دستگاه گوارش انسان شگفت انگیز است. با ارقام بیان شده ، در طول عمر خود از 30 تن غذای جامد و 50,000،XNUMX لیتر مایع استفاده می کند. و جدا از جویدن ، این فرایندها کاملاً مستقل و بدون نیاز انسان به مقابله با آنها انجام می شود. البته به شرطی که شکایتی ایجاد نشود. اما این می تواند اتفاق بیفتد. خوردن بیش از حد چربی یا غذای زیاد می تواند مشکلاتی را برای این افراد ایجاد کند معده و روده ها ، مانند خوردن سریع غذا در دوره های استرس زا. افراد مسن ، دیابتی ها ، زنان باردار یا اضافه وزن مردم بیشتر از آن شکایت می کنند مشکلات گوارشیبه یکی از دلایل این امر ممکن است فقدان آن باشد آنزیم ها، زیرا آنها بازیگران اصلی دستگاه گوارش هستند.
آنزیم ها در محل کار
خواه این باشد نان، گوشت ، میوه یا سبزیجات ، انسان نه تنها برای لذت بردن ، بلکه برای به دست آوردن انرژی و مواد مغذی نیز غذا می خورد. اما ، به عنوان مثال ، یک رول کامل پنیر چگونه وارد بدن می شود؟ باید خرد شود. هضم در شروع می شود دهانبه در آنجا ، غذا ابتدا آسیاب می شود و به اولین اجزای سازنده آن تجزیه می شود. این فرایند را حتی می توان چشید. اگر یک تکه سفید را می جوید نان به اندازه کافی طولانی ، متوجه خواهید شد که چگونه به آرامی یک شیرینی به خود می گیرد طعمبه این کار از آنزیم ها موجود در بزاق. به اصطلاح آمیلاز نشاسته را از نان، سیب زمینی یا برنج به کوچکترین اجزای آن - قند مولکول ها.
ریز خرد شده
هنگام بلع ، تفاله غذا بیشتر به داخل لغزش می رود معده، جایی که کاملاً مخلوط شده و با آب گوارشی مخلوط می شود. این شامل معده اسید ، که می کشد میکروب ها به عنوان مثال ، و همچنین تجزیه پروتئین آنزیم ها (پروتئازها). هنگامی که معده کار خود را انجام داد ، به سمت معده حرکت می کند روده کوچک، مرکز هضم در اینجا ، دو مایع مهم درست به پالپ غذا اضافه می شود ورود به روده: صفرا، برای امولسیون چربی ها ، و یک کوکتل آنزیمی از پانکراس. این شامل پروتئازهای بیشتر و همچنین است آمیلاز و لیپازها ، که ترکیبات چربی را تجزیه می کنند. این به این دلیل است که تنها کوچکترین اجزای سازنده غذای انسان می توانند از روده عبور کنند مخاط به ارگانیسم در مورد رول پنیر ، اینها هستند قند بلوک های ساختمانی از غلات, اسیدهای آمینه از شیر پروتئین و رایگان اسیدهای چرب از کرهبه البته علاوه بر این ، ویتامین ها و مواد معدنی.
پشتیبانی لازم است
با این حال ، این روند همیشه به همین راحتی انجام نمی شود. اگر اجزای غذایی به طور مطلوب تجزیه نشوند ، این اغلب خود را به صورت زیر نشان می دهد نفخ، احساس پری یا درد شکمبه وقتی هضم نشده است کربوهیدرات ها و پروتئین ها به روده بزرگ می رسند ، آنها متابولیزه می شوند فلور روده - مفید باکتری که روده را مستعمره می کند این فرآیند ، گازهای دیگری را تولید می کند که تا حدودی طبیعی هستند ، اما می توانند ناراحتی ایجاد کنند. برای رقیق کردن تفاله هضم نشده ، ارگانیسم نیز آزاد می شود آب تا حدی وارد روده می شود. اسهال نتیجه است علاوه بر این ، اگر هضم چربی مختل شود ، ممکن است مدفوع چرب ناخوشایند ایجاد شود. چندین راه برای بهبود هضم وجود دارد. برای بسیاری از مردم ، تغییر عادات غذایی در حال حاضر کمک کننده است. غذای قابل تحمل و قسمتهای کوچکتر وسیله انتخاب است. بسیار چرب یا یخ-سرد غذاها ، حبوبات ، کلم, پیاز و غذاهای سرخ شده باید در موارد ناراحتی تا آنجا که ممکن است در منو وجود داشته باشد. سوسیس و پنیرهای کم چرب ، گوشت بدون چربی مانند مرغ یا ماهی و سبزیجات قابل هضم مانند هویج ، کدو تنبل، کدو سبز یا رازیانه بهتر هستند از سوی دیگر ، از محصولات غلات سبوس دار که از هضم سالم حمایت می کنند ، نباید اجتناب کرد. به عنوان مثال ، نانهای خرد شده مانند نان گراهام ، ماکارونی غلات کامل یا بلغور جو دوسر به خوبی تحمل می شوند. به جای سه وعده غذایی بزرگ ، چند وعده غذایی کوچک توصیه می شود. این به این دلیل است که آنزیم های بدن بیشتر برای هضم غذا کافی است. جویدن خوب همچنین کار را برای معده و روده راحت تر می کند. از یک سو ، کربوهیدرات ها در حال حاضر از قبل ترک خورده اند ، و از طرف دیگر ، آنزیم ها بهتر می توانند به اجزای غذای ریز آسیاب شده برسند. از آنجا که الکل می تواند بر عملکرد لوزالمعده تأثیر منفی بگذارد ، مصرف باید محدود شود.
آنزیم های خوراکی
اگر علیرغم همه احتیاط ها ، مشکلات گوارشی این اتفاق می افتد یا می خواهید صرف یک مهمانی شوید ، آماده سازی آنزیم داروخانه می تواند به سرعت و با اطمینان به شما کمک کند. با این حال ، اینها نباید به طور دائمی مصرف شوند. هر کسی که از علائم گوارشی در طول مدت طولانی رنج می برد ، قطعاً باید از پزشک معاینه کند تا هر گونه بیماری را رد کند.
