رژیم غذایی و تغذیه در بیماری صفراوی

احتمالاً یكی از شایع ترین شكایات ناشی از بیماری كیسه صفرا و صفرا مجاری به طور کلی ، زنان بیشتر از مردان از این بیماری ها رنج می برند. اولین درد معمولاً در حین یا اندکی پس از آن ظاهر می شود بارداری. در این حالت ، انقباض فضا و متابولیسم بزرگ است فشار در کبد نقش بسزایی دارد همچنین اغلب است التهاب که به دلیل هجوم باکتریایی در کیسه صفرا یا بیماری ویروسی از آن اتفاق می افتد کبد (هپاتیت اپیدمی)

بیماری های کیسه صفرا و صفرا

نمودار شماتیک نشان دهنده آناتومی و ساختار کیسه صفرا با سنگهای صفراوی. برای بزرگنمایی کلیک کنید. تشکیل سنگ در کیسه صفرا نیز باعث ایجاد موارد شدید می شود درد. ارگانیسم های زنده ای که از نظر پزشکی لامبلیا نامیده می شوند و به صورت انگلی در کیسه صفرا زندگی می کنند نیز می توانند ناراحتی قابل توجهی ایجاد کنند. با کاوش روده کوچک با کمک یک لوله لاستیکی نازک ، می توان تعیین کرد که آیا باکتری یا پارازیت در آن وجود دارد صفرا و اینکه آیا فعالیت رفلکس کیسه صفرا وجود دارد یا خیر. بسیاری از بیماران از این معاینه می ترسند ، اما ترس بی دلیل است ، زیرا رفلکس گگ به راحتی با کمک یک پزشک با تجربه برطرف می شود. علاوه بر این ، عواملی وجود دارند که اجازه می دهند رفلکس گگ به حداقل برسد. این تشخیص برای پزشک بسیار مهم است ، زیرا او باید دقیقاً علل بیماری را شناسایی کند تا بتواند یک درمان مناسب و رژیم غذایی. هنگامی که کیسه صفرا بیمار است ، آزاد می شود صفرا آب به داخل اثنی عشر کاهش می یابد با این حال ، صفرا برای هضم مناسب کاملاً ضروری است ، زیرا صفرا چربی ها را امولسیون کرده و عملکرد مواد فعال (تخمیر) موجود در روده را از این طریق تسهیل می کند. تجزیه شیمیایی چربی ها صورت می گیرد و به این شکل توسط دیواره روده جذب می شوند (جذب). اگر صفرا خیلی کم باشد روده کوچک به دلیل بیماری کیسه صفرا ، باید اختلالات در هضم چربی وجود داشته باشد. این بیزاری از چربی ها را توضیح می دهد ، که این یک ضرر مضاعف برای بیمار صفراوی دارد. آنها باعث میشوند درد به اندام حساس و روده را بیش از حد با موادی که با آن موافق نیستند بیش از حد ضعیف سازد جذب. اغلب در طول بیماری صفراوی ، خشن اسهال، یا یبوست، ممکن است توسعه یابد ، به تناوب با یکدیگر. همانطور که قبلا ذکر شد ، رژیم غذایی برای بیماران صفراوی بستگی به تشخیص خاص دارد. بنابراین لازم است برای هرگونه بیماری صفراوی با پزشک مشورت کنید. یک اتفاق بسیار معمول قولنج صفراوی است. این یک حمله درد ناشی از اسپاسم شدید در مجرای کیسه صفرا است. در چنین حالتی ، اولین چیزی که توصیه می شود بی حرکتی کامل ارگان بیمار است. این به معنای پرهیز از چربی و پروتئین ها، که همچنین دارای اثر تحریک کننده صفرا هستند ، و همچنین کلم، لوبیا ، عدس و پیاز به دلیل محتوای غنی از سلولز و روغنهای اساسی. در صورت امکان ، نباید در سه روز اول بعد از قولنج چیزی بخورید ، بلکه فقط مایعاتی را که باعث تحریک می شوند ، مانند چای مصرف کنید.

رژیم غذایی و تغذیه در بیماری صفراوی

قرص نعناع چای ، شیرین نشده یا همراه گلوکز اضافه شده ، دارای یک اثر به خصوص مفید است. پس از یک یا دو روز پرهیز از غذای جامد ، می توان با a شروع کرد رژیم غذایی در درجه اول از تشکیل شده است کربوهیدرات ها، یعنی حامل های نشاسته. آردهای جو دو سر و سبوس دار به شکل سوپ و فرنی مخصوصاً برای این منظور مناسب هستند. لازم نیست فقط از آردهای سفید یا سفید استفاده کنید نان، سوخاری و غذاهای ملایم مشابه ، برعکس ، لازم است همیشه به یاد داشته باشید که حتی در رژیم غذایی ویتامین و نیازهای معدنی بدن باید برآورده شود. چند روز بعد، شیر و خام کره می توان به مقدار کمی به این سوپ ها اضافه کرد. از پیشنهادات ما در مورد ترکیب یک رژیم غذایی دائمی ، که در زیر پیوست شده است ، می توانید در مورد رژیم غذایی بیماران صفراوی توصیه های بیشتری کنید.

هضم چربی

یک نکته دیگر در مورد هضم چربی. خام کره و روغنها به ویژه برای آب میوه های صفراوی آسان است. آنها همچنین ناقلین ویتامین A و دیگر ویتامین ها که تأثیر مفیدی بر فعالیت کبد سلول. کره حتی در ثروتمندتر است ویتامین ها در تابستان از زمستان. تحمل ضعیف سایر چربیهای حیوانی توسط آنها توضیح داده می شود نقطه ذوب. سخت ترین چربی ها برای تحمل چربی گوشت و گوشت است. بسیاری از بیماران در مورد تحمل آن ابهام دارند تخم مرغ. هضم تخم مرغ خام یا زده شده نسبتاً آسان است. با این حال ، با جوشاندن یا سرخ شدن قابل هضم به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. علاوه بر این ، زرده تخم مرغ Reit شدیدی را بر روی فعالیت بازتابنده کیسه صفرا اعمال می کند و بنابراین می تواند باعث قولنج شدید شود. توصیه می شود تخم مرغ را به صورت خام به غذا اضافه کنید. با این حال ، در دوره های بیماری تشنج توصیه می شود از آن اجتناب کنید تخم مرغ کلا به طور کلی باید گفت تحمل غذا به تهیه آن بستگی دارد. بیماران صفراوی نباید هر چیزی را که از ماهیتابه خارج می شود بخورند. سرخ كردن چربي ها را تغيير مي دهد و هضم پوسته حاصل از آن به ويژه دشوار مي شود. این اصول غذایی بعد از آن نیز اعمال می شود کیسه صفرا عمل جراحي. در چنین مواردی ، خوردن مداوم وعده های غذایی کوچکتر ، آهسته غذا خوردن و خوب جویدن بسیار مهم است. ظروف جداگانه باید در حین تهیه ریز خرد و خرد شوند ، زیرا رفاه حال فرد بیمار حداقل به روش آشپزخانه و نحوه غذا خوردن بستگی دارد.

برنامه رژیم

بعد از عمل جراحی ، می توان رژیم را آرام کرد ، پس از نظم و انضباط شدید. به همه بیماران کیسه صفرا در مورد پرخوری هشدار داده شود. اشتها و گرسنگی واقعی تفاوت زیادی ایجاد می کند. پیشنهاداتی برای رژیم کم مصرف صفرا:

1. صبحانه:

قرص نعناع چای. همچنین سبک چای سیاه، با کمی لیمو یا حتی شیر، شیرین شده ترد نان، نان گندم سبوس دار کهنه ، نان مخلوط خوب یا رول های کهنه به خوبی ادویه شده است. مقداری کره تازه ، عسل، ژله ، پنیر سفید. صبحانه دوم:

قرص نعناع چای. بلغور جو دوسر ، پخته یا غلات (یک قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر را شب قبل در سه قاشق غذاخوری خیس کنید سرد آب، مقداری بریزید شیر صبح ، اضافه کنید قند یا با آن شیرین کنید عسل، مقداری سیب رنده شده اضافه کنید ، در صورت لزوم با یک قاشق غذاخوری آب لیمو مخلوط کنید). ناهار و شام:

سوپ های سبزیجات (نه سوپ عدس ، نخود ، لوبیا) ، آب گوشت های بدون چربی. گوشت: گوشت گاو ، گوشت گوساله یا مرغ بدون چربی ، نرم و کاملاً پخته شده ، همچنین کبابی ، سرخ نشده. ماهی لاغر ، بخارپز یا کبابی. سبزیجات: هویج ، اسفناج ، گوجه فرنگی پوست ، قلیایی ، مارچوبه، گل کلم ، جوانه بروکسل لطیف و سرمه. سالاد سبز یا شیرین ملایم ، تهیه شده با روغن آفتابگردان. سیب زمینی له شده یا سیب زمینی آب پز از هم پاشیده. همه ماکارونی میوه: کمپوت سیب ، گلابی ، تمشک ، بلوبری، توت فرنگی ، توت سیاه. میوه خام: سیب رنده شده ، خرد ، موز ، گریپ فروت ، گلابی بسیار نرم ، رسیده ، پرتقال ، توت فرنگی و تمشک زده شده. بعد از ظهر را به عنوان صبحانه بخورید. قبل از خواب دوباره چای نعناع فلفلی گرم توصیه می شود.