لیزین: عملکرد و بیماری ها

لیزین یکی از موارد ضروری است اسیدهای آمینه. در بسیاری از عملکردهای مهم بدن شرکت می کند.

لیزین چیست؟

لیزین (Lys یا K) یک اسید آمینه ضروری پروتئینوژنیک است. از آنجا که بدن انسان قادر به تولید نیست لیزین خود باید اسید آمینه اساسی را از مواد غذایی بدست آورد. لیزین یک عنصر مهم ساختاری برای انواع مختلف تشکیل می دهد پروتئین ها. از جمله حمل و نقل پروتئین ها در داخل خون پلاسما ، آنزیم ها, هورمون و آنتی بادی. همین مورد در مورد سازه نیز صدق می کند پروتئین ها of پوست, تاندون ها و استخوان ها، و همچنین پروتئین های میوزین و اکتین ، که از ویژگی های عضلات هستند. لیزین به عنوان یک پروتئینوژن طبقه بندی می شود زیرا یکی از 21 L- استاسیدهای آمینه که ترکیب آن در پروتئین ها منظم است. بنابراین ، برای بیوسنتز پروتئین ها و همچنین برای نگهداری از آن ضروری است بافت همبند و عضلات به دلیل ساختار شیمیایی ، لیزین جز among مواد اساسی محسوب می شود اسیدهای آمینه. آرژنین و هیستیدین نیز متعلق به اینهاست. به دلیل ترکیب سه آمینو اسیدها از یک گروه پایه و همچنین شش کربن اتم ها ، آنها همچنین نام هگزون را دارند پایگاه.

عملکرد ، اثر و وظایف

از آنجا که لیزین در بسیاری از پروتئین ها نقش دارد ، بسیاری از عملکردهای مهم موجود در ارگانیسم انسان را برآورده می کند. به عنوان مثال ، برای ثبات بسیار ضروری است بافت همبند کلاژن ها در این پروتئین های ساختاری ، لیزین هیدروکسیله شده و در محل های خاص باقیمانده OH دارد که به نوبه خود از طریق قند مولکول ها. به این ترتیب می توان گلیکوپروتئین های پایدار را تشکیل داد که از جمله خواص معمول آن است کلاژن. جذب of کلسیم به انسان استخوان ها و دندان نیز تحت تأثیر لیزین است. بنابراین ، الف رژیم غذایی غنی از لیزین برای افرادی که از دست دادن استخوان رنج می برند مفید است (پوکی استخوان) لیزین همچنین در سایر فرایندهای بدن مانند تشکیل هورمون, آنزیم ها و آنتی بادی، ترمیم و رشد بافت. علاوه بر این ، لیزین اطمینان از حفظ نیتروژن تعادل درون بدن اسید آمینه نیز برای آن مهم است سیستم ایمنی بدن. از جمله ، خاصیت ضد ویروسی دارد. دانشمندان همچنين گمان مي كنند كه ليزين در قلب و عروق نقش دارد سلامت. به عنوان یک کلاژن جز component ، برای دیوارهای بسیار مهم است خون عروق و دیواره های شریانی را تقویت می کند. علاوه بر این ، لیزین اطمینان می دهد که لیپوپروتئین a ، که می تواند باشد رهبری به چسبندگی خون دیواره های رگ اگر غلظت خیلی زیاد است ، به دیواره عروق نمی چسبد. پلاک های موجود در لیپوپروتئین توسط اسید آمینه برداشته می شود ، که به نوبه خود مشکلات قلبی عروقی را خنثی می کند. بنابراین ، لیزین نیز به عنوان یک عامل کارآمد در برابر طبقه بندی می شود آترواسکلروز. تحقیقات پزشکی با موفقیت از لیزین برای درمان استفاده کرده است تب خال. در نتیجه ، بهبودی از زخمهای سرد با سرعت بیشتری پیش می رود

شکل گیری ، وقوع ، خصوصیات و مقادیر بهینه

لیزین توسط ارگانیسم به ارگانیسم انسان جذب می شود دهان. متعاقباً ، اسید آمینه با کمک حمل و نقل های مختلف به دیواره روده می رسد. از آنجا در بدن پخش می شود. اگر لیزین بیش از حد باشد ، دوباره از طریق کلیه دفع می شود. لیزین در درجه اول در غذاهای حیوانی یافت می شود. این شامل ماهی ، تخم مرغ, شیر و محصولات لبنی با این حال ، سبزیجات فقط مقدار کمی اسید آمینه دارند. حبوبات مانند عدس ، نخود و لوبیا از این قاعده مستثنی هستند. در مقابل ، فقط مقدار کمی لیزین در بدن یافت می شود غلات و آجیل. در اینجا نیز استثنائاتی مانند برنج و گندم سیاه وجود دارد. برخلاف سایر آمینوها اسیدها، لیزین حساسیت بیشتری نسبت به فرآوری مانند تفت دادن یا تست کردن دارد. غذاهای غنی از لیزین شامل پنیر پارمزان (3170 میلی گرم) ، تن ماهی (2210 میلی گرم) ، گوشت خوک (2120 میلی گرم) ، گوشت گاو و میگو (هر کدام 2020 میلی گرم) ، جوانه گندم و لوبیای سویا (هر کدام 1900 میلی گرم) ، عدس (1890 میلی گرم) و مرغ (1790 میلی گرم) و بادام زمینی (1100 میلی گرم). مقدار روزانه مورد نیاز لیزین برای بزرگسالان 14 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بدن است. در کودکان این نیاز سه برابر بیشتر است. بین سنین 10 تا 12 سال 44 میلی گرم لیزین در هر کیلوگرم مورد نیاز است. برای رفع نیاز به لیزین ، متعادل است رژیم غذایی کافی است. کمبود لیزین معمولاً فقط در مناطقی اتفاق می افتد که عمدتا فقیر لیزین هستند غلات مصرف می شوند

بیماری ها و اختلالات

هم کمبود و هم مقدار قابل توجهی از لیزین می تواند بر روی انسان تأثیر بگذارد سلامت. در صورت کمبود لیزین ، خطر اختلالات در عملکردهای بدن وجود دارد که لیزین برای آنها مهم است. اینها در درجه اول عملکردهای دفاعی ایمنی بدن هستند ، نیتروژن تعادل و رشد بدن. کمبود لیزین می تواند ناشی از عدم تعادل باشد رژیم غذایی. از اثرات منفی ناشی از مازاد لیزین در افراد بالغ که حداکثر 4 گرم لیزین در روز مصرف می کنند ، ترس وجود ندارد. با این حال ، اگر دوزها نسبت زیادی از 15 تا 40 میلی گرم در روز را تصور کنند ، خطر وجود دارد اسهال و روده ای گرفتگی عضلات. اگر شخصی به آن رنج می برد عدم تحمل غذایی به تخم مرغ, شیر یا گندم ، باید از مصرف این غذاها خودداری شود. لیزین همچنین توسط دارو به عنوان یک عامل درمانی استفاده می شود. بنابراین ، اسید آمینه برای درمان و پیشگیری از آن استفاده می شود تب خال. در این حالت بیمار بین 1 تا 3 گرم لیزین در روز مصرف می کند. علاوه بر این ، لیزین برای پیشگیری از آن مفید است پوکی استخوان. اشکال حکومت محدوده از کپسول در رژیم غذایی مکمل به تزریق. عوارض جانبی احتمالی شامل این موارد است قند خون نوسانات ، اختلالات لخته شدن خون و کلیه در صورت مصرف بیش از حد مداوم ، اختلال در عملکرد.