چه مقدار پروتئین سالم است؟
بدن به پروتئین نیاز دارد. عرضه از طریق متعادل رژیم غذایی برای کلیه عملکردهای متابولیکی بدن به درستی انجام شده و ماده بدن برای حفظ آن ضروری است. مصرف کم پروتئین منجر به کاهش وزن ، تحلیل رفتن عضلات و شکایت های جسمی متعدد می شود.
از جمله این موارد ، به عنوان مثال ، انجمن تغذیه آلمان بسته به سن و جنس ، مقادیر مختلف پروتئین را توصیه می کند. به عنوان مثال ، كودكان در حال رشد نسبت به بزرگسالان از نظر وزن بدن نیاز بیشتری به پروتئین دارند. DGE به بزرگسالان بین 19 تا 50 سال 0.8 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن توصیه می کند.
این نیاز بسته به سطح فعالیت می تواند متفاوت باشد. برای برخی از گروههای شغلی که از نظر جسمی کارهایی را انجام می دهند ، مصرف پروتئین بیشتری توصیه می شود. ورزشکاران نیز ممکن است نیاز بیشتری داشته باشند.
برای بدنسازان ، گاهی اوقات دو برابر پروتئین در روز توصیه می شود. با این حال ، مصرف زیاد پروتئین نباید به ازای مصرف کربوهیدرات و به ویژه چربی باشد. نه فقط پروتئین ها برای بدن ضروری است ، اما همچنین اسیدهای چرب ، ویتامین ها، عناصر کمیاب و سایر عناصر.
در متن متعادل رژیم غذایی، مصرف پروتئین کمی افزایش یافته برای یک فرد مضر نیست (به ویژه: کلیه سالم) بزرگسال
- ریزش مو،
- ناخن های شکننده ،
- افزایش حساسیت به عفونت ها ،
- مشکلات گوارشی ،
- عدم قاعدگی
- و سایر علائم کمبود علائم.
اول از همه ، هر انسانی برای محافظت از سلولهای خود ، برای حفظ یا ایجاد عضلات و برای ادامه روند طبیعی متابولیسم بدن ، به پروتئین نیاز اساسی دارد. توصیه های انجمن تغذیه آلمان حدود 0.8 گرم پروتئین در هر کیلوگرم وزن بدن در بزرگسالان سالم است.
در طی فعالیت بدنی زیاد ، نیاز افزایش می یابد. این نه تنها در مورد ورزشکاران ، بلکه در افرادی که کارهای بدنی سنگینی انجام می دهند نیز صدق می کند. در موارد شدید ، پروتئین مورد نیاز ورزشکاران با عملکرد بالا حتی می تواند بیش از 2 گرم در هر کیلوگرم وزن بدن باشد.
در موارد افزایش پروتئین مورد نیاز ، ممکن است منطقی یا حتی ضروری باشد مکمل شان رژیم غذایی با پروتئین تکان می خورد. با این حال ، به طور کلی ، شما باید رژیم غذایی خود را متعادل و غنی از پروتئین کنید و در صورت امکان ، از منابع طبیعی پروتئین استفاده کنید. در مورد سالم کلیه عملکرد ، مصرف پروتئین بیش از حد از طریق رژیم غذایی تقریباً غیرممکن است به شرطی که هیچ رژیم غذایی دیگری وجود نداشته باشد مکمل گرفته شده اند
کلیه های سالم حتی با یک رژیم غذایی بسیار غنی از پروتئین به خوبی کار می کنند و به طور معمول وجود ندارد سلامت مشکلات. بر خلاف کربوهیدرات ها، با این حال ، انرژی حاصل از پروتئین بلافاصله در دسترس نیست و مقدار مشخصی از قدرت سوخت و ساز بدن برای تأمین انرژی مورد نیاز است. این امر همچنین باعث خستگی و بی حالی در رژیم کم کربوهیدرات با پروتئین بالا ، یعنی رژیم کم غذاست کربوهیدرات ها و سرشار از پروتئین است. پس از یک دوره سازگاری ، خستگی و فقدان قدرت باید از بین برود ، به شرطی که بدن به اندازه کافی چربی ، فیبر و ریز مغذیهایی مانند بدن تأمین شود ویتامین ها و عناصر کمیاب از طریق رژیم غذایی علاوه بر پروتئین.
در صورت تأمین انرژی بیشتر از میزان مصرف روزانه بدن ، مصرف بیش از حد پروتئین در ابتدا می تواند باعث افزایش وزن شود. همچنین میزان بالای پروتئین در رژیم غذایی می تواند منجر به آن شود مشکلات گوارشی مانند نفخ. اینها بیشتر به دلیل کمبود فیبر غذایی است.
بوی بد دهان نیز یک مشکل شایع است ، به خصوص اگر مقدار کمی از آن باشد کربوهیدرات ها مصرف می شود با یک رژیم غذایی غنی از پروتئین ، باید مایعات زیادی برای محافظت از کلیه ها مصرف شود. عواقب شدید سوء تغذیه و کمبود پروتئین هستند کم وزن و از دست دادن تمام ذخایر چربی ، از جمله به اصطلاح چربی دپو.
به ویژه کودکان چنان ضعیف شده اند که این حد شدید است سوء تغذیه اغلب کشنده است. این کودکان همچنین از به اصطلاح شکم آب رنج می برند ، شکم برآمده است زیرا کمبود پروتئین باعث می شود آلبومین در خون به شکل ناکافی تشکیل شود. خوشبختانه ، چنین مواردی در عرض های جغرافیایی بسیار نادر است ، اما یک رژیم غذایی نامتعادل و تأمین ناکافی پروتئین نیز می تواند بر ما تأثیر بگذارد. سلامت.
علائم شامل خستگی و کاهش عملکرد ورزشی است. اگر یک کمبود پروتئین باعث کمتر می شود کلاژن برای تولید ، ناخن ها شکننده می شوند یا مو می افتد پروتئین ها همچنین بازیکنان مهمی در جهان هستند سیستم ایمنی بدن، و کمبود پروتئین می تواند با حساسیت بالاتر به عفونت ها خود را نشان دهد.
