Eicosapentaenoic Acid (EPA): توابع

اثرات محافظتی اسیدهای چرب امگا 3 به طور خاص به عوامل خطر زیر مربوط می شود [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 26 ، 30]:

  • هیپرتریگلیسیریدمی
  • هایپرکلسترولمی
  • سطح فیبرینوژن سرم
  • فشار خون شریانی
  • افزایش تمایل به لخته شدن خون
  • انفارکتوس میوکارد (حمله قلبی)
  • آپوکسی (سکته)
  • آریتمی های گردش خون یا قلبی
  • بیماری عروق کرونر (CAD)

از یک مطالعه بزرگ چند بازویی در مورد بیماران پس از انفارکتوس میوکارد (قلب حمله) در سال 1999 منتشر شد ، نتیجه گیری شد که استفاده از امگا 3 اسیدهای چرب هنوز هم مفید است حتی اگر a سکته قبلاً اتفاق افتاده است حکومت کنسانتره امگا 3 کپسول به مدت 3.5 سال در بیماران پس از سکته قلبی تا 30٪ خطر قلبی عروقی را کاهش داد. کاهش چربی خون (سطح چربی خون) - پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 26 ، 30]

  • کاهش سطح تری گلیسیرید - افزایش سطح تری گلیسیرید یک عامل خطر مستقل برای سکته قلبی است.
  • کاهش کلسترول تام
  • کاهش کلسترول LDL
  • افزایش کلسترول HDL
  • مهار سنتز VLDL در کبد.
  • شتاب حذف از VLDL از خون.
  • مهار لیپوژنیک آنزیم ها در کبد.
  • افزایش دفع استروئیدها و اسیدهای صفراوی.

این اثرات پیشگیرانه در گروه های به اصطلاح پرخطر تأثیرگذارتر است. در آنجا ، خون کاهش چربی به ویژه مشخص است. امگا 3 اسیدهای چرب، به خصوص اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید داکوزاگزازنئیک (DHA) ، سنتز و ترشح VLDL را مهار می کند (انگلیسی بسیار کم است) چگالی لیپوپروتئین ها). با افزایش لیپوپروتئین لیپاز فعالیت ، بیشتر تری گلیسیرید (TG) از VLDL حذف می شوند ، بنابراین باعث تخریب VLDL می شوند. مصرف روزانه 1.5 گرم تا 3 گرم امگا 3 اسیدهای چرب (EPA و DHA) می تواند سطح TG را بین 25 تا 30 درصد کاهش دهد مقدارروش وابسته مصرف 5 گرم تا 6 گرم می تواند TG را تا 60 درصد کاهش دهد. این مقدار چربی امگا 3 است اسیدها در چارچوب یک ماهی غنی به سختی قابل کنترل است رژیم غذایی در زندگی روزمره ، به همین دلیل است که استفاده از روغن ماهی کپسول توصیه می شود در مقایسه با حیوانات امگا 3 چرب اسیدها، اسیدهای چرب امگا 3 گیاهی مانند اسید آلفا-لینولنیک هیچ تاثیری بر سطح TG ندارند. افزایش دادن خون جریان و کاهش فشار خون [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 26 ، 30].

  • بهبود تغییر شکل و افزایش انعطاف پذیری اریتروسیت ها (گلبولهای قرمز) به دلیل اختلاط چربی امگا 3 اسیدها به دیواره سلول
  • بهبود جریان خون و مهار لخته شدن خون.
  • تحریک تشکیل اکسید نیتریک (نه = اندوتلیوم عامل آرامش گرفته شده) - اتساع عروق.
  • کاهش سیستولیک و دیاستولیک فشار خون - کاهش بارزتر است ، مقادیر پایه بالاتر بود.

پیشگیری از عوامل پرواتروژنیک و پروترومبوتیک [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 26 ، 30].

  • شکل گیری فاکتورهای رشد - فاکتور رشد مشتق از پلاکت.
  • بیان ژن های همبسته رشد
  • رشد سلولهای عضلانی صاف و فیبروبلاست ها.
  • سنتز عامل فعال کننده پلاکت.
  • کاهش پلاسما فیبرینوژن با القای تشکیل فعال کننده پلاسمینوژن و مهار آن مهار کننده فعال کننده پلاسمینوژن سنتز.
  • ترشح سیتوکین ها - اینترلوکین 1 و تومور نکروز فاکتور (TNF).
  • حساسیت به تحریک آدرنرژیک.
  • کلسیم و سدیم فعالیت کانال
  • فعالیت منیزیم کلسیم ATP-ase

تحت تأثیر بیماری های روماتوئید [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 26 ، 30].

مطالعات درمانی نشان داد که روزانه حکومت از 2.7 گرم اسید ایکوزاپنتانوئیک و 1.8 گرم اسید داکوزاگزازنئیک منجر به بهبود تعدادی از پارامترهای بالینی در مدت 15 روز در بیماران مبتلا به بیماری های روماتوئید می شود. افراد مبتلا ، بهبود تحرک مبتلایان را گزارش کردند مفاصل، کاهش در سفتی صبحگاهی، و کاهش پارامترهای التهابی. علاوه بر این ، حکومت از EPA و DHA به طور قابل توجهی نیاز به ضد التهاب غیر استروئیدی را کاهش می دهد داروهای. سایر اثرات [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 26 ، 30]

  • مهار رادیکال
  • تثبیت و سیالیت از غشای سلولی و تأثیر مثبت بر عملکرد سلول ها - اسیدهای چرب امگا 3 به طور عمده در ترکیب می شوند فسفولیپیدها غشای سلولی
  • رفع گرفتگی های قاعدگی

نکته مهم! اثرات اسیدهای چرب امگا 3 بر این واقعیت استوار است اسید ایکوزاپنتانوئیک تبدیل اسید چرب امگا 6 به اسید لینولئیک به اسید آراشیدونیک - مهار محصول - را کاهش می دهد و با اسید آراشیدونیک برای تولید رقابت می کند آنزیم ها برای سنتز ایکوزانوئید - desaturases ، elongases ، cyclooxygenases ، lipoxygenases - مهار رقابتی. اسید چرب امگا 3 آلفا-لینولنیک اسید ، بر خلاف اسیدهای اولئیک و لینولئیک ، بالاترین میل را برای هر دو دلتا -6 دساتوراز - تبدیل به EPA - و سیکلوکسیژناز و لیپوکسیژناز - سنتز ضد التهاب دارد. eicosanoidsسرانجام ، الف رژیم غذایی حاوی آلفا-لینولنیک اسید می تواند باعث کاهش گردش اسید آراشیدونیک و افزایش سنتز EPA شود. بنابراین ، تشکیل واسطه های شدید پیش التهابی - پروستاگلاندین ها از سری 2 و leukotrienes LTB4 ، LTC4 ، LTD4 ، LTE4 - کاهش می یابد و تشکیل چنین eicosanoids فرآیندهای التهابی را مهار می کند ما در مورد سریال 3 صحبت می کنیم پروستاگلاندین ها.از زمان تبدیل اسید آلفا-لینولنیک به اسید ایکوزاپنتانوئیک و اسید داکوزاگزازنئیک، به ترتیب ، بسیار کند است ، مصرف ماهی دریایی چرب و مصرف مستقیم EPA و DHA ، به ترتیب ، برای تغییر تعادل به مثبت بازیگری پروستاگلاندین ها.

اسیدهای چرب امگا 3 در دوران بارداری و شیردهی

مصرف کافی EPA و DHA نقشی اساسی در طی آن ایفا می کند بارداری و شیردهی کودک و نوزاد نمی توانند اسیدهای چرب ضروری EPA و DHA را به تنهایی سنتز کنند. اسیدهای چرب امگا 3 باعث پیشرفت عملکرد شناختی و بینایی در بدن می شوند. جنین در حالی که هنوز باردار است ، بلکه در دوران شیردهی و رشد بیشتر جنین است. نسبتاً جدید کشف اسیدهای چرب امگا 3 است بارداری علائم ، مانند پره اکلامپسی و در داخل خطر می کند بارداری، و هم از تولد زودرس و هم از وزن کم محافظت می کند.

اجزای عملکرد غشایی سلول

بخش بزرگی از اسیدهای چرب ضروری امگا 3 در ترکیبات گنجانده شده است فسفولیپیدها غشاهای سلولی و همچنین غشاهای اندامک های سلول ، مانند میتوکندری و لیزوزوم ها. در آنجا ، EPA و DHA تأثیر مفیدی بر سیالیت (جریان پذیری) و عملکردهای سلولی وابسته به آن دارند.فسفولیپیدها در تمام سلولهای بدن ، به ویژه سلولهای موجود در سلولهای بدن وجود دارد سیستم عصبی. مغز حاوی بیشترین مقدار سازه است لیپیدهادر نهایت ، اسیدهای چرب امگا 3 برای آن ضروری است مغز، به ویژه برای انتقال عصب. برای جنین مغز توسعه ، به ویژه DHA نقشی اساسی دارد. مصرف حاشیه ای اسیدهای چرب امگا 3 منجر به افزایش تشکیل پیش التهابی می شود eicosanoids از اسید چرب امگا 6 اسید آراشیدونیک. اینها شامل پروستاگلاندین های سری 2 - TXA2 ، PGE2 ، PGI2 - و لکوترین های LTB4 ، LTC4 ، LTD4 ، LTE4 است. ترومبوکسان A2 تجمع پلاکت ها را تقویت می کند و دارای اثر انقباض عروقی (منقبض کننده عروق) است. بنابراین ، ترومبوکسان باعث افزایش لخته شدن خون می شود. لکوترین B4 دارای اثرات شیمی درمانی پیش التهابی و قوی است رژیم غذایی سرشار از اسید آراشیدونیک همچنین منجر به افزایش سنتز واسطه های پیش التهابی می شود و بنابراین یک عامل خطر برای توسعه بیماری های روماتوئید است.

ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA)

اسید ایکوزاپنتانوئیک ماده اولیه برای تشکیل ایکوزانوئیدها است و بنابراین در بسیاری از فرآیندهای متابولیکی نقش دارد. ایکوزانوئیدها مواد هورمونی مانند هستند که فقط می توانند از اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه با طول زنجیره 20 اتم C تشکیل شوند. آنها شامل پروستاگلاندین ها ، پروستاسیکلین ها ، ترومبوکسان ها و لکوترین ها هستند. بر این اساس ، ایکوزانوئیدها مشتقات اکسیژنه اسیدهای چرب زیر هستند:

  • اسید دیهومو-گاما-لینولنیک - C20: 4 امگا 6.
  • آراشیدونیک اسید - C20: 4 امگا 6
  • ایکوزاپنتانوئیک اسید - C20: 5 امگا 3

ایکوزانوئیدها عملکردهای مختلفی مانند هورمون دارند و در فرایندهای فیزیولوژیکی زیر نقش دارند.

  • تنظیم تن عروق - فشار خون [13 ، 16 ، 25]
  • لخته شدن خون [13 ، 16 ، 25]
  • مقررات پلاکت - تجمع پلاکت ، فرآیند آتروژنز.
  • تنظیم متابولیسم لیپوپروتئین.
  • فرآیندهای آلرژیک و التهابی
  • تاثیر بر روی قلب میزان و درد احساسات
  • تأثیر روی عضله صاف رحم و عضله.

بسته به ماده اولیه ، ایکوزانوئیدها مکانیسم های عملکرد متفاوت یا متضادی دارند. ایکوزانوئیدها ، که از EPA تحت تأثیر سیکلواکسیژناز و لیپوکسیژناز ناشی می شوند ، اثرات ضد التهابی نشان می دهند. اینها پروستاگلاندین های سری 3 هستند که شامل PGE3 ، TXA3 ، PGI3 ، LTB5 ، LTC5 ، LTD5 و LTD4 هستند. پروستاگلاندین ها بر عملکرد عضلات صاف و عضلات عضله تأثیر می گذارند. رحم (رحم) به عنوان مثال ، تحت تأثیر پروستاگلاندین E ، تمدد اعصاب در روده رخ می دهد. علاوه بر این ، پروستاگلاندین ها اثر تنظیمی بر فرآیندهای ترشح ، به ویژه در معده و روده سرانجام ، اسید ایکوزاپنتانوئیک از طریق سری 3 پروستاگلاندین ها [3 ، 10 ، 11 ، 12 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 24 ، 25 ، 26 ، 30] اثرات فیزیولوژیکی زیر را نشان می دهد.

اثرات بر روی سیستم قلبی عروقی

  • جلوگیری از تجمع پلاکت و چسبندگی
  • بیان محدود چسبندگی اندوتلیال مولکول ها.
  • جلوگیری از چسبندگی مونوسیت ها و گرانولوسیت ها به اندوتلیوم.
  • کاهش خطر چسبندگی پلاکت به مناطق آسیب دیده دیواره رگ.
  • ضد انقباض عروقی - EPA از انقباض عروق جلوگیری کرده و عمل گشاد کنندگی عروق را انجام می دهد.
  • کموتاکسی را افزایش دهید

بنابراین ، اسید eicosapentaenoic منجر به کاهش ویسکوزیته خون می شود ، و باعث بهبود خواص جریان خون می شود. با تغییر ساختار غشایی پلاکت، EPA از تشکیل لخته خون (ترومبوز) در رگها جلوگیری می کند - جلوگیری از فرایندهای تصلب شرایین. ترومبوزهای ایجاد شده را می توان دوباره حل کرد ، که می تواند جریان خون را بهبود بخشد. مهار التهاب - محافظت از اندوتلیال.

در رژیم های غذایی کم غذای دریایی - که در کشور ما معمول است - ، نسبت اسید آراشیدونیک در غشای سلولی بیشتر از نسبت EPA است. در نتیجه ، ایکوزانوئیدها به طور عمده از اسید آراشیدونیک سنتز می شوند ، که از جمله با واکنش های مختلف التهابی بافتی ، انقباض عروقی ، تجمع پلاکت ها و ارتقا of لخته شدن خون در ارتباط است. در مقابل ، یک رژیم غذایی غنی از اسیدهای چرب امگا 3 یا EPA منجر به افزایش تشکیل ایکوزانوئیدها می شود ، که تأثیر مثبتی بر روی سیستم قلبی عروقی. علاوه بر این ، به دلیل سنتز کم اسید آراشیدونیک و کاهش آن غلظت در غشای سلول ، ایکوزانوئیدهای کمتری با خصوصیات منفی فوق الذکر تشکیل می شود.