آناناس: عدم تحمل و آلرژی

آناناس یک گیاه میوه ای است که امروزه در مناطق گرمسیری و اقلیمی در سراسر جهان کشت می شود. میوه بسیار دوست دارد که به صورت تازه و یا به صورت میوه در مواد نگهدارنده یا آب میوه به صورت میوه خورده شود. آناناس تازه و کاملا رسیده یک درمان عالی است.

این همان چیزی است که باید در مورد آناناس بدانید

بیش از 100 نوع شناخته شده است که از نظر رنگ ، شکل الیاف ، اندازه و استحکام متفاوت است. ارقام زرد محبوبیت بیشتری نسبت به انواع سبز دارند زیرا شیرین تر هستند ، می توان آنها را بیشتر نگهداری کرد و بهتر رسید. کریستوفر کلمبوس آناناس را کشف کرد ، زیرا اولین بار او بود که آن را چشید. با این حال ، اعتقاد بر این است که خانه اصلی آن در پاراگوئه است که هنوز هم یکی از مناطق اصلی رشد است. آناناس یکی از شناخته شده ترین میوه های گرمسیری است. در همین حال ، مناطق زیادی در حال رشد در جهان وجود دارد ، به طوری که آناناس در تمام طول سال در دسترس است. تأمین کنندگان مهم هند غربی ، آمریکای مرکزی و جنوبی ، آفریقا ، تایلند ، فیلیپین و چین. در آنجا ، آناناس بیشتر در مزارع بزرگ زیر کشت رشد می کند. با این حال ، در اروپا ، به عنوان مثال در آزورها و جزایر قناری ، مناطق کوچک در حال رشد نیز وجود دارد. بیش از 100 نوع شناخته شده است که از نظر رنگ ، شکل الیاف ، اندازه و استحکام متفاوت است. انواع زرد محبوبیت بیشتری نسبت به انواع سبز دارند زیرا شیرین تر هستند ، می توان آنها را برای مدت طولانی تری ذخیره کرد و بهتر رسید. به طور کلی ، از نظر طعم و بافت ، آناناس در هنگام رسیدن شیرین است با رایحه ای کمی اسیدی و بسیار آبدار.

اهمیت برای سلامتی

آناناس اثرات مثبت گوناگونی بر روی دارد سلامت. این ماده حاوی مواد مغذی فراوانی است و بنابراین باعث تقویت مواد مغذی می شود سیستم ایمنی بدن، پایین می آورد فشار خون بالا، به عنوان آسانسور خلقی عمل می کند و هضم غذا را تنظیم می کند. یک وعده 150 گرم آناناس تازه بیش از 25 میلی گرم از آن را تأمین می کند ویتامین C، تقریباً یک سوم نیاز روزانه. جدای از ویتامین C محتوای آن ، بسیاری از مواد ارزشمند دیگر را ارائه می دهد و همچنین کم است کالری و تقریباً بدون چربی است. موجود است ید پشتیبانی از تفکر ، روی عملکرد ذهنی را حفظ می کند و اثرات آن را کاهش می دهد فشار می تواند باعث. کلسیم تقویت می کند اعصاب، زیرا باعث آرامش و آرامش می شود. وانیلین در آناناس همچنین یک تقویت کننده روحیه طبیعی است. منیزیم همچنین کار خوبی انجام می دهد ، زیرا دارای ضد افسردگی تأثیر می گذارد و عصبی و اضطراب را از بین می برد. علاوه بر این ، آن را تنظیم می کند کلسیم تعادل و همچنین تعادل قلیایی در بدن ، از آنجا که آناناس به لطف مواد معدنی آن شامل. اهن آناناس برای عملکرد جسمی و روحی مهم است. آب آناناس تازه برای آن بسیار مفید است تب و سرماخوردگی از زمان میوه تخلیه و تصفیه می شود اسیدها آناناس مواد موجود در بافت را جذب می کند. علاوه بر این، آترواسکلروز می توان از رسوبات بر روی دیواره های داخلی محل جلوگیری کرد عروق خراب شده اند علاوه بر این ، آناناس به طور موثری از هضم غذا و چربی سوزی، بنابراین با تشکر از آنزیم گوارشی موجود بروملین، همچنین برای افرادی که می خواهند لاغر شوند مناسب است.

مواد لازم و ارزشهای غذایی

آناناس نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه حاوی بسیاری از مواد سالم نیز می باشد مواد معدنی, عناصر کمیاب، مواد حیاتی و آنزیم ها، به لطف آن یک درمان طبیعی واقعی است. به عنوان مثال ، میوه گرمسیری حاوی است کلسیم, پتاسیم, منیزیم, اهن, منگنز, فسفر, روی و ید. همه این مواد برای سالم ماندن مورد نیاز بدن هستند. آناناس تازه نیز مهم است ویتامین ها، به عنوان مثال ، بسیاری از ویتامین C, بیوتین، پروویتامین A ، ویتامین E، و همچنین بسیاری از ویتامین های ضروری دیگر مانند نیاسین ، تیامین و ریبوفلاوین. بلندی بروملین محتوای موجود در آناناس همچنین مسئول سلامتاثر محرک. اگرچه آناناس بین 8 تا 15 درصد است فروکتوز، بسته به درجه بلوغ ، بلافاصله به تبدیل می شود گلوکز توسط بدن به طوری که می تواند مستقیماً مورد استفاده قرار گیرد. 100 گرم آناناس حاوی حدود 53 کیلوکالری است که میوه را به غذایی سالم و کم کالری تبدیل می کند.

عدم تحمل و آلرژی

میوه های عجیب و غریب سالم و طعم خوب است ، اما برخی از مردم تحمل میوه های گرمسیری مانند آناناس را ندارند و در نتیجه واکنش های ناخوشایند حساسیت ایجاد می کنند. تا حدی امتحان انواع مختلف می تواند مفید باشد. به عنوان مثال ، "آناناس شیرین" ثابت شده است که در موارد ضعف گوارشی م effectiveثر است. اگر بدن تولید کافی نداشته باشد ، این تنوع بسیار شیرین به خوبی تحمل می شود اسید معده. با این حال ، این تنوع برای افرادی که از اختلالات مخاطی معده رنج می برند مناسب نیست ، زیرا دارای اسید میوه زیادی است.

نکات خرید و آشپزخانه

هنگام خرید آناناس ، باید توجه داشت که میوه های سنگین و بزرگ را که رایحه شدیدی دارند ، انتخاب کنید. میوه باید زرد روشن تا نارنجی باشد. جدا شدن برگهای داخلی که روی ساقه آناناس قرار دارد ، به راحتی قابل جدا شدن است ، زیرا این امر میزان بهینه رسیدن را نشان می دهد. هنگامی که به گوشت فشار وارد می شود ، باید کمی بازده داشته باشد ، اما آناناس نباید هیچ گونه فشار را نشان دهد. رنگ سبز تاج برگ نشانه طراوت و خوب بودن است طعم. هنگام خرید ، باید به پایه ساقه در انتهای پایین نیز توجه شود ، زیرا قالب اغلب در اینجا تشکیل می شود ، که نشان دهنده بیش از ذخیره سازی است. آناناس تازه نه تنها بهترین طعم را دارد ، بلکه از میوه کنسرو شده یا شیشه ای هم سالم است. با این حال ، یک آناناس رسیده نباید خیلی طولانی در خانه بماند و بهتر است ظرف چند روز از آن لذت ببرید. در محفظه سبزیجات یخچال حدود یک هفته دوام می آورد. آناناسی که هنوز سبز است ، یعنی کاملاً رسیده نیست ، ممکن است مدت بیشتری در دمای اتاق باقی بماند تا بتواند بالغ شود. در اکثر موارد ، میوه های زود برداشت شده غالباً تا حدودی طعم ترشی دارند.

نکات آماده سازی

بسیاری از مردم از آمادگی اجتناب می کنند ، زیرا پوست و خرد کردن آناناس تازه کمی خسته کننده است ، اما با کمی تمرین این کار آسان خواهد بود. اول از همه ، با استفاده از یک چاقوی بزرگ ، پایه ساقه و تاج برگ های آناناس را بریده ، به طوری که می توان آن را به خوبی روی سطح کار قرار داد و از اطراف پوست آن را آزاد کرد. این کار از بالا به پایین انجام می شود. بسته به نوع دستورالعمل ، آناناس را می توان قطعه قطعه یا قطعه قطعه کرد. در این فرآیند ، ساقه سخت و غیرقابل خوردن که در وسط قرار دارد نیز برداشته می شود. با تشکر از طعم شیرین و ترش و عجیب آناناس ، با بسیاری از غذاها مطابقت دارد. این میوه در غذاهای آسیایی ، آفریقایی و کارائیب بسیار محبوب است. به عنوان مثال ، آناناس در کاری و غذاهای سرخ شده با گوشت خوک و مرغ بسیار عالی است. اما همچنین به طور شگفت انگیزی در غذاهای گیاهی یا سالادها جای می گیرد. از دیگر کاربردهای آناناس تازه می توان به دسر ، سالاد میوه ، غذاهای پنیر کوک ، ساندا میوه ، پیتزا ، کیک و پای اشاره کرد. از محبوب ترین غذاها یا نوشیدنی های تهیه شده با آناناس می توان به Toast Hawaii ، Pizza Hawaii ، انواع غذاهای کاری و پخت غذاهای مخصوص ، و همچنین کوکتل معروف به نام Pina Colada.