هندوانه به خصوص در تابستان از محبوبیت زیادی برخوردار است ، زیرا به خصوص در روزهای گرم دوست داریم از میوه آبدار لذت ببریم. بالا آب محتوا و میوه ای طعم هندوانه ها را یک طراوت سالم کنید - تقریبا بدون کالری. این نوع خربزه بهتر است به صورت تازه و خام خورده شود ، اما دستورالعمل های خوشمزه هندوانه مانند پانچ ، smoothie به یا شربت میوه در هر مهمانی باغ مورد توجه قرار می گیرد.
ویتامین های موجود در هندوانه
اول و مهمترین ، همانطور که از نامش پیداست ، یک هندوانه حاوی آن است آب، حدود 90 تا 95 درصد آن است. جدا از این ، فیبرهای میوه حاوی عناصر بسیاری نیز هستند ویتامین ها، به خصوص ویتامین الف و بعضی ویتامین C.
علاوه بر این ، مقدار قابل توجهی از وجود دارد اهن همچنین منیزیم, فسفات و کلسیم. علاوه بر این ، هندوانه حاوی مقدار کمی است سدیم محتوا در ترکیب با پتاسیم، که ، همراه با مقدار زیادی از آب، کلیه ها را تخلیه و تمیز کنید.
هندوانه: کالری و ارزش غذایی.
یک هندوانه به سختی هیچ کدام را دارد کالری، فقط حدود 24 تا 39 کیلوکالری در هر 100 گرم. بذرهای این خربزه نیز قابل تحقیر نیستند ، زیرا حاوی آنها هستند ویتامین ها, مواد معدنی، چربی و پروتئین. نگاهی به باقی مانده های غذایی هندوانه نشان می دهد: گوشت آن تقریباً حاوی چربی نیست. فیبر و پروتئین موجود در آن فقط در مقادیر کم ، کربوهیدرات ها را تشکیل می دهند حدود شش تا هشت درصد گوشت.
هندوانه: فصل و نکات خرید
فصل هندوانه ها به دلیل زیاد بودن آنها در تمام طول سال است توزیع حوزه. با این حال ، در آلمان ، آنها فقط فقط در ماه های تابستان برای خرید در دسترس هستند. از آنجا که رسیدن میوه در هنگام خرید سبز ، ضخیم قابل مشاهده نیست پوست، یک ترفند کوچک به اینجا کمک می کند: اگر هنگام ضربه زدن روی هندوانه صدای کسل کننده و مهیبی شنیده شود ، میوه رسیده است. از طرف دیگر اگر صدای تو خالی و فلزی به نظر برسد ، خربزه هنوز آماده خوردن نیست. از آنجایی که اکثر مردم به هر حال نمی توانند یک دانه هندوانه کامل بخورند و میوه بعد از چند روز در یخچال بد می شود ، خوب است که نصف خربزه را در فروشگاه میوه خریداری کنید. اینها معمولاً با مواد غذایی تازه نگهداری می شوند و به اندازه هندوانه های کامل خوب هستند. با این حال ، قضاوت در مورد آسان تر است شرط و رسیدن هندوانه در اینجا با دیدن گوشت بریده شده گوشت باید به طور یکنواخت با سایه آبدار قرمز یا صورتی رنگ شود.
دستور پخت با هندوانه
متداول ترین روش تهیه هندوانه این است که آنرا به سادگی در وسط تقسیم کنید ، سپس آنرا ربع کرده و برش دهید. بخاطر آن جسور، رنگ روشن ، هندوانه نیز یک روش محبوب برای تزئین غذا است. برای مهمانی های تابستانی ، دستور زیر برای یک مشت هندوانه مناسب است:
- نوعی درب از یک هندوانه بزرگ ببرید.
- گوشت را بردارید تا مانند هالووین کدو تنبل، فقط پوسته توخالی باقی مانده است. این به عنوان ظرفی برای مشت زدن عمل می کند.
- گوشت را به قطعات لقمه برش دهید.
- اکنون هندوانه توخالی را با یک بطری شراب سفید و 0.5 لیتر ودکا پر کنید.
- تفاله هندوانه و یک قوطی میوه مخلوط را اضافه کنید.
- سپس درب را دوباره بگذارید و بگذارید منگنه یک شب در یخچال دم بکشد.
- درست قبل از سرو ، یک بطری خنک شراب گازدار به آن اضافه کنید.
اسموتی با هندوانه
نوشابه عالی در روزهای گرم نیز اسموتی هندوانه بدون الکل است که با توجه به این دستور العمل به راحتی تهیه می شود:
- 300 گرم تفاله دانه دار را با یک فنجان پوره کنید ماست، 120 میلی لیتر از شیر و 1 قاشق غذاخوری پودر شده قند.
- سپس دو پیمانه بستنی وانیلی اضافه کنید.
- لرزش را مخلوط کنید تا کف شود.
- به دو قسمت بریزید عینک، با برگ نعنا تزئین کرده و سرو کنید.
هندوانه: کشت و منشأ
در اصل هندوانه از آفریقای جنوبی می آید. از آنجا که عاشق آفتاب و خاک خشک و ماسه ای است ، هنوز هم در آنجا در استپ به صورت وحشی رشد می کند. با این حال ، انواع هندوانه وحشی معمولاً طعم تلخ هستند و به دلیل دانه هایشان محبوبیت بیشتری دارند. در بسیاری از کشورهای جنوبی ، اینها مانند دانه های آفتابگردان بو داده و نمک می شوند و به عنوان یک میان وعده سالم خورده می شوند. آرد یا روغن نیز از دانه های هندوانه تهیه می شود. اهلی سازی و کشت هندوانه از مصریان باستان آغاز شد. با این حال ، میوه نسبتاً دیر به اروپا آمد. امروز ، چین، ترکیه ، ایالات متحده آمریکا ، ایران و برزیل از مهمترین کشورها برای کشت این نوع خربزه هستند. درست مانند بستگان آنها ، گیاهان هندوانه ای علفی و یک ساله رشد در ساقه های شاخه ای روی زمین. یک هندوانه کامل می تواند تا 100 کیلوگرم وزن داشته باشد - اما وزن میوه ها معمولاً بین سه تا 25 کیلوگرم است.
آیا هندوانه یک سبزی است؟
هندوانه ، مانند بقیه انواع خربزه ، یک سبزی میوه محسوب می شود. همه خربزه از خانواده کدوها هستند ، اما برخی از انواع خربزه ها به ویژه با خانواده خیار ارتباط دارند ، مانند خربزه عسل یا قند خربزه به عبارت دقیق ، هندوانه یک سبزی است و یک میوه نیست ، حتی اگر به عنوان میوه معامله و خورده شود.
