تغذیه مناسب برای دیابت

In دیابت شیر ، تغذیه مناسب یک معیار درمانی مهم است. در واقع ، مدرن است دیابت رژیم غذایی از قوانین یک رژیم غذایی سالم پیروی می کند که برای افرادی که بیماری متابولیک ندارند نیز اعمال می شود. اما این از نظر ملموس به چه معناست؟ در بسیاری از موارد ، تغییر در رژیم غذایی و کاهش وزن منجر به بهبود قابل توجهی در خون گلوکز سطح میوه های تازه ، سبزیجات و سالاد ، حبوبات ، برنج و ماکارونی غلات سبوس دار و لبنیات کم چرب از اصول اولیه یک ماده غذایی مناسب است رژیم غذایی برای بیماران دیابتی

کربوهیدرات و فیبر

در رژیم غذایی روزانه مصرف شده ، نسبت کربوهیدرات ها برای افراد دیابتی باید 45-60 درصد باشد. سبزیجات ، حبوبات ، میوه ها و محصولات غلات به ویژه توصیه می شوند ، زیرا سیری طولانی مدت را ایجاد می کنند و سرشار از فیبر هستند ، ویتامین ها و مواد معدنی. بیش از هر چیز دیابتی ها که تزریق می کنند انسولین باید آنها را محاسبه کند کربوهیدرات ها. برای این منظور ، مقدار کمکی وجود دارد نان واحد (BE). One BE همیشه به معنی 10-12 گرم از است کربوهیدرات ها. جداول مبادله BE انتخاب مقادیر صحیح BE را آسان تر می کنند. فیبر رژیمی مخصوصاً برای بیماران دیابتی مناسب است زیرا معده و به آرامی در جریان خون جذب می شود. 30 گرم از فیبر در رژیم غذایی باید روزانه مصرف شود. در صورت امکان ، افراد با دیابت ملیتوس باید غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین مانند حبوبات ، جو یا ماکارونی سبوس دار ، به جای غذاهایی که شاخص گلیسمی بالایی دارند. شاخص گلیسمی (GI) تأثیر فوری مواد غذایی بر روی آنها را توصیف می کند خون گلوکز سطح از افزایش سریع در استفاده می کند خون گلوکز ناشی از گلوکز (GI = 100) بر روی گلوکز خون به عنوان یک مقدار مقایسه ای برای تأثیر سایر غذاها.

جایگزین ها و شیرین کننده های شکر

قند جایگزین ها شکر مزه شیرین هستند الکل (کربوهیدرات) و می تواند مانند معمول پردازش شود قند. قدرت شیرین سازی آنها بین 40 تا 70 درصد از خانواده است قند، یا حدود 150 درصد در مورد فروکتوز. در مقایسه با قند طبیعی ، تقریباً نیمی از آنها را تأمین می کنند کالری، در 2.4 کالری در هر گرم در مقادیر بیشتر ، جایگزین های شکر می تواند یک ملین اثر - اما بیشتر افراد می توانند تا 20 گرم در روز بدون مشکل تحمل کنند. جایگزین های شکر عبارتند از:

اریتریتول (شماره E 968)
ایزومالت (E 953)
لاکتیتول (E 966)
مالتیتول (E 965)
مانیتول (E 421)
شربت پلی گلیسیتول (E 964)
سوربیتول (E 420)
زایلیتول (E 967)

شیرین کننده ها از جایگزین های شکر: آنها ترکیبات شیمیایی با قدرت شیرین سازی 30 تا 3,000 برابر بیشتر از قند خانگی هستند. برخلاف شکر ، شیرین کننده ها ارائه هیچ کالری یا کالری بسیار کمی شیرین کننده های تایید شده:

Acesulfame-K (E 950)
Advantam (E 969)
آسپارتام (E 951)
نمک آسپولتام آسولفام (E 951)
سیکلمات (E 952)
Neohesperidin DC (E 959)
نئوتام (E 961)
ساخارین (E 954)
گلیکوزیدهای استیول "Stevia" (E 960)
سوکرالوز (E 955)
توماتین (E 957)

چربی برابر با چربی نیست

بیشتر افراد در رژیم غذایی بیش از حد چربی مصرف می کنند. با این حال ، درصد بالای چربی در رژیم غذایی باعث به تأخیر افتادن این چربی می شود جذب کربوهیدرات علاوه بر این ، انتخاب چربی های مناسب مهم است. چربی های گیاهی با غیر اشباع تک و غیر اشباع اسیدهای چرب محافظت از عروق در برابر تصلب شرایین مفیدتر از چربی حیوانات هستند. بنابراین ، یک رژیم غذایی معقول برای دیابت شامل کاهش مداوم چربی های اشباع شده در رژیم غذایی است.

چند غیر اشباع اسیدهای چرب در آفتابگردان ، گلرنگ ، جوانه گندم ، سویا و ذرت نفت.
روغن زیتون و کلزا نسبت بالایی از غیر اشباع شده تک دارند اسیدهای چرب.
1-2 بار در هفته ماهی را به فهرست اضافه کنید که حاوی چربی اشباع نشده نیز می باشد اسیدها.
چربی هایی با منشا animal حیوانی مانند کره, شیر چربی ، بیکن و چربی گوشت خوک ، و همچنین چربی نارگیل گیاهی حاوی چربی اشباع شده است اسیدها. آنها بر میزان چربی تأثیر منفی می گذارند و به عنوان یک عامل خطر برای بیماری های قلبی عروقی در نظر گرفته می شوند.
مصرف گوشت و سوسیس بهتر کاهش می یابد.

پروتئین برای آسیب کلیه زیاد نیست

همانند مصرف چربی ، متوسط دریافت پروتئین در کشورهای اروپای مرکزی بسیار زیاد است. مصرف زیاد پروتئین کلیه ها را تحت فشار قرار می دهد. بنابراین ، افراد مبتلا به دیابت قندی مبتلا به کلیه آسیب به ویژه باید به محتوای پروتئین آنها در رژیم غذایی توجه کند. برای بیماران دیابتی مبتلا به میکروآلبومینوریا یا نفروپاتی پیشرفته ، مصرف پروتئین باید در محدوده پایین تر مقادیر توصیه شده باشد: 0.8 گرم بر کیلوگرم وزن بدن در روز یا 47-48 گرم در روز برای زنان و 55-57 گرم در روز برای مردان.

فقط با اعتدال از الکل لذت ببرید

هر از گاهی یک لیوان شراب یا آبجو حتی برای افراد مبتلا مشکلی ندارد دیابت قندی. بیماران دیابتی که تحت درمان قرار می گیرند انسولین یا انسولینوتروپیک داروهای باید مصرف کند الکل بهتر است فقط همراه با یک میان وعده حاوی کربوهیدرات. دلیل: بعد از الکل مصرف ، سنتز جدید گلوکز در کبد (گلوکونئوژنز) مهار می شود ، و سطح گلوکز خون کاهش می یابد. کم شدن قند در خون حتی صبح روز بعد امکان پذیر است. قبل از خواب دوباره گلوکز خون خود را اندازه بگیرید. نباید کمتر از 180 میلی گرم در دسی لیتر باشد. اگر مقادیر خیلی کم است ، باید یک یا دو واحد اضافی قبل از خواب بخورید. همچنین باید یک روز پس از نوشیدن ، قند خون خود را به طور مکرر بررسی کنید الکل. اعمال جسمی باعث حساسیت بیشتر سلول های بدن در برابر آن می شود انسولین، و گلوکز خون افت می کند. افزایش حساسیت به انسولین چندین ساعت طول می کشد. بهتر است قبل یا بعد از اعمال جسمی الکل مصرف نکنید. برخی از نوشیدنی ها ، مانند لیکور ، شراب میوه های شیرین ، آبجو بندری یا غیر الکلی ، سرشار از قند هستند و علت آن هستند قند خون به سرعت افزایش یابد در صورت امکان باید از مصرف چنین نوشیدنی هایی کاملاً خودداری کنید. نوشیدنی های مناسب شامل شراب دیابتی ، شراب خشک ، آبجو سبک یا براندی است. علاوه بر این ، الکل دارای مقدار انرژی بالایی است (1 گرم = 7.1 کیلوکالری) و بنابراین کالری زیادی تأمین می کند. مصرف الکل همچنین از تجزیه چربی در خون جلوگیری می کند کبد، بنابراین بدن انرژی اضافی را به عنوان کیلوگرم وزن اضافی ذخیره می کند.

محصولات مخصوص رژیم های غذایی ضروری نیستند

محصولات مخصوص رژیم غذایی غیرضروری هستند زیرا بعضی اوقات حاوی مقادیر زیادی چربی و انرژی هستند و اغلب گرانتر از محصولات معمولی هستند. جایگزین های قند or شیرین کننده ها برای شیرین کردن محصولات استفاده می شود. هیچ منطقی برای توصیه به مصرف محصولات خاص دیابتی یا محصولات رژیمی یافت نمی شود.

پنج نکته برای رژیم غذایی در دیابت شیرین.

رژیم غذایی باید شامل غذاهای متنوع کامل باشد.
چاق باید با غذای کم چربی و کم کالری تحت تأثیر قرار گیرد.
حداقل روزی 1.5 لیتر بنوشید. الکل فقط در حد متوسط ، زیرا هیپوگلیسمی تهدید کردن
محصولات مخصوص رژیم غذایی لازم نیست. اینها حاوی قند نیستند ، اما اغلب کالری زیادی دارند.
فعالیت بدنی تأثیرات مثبتی بر دیابت دارد. بنابراین ، بیماران دیابتی ترجیحاً باید هر روز نیم ساعت فعالیت بدنی متوسط داشته باشند. میزان ورزش باید به سن و سطح بستگی داشته باشد سازگاری.

دیابت شیرین: از کمبود مواد مغذی جلوگیری می کند.

چیزی که حتی بیماران دیابتی با تجربه معمولاً نمی دانند: بدن شما به برخی از عناصر ریز مغذی نیاز بیشتری دارد. تأمین بهینه این ریز مغذی ها می تواند خطر آسیب ثانویه را که به دلیل افزایش نیاز رخ می دهد ، کاهش دهد. افراد مبتلا باید با پزشک معالج خود مشورت کنند تا کمبود مواد مغذی ریز داشته باشند یا خیر ویتامین ها و چگونه بهترین روش درمان آن است.

دیابتی ها اغلب کاهش یافته اند منیزیم سطح دیابتی های وابسته به انسولین که در آنها نیز کمبود وجود دارد منیزیم احتمال آسیب دیدگی چشم بیشتر بود. افزایش نرخ سقط جنین و همچنین نقص مادرزادی در مادران دیابتی نیز مرتبط است منیزیم کمبود.
بسیاری از بیماران دیابتی دچار کمبود هستند روی، که می تواند رهبری به یک مبتلا سیستم ایمنی بدن. بنابراین ، متخصصان مصرف 15-25 میلی گرم از آن را توصیه می کنند روی روزانه.
La ویتامین سطح C خون یک فرد دیابتی نیز اغلب کاهش می یابد. مطالعات نشان داد که گرفتن ویتامین C می تواند تحمل گلوکز را بهبود بخشد و از کلیه ها محافظت کند.
نتایج مشابهی برای گزارش شده است ویتامین B6 سطح خون اندازه گیری شده به ویژه در بیماران دیابتی کم بود آسیب عصبی. مصرف همزمان ویتامین B1 و B12 به ویژه در بیماران دیابتی مبتلا به نوروپاتی توصیه می شود.
در متابولیسم گلوکز ، بیوتین و کوآنزیم Q10 نقش داشته باشید. مصرف 9-16 میلی گرم از بیوتین برای حداقل 1 هفته قادر به کاهش قابل توجهی بود خشک دهن گلوکز خون در بیماران دیابتی در مطالعات مختلف یک اثر مثبت در درد in آسیب عصبی نیز شرح داده شده است. برای جلوگیری از یک احتمال کوآنزیم Q10 کمبود ، همانطور که در بیماران دیابتی سالمند مشاهده می شود ، برخی از متخصصان علاوه بر این توصیه می کنند روزانه 50 میلی گرم کوآنزیم Q10 مصرف کنید.

روزه داری با دیابت نیز ممکن است؟

بسیاری از مردم می خواهند آگاهانه در طول این کار کوتاه کنند قرض دادن. بیشتر در هفته های بین کارناوال و عید پاک در مورد کالاهای خاص مصرفی و لوکس مانند گوشت ، الکل ، نیکوتین یا از شیرینی چشم پوشی می شود. در اصل ، خشک دهن برای افراد دیابتی نیز ممکن است ، به شرطی که هیچ بیماری قلبی عروقی یا مشکلی در کلیه خود نداشته باشند کبد. با این حال ، آنها باید مراقبت های ویژه ای را انجام دهند خشک دهن: اندازه گیری منظم از قند خون و تنظیم درمان اجتناب ناپذیر هستند هرگونه تغییر اساسی در رژیم غذایی تأثیر زیادی بر روند متابولیسم بدن دارد. به ویژه برای Diabetiker ، که با آنها درمان می شود قند خونپایین آمدن یا انسولین ، خطر ابتلا به Unterzuckerung (Hypoglykämie) افزایش می یابد. به منظور تنظیم متابولیسم در طی روزه داری ، انسولین مقدار یا ضد دیابت خوراکی داروهای باید بصورت جداگانه با میزان مصرف غذا تنظیم شود. برای از بین بردن خطرات ، راهنمایی های پزشکی و نظارت بر از کل رژیم روزه داری توصیه می شود. افراد مبتلا به دیابت نباید از رژیم های سخت ناشتا یا آب درمانی بدون غذای جامد (رژیم صفر) پیروی کنند. ملایم تر ، روزه دارویی است که اثر تصفیه کننده و سم زدایی آن بر بدن جلوگیری از بیماری است. علاوه بر این ، روزه داری باعث بهبودی مواد مغذی بدن می شود و مواد معدنی برای دیابت مانند درمان شروت (درمان 7 روزه غلات) یا ناشتا بودن قلیایی همراه با حبوبات ، غلات ، میوه ها و سبزیجات توصیه می شود ، که برای زندگی روزمره نیز مناسب است.