پرتقال طعم شیرین ، آبدار و پر از ویتامین ها. اما نه تنها این: پرتقال ها همه کاره نیز هستند. چه خالص ، به عنوان آب میوه یا مربا ، در دسرها یا smoothie به - پرتقال به همان اندازه مناسب است پخت و پخت و پز همانطور که میان وعده کمی هستند. ما نشان می دهیم چه چیزی پرتقال را بسیار سالم و چرا آبدار است ویتامین بمب ها برای ما بسیار خوب هستند سیستم ایمنی بدن.
مواد لازم: چرا پرتقال بسیار سالم است
پرتقال سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی. به عنوان مثال ، 100 گرم گوشت آنها حاوی حدود 50 میلی گرم از گوشت آنها است ویتامین C - بیش از نیمی از نیاز روزانه توصیه شده. ویتامین تقویت می کند سیستم ایمنی بدن و بنابراین از عفونت محافظت می کند. علاوه بر این، ویتامین C بهبود می بخشد جذب of اهن، که برای آن لازم است اکسیژن حمل و نقل در خون. این ماده معدنی در میوه گرد نیز یافت می شود (0.4 میلی گرم در هر 100 گرم). پرتقال همچنین حاوی ویتامین ها از گروه B ، اسید فولیک و فسفر. همچنین از نظر کالری پرتقال نیازی به پنهان شدن ندارد: 100 گرم حاوی حدود 47 کیلو کالری است.
پرتقال - همه کاره
در کشور ما مرکبات مخصوصاً در زمستان در فصل قرار دارند. در همین حال ، پرتقال در تمام طول سال در سوپرمارکت موجود است و بخشی ثابت از منوی ما است. از میوه جنوبی می توان چیزهای دیگری از آب پرتقال تازه فشرده تهیه کرد. به عنوان مثال ، آنها از این طریق طعم خاصی دارند:
- به عنوان مارمالاد نارنجی
- در کلوچه ها ، کلوچه ها و کیک ها
- در دسرهایی مانند تیرامیسو ، خامه پرتقال یا سالاد میوه
- در سس پرتقال به عنوان تزیین ماهی یا گوشت
- در سالادها ، مثلاً در سالاد رازیانه
- به عنوان یک جز component اسموتی ها
چه چیزی در پوست پرتقال وجود دارد
چه زمانی پوست یک پرتقال نباید خیلی کامل باشد: زیرا نه تنها گوشت پرتقال سالم است ، بلکه سفید نیز است پوست. این شامل بسیاری از مواد گیاهی ثانویه است ، که قرار است در برابر بیماری های مختلف محافظت کند. لایه بیرونی ، پوست نارنجی رنگ نیز خوراکی است. از آن در نوارهای نازک ویفر (به اصطلاح zests) یا به صورت رنده شده ، عمدتا برای استفاده می شود پخت و پخت و پز، بلکه همچنین برای تزئین دسرها. با این حال ، باید مراقب استفاده از پرتقال با کیفیت ارگانیک و شستشوی کامل آنها با گرم بود آب از قبل پرتقال های معمولی اغلب با آنها درمان می شوند مواد نگهدارنده یا - برای درخشش زیباتر آنها - با موم ، به همین دلیل پوست آنها برای مصرف مناسب نیست. آب نبات پوست پرتقال، در کریسمس بسیار محبوب است پخت، از پوست پرتقال نیز بدست می آید. برای تولید آن ، پوست پرتقال تلخ (پرتقال تلخ) شیرین هستند.
اسانس نارنجی
La پوست پرتقال همچنین حاوی روغنهای اساسی است که عطر فوق العاده ای را پخش می کند. این فقط در کریسمس استفاده نمی شود ، زمانی که شما از پوست یا شمع های نارنجی خشک به عنوان تزیین شمع های معطر درست می کنید. از روغن پرتقال اساسی نیز در طول سال در مواد افزودنی معطر حمام و سایر موارد استفاده می شود لوازم آرایشی، بلکه در لیکور نارنج و غذا نیز وجود دارد. 5 واقعیت در مورد پرتقال - jarmoluk
5 نکته برای خرید پرتقال
هنگام خرید پرتقال ، باید به دنبال کیفیت خوب باشید. بهتر است نکات زیر را در دل خود رعایت کنید:
- پوست باید ضخیم و سالم به نظر برسد ، بدون آسیب.
- میوه های خرد شده یا آسیب دیده بهتر است خریداری نکنید.
- میوه باید در دست سنگین باشد و کمی تحت فشار کم بدهد.
- می خواهید از پوست پرتقال برای مصرف حتما از پرتقال های ارگانیک استفاده کنید.
- مراقب باشید میوه ها هنگام خرید فشرده نشوند ، در غیر این صورت سریعتر قالب می شوند.
زمان برداشت پرتقال
زمان برداشت پرتقال بسته به نوع و منطقه رشد متفاوت است ، اما معمولاً در اواخر تابستان تا زمستان است. با این حال ، پرتقال ها رنگ مشخصه خود را فقط از طریق توسعه می دهند سرد هوا بنابراین رنگ سبز نشانه کمبود بلوغ نیست ، اما کاملاً طبیعی است ، مخصوصاً برای میوه های حاصل از برداشت زودرس. با این وجود در اروپا تقریباً به طور انحصاری میوه های نارنجی موجود است. پرتقال مانند لیمو و سایر مرکبات ، بعد از برداشت نمی رسد. میوه در زمستان
فضای ذخیره سازی مناسب
پرتقال خیلی گرم یا خیلی دوست ندارد سرد. در دمای اتاق ، آنها حدود یک هفته باقی می مانند. با این حال ، اگر خیلی گرم نگهداری شوند ، می توانند در داخل خشک شده و عطر و طعم خود را از دست بدهند. بنابراین بهتر است آنها را در یک انبار سرد یا در انبار در یک سبد قابل نفوذ در هوا ذخیره کنید علاوه بر این ، آنها باید روزانه از نظر کپک زدن بررسی شوند و پرتقال فاسد دیگر نباید مصرف شود.
منشا نارنجی
در اصل نارنجی از آن می آید چین - از این رو نارنجی نامیده می شود ("سیب از چین"). در آنجا میوه ها از تلاقی نارنگی و گریپ فروت ایجاد شده اند. در مقابل با پرتقال تلخ، که از اوایل قرون وسطی به اروپا راه یافت ، نارنجی شیرین فقط در قرن 15 از طریق دریا به ما آمد. امروزه ، پرتقال بیشترین میوه مرکبات است - در سراسر جهان حدود 400 نوع مختلف میوه وجود دارد.
