نشانه ها
علائم احتمالی شامل این موارد است آنفولانزامانند علائمی مانند تب، عضله و درد مفاصل, گرفتگی عضلاتو تهوع و اسهال. در گروه های پرخطر ، یک دوره شدید مانند با مننژیت, آنسفالیت, خون مسمومیت و ذات الریه ممکن است. افراد مسن ، نقص ایمنی ، زنان باردار و نوزادان به ویژه در معرض خطر هستند. در حین بارداری، در صورت امکان باید از عفونت جلوگیری شود ، زیرا می تواند به کودک منتقل شود و منجر به عوارض شود ، سقط جنین و عفونت تهدید کننده زندگی پس از تولد. از طرف دیگر ، مادر به سختی از بیماری آگاهی دارد.
علل
علت این بیماری عفونت با باکتری میله گرم مثبت است که در همه جا وجود دارد و بخشی از فلور مدفوع بسیاری از حیوانات است و همچنین می تواند در فلور روده انسانها بر خلاف دیگر باکتری، لیستریا می تواند رشد در دمای یخچال و نمک زیاد غلظت و حتی می تواند از یخ زدگی عمیق زنده بماند. عامل بیماری زا عمدتا از طریق غذاهای منشأ حیوانی منتقل می شود که قبل از مصرف گرم نشده اند. این شامل ، به عنوان مثال ، محصولات ساخته شده از خام (غیر پاستوریزه) شیر، پنیرهای نرم ، ماهی ، سوسیس ، گوشت ، هات داگ و سبزیجات آلوده. در بسیاری از کشورها ، این بیماری در حال حاضر نادر است و سالانه حدود 20 تا 30 مورد وجود دارد. با این حال ، شیوع محلی با تعداد بیشتر موارد امکان پذیر است. بین سالهای 1983 و 1987 ، عفونتها بیشتر در غرب سوئیس اتفاق می افتد و در پنیر نرم آلوده از نوع Vacherin Mont d'Or ردیابی می شود.
تشخیص
تشخیص در درمان پزشکی با روش های آزمایشگاهی انجام می شود. بسیاری از موارد دیگر می توانند علائم مشابهی ایجاد کنند.
رفتار
آنتی بیوتیک ها, پروبیوتیک هاو داروهای با اثرات علامت دار برای درمان دارویی استفاده می شود.
پیشگیری
- دست ها را با گرم خوب بشویید آب و صابون قبل از خوردن و پخت و پز
- وسایل آشپزخانه را پس از استفاده به خوبی تمیز کنید.
- سبزیجات را قبل از پختن بشویید.
- گوشت تازه را جداگانه ذخیره و فرآوری کنید.
- گوشت را خوب بپزید یا سرخ کنید.
- مواد غذایی را به درستی ذخیره کنید و بیش از ماندگاری استفاده نکنید.
- مواد غذایی مانده را قبل از مصرف دوباره گرم کنید.
مصرف مواد غذایی زیر در دوران بارداری توصیه نمی شود:
- شیر خام و خامه خام
- پنیرهای نرم و نیمه سخت ساخته شده از خام و پاستوریزه شیر.
- پنیر آبی
- پنیر تازه به شکل تکه
- موزارلا از شیر گاو ، گاومیش و گوسفند ، فتا
- گوشت خام ، پت ، پخش گوشت ، خام تخم مرغ، ماهی دودی و غذاهای دریایی خام.
طبق FOPH ، پنیر سفت از خام ساخته شده شیر می تواند در طول مصرف شود بارداری (قبل از مصرف پوست آنرا جدا کنید). خطر ابتلا به لیستریوز وجود ندارد.
