چه مقدار پروتئین در کدام غذاها وجود دارد؟ | پروتئین و تغذیه

چه مقدار پروتئین در کدام غذاها وجود دارد؟

پروتئین یکی از عناصر مغذی در کنار آن است کربوهیدرات ها و چربی تأمین پروتئین کافی برای زنده ماندن بدن ضروری است. منبع اصلی تأمین پروتئین باید غذاهای طبیعی ، در بعضی موارد با رژیم غذایی باشد مکمل همچنین می تواند مورد استفاده قرار گیرد. علاوه بر غذاهای حیوانی ، بسیاری از غذاهای گیاهی نیز حاوی نسبت زیادی از پروتئین ها.

گوشت منبع مهمی از پروتئین است. این ماده عمدتا از فیبرهای عضلانی تشکیل شده و از این رو از نظر پروتئین بسیار غنی است. نسبت فیله مرغ یا سینه بوقلمون خصوصاً زیاد است.

این دو ماده غذایی حاوی حدود 30 گرم پروتئین در هر 100 گرم است. فیله گوشت خوک ، سالامی یا گوشت چرخ کرده مخلوط تقریباً کمتر از 20 گرم پروتئین دارد. ماهی علاوه بر گوشت ، منبع خوبی از پروتئین است.

فیله ماهی حاوی 25 گرم پروتئین در هر 100 گرم است ، ماهی قزل آلا با 22 گرم کمی کمتر. تخم مرغ همچنین منبع قابل اعتمادی از پروتئین است ، تخم مرغ کامل حاوی کمتر از 12 گرم پروتئین در هر 100 گرم است. در میان محصولات لبنی ، پنیر کشک کم چرب پروتئین بسیار بالایی دارد و در هر 13 گرم حدود 100 گرم پروتئین دارد.

مال همه نیست طعم، اما با 30 گرم یک بمب پروتئینی واقعی پنیر Harz است. Skyr ، یک فرآورده لبنی ایسلندی ، اکنون در کشور ما نیز بسیار شناخته شده است و دارای 10.6 گرم پروتئین بسیار غنی از پروتئین است. اما نه تنها گوشت ، ماهی و محصولات حیوانی از نظر پروتئین بسیار غنی هستند.

سبزی پروتئین ها از حبوبات ، مغزها ، غلات و مواد غذایی. گزینه خوبی برای ورزشکاران و غیر ورزشکاران هستند که می خواهند به صورت متعادل غذا بخورند رژیم غذایی. به عنوان مثال عدس قرمز حاوی 25.5 گرم پروتئین در هر 100 گرم ، سویا پخته شده 16 گرم است. علاوه بر حبوبات ، بسیاری از آجیل ها و دانه ها نیز از نظر پروتئین بسیار غنی هستند: به عنوان مثال کمبودها حاوی 19 گرم پروتئین در هر 100 گرم است.

گوشت توفو که غالباً به عنوان جایگزین گوشت استفاده می شود ، می تواند سرشار از پروتئین نیز باشد: به هر حال ، حاوی 16 گرم پروتئین در هر 100 گرم است. اما غلات مانند برنج ، ذرت, جو، گندم ، چاودار ، املا و جو نیز حاوی پروتئین هستند و به راحتی می توانند پروتئین مورد نیاز روزانه را با تعادل تأمین کنند رژیم غذایی. گیاهخواران و گیاهخواران می توانند به راحتی در برابر اتهام پیروی از پروتئین کم از خود دفاع کنند رژیم غذایی.

بسیاری از ورزشکاران حرفه ای مدتهاست که رژیم غذایی گیاهی را شروع نمی کنند و از موفقیت های بزرگ ورزشی برخوردار هستند. بسیاری از افراد ، به ویژه ورزشکاران ، پروتئین دریافتی خود را با افزایش می دهند پودر پروتئین. اینها پودرهایی هستند که بیشتر از شیر تهیه می شوند پروتئین ها، که دارای درصد بالایی از پروتئین با چربی کم و کربوهیدرات ها.

پودرهای پروتئینی هرگز نباید یک رژیم غذایی متعادل را با مصرف پروتئین کافی جایگزین کنند. با این حال ، به ویژه ورزشکارانی که به دلیل تمرینات بدنی سخت نیاز به پروتئین دارند ، می توانند متوسل شوند پودر پروتئین به عنوان یک رژیم غذایی مکمل. کیفیت a پودر پروتئین با اصطلاحاً مقدار بیولوژیکی تعیین می شود.

این شرح می دهد که چقدر پودر می تواند توسط بدن هضم شود و از آن برای ساخت پروتئین های بدن استفاده شود. به عنوان مثال پروتئین آب پنیر دارای ارزش بیولوژیکی بالایی است. ایزوله های آب پنیر دارای مقدار کربوهیدرات بسیار کمی با نسبت بالایی از پروتئین هستند و بنابراین بیشتر ورزشکاران ترجیح می دهند.

پودر پروتئین معمولاً در آب یا شیر مخلوط می شود ، از ویژگی های کیفی پودرهای پروتئینی نیز حلالیت آنها در مایعات است. حتی دستورالعمل های پخت متعددی با پودر پروتئین وجود دارد. لرزش پروتئین اکنون حتی در قفسه های یخچال سوپرمارکت ها نیز موجود است.

پودر پروتئین را به آب یا شیر می زنند تا یک لرزش خامه ای ایجاد شود. ارزش این است که به جدول ارزش غذایی نگاهی بیندازید ، زیرا شیک های تمام شده اغلب حاوی مقدار زیادی قند هستند و بمب های کالری واقعی هستند. علاوه بر این، پروتئین تکان می خورد در طولانی مدت بسیار گران ترند.

در صورت افزودن پروتئین ، بهتر است لرزش خود را مخلوط کنید. اگر به کالری خود توجه کنید تعادل، شما باید پودر را در آب مخلوط کنید. برخی از پودرها به راحتی در آب حل می شوند ، بنابراین می توانید لرزش را در مخلوط کن مخلوط کنید.

می توانید تصورات خود را وحشی کنید ، غالباً پودر پروتئین با میوه های تازه یا منجمد مانند توت و مکعب های یخ مخلوط می شود و یک شیر شیر خوشمزه ایجاد می کند. مصرف کنندگان و به ویژه سازگاری تازه کارها نیز می توانند به سرعت توسط میله های پروتئینی فریب داده شوند. اگرچه محتوای پروتئین بالایی دارند ، اما اغلب بمب های کالری واقعی و سرشار از چربی هستند.

کسانی که می خواهند لاغر شوند و رژیم غذایی غنی از پروتئین داشته باشند باید به کالری خود توجه کنند تعادل و کسری داشته باشید. میله های پروتئینی طعم وسوسه انگیز خوشمزه است ، اما بسیار راضی کننده نیست. آنها به عنوان میان وعده بزرگتر بین وعده های غذایی مناسب ترند.

اگر شما می خواهید مکمل علاوه بر یک رژیم غذایی متعادل ، پروتئین را ترجیح می دهید پروتئین تکان می خورد. اینها معمولاً رضایت بیشتری دارند و حاوی مقدار کمتری هستند کربوهیدرات ها، چربی و کالری. از طرف دیگر ، اگر تأمین کالری مورد نیاز خود مشکل دارید یا می خواهید مقدار زیادی از آن را مصرف کنید ، می توانید به نوارهای پروتئینی متوسل شوید.

ماجراجویی ترین محصولات در بازار وجود دارد که مصرف کننده را فریب می دهد و پول را از جیب او فریب می دهد. اگر فاقد لرزش باشد ، قرص های پروتئین باید جایگزین دریافت پودر پروتئین شوند. این توصیه ها برای مصرف بیش از 15 قرص است. این تنها راه برای دریافت همان مقدار پروتئین به صورت قرص به عنوان پودر پروتئین است. این امر باعث می شود که دریافت پروتئین از این طریق به یک ماده گران قیمت تبدیل شود. به جای پودرها و قرص های گران قیمت ، مصرف کننده ترجیح می دهد به غذاهای طبیعی با کیفیت بالا و غنی از مواد مغذی اعتماد کند و پروتئین مورد نیاز خود را از طریق یک رژیم غذایی متعادل تأمین کند.