جویدن لقمه های قابل بلع ایجاد می کند و چیزی فراتر از کاهش اندازه مواد غذایی در آن است دهان. این اولین قدم در روند هضم غذا است و برای دندانهای سالم و سالم ضروری است روده در اوردن از.
جویدن چیست؟
جویدن گزش های قابل بلع ایجاد می کند و چیزی فراتر از کاهش مواد غذایی در داخل است دهان. این اولین مرحله از فرآیند هضم است. در فرآیند جویدن مکانیکی ، غذا بین ردیف دندان ها قرار می گیرد ، با حرکات موزون فک خرد می شود ، خرد می شود و توسط دندان ها له می شود. جویدن فرآیند هضم غذا را با کمک بزاق و آنزیم ها. فک پایین بالا و پایین می رود و تا حد محدودی به پهلو حرکت می کند. پس از جویدن ، پالپ غذا بلعیده می شود و از طریق مری به داخل مایع عبور می کند معده، جایی که هضم غذا ادامه دارد. در حالی که اکثر مهره داران قادر به جویدن نیستند ، پستانداران بسیار پیشرفته به اندام های جویدنی مجهز هستند. فک انسان دارای دندان های سنگ زنی قدرتمند به صورت آسیاب آسیایی و دندان های نیش نوک تیز بیشتری به صورت دندان های برش و دندان نیش است که برای گاز گرفتن و درشت خرد کردن غذا استفاده می شود. نوع غذا روند جویدن را تعیین می کند. غذاهای جامد مانند گوشت برای جویدن نیاز به جویدن فشرده دارد و برای غذاهای گیاهی نیز فرآیند جویدن به ماهیت گیاه بستگی دارد. قسمتهای گیاه سلولزی سخت است و باید خوب جویده شود ، در نتیجه سنگین نیستند معده.
کارکرد و وظیفه
کسانی که از عملکردهای بدن به همان اندازه که طبیعت در نظر گرفته شده استفاده می کنند ، حداقل انرژی مصرف می کنند و حداکثر بازده را تولید می کنند. این امر خصوصاً در جویدن مشهود است. جویدن کامل یک قسمت اساسی از تغذیه سالم است و برای هضم خوب مهم است. با این وجود ، در زمان های پر سرعت خود ، اهمیت کمتری به آن می دهیم. برای اینکه هضم غذا به درستی کار کند ، هر لقمه باید حداقل 30 بار قبل از بلعیدن جویده شود. از آنجا که جویدن شدید در یک فرد سالم نیز جریان را تحریک می کند بزاق، غذا را می توان حتی بهتر مخلوط کرد. هرچه بهتر بجویم ، کار کمتری انجام می شود معده و روده ها باید بعداً انجام دهند. مشکلات گوارشی و درد بنابراین کمتر اتفاق می افتد. خطر بلعیدن هوا نیز با جویدن شدید کاهش می یابد. مخلوط خوب بزاقی تأثیر مطلوبی بر ارگانیسم دارد انسولین تولید مطالعات پزشکی نشان داد که جویدن های کامل کمتر است انسولین و خون قند سطح بعد از غذا خوردن از خوردن عجولان جویدن آهسته و غلیظ کاملا شستشو می دهد زبان با تفاله غذا طعم جوانه های زبان فعال می شوند و حواس را تحریک می کنند تا مردم درک کنند بو و طعم از غذا با شدت بیشتری بزاق حاوی سلولهای ایمنی است که با مهاجمان مضر مانند باکتری. افرادی که به خوبی جویدن می کنند کمتر دچار سرماخوردگی و سایر بیماری ها می شوند. فک نیز فایده دارد. آنزیم مانند آمیلاز و مواد معدنی موجود در بزاق باعث تقویت دندان می شود مینای دندان و باعث مقاومت بیشتر دندان ها می شوند. قبلاً در حفره دهاناز آنزیم ها درهم شکستن کربوهیدرات ها، که می تواند به راحتی جذب شود توسط خون. تفاله غذا تا وقتی که به آن برسد بیشتر هضم نمی شود روده کوچک، که به طور قابل توجهی پانکراس را تسکین می دهد. جویدن آهسته همچنین به این معنی است که احساس سیری دیرتر از خوردن عجولانه رخ می دهد ، بدون اینکه غذای بیشتری جذب شود. این امر به ویژه هنگام رژیم گرفتن بسیار مطلوب است. هنگام جویدن ، دندان ها به طور مساوی بارگیری می شوند و شکمبه و احتباس دندان دستگاهها تقویت می شوند. زیرا تمام سلولهای موجود در حفره دهان اکنون بصورت بهینه تهیه می شوند اکسیژن، تأمین مواد مغذی نیز بهتر است و مواد زائد به راحتی از بین می روند. جویدن شدید همچنین ماساژ می دهد لثه، که بهتر تهیه می شوند خون در نتیجه. این می تواند از بیماری های پریودنتیم مانند بیماری پریودنتال جلوگیری کند. تقویت عضلات جویدن نیز تأثیر مثبتی دارد و از مفصل گیجگاهی فکی مرتبط با افزایش سن جلوگیری می کند آرتروز. زمان مناسب بلعیدن فقط زمانی است که تفاله غذا تقریباً مایع باشد.
بیماری ها و شکایات
از آنجا که جویدن برای ما بسیار طبیعی است ، ما خیلی کم به روند کار توجه می کنیم. کسانی که با عجله غذا می خورند لذت بردن از غذا را فراموش می کنند. علاوه بر جویدن ضعیف ، نامناسب است رژیم غذایی دلیل اصلی از دست دادن زودرس دندان یا بیماری های دندان است ، لثه و فک پوسیدگی، خون ریزی لثه و بیماری های پریودنتوس رهبری به مصرف خوراک مختل شده و می تواند با شدید همراه باشد درد.اگرچه مراقبت مناسب از دندان بسیار مهم است اما نباید از جویدن غافل شد. آموزش گیاهان می تواند از تعدادی جلوگیری کند بیماری های دندانی. جویدن مناسب باعث آزاد شدن مایعات ایمنی در بزاق می شود تا سلول های دفاعی بیشتری در دستگاه گوارش فعال شوند. اگرچه معده در نهایت می تواند با کمک اسید معده غذا را تجزیه کند ، اما برای این کار باید سخت کار کند. محتمل است که غذا توسط غذا احاطه شود اسید معده برای مدت طولانی غیر ضروری و در نتیجه مواد با ارزش آن از بین می روند. اگر تکه های بیش از حد بزرگ غذا وارد روده شوند ، از آنها نیز ضعیف استفاده می شود و اغلب شروع به تخمیر می کنند. این با علائم ناخوشایند مانند همراه است نفخ و سوزش معده. برای فعال کردن پرزهای روده کوچک برای تجزیه صحیح غذا ، مواد غذایی باید تا حد ممکن مایع باشد و فقط شامل ذرات کوچک باشد. بنابراین جویدن مناسب راهی آسان برای کنترل و کاهش وزن است. غذا خوردن عجولانه و جویدن ضعیف در واقع باعث افزایش چربی شکم می شود و بنابراین می تواند باعث پیشرفت شود آترواسکلروز، بیماری های قلبی عروقی ، بیماری های متابولیکی و همچنین سرطان. پزشکان همچنین نشان داده اند که جویدن کامل خطر ابتلا به نوع 2 را کاهش می دهد دیابت ماهی چاق افراد دارای جاه طلبی های غذایی به ویژه از جویدن کامل به شدت سود می برند. با تشکر از ثابت قند خون در سطح ، آنها حتی وقتی مقدار غذایی که می خورند کاهش می یابد ، از هوس رنج نمی برند و می توانند به راحتی به وزن رویایی خود برسند. با متعادل قند سطح ، وزن در طولانی مدت ثابت می ماند. بنابراین جویدن کامل کیفیت زندگی را افزایش می دهد و باعث سلامتی شما می شود.
