بدون B ویتامین ها, اعصاب, پوست, مو و خون قادر به انجام صحیح وظایف عادی خود نخواهند بود. بنابراین باید کمبودها به طور کامل جبران شود. درباره بیشتر بدانید ویتامین B1 (تیامین) ، ویتامین Bs (ریبوفلاوین) ، ویتامین B3 (نیاسین) ، ویتامین B6 (پیریدوکسین), ویتامین B12 (کوبالامین) ، و اسید پانتوتنیک و بیوتین اینجا.
ویتامین B1 (تیامین)
ویتامین B1 در بسیاری از توابع مهم است آنزیم ها که استفاده از کربوهیدرات ها. در صورت کمبود در این ویتامین، بدن دیگر نمی تواند تبدیل شود کربوهیدرات ها به گلوکز (دکستروز) با این حال ، ما مغز بستگی دارد گلوکز عملکرد خود را حفظ کند. تیامین همچنین نقش مهمی در انتقال سیگنال ها در ایفا می کند اعصاب. از آنجا که بدن فقط می تواند ویتامین را به مقدار کم ذخیره کند ، باید به طور منظم همراه با غذا تأمین شود. مصرف بیش از حد مجاز امکان پذیر نیست ، زیرا ویتامین B1 اضافی دوباره دفع می شود. این نیاز در حین کار سنگین فیزیکی یا کار در گرمای زیاد به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. الکل همچنین می تواند عرضه تیامین را به خطر بیندازد. کمبود ویتامین B1 معمولاً در اولین بار مشاهده می شود اعصاب: خستگی, غلظت مشکلات و تحریک پذیری و همچنین علائم نا مشخص بیشتر مانند کاهش وزن ، از دست دادن اشتها، ضعف عضلانی یا اختلالات خواب می تواند نشانه هایی باشد. تیامین ، مانند اکثر B ویتامین ها، در لایه های حاشیه ای همه یافت می شود غلات. بنابراین ، هنگام استفاده از محصولات پوسته شده ، مصرف تیامین بسیار کم است. سایر تأمین کنندگان ویتامین B1 محصولات گوشتی ، سیب زمینی یا حبوبات هستند.
ویتامین B2 (ریبوفلاوین)
ویتامین B2 عملکرد متابولیکی دارد ، زیرا می تواند انتقال یابد هیدروژن از یک روغن مولکولی به روغن دیگر. در میان چیز های دیگر، ریبوفلاوین زنجیره تنفسی را حفظ می کند: اکسیژن وارد شده است خون در ریه ها ، کار خود را در بدن انجام می دهد و سپس دفع می شود کربن دی اکسید کمبود این ویتامین در پاره شدن قابل توجه است دهان گوشه ها یا تغییرات پوستی، علائم کمبود آشکار می تواند رهبری به التهاب غشاهای مخاطی ویتامین B2 در وهله اول در یافت می شود شیر و محصولات لبنی ، گوشت ، سبزیجات و سیب زمینی.
نیاسین (نیکوتین آمید - فاکتور PP و اسید نیکوتینیک).
نیاسین نام خلاصه ای برای است نیکوتین اسید و نیکوتین آمید. نیاسین در بسیاری از فرآیندهای متابولیکی که بدن برای به دست آوردن انرژی در هر سلول استفاده می کند ، شرکت می کند. گوشت مهمترین تأمین کننده نیاسین است. علائم کمبود در واقع در کشورهای صنعتی وجود ندارد ، به استثنای مشروبات الکلی شدید. کمبود نیاسین خود را با تغییر در نشان می دهد پوست، اختلالات دستگاه گوارش و سیستم عصبی.
ویتامین B6 (پیریدوکسین).
ویتامین B6 در واقع گروهی از چندین ماده مشابه است که همگی دارای خاصیت ویتامین هستند. این ویتامین متابولیسم پروتئین را تنظیم می کند و بنابراین نقشی اساسی برای همه سلول ها دارد. ویتامین B6 تقریبا در همه مواد غذایی وجود دارد ، با این حال ، ویتامین بسیار حساس است و می تواند در طی آن از بین برود پخت و پز. کمبود خود را در اختلالات عصبی نشان می دهد ، پوست خشک و ملتهب دهان مخاط. این ویتامین همچنین برای درمان بیماری هایی مانند روماتیسم یا قاعدگی گرفتگی عضلات. برخی از داروهای، به عنوان مثال، داروهای ضد صرع، قرص یا مرض سل داروهای نیاز به ویتامین B6 را افزایش دهید.
اسید پانتوتنیک
این ویتامین برای نگهداری و بازسازی سلول مهم است. اسید پانتوتنیک باعث پیشرفت می شود سوخت و ساز انرژی in پوست سلولها را تحریک کرده و آنها را تقسیم می کند. اسید پانتوتنیک در بسیاری از غذاها مانند یافت می شود تخم مرغ, کبد, قلب, شیر، سبزیجات ، حبوبات و غلات سبوس دار.
بیوتین
بیوتین، همچنین به عنوان ویتامین H شناخته می شود ، به ویژه برای مغز، پوست، مو و ناخن. سطح بالایی از بیوتین در یافت می شوند کبد, تخم مرغ, آجیل، و دانه های سویا. کمبود بیوتین در پوسته پوسته پوسته با تمایل به خود را نشان می دهد اگزما, ناخن شکننده، و کسل کننده ، انتهای تقسیم شده است. قرص برای درمان در دسترس هستند ، که باید روزانه مصرف شوند مقدار حداقل 2.5 میلی گرم در مدت زمان طولانی.
ویتامین B12 (کبالالین)
این ویتامین نقش مهمی در ایجاد رنگ قرمز دارد خون سلولها - بدون ویتامین B12, کم خونی رخ خواهد داد از آنجا که ویتامین B12 به طور انحصاری توسط میکروارگانیسم ها تولید می شود ، عرضه فقط از طریق محصولات حیوانی مانند گوشت ، ماهی ، شیر و تخم مرغ. کمبود آن می تواند با یک گیاه خوار سخت اتفاق بیفتد رژیم غذایی یا بیماری های شدید دستگاه گوارش. در این حالت ، معده مخاط دیگر نمی تواند ماده ای تولید کند که برای آن لازم باشد جذب ویتامین B12. کمبود کامل منجر به مخرب می شود کم خونی. درمان از این بیماری - ویتامین باید تزریق شود.
