گندم سیاه یک ماده غذایی با ارزش است ، اما با وجود نام تحریک کننده ، یکی از این مواد غذایی نیست غلات. چون هست چسب و بدون لکتین ، یک جایگزین دانه سالم است. گفته می شود چه اثراتی دارد و چه خطراتی را باید هنگام مصرف آن در نظر گرفت؟
پیدایش و کشت گندم سیاه
بوته مغولستان ، گندم سیاه در بیشتر اروپا گسترش یافته است. اگرچه نام ممکن است رهبری یکی باور کند که غلات است ، این ادعا نادرست است. گندم سیاه از تیره گیاهان از خانواده گره گره است و نام آن به میوه های راش شکل اشاره دارد. گندم سیاه بومی مغولستان است و در بیشتر مناطق اروپا گسترش یافته است. اگرچه نام ممکن است رهبری یکی باور کند که غلات است ، این ادعا نادرست است. گیاه علفی بیشتر یک ساله است و ارتفاع آن بین 15 تا 70 سانتی متر است. ساقه گندم سیاه کرکی تا ریز ریز است و به شکل یک ریزه در خاک قرار می گیرد. رنگ آن از سبز به قرمز روشن تغییر می یابد. برگهای ساقه ساقه دار و متناوب بوده و دارای نوک برگ نوک تیز یا مسطح هستند. گلهای گندم سیاه به رنگ صورتی سفید هستند و می توان آنها را بین ژوئن و اکتبر در مزارع ، کنار جاده ها و خاکهای فقیر آهک تحسین کرد. در اواخر پاییز ، گلها به میوه های مغز مثلثی تبدیل می شوند. بذرهای آن که به رنگ خاکستری قهوه ای هستند ، شبیه دانه های راش هستند و از سپتامبر تا نوامبر جمع آوری می شوند. از طرف دیگر ، این گیاه در حال حاضر بین ژوئن و آگوست برداشت شده است. بذر گندم سیاه را می توان از اواخر آوریل تا مه کاشت. یافتن این گیاه در طبیعت بسیار نادر است ، بنابراین معمولاً گیاه داخلی است. به مکانی آفتابی نیاز دارد و سرما را تحمل نمی کند. در آغاز دوره گلدهی ، بذور گندم سیاه برداشت و پس از خشک شدن در هوا در مکان تاریک ذخیره می شود.
اثر و کاربرد
از آنجا که میوه های گندم سیاه هستند چسب-به طور آزاد ، گیاه نقش مهمی در رژیم غذایی از افرادی که از آن رنج می برند سلیاک مرض (عدم تحمل گلوتن) از گندم سیاه در استفاده می شود طب گیاهی، طب عامیانه و همچنین در هومیوپاتی. گندم سیاه حاوی مواد مغذی با کیفیت بالا و مواد حیاتی است و پروتئین کمتری دارد. این هشت مورد ضروری را فراهم می کند اسیدهای آمینه و نیازهای پروتئین را بهتر از هر غلات پوشش می دهد. ثابت شده است که دارای اثر ضد فشار خون است. روتین ، معروف به ویتامین P ، موجود در گندم سیاه ، معجزه می کند. ثابت شده است که می تواند آسیب اکسیداتیو را کاهش دهد خون دیواره عروق و نتیجه این کاهش در است فشار خون بالا. گندم سیاه یک ماده غذایی به خصوص برای بیماران دیابتی با ارزش است. این ماده حاوی ماده چیو-اینوزیتول است که می تواند تنظیم کند خون قند سطح منظم رژیم غذایی گندم سیاه می تواند خطر ثانویه را کاهش دهد دیابت بیماری هایی مانند قلب چالش ها و مسائل. افرادی که از رگهای ضعیف رنج می برند ، در گندم سیاه فوق العاده غذایی گیاهی پیدا می کنند که موجب تسکین می شود. روتین باعث تقویت خون دیواره عروق و مویرگی دیوارها. قابلیت ارتجاعی و انعطاف پذیری رگها افزایش می یابد. این با تشکیل خنثی می کند رگهای واریسی و همچنین بواسیر. آنتی اکسیدان خاصیت تأثیر مثبت اضافی بر روی سیستم عروقی دارد. این بدان معنی است که عروق آسیب می رساند اکسیژن ترکیبات می توانند رهگیری و خنثی شوند. علاوه بر پروتئین ، چربی و ویتامین ها، گندم سیاه همچنین حاوی فیبر و مقدار زیادی از لسیتین. این دو ماده کمک کننده در تنظیم کلسترول سطوح. لسیتین مهار مکانیسم کلسترول جذب توسط روده مخاط. در نتیجه ، کلسترول دفع می شود و افزایش سطح کلسترول مطلوب نیست. گندم سیاه نیز برای آن ارزشمند است کبد. لسیتین کمک می کند کبد سلول ها در کار خود و بنابراین هیچ خطایی در کار اصلی اتفاق نمی افتد ، دفع مسمومیت از بدن.
اهمیت برای سلامتی ، درمان و پیشگیری.
گندم سیاه گرفته می شود به شکل چای است. یک قاشق غذاخوری گیاه گندم سیاه بیش از 250 میلی لیتر جوش ریخته می شود آب. چای باید به مدت 15 دقیقه شلخته و سپس صاف شود. روزانه حداکثر سه فنجان چای می توان نوشید. یک دوره درمانی چهار تا هشت هفته ای باعث تقویت رگها و مویرگها و ارتقا promot خون می شود گردش. اولین اثر حدود دو هفته پس از شروع درمان شروع می شود. علاوه بر نوشیدن چای گندم سیاه ، کپسول or قرص حاوی گندم سیاه پودر نیز می توان مصرف کرد. این درمان همچنین تأثیر مثبتی بر روی ما دارد مغز و عملکرد افزایش می یابد. افرادی که گندم سیاه می خورند نیز کمتر دچار افسردگی می شوند و از اضطراب رنج می برند. یک فرنی گندم سیاه بدن را تقویت می کند و به درد مخاط مبتلا می شود اسهال. در صورت نجس بودن پوست، فرنی به مناطق آسیب دیده زده می شود. مصرف گندم سیاه جایگاه بالایی در طبیعت درمانی داشته است. با این وجود ، باید توجه داشت که آلرژی نیز می تواند رخ دهد. بنابراین ، آلرژیک پوست ممکن است هنگام لمس قسمتهای تازه گیاه واکنش نشان دهد. در صورت استفاده از قسمتهای خشک گیاه ، استنشاق گرد و غبار باعث ایجاد آن می شود آسم حمله و ترویج التهاب از مخاط بینی. در موارد نادر ، خوردن منظم ممکن است باعث شود سردرد. این به زمان برداشت گندم سیاه بستگی دارد ، زیرا گیاه ممکن است حاوی آثاری از FAGO-pyrin باشد. این ماده همچنین باعث می شود پوست حساس تر به نور است. گندم سیاه را می توان به عنوان غذا به صورت دانه ، آرد یا فرنی در فروشگاه های مواد غذایی ارگانیک خریداری کرد ، سلامت فروشگاه های مواد غذایی و سوپرمارکت های منتخب قرص و کپسول در داروخانه ها و داروخانه ها به فروش می رسند. کاربرد و مقدار دقیق آن را می توان در درج بسته. برای مشکلات خاص ، یک داروساز باید اطلاعاتی را ارائه دهد یا باید با پزشک مشورت شود.
