اسید معده تولید از طریق غشای مخاطی ایجاد می شود معده. اسید مهمترین ترشح در فرآیند هضم است. این ماده عمدتا از بسیار رقیق تشکیل شده است اسید هیدروکلریک. مایعی که آب معده نیز نامیده می شود ، دارای قوام کم و بیش چسبناکی و شفاف است. در حالت طبیعی خود ، اسید هیدروکلریک در معده است غلظت از 0.5 تا 1 درصد علاوه بر این، اسید معده از موکوس ، آنزیم تجزیه کننده پروتئین تشکیل شده است انزیم گوارنده پروتئين در شیره معده و موکوپروتئین ، که مسئول این امر است جذب of ویتامین B12. به اصطلاح رنین ، که از انعقاد قارچ پشتیبانی می کند شیر پروتئین نیز وجود دارد.
تولید اسید معده چیست؟
معده تولید اسید از طریق غشاهای مخاطی معده صورت می گیرد. اسید مهمترین ترشح در فرآیند هضم است. وقتی معده خالی است ، اسید معده PH تقریباً 0 دارد. وقتی معده پر است این به 2 تا 4 افزایش می یابد. آب معده هم بین وعده های غذایی و هم در طول استراحت شبانه تولید می شود. شدت آن در حدود نیمه شب بیشتر است و سپس تا اوایل صبح به طور قابل توجهی کاهش می یابد. هضم یا استفاده از غذا توسط اسید معده با تجزیه هیدرولیتیک (هیدرولیز) اتفاق می افتد ، واکنشی با آب. در این فرایند ، پروتئین ها در محتویات معده به فردی تبدیل می شود اسیدهای آمینه یا زنجیرهای آنها از نظر زیست شناختی سلول ، اسید معده از پروتون و تشکیل شده است کلرید یونها معده مخاط مسئول تولید است کلرید یونها مجاری بزرگتر و کوچکتر آن حاوی سلولهایی به اصطلاح کوپن هستند که محرکهای ترشحات را دریافت می کنند کلرید یونها به نوبه خود ، سلولهای اپیتلیال معده مخاط از تجزیه آب معده و در نهایت هضم غشای سلول جلوگیری کنید. این به معنای از بین بردن خود معده است. اگر اسید معده وارد مری شود ، سوزش معده نتایج. اگر این اتفاق مکرر یا منظم رخ دهد ، تغییر شکل سلول در بافت پوششی (اپیتلیوم) مری می تواند منجر شود ، احتمالاً منجر به سرطان. اگر اسید معده بیش از حد تولید شود ، معده بیش از حد تصفیه می شود ، که می تواند رهبری به سوزش معده و همچنین احساس پری و خنجر زدن دل درد. این علائم همراه اغلب در ورم معده حاد. اسیدوز با كاهش مي توان از بروز آن جلوگيري كرد الکل, نیکوتین و قهوه. غالباً ، غذای خیلی چرب و خیلی تند نیز نقش منفی دارد. آخرین اما نه مهم تر ، ثابت است فشار می تواند اسید را برهم بزند تعادل در معده اگر این عوامل در نظر گرفته شود و شکایات همچنان پابرجا باشد ، پزشک باید علل احتمالی بیماری را در معده ، روده یا مری پیدا کند.
کارکرد و وظیفه
روزانه حدود دو لیتر آب معده تأمین می شود. تولید آن به محض ملاقات غذای بلعیده شده با معده به میزان قابل توجهی تحریک می شود مخاط. سپس معده بلافاصله بطور خودکار منبسط می شود. اسید هیدروکلریک در آب معده به خصوص حمله می کند پروتئین ها در غذا و آنها را تجزیه می کند در همان زمان ، اسید معده می جنگد باکتری و ویروس ها به خصوص قبل از اینکه بیماری ایجاد کنند. مخاط ، که در اسید معده نیز وجود دارد ، تا حد زیادی توسط سلولهای سطح مخاط معده تأمین می شود. این یک فیلم نازک و بسته است که به طور کامل داخل معده را خط می زند. اینگونه است که خود محافظت از معده در برابر اسید کلریدریک حاصل می شود. تولید اسید معده را می توان به سه مرحله تقسیم کرد. اول ، ترشح آب معده با فکر کردن در مورد غذا و همچنین درک بصری آن تحریک می شود بو. این به اصطلاح است سر فاز ، زیرا در اثر تحریک عصب جمجمه (X) ایجاد می شودعصب واگ) آغاز شده است. پس از آن مرحله معده ، که در آن معده کشیده می شود و توسط آن تحریک می شود پروتئین ها، ادویه ها و غیره. سرانجام مرحله به اصطلاح روده ای به وجود می آید که در طی آن تولید اسید معده با تأثیر هورمونی مهار یا مسدود می شود ، از آنجا که پالپ غذا وارد شده است اثنی عشر. اسید معده مانع می شود باکتری, میکروب ها و از بین بردن انگلی به روده با از بین بردن تقریبا همه چیزهایی که می تواند به بدن آسیب برساند. علاوه بر این ، اگر آب معده کافی ترشح نشود ، نمی توان از غذا به درستی استفاده کرد. به خصوص پروتئین ها ، کربوهیدرات ها و چربی ها به طور ناکافی تجزیه می شوند.
بیماری ها و شکایات
عواقب کمبود اسید معده بسیار متنوع است. نفخ شکم, اسهال یا مداوم یبوست اغلب رخ می دهدسوزش معده همچنین می تواند حتی بیشتر از اسید معده بیش از حد قابل توجه باشد. در همان زمان ، عدم تحمل غذایی ، به عنوان مثال سبزیجات سبز ، عدس و آجیل. اهن و ویتامین کمبودها ، پوست بیماری هایی مانند آکنه or اگزماو حتی آسم ممکن است توسعه یابد در بسیاری از موارد ناخن های دست شکننده و ترک خورده می شوند. ناگهانی ریزش مو همچنین می تواند به کمبود اسید معده مرتبط باشد. در نتیجه تجزیه ناقص اجزای غذا ، بدن اغلب نیز فاقد آن است کلسیم, مس, منیزیم, منگنز, سلنیوم و روی. کمبود پروتئین در نتیجه پردازش ناکافی مواد غذایی می تواند رهبری تا شدید خون کم خونی (کم خونی خون). علاوه بر این ، آسیب به عملکردهای عصبی و غشای مخاطی معده نیز ممکن است. قند به ویژه در غذاها و نوشیدنی ها تولید اسید معده را به طور قابل توجهی مهار می کند. کم کردن گلوکز بنابراین مصرف همیشه مناسب است سلامت و بهزیستی اگر سو of ظن به مقدار زیاد اسید معده وجود دارد ، مصرف روزانه بلغور جو دوسر به شما کمک می کند. در چنین حالتی ، آب کمی رقیق سیب زمینی خام تازه رنده شده نیز توصیه می شود. آب خالص از آلوئه ورا, بابونه, قرص نعناع و صد ساله (گیاه تلخ) نیز در برابر موثر است بیش از حد. هر قطره خوب معده همچنین می تواند تأثیر مفیدی در تنظیم تولید اسید معده داشته باشد. بیش از همه ، درمان های کاملا گیاهی در این زمینه توصیه می شود.
