برشته ،…
- سوسیس خام ، دودی ، خشک شده در هوا: سالامی ، ژامبون جنگل سیاه ، ژامبون پارما ، پروشوتو ، ژامبون ماهی قزل آلا ، ژامبون سرانو ، گوشت دودی ، بیکن ، بیکن دودی ، Landjäger ، Mettwurst یا Teewurst.
- ماهی خام ، نیمه خام: سوشی ، کارپاچیو ماهی ، ساشیمی ، ماکی ، ماهی قزل آلا دودی ، ماهی قزل آلا قبر ، قزل آلای دودی ، رومپس ، شیلرلوکن ، ماتیس ،…
- غذاهای دریایی خام: صدف ، صدف ، میگو ، میگو ، خاویار ،…
- برخی از ماهی های دریایی: ماهی تن ، ماهی ، شمشیر ماهی ، ماهی هالیبوت ، مارماهی یا سوف (آلودگی).
- شیر خام ، محصولات تهیه شده از شیر خام ، به ترتیب ، برخی پنیرهای نرم: کاممبر ، بری ، روکفورت ، پنیر بز ، فتا ، پنیر آبی ، هارزر رول ، کوارگل یا لیمبرگر ؛ همچنین: پنیر باز در پیشخوان و پنیر از قبل رنده شده.
- تخم مرغ خام یا نیمه خام و ظروف حاوی آنها.
- سالاد بسته بندی شده / سبزیجات خام ؛ جوانه خام
- میوه ها و سبزیجات شسته نشده
- (بیش از حد) مواد زائد (ویتامین A اضافی ، آلودگی).
- (خیلی زیاد) كافئين (حداکثر 2-3 فنجان از قهوه روزانه.
- الکل (حتی در مقادیر کم یا زمان پخت و پز و پخت).
غذا خوردن در دوران بارداری: بهداشت را رعایت کنید
همانطور که در بالا ذکر شد ، رعایت بهداشت دقیق برای کاهش خطر عفونت های غذایی در دوران بارداری به همان اندازه مهم است:
- میوه ها و سبزیجات باید کاملاً زیر آن تمیز شوند در حال اجرا آب.
- هنگام تهیه گوشت و ماهی باید بسیار خوب باشد بهداشت دست.
- علاوه بر این ، وسایل آشپزخانه استفاده شده باید بعد از آن به دقت تمیز شوند.
- غذای فاسدشدنی نیز باید در جای خشک و خنک نگهداری شود و سریع مصرف شود.
نکات بیشتر برای رژیم غذایی سالم
نکات زیر نیز باید توسط زنان باردار رعایت شود:
- الکل در دوران بارداری ممنوع است و این امر در مورد شراب در غذا نیز صدق می کند. همچنین در شیرینی یا محصولات پخته شده الکل جایی ندارد این به این دلیل است که کاملاً پخته نشده است. باقیمانده ای باقی می ماند و بنابراین برای نوزاد خطری ایجاد می کند.
- در صورتی که این امر در اسرع وقت و فقط یک بار اتفاق بیفتد ، اساساً مشکلی در دوران بارداری ایجاد نمی شود.
- همچنین مخالفت با بیرون رفتن برای خوردن غذا چیزی نیست که بتوان با آن مخالفت کرد. با این حال ، در صورت تردید ، باید از کارکنان در مورد مواد مشکوک سوال کنید.
- و البته ، هیچ چیز در برابر غذاهای تند در دوران بارداری صحبت نمی کند - به شرطی که به خوبی تحمل شود و باعث ایجاد آن نشود سوزش معده.
