سيستئين، همراه با متیونیناست، گوگرد- حاوی اسید آمینه. این امر به طور مشترک مسئول تشکیل ساختار ثانویه ، سوم و چهارم است پروتئین ها. کمبود سیستئین منجر به ضعف سیستم ایمنی بدن.
سیستئین چیست؟
سيستئين هست یک گوگرد- حاوی اسید آمینه با یک گروه تیول (-SH). می تواند دی سولفید ایجاد کند پل با سیستئین دیگری درون یک زنجیره پروتئین یا بین زنجیره های پروتئینی. در این فرایند ، ساختارهای ثانویه ، سوم و رباعی با تا شدن زنجیرها تشکیل می شوند. فقط L- سیستئین در آن گنجانده شده است پروتئین ها. راسماتها و دی سیستئین از نظر زیست شناختی هیچ نقشی ندارند. سیستئین یک اسید آمینه غیر ضروری است. می تواند از بدن در بدن سنتز شود متیونین. با این حال ، از آن زمان متیونین یک آمینو اسید ضروری است و باید همیشه از خارج تأمین شود ، سیستئین به عنوان یک اسید آمینه نیمه ضروری شناخته می شود. سیستئین در همه موجود نیست پروتئین ها، اما به ویژه در پروتئین های ساختاری موجود در بافت همبند، در کراتینه از مو، در ناخن و قرنیه ، در انسولین و در بعضی آنزیم ها. پروتئین های ساختاری توسط دی سولفید تشکیل می شوند پل. در سیستئین حاوی آنزیم ها، گروه تیول نقش کاتالیزوری مهمی دارد. سیستئین آزاد در محیط هوازی بسیار واکنش پذیر است و به طور غیرقابل برگشت تخریب می شود. بنابراین ، به صورت تریپپتید گلوتاتیون برای تأمین ثابت بدن ذخیره می شود.
عملکرد ، اثر و وظایف
سیستئین عملکردهای مختلفی را در ارگانیسم انجام می دهد. این عملکردها از گروه تیول واکنش گرفته می شوند. بنابراین ، سولفولید کنید پل در داخل زنجیره های پروتئینی ایجاد می شود ، که به تعیین ساختار ثانویه و سوم پروتئین کمک می کند. پل های دی سولفید بین بلوک های سازنده سیستئین از زنجیره های مختلف پروتئین ، ساختار کواترنر را تشکیل می دهند. این منجر به ایجاد پروتئین های پایدار می شود که می توانند با یکدیگر پیوندی هم داشته باشند. با این حال ، سیستئین در بسیاری از افراد نیز وجود دارد آنزیم ها. در آنجا بقایای سیستئین به اصطلاح تشکیل می شود اهن-گوگرد خوشه هایی با آهن. در اینجا ، گروه های تیول می توانند از سنتزهای مهم بیوشیمیایی پشتیبانی کنند. کوآنزیم A همچنین حاوی آمینو اسید سیستئین علاوه بر ADP و ویتامین B5 در اینجا نیز واکنش های مهمی از سوخت و ساز انرژی توسط گروه تیول کاتالیز می شوند. علاوه بر این ، سیستئین همچنین ماده اولیه برای تشکیل ثوری. ثوری یک اسید آمینه اتانزولفونیک است و طیف وسیعی از عملکردها را برآورده می کند. روی سیگنالینگ تأثیر می گذارد سیستم عصبی و عملکرد قلب با پشتیبانی از حمل و نقل یون سدیم, پتاسیم و کلسیم در سراسر غشا. علاوه بر این، ثوری است قدرتمند آنتی اکسیدان، که از بافت در برابر آسیب شدید اکسیداتیو محافظت می کند. کمبود تورین می تواند رهبری به کلیه آسیب و سیستم ایمنی بدن اختلال عملکرد سرانجام ، تورین همچنین دارای اثر ضد التهابی است. سیستئین همچنین ماده اولیه تریپپتید گلوتاتیون است. تقریباً همه سلولها حاوی گلوتاتیون در غلظتهای بالا هستند. این به عنوان یک فرم ذخیره سیستئین عمل می کند ، زیرا سیستئین آزاد به سرعت برگشت ناپذیر تخریب می شود و بنابراین دیگر در دسترس بدن نیست. علاوه بر این ، گلوتاتیون یک قدرتمند است آنتی اکسیدان و برای بدن ضروری است. همچنین نقش عمده ای در انتقال بیولوژیک از داروهای، سموم و مواد خارجی در کبد. اختلال در تولید گلوتاتیون در مدت زمان کوتاهی منجر به مرگ می شود.
شکل گیری ، وقوع ، خصوصیات و سطح بهینه
سیستئین یک اسید آمینه ضروری نیست. با این حال ، از اسید آمینه ضروری متیونین در بدن تولید می شود. متیونین باید به همراه غذا تامین شود. بنابراین ، سیستئین را یک اسید آمینه نیمه ضروری نیز می نامند. در صورت عدم وجود سیستئین در رژیم غذایی، نیاز به متیونین برای یک بزرگسال 13 تا 16 میلی گرم در هر کیلوگرم بدن است توده. اگر بیش از حد سیستئین در وجود داشته باشد رژیم غذایی، ارقام مورد نیاز متیونین بین 5 تا 13 میلی گرم در هر کیلوگرم بدن متفاوت است توده. مقادیر بالای سیستئین در گوشت ، ماهی ، شیر, آجیل، آردهای گندم سبوس دار و ذرت، برنج بدون پوسته ، لوبیای سویا یا نخود فرنگی. روزانه مقدار از 0.5 تا 1.5 گرم L- سیستئین توصیه می شود. با این حال ، نیاز به سیستئین و متیونین در بیماری های مزمن مانند افزایش می یابد سرطان, فلج مرتعش or آرتروز به دلیل افزایش تولید رادیکال های آزاد. متابولیسم داروهای همچنین در غلظت های بالاتر با سرعت بیشتری انجام می شود.
بیماری ها و اختلالات
کمبود سیستئین می تواند رهبری به تضعیف سیستم ایمنی بدن. علاوه بر این، دفع مسمومیت مکانیزم در کبد دیگر عملکرد بهینه ای ندارند. این اثرات از طریق فرم ذخیره سیستئین ، گلوتاتیون واسطه می شوند. به طور معمول ، بدن به اندازه کافی با سیستئین تأمین می شود. بنابراین ، متعادل است رژیم غذایی حاوی سیستئین و متیونین کافی است. علائم کمبود می تواند با یک رژیم غذایی نامتعادل یا رژیم کاهش شدید رخ دهد. با این حال ، برخی بیماری ها نیز وجود دارند که در آنها نیاز به سیستئین بیشتر می شود. در این بیماری ها ، تشکیل رادیکال های آزاد از یک سو افزایش می یابد ، و از طرف دیگر تشکیل سموم که باید در کبد. این بیماری ها شامل بیماری های تنفسی ، آسیب کبدی ، روماتوئید است آرتروز, اعتیاد به نوشیدن الکل، بیماریهای مزمن تخریب ، فلج مرتعش, آترواسکلروز و مسمومیت توسط داروهای, فلزات سنگین، دود سیگار و سایر سموم. اضافی حکومت ال-سیستئین می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. همچنین نشان داده شده است که در پوکی استخوان. در موارد مسمومیت با فلزات سنگین ، گروههای تیول واکنش پذیر سیستئین و گلوتاتیون با یونهای فلزات سنگین کمپلکسهایی تشکیل می دهند که سپس آب-حلول بوده و می تواند به سرعت از بدن دفع شود. علاوه بر کمبود سیستئین ، بیش از حد سیستئین نیز می تواند رخ دهد. بیش از حد سیستئین می تواند در اثر مصرف بیش از حد و همچنین در اثر تخریب تاخیر سیستئین در اثر ژنتیک ایجاد شود. دفع سیستئین از طریق ادرار افزایش می یابد (سیستینوریا). تقریباً در 50 درصد بیماران ، کلیه سنگها یا سنگهای ادراری از سیستئین رسوب یافته تشکیل می شوند.
در اینجا کارهایی است که می توانید خودتان انجام دهید
بیرون ریختن سیستین سنگ با بهترین نوشیدن شیر به بهترین وجه حاصل می شود آب. پزشک خانواده همچنین انواع مختلف ادرار و کلیه چای یا داروهای سبک که ادرار را تقویت می کنند و بنابراین به طور موثر به از بین بردن سنگهای دردناک کمک می کنند. این معیار ساده با رژیم غذایی سالم و ورزش پشتیبانی می شود. ورزش منظم احتمال شل شدن و تخلیه سنگ از طریق سنگ را افزایش می دهد مجرای ادرار. تحمل ورزش هایی مانند در حال اجرا, شنا یا راه رفتن و همچنین متنوع تمرینات فیزیوتراپی به ویژه موثر هستند. جلسات ماساژ و سونا نیز توصیه می شود. هر دو تبلیغ می کنند گردش و بنابراین به تجزیه کمک می کند سیستین سنگ ها. مختلف داروهای خانگی مانند قره قاط آب ، آبجو گرم یا برنامه های کاربردی با aniseed همچنین تأثیر مفیدی در ادرار و سنگ کلیه. اگر سنگ بعد از حداکثر سه تا چهار روز دفع نشده باشد ، علائم باید به پزشک منتقل شود. احتمالاً سیستین سنگ خیلی بزرگ است و نیاز به برداشتن جراحی دارد یا وجود دارد بیماری مزمن. در هر صورت با وجود سنگ های ادراری ، برای جلوگیری از عوارض باید با یک متخصص پزشکی مشورت شود.
