روزهای متناوب

گونه ای از خشک دهن روزه داری متناوب است (لاتین "intermittere": قطع کردن ؛ مترادف: روزه متناوب ؛ "هر روز دیگر" رژیم غذایی”(EOD ؛ رژیم روزانه هر روز) ؛ روز متناوب خشک دهن”(ADF)). این شامل دوره های متناوب دریافت "طبیعی" غذا با دوره های خشک دهن یا به طور قابل توجهی مصرف غذا را در یک ریتم مشخص محدود کنید. تعداد دوره های روزه داری یا مدت زمان آنها را می توان به صورت جداگانه تعیین کرد.

اصول و اهداف

محققان بر این باورند که الگوی غذایی روزه داری متناوب بیش از عادات غذایی فعلی ما شبیه انسان قبل از ظهور کشاورزی و دامداری است. رهبری به چاقی در یک نفر از هر دو نفر. در حقیقت برای اجداد ما روزهای بدون مصرف غذا غیرمعمول نبود. مطالعات نشان می دهد روزهای منظم روزه داری با امید به زندگی طولانی تر همراه هستند و سلامتاثرات محرک در آزمایشات روی حیوانات ، تا 40٪ تأثیر طولانی شدن عمر مشاهده شد. علاوه بر این ، خطر ابتلا به بیماری های وابسته به سن مانند دیابت ملیتوس نوع 2 ، قلبی عروقی (مingثر بر سیستم قلبی عروقی) بیماریها و بیماری های تومور 40 تا 50 درصد کاهش یافته است. ارگانیسم با روزه داری منظم تسکین می یابد و به نظر می رسد مقاومت بیشتری دارد.

اصل عمل

اثرات مفید روزه داری متناوب به کاهش مصرف انرژی نسبت داده می شود و در نتیجه قابل مقایسه با محدودیت کالری است (مشاهده کنید "موضوع" محدودیت کالری ") ، که نشان داده شده است منجر به تغییرات فیزیولوژیکی و متابولیکی می شود. محدودیت کالری روزه داری را کاهش می دهد گلوکز (روزه داری خون قند) و خون فشار ، و آسیب DNA را کاهش می دهد. به همین ترتیب ، کاهش در وجود دارد انسولین سطح و کاهش تومور نکروز فاکتور آلفا یکی از دلایل تجمع کمتر محصولات اکسیداسیون در درجه اول میزان تشکیل رادیکال پایین است ، که به دلیل متابولیسم پایین تر و پایین تر است اکسیژن مصرف. علاوه بر این ، افزایش آپوپتوز (مرگ سلولی برنامه ریزی شده) سلولهای پیش ساز بدخیم (سلولهای پیش ساز بدخیم) و افزایش اتوفاژی (مشاهده شده در زیر) را می توان به عنوان مثال ، با پرهیز از غذا 12 تا 14 ساعته (محرومیت از غذا) به دست آورد. شروع مرگ سلولی برنامه ریزی شده ، ترشح پروتئین سیتوکروم c از سلول است میتوکندری به داخل سلول برای این منظور ، غشا متراکم در غیر این صورت میتوکندری نفوذپذیر می شود. پس از این مرحله ، شروع آپوپتوز غیرقابل برگشت است (برگشت ناپذیر) و سلول تخریب می شود. اتوفاژی کنترل کیفیت تلفن همراه را انجام می دهد ("برنامه بازیافت"). به عنوان مثال ، اشتباه جمع شده است پروتئین ها یا اندامکهای سلول آسیب دیده که می تواند عملکرد سلول را مختل کند ، از بین می رود و خود هضم می شود (اتوفاژی = "خوردن خود"). این فرآیند از طریق سلول انجام می شود. کمبود انرژی یا مواد مغذی (اسیدهای آمینه) ، منجر به تحریک یا افزایش اتوفاژی می شود. یک مطالعه اخیر نشان داد که کمبود کربوهیدرات همچنین باعث افزایش اتوفاژی می شود. هم کمبود انرژی و هم کمبود کربوهیدرات ، ارسال سیگنال را از طریق پروتئین WIPI4 به اصطلاح آغاز می کنند (WIPI: پروتئین تکرار WD که با فسفوآنوزیتیدها برهم کنش دارد). این میزان تخریب توسط اتوفاژی را تنظیم می کند. تا به امروز ، چهار WIPI پروتئین ها (WIPI1-4) شناخته شده است که در تنظیم اتوفاژی نقش دارد. اتوفاژی نامنظم یا کاهش یافته در بسیاری از بیماری های وابسته به سن مانند نوع 2 وجود دارد دیابت ملیتوس ، بیماری های تومور، یا بیماری های تخریب عصبی. محدودیت کالری نیز با کاهش سرعت میتوزی و افزایش ترمیم DNA همراه است. به طور خلاصه ، کاهش مصرف انرژی یا کمبود عناصر مغذی اسیدهای آمینه و کربوهیدرات ها اثرات زیر را در سطح سلولی دارد:

اکسیداتیو میتوکندری کاهش یافته است فشار.
کاهش روند پیری واسطه سیرتوئین (سیرتین -1 = آنزیم در پستانداران مرتبط با فرآیند پیری).
افزایش یافت ژن بیان ("بیوسنتز") محافظ سلول فشار پروتئین ها.
افزایش اتوفاژی (مترادف: اتوفاگوسیتوز ؛ "خودساز") و همچنین آپوپتوز (مرگ برنامه ریزی شده سلول).

پیاده سازی

چندین روزه داری متناوب وجود دارد. بنابراین می توانید یک یا دو روز روزه گرفتن در هفته یا دوره های روزانه روزه داری را انتخاب کنید. در حالت ایده آل ، مرحله پرهیز از غذا باید حداقل 16 ساعت طول بکشد. یک ریتم 24 ساعته اغلب انتخاب می شود ، یعنی یک دوره 24 ساعته روزه داری با یک دوره 24 ساعته مصرف طبیعی غذا دنبال می شود. ریتم های دیگر در چارچوب دوره های روزه داری روزانه امکان پذیر است:

ریتم 16: 8 - یک دوره ناشتا 16 ساعته و یک مرحله 8 ساعته غذا به دنبال دارد.
ریتم 18: 6 - یک دوره ناشتا 18 ساعته و یک دوره 6 ساعته غذا دریافت می شود.
ریتم 20: 4 - یک دوره ناشتا 20 ساعته و یک دوره 4 ساعته غذا دریافت می کند.
ریتم 36:12 - هر روز دیگر روزه می گیرد

در طول روزه داری ، از غذای جامد خودداری می شود. مصرف مایعات به صورت ماده معدنی یا شیر است آب و شیرین نشده چای or قهوهدر مرحله مصرف غذا می تواند محدود شود یا به میل خود ("ad libitum"). رژیم غذایی باید کامل و متنوع باشد و وعده های غذایی نباید بیش از حد کالری باشند (دریافت کالری بیش از حد مورد نیاز). اگر مصرف انرژی کاهش یابد ، به عنوان مثال به دلیل اینکه فرد می خواهد وزن خود را کاهش دهد ، باید توجه ویژه ای به مصرف کافی و با کیفیت بالا از عناصر کلان و ریز عناصر غذایی داشت. نمونه ای از توالی ریتم 18: 6:

حوالی ساعت 11:00: اولین وعده غذایی روز.
حوالی ساعت 16.00: آخرین وعده غذایی روز
بنابراین روزه داری از حدود ساعت 17:00 تا روز بعد در ساعت 11:00 به طول می انجامد

هرچه روزه داری شدیدتر باشد ، اهداف سریعتر مانند کاهش وزن نیز سریعتر محقق می شوند. پس از رسیدن به هدف ، می توان روزهای ناشتا را در فواصل بیشتری وارد کرد. شدیدترین ریتم ، ریتم 24 ساعته است. محققان به طور کلی هر سه تا شش ماه ناشتا بودن روزه را توصیه می کنند سلامت بهبود می باشد.

ارزیابی تغذیه ای

برخلاف روزه داری کامل ، مانند روزه داری درمانی ، بدن به طور منظم غذا دریافت می کند و همچنین مجبور نیست که برای تأمین انرژی به پروتئین های خود اعتماد کند ، که در نتیجه باعث از دست دادن عضله می شود تودهعوارض جانبی مانند افت فشار خون (کم خون فشار)، خستگی، کاهش توانایی تمرکز ، افزایش احساس سرد، که با روزه داری کامل اتفاق می افتد ، انتظار نمی رود با روزه داری متناوب. روزه داری متناوب با کاهش خطر بیماری های زیر همراه است:

بیماری کلیوی - حفظ میزان فیلتراسیون گلومرولی (GFR) و همچنین جریان پلاسمای کلیوی (RPF) در افراد مسن.
بیماری های دژنراتیو سیستم عصبی
دیابت شیرین - حیواناتی که با روش ناشتایی متناوب تغذیه می شوند ، به طور قابل توجهی سطح گلوکز و انسولین کمتری داشتند
بیماری های قلبی عروقی
آپوکسی (سکته)
بیماری های تومور (سرطان ها) - با کاهش متابولیسم و هورمونی عوامل خطر.

موارد مصرف (مناطق کاربرد)

دیابت ملیتوس - کاهش سرعت پیشرفت (پیشرفت) نفروپاتی دیابتی (بیماری ثانویه از دیابت قندی که در آن کلیه ها توسط میکروآنژیوپاتی آسیب می بینند (تغییرات عروقی بر روی کوچک تأثیر می گذارد عروق) و بهبود وضعیت متابولیسم دیابتی.
فشار خون بالا (فشار خون بالا)
بیماری آلزایمر - حفظ یا بهبود توانایی های شناختی.
مولتیپل اسکلروزیس - اثرات محافظت در برابر نورون
پیشگیری ثانویه از بیماری های تومور (کارسینوم سلولهای کبدی)کبد سرطان) ، سرطان پستان (سرطان پستان)) - بقای طولانی مدت ؛ رشد تومور را کاهش می دهد.
پیشگیری سوم از سرطان پستان - با پرهیز طولانی مدت از غذا: در یک مطالعه ، احتمال عود با مدت زمان کوتاه تر پرهیز از غذا (کمتر از 36 ساعت در هنگام خواب) 13 compared در مقایسه با مدت زمان طولانی روزه داری (24 ساعت از اولین تا اولین زمان) آخرین وعده غذایی) (نسبت خطر: 1.36 ؛ 95٪ فاصله اطمینان بین 1.05 تا 1.76 ؛ p = 0.02). در این مطالعه ، 80٪ از زنان با میانگین سنی 52 سال در مراحل اولیه (I و II) بودند سرطان پستان.
کمبود ریز مغذی ها (مواد حیاتی) - مراجعه کنید درمان با ریز مغذی ها.
چاق - روزه داری متناوب برای لاغری پایدار بسیار مناسب است. مردم آسان تر می دانند که بدون غذا برای چند روز و سپس دوباره "به طور معمول" غذا بخورند تا اینکه برای شمارش دائم کالری.

اولین مطالعات انسانی قادر به تأیید تأثیر مثبت روزه داری در بیماران مبتلا به تومور بود شیمی درمانی، که قبلاً در مطالعات حیوانات تاسیس شده بود. عوارض سیتوستاتیک درمان با روزه داری برای سه تا 5 روز با 400 تا 500 می تواند به میزان قابل توجهی کاهش یابد کالری در روز قبل از شروع شیمی درمانی. محدودیت غذایی باعث می شود سلول های سالم مسیرهای سیگنالینگ پرولیفراتیو را کم تنظیم کنند و اجازه دهند انرژی ذخیره شده برای فرآیند های نگهداری و ترمیم سلول استفاده شود.

موارد منع مصرف

بارداری و شیردهی

افراد با سلامت قبل از شروع روزه داری متناوب ، مشکلات باید معاینه پزشکی شود.

نتیجه

روزه داری متناوب در زندگی روزمره بسیار آسان است ، زیرا غنی از انواع مختلف است و بنابراین به تنهایی قابل انطباق است. تأثیرات مثبت روزه داری متناوب تاکنون به طور عمده توسط مطالعات حیوانی ثابت شده است. میزان انتقال این موارد به انسان موضوع مطالعات فعلی است. مطالعات تصادفی در مورد انسانهای روزه دار قبلاً نشان می دهد که اثرات بهبودی و پیشگیرانه روزه داری نیز می تواند در انسان مشاهده شود.