گلوکز به زبان عامیانه به عنوان دکستروز شناخته می شود و متعلق به کربوهیدرات ها. گلوکز مهمترین منبع انرژی را برای بدن نشان می دهد. بیماری های کبد, سیستم غدد درون ریز، یا کلیه ها می توانند رهبری به گلوکز اختلالات متابولیسم
گلوکز چیست؟
گلوکز به اصطلاح مونوساکارید است ، یک ماده ساده قند. این یک جز of از خانواده عادی است قند و همچنین یک بلوک ساختمانی از زنجیره بلندتر کربوهیدرات ها مانند نشاسته یا گلیکوژن. گلوکز علاوه بر این در بیشتر میوه ها نیز وجود دارد فروکتوز. گلوکز از خانواده آلدوز است. اینها هستند قند مولکول ها که عملکرد آلدئید دارند. دو شکل مختلف گلوکز وجود دارد ، D- گلوکز و L- گلوکز. اما فقط گلوکز D منشا طبیعی دارد. به گلوکز نیز معروف است. در گذشته از آن به عنوان دكستروز یاد می شد. در حالت کریستالی ، گلوکز به صورت سفید ظاهر می شود آب-حلول پودر با یک شیرینی طعم. از نظر شیمیایی ، گلوکز یک الکل پلی الکل با اسکلت مولکولی شش است کربن اتمها فرمول شیمیایی دقیق گلوکز C6H12O6 است.
عملکرد ، اثر و وظایف
گلوکز مهمترین تأمین کننده انرژی بدن انسان است. به طور متوسط ، یک انسان بالغ در حالت استراحت حدود 200 گرم گلوکز در روز نیاز دارد. بیشترین مقدار ، حدود 75 درصد ، گلوکز بلعیده شده توسط دفع می شود مغز. مغز و قرمز خون سلولها نیازهای انرژی خود را فقط از طریق گلوکز تأمین می کنند. انرژی در میتوکندری سلولهای بدن در اثر تجزیه گلوکز. به روند تجزیه گلوکز گلیکولیز نیز گفته می شود. گلیکولیز ، از جمله ، دو ATP تولید می کند مولکول ها. ATP مخفف عبارت آدنوزین تری فسفات این مولکول به عنوان ذخیره انرژی درون سلول ها عمل می کند و در بسیاری از فرآیندهای متابولیکی مورد نیاز است. مردی با وزن حدود 80 کیلوگرم حدود 40 کیلوگرم ATP در روز مصرف می کند. با این حال ، گلیکولیز نه تنها این دو ATP را تولید می کند مولکول ها، بلکه سایر محصولات نیز هست. اینها بیشتر در چرخه به اصطلاح سیترات پردازش می شوند. چرخه سیترات مسیرهای تخریب کربوهیدرات ها, پروتئین ها و چربی محصولات نهایی چرخه سیترات به نوبه خود برای زنجیره تنفسی موجود در داخل مورد نیاز است میتوکندری، نیروگاه های سلول. در طی فرایند تنفس سلولی ، 38 مولکول ATP دیگر تولید می شود.
شکل گیری ، وقوع ، خصوصیات و سطح بهینه
گلوکز به عنوان یک عنصر سازنده در قندهای دوگانه یافت می شود قند شیر (شیر شکر) و شکر نیشکر یا چغندر (ساکارز). گلوکز نیز در وجود دارد پلی ساکارید ها مانند رافینوز و در پلی ساکاریدها مانند گلیکوژن ، نشاسته یا سلولز. بنابراین گلوکز جز a غذاهای بی شماری است. به طور صنعتی توسط تجزیه آنزیمی تولید می شود ذرت or نشاسته سیب زمینی. به همین دلیل است که قبلاً به گلوکز قند نشاسته گفته می شد. از نظر بیوشیمیایی ، گلوکز به طور عمده در گیاهان توسط فتوسنتز از تولید می شود آب، نور خورشید و کربن دی اکسید به طور معمول ، گلوکز به صورت آزاد در گیاهان وجود ندارد ، بلکه در ساختارهای سلولی جاسازی شده است. فقط در هنگام هضم است که این ساختارهای سلولی تجزیه شده و به گلوکز تخریب می شوند. آنزیم برای این مورد لازم است هضم کربوهیدرات در انسان از دهان. آنزیم آمیلاز در یافت می شود بزاق، که کربوهیدرات ها را تجزیه می کند تا گلوکز آزاد کند. در روده کوچک، هضم کربوهیدرات و سپس با ادامه می یابد آنزیم ها از پانکراس از آنجا که گلوکز برای بدن انسان حیاتی است ، مکانیسم اضطراری برای دوره های کمبود غذا وجود دارد. کبد و کلیه ها قادر به تولید گلوکز هستند. این فرآیند با نام گلوکونئوژنز نیز شناخته می شود. از دیدگاه شیمیایی ، گلوکونئوژنز معکوس گلیکولیز است و گلوکونئوژنز نیاز به انرژی بالایی دارد. شش مولکول ATP مصرف می شود تا یک مولکول گلوکز تولید شود. اگر گلوکز بیش از نیاز بدن مصرف شود ، تبدیل به گلیکوژن اتفاق می افتد. سنتز گلیکوژن در کبد و عضلات در آنجا ، گلیکوژن ذخیره شده و سپس با افزایش نیاز به گلوکز ، دوباره تبدیل می شود. این فرآیند گلیکوژنولیز نامیده می شود. با این حال ، مقداری از گلوکز همیشه در خون جریان می یابد خون. این تنها راهی است که تأمین کننده انرژی می تواند به سلول ها برسد. انسولین برای جذب آن به سلولها مورد نیاز است. سطح گلوکز در خون همچنین به عنوان گلوکز خون شناخته می شود. طبیعی خشک دهن گلوکز خون باید زیر 110 میلی گرم در دسی لیتر یا زیر 6.1 میلی مول در لیتر باشد. مقادیر 126 میلی گرم در دسی لیتر یا 7.0 میلی مول در لیتر و بالاتر نشان دهنده آشکار است دیابت ماهی
بیماری ها و اختلالات
دیابت ملیتوس یک بیماری متابولیکی است که با افزایش سطح گلوکز خون همراه است. بین نوع 1 تمایز قایل می شود دیابت ملیتوس و نوع 2 دیابت قندی. در نوع 1 ، کمبود مطلق وجود دارد انسولین به دلیل اختلال در لوزالمعده. از طرف دیگر ، در نوع 2 کافی است انسولین معمولا هنوز تولید می شود ، اما به دلیل مقاومت به انسولین، گلوکز دیگر به درستی توسط سلولهای بدن جذب نمی شود. دیابت شیرین با یک قوی مشخص می شود اصرار به ادرار کردن، افزایش تشنگی ، پوست خشک و حساسیت به عفونت ها. از عواقب طولانی مدت افزایش سطح گلوکز خون ترسیده می شود. افزایش سطح گلوکز خون نیز به عنوان شناخته می شود هیپرگلیسمی. آسیب به عروق کوچک و بزرگ و همچنین اعصاب منجر به چشم و کلیه بیماریها کم شدن قند در خون همچنین می تواند به عنوان بخشی از دیابت رخ دهد ، اما همچنین به دلیل بیماری های دیگر یا فرآیندهای متابولیک است. کم شدن قند در خون به عنوان سطح گلوکز خون بسیار کم تعریف می شود. اگر سطح گلوکز خون زیر 50 میلی گرم در دسی لیتر باشد ، علائمی مانند تعریق ، کدر شدن هوشیاری یا اغماء به وقوع پیوستن. کم شدن قند در خون اغلب پس از مصرف بیش از حد انسولین یا داروی ضد دیابت خوراکی رخ می دهد داروهای.
