ویتامین B5 ، همچنین نامیده می شود اسید پانتوتنیک، به گروه دوازده B تعلق دارد ویتامین ها در مجموع. این یک جز a اصلی کوآنزیم A (CoA) است که در بسیاری از فرآیندهای اساسی متابولیک در بدن نقش دارد. نام B ویتامین از کلمه یونانی "pantothen" گرفته شده است ، که به معنی "(از) در همه جا" است و از دو طریق قابل درک است: اسید پانتوتنیک در تمام غذاهای حیوانی و گیاهی وجود دارد و تقریباً در همه جای بدن مورد نیاز است.
این همان چیزی است که ویتامین B5 برای آن مهم است
به عنوان یک جز کوآنزیم A ، ویتامین B5 در تجزیه و تجمع چربی ها نقش دارد ، کربوهیدرات ها و پروتئین ها و در نتیجه در آزاد سازی انرژی از غذا. همچنین نقش مهمی در سنتز کلسترول، که به نوبه خود برای تشکیل استروئید مورد نیاز است هورمون، مانند هورمون های جنسی ، ضدهورمون استرس or ویتامین D. علاوه بر این ، ویتامین B5 در تولید انتقال دهنده های عصبی مختلف و هموگلوبین، بنابراین انتقال محرکها را به طور غیر مستقیم امکان پذیر می کند مغز و حمل و نقل اکسیژن در خون.
ویتامین B5 در غذا
نیاز روزانه یک بزرگسال به ویتامین B5 پنج تا شش میلی گرم است و به طور معمول می تواند از طریق تعادل تأمین شود رژیم غذایی. احشا off حیوانات و محصولات دانه ای کامل از نظر ویتامین B5 غنی هستند. شاه ماهی ، آوکادو, تخم مرغ و آجیل همچنین منابع مهم ویتامین B5 هستند. نیاز روزانه ، به عنوان مثال ، با خوردن یکی از غذاهای زیر تأمین می شود:
- 100 گرم گوساله یا گوشت گاو کبد.
- مرغ 500 گرم
- چهار تخم مرغ
- 550 گرم بلغور جو دوسر
- 400 گرم عدس (وزن خشک)
- سه آووکادو
- 500 گرم کلم بروکلی
در حین آماده سازی ، توجه به این نکته مهم است که ویتامین B5 است آب محلول و حساس به گرما. این می تواند در طی 30 درصد ضرر ایجاد کند پخت و پز.
کمبود ویتامین B5
کمبود ویتامین B5 به دلیل تنوع بسیار نادر است توزیع ویتامین B در صورت وجود ، غالباً در ترکیب با مقدار کمتری از گروه B دیگر اتفاق می افتد ویتامین ها. با این حال ، گروه های خطر وجود دارد ، به عنوان مثال الکلی ها ، دیابتی ها ، دیالیز بیماران و بیماران روده ای که در آنها تمایل بیشتری به کمبود برق وجود دارد. کمبود شدید اغلب با علائمی مانند همراه است سردرد, خستگی, بیخوابی، اختلالات گوارشی ، و بی حسی و سوزن سوزن شدن دست و پا. به اصطلاح "سوزش پا سندرم "می تواند نتیجه کمبود ویتامین B5 در طی چندین ماه باشد. علائم از گزگز اولیه و بی حسی انگشتان پا تا a سوزش و احساس گزش در پاها. این سندرم در طول جنگ جهانی دوم در میان اسرای جنگی در برمه و ژاپن که از کمبود ویتامین B5 رنج می بردند ، شناخته شد. حکومت ویتامین B5 این سندرم را درمان کرد.
حد بالایی برای ویتامین B5 وجود ندارد
حد بالایی برای مصرف ثابت نشده است زیرا هیچ سمی برای انسان اثبات نشده است. حتی با مصرف مقادیر بیشتری ویتامین B5 ، تاکنون هیچ عارضه جانبی مشاهده نشده است. دوزهای بسیار زیاد ده گرم یا بیشتر در روز ممکن است باعث اختلالات گوارشی شود و در بدترین حالت اسهال.
درمان آکنه با ویتامین B5
از ویتامین B5 می توان به صورت درمانی استفاده کرد. به طور خاص ، این برای مبارزه استفاده می شود آکنه (آکنه ولگاریس) و حمایت کردن التیام زخم. به درستی ، این ویتامین B همچنین "ملکه" نامیده می شود پوست ویتامین ها" بالا-مقدار ویتامین B5 یک امکان برای درمان است آکنه. آن را مهار می کند پوستتولید سبوم با تنظیم غیر مستقیم برخی هورمون و اسیدهای چرب. در نتیجه ، می تواند تشکیل جوش را مهار کرده و اندازه منافذ را اصلاح کند. طرفداران این نوع درمان توصیه می کنند سیستماتیک افزایش یابد مقدار گرفته شود
بهبود زخم را تقویت کنید
علاوه بر این ، مطالعات متعدد نشان داده است که ویتامین B5 باعث بهبود پوستتوانایی بازسازی و تقویت کننده بهبود زخم. ویتامین B از تکثیر سلول پشتیبانی می کند و در نتیجه منجر به افزایش تشکیل لایه های جدید پوست می شود. به عنوان مثال ، می تواند به سایش یا کمک کند سوختگی و حتی برای بهبود استفاده می شود التیام زخم در التهاب های دیابتی مانند "باز پا”یا گریه کردن زخم. بسیاری از زخم ها و بهبودی ها پماد حاوی ماده فعال پانتنول یا دگزپانتنول، که در بدن به ویتامین B5 تبدیل می شود.
ویتامین B5 چه کاری دیگر می تواند انجام دهد
علاوه بر این ، گفته می شود ویتامین B5 نیز تأثیرات مثبتی در مدیریت وزن دارد. افزایش یافته است مقدار از این ویتامین یعنی ایجاد کوآنزیم A ، که تحریک می کند متابولیسم چربی. بنابراین می تواند به صورت حمایتی به عنوان بخشی از a استفاده شود رژیم غذایی. اثر بخشی ویتامین B5 به عنوان یک عامل تهویه در مو شامپو بحث برانگیز است لوازم آرایشی صنعت قول می دهد که مو رطوبت و درخشش طولانی مدت و محافظت از آن در برابر آسیب. منتقدان خاطرنشان می کنند که این اثر هنوز به وضوح اثبات نشده است. با این حال ، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد اسید پانتوتنیک می تواند ترویج کند مو رشد و کند ریزش مو.