فسفولیپیدها: عملکرد و بیماری ها

فسفولیپیدها در ساخت غشای سلول نقش اساسی دارند. آنها نمایانگر پیچیده هستند لیپیدها که حاوی فسفر است استر پیوند آنها همچنین آمفیفیلیک هستند زیرا دارای یک حوزه آب دوست و یک لیپوفیل هستند.

فسفولیپیدها چیست؟

فسفولیپیدها هستند گلیسرول یا استرهای اسفنگوزین ، هر کدام حاوی دو اسید چرب هستند مولکول ها و یک اسید فسفریک باقی مانده ، که به نوبه خود ممکن است با انواع مختلف استری شود الکل. آنها عناصر اصلی سازنده غشای سلولی و اندامک های سلول هستند. در آنجا آنها یک لایه دو لیپیدی تشکیل می دهند که فضای داخل سلول را از فضای خارج سلول جدا می کند. هر دو فضا دارای محیط های آبی هستند مولکول ها با هم تماس نداشته باشند. فسفولیپید مولکول ها هر کدام حاوی یک منطقه آب دوست و یک منطقه چربی دوست هستند. منطقه آبدوست با نشان داده شده است گلیسرول و فسفات گروه ، و علاوه بر این اغلب توسط الکل استری شده در فسفات گروه منطقه لیپوفیلیک در بقایای اسیدهای چرب واقع شده است. گروه های چربی دوست با هم رسوب می کنند ، در حالی که گروه های آب دوست از یکدیگر دفع می شوند. بدین ترتیب ، لایه دو لایه لیپیدی حاوی دو لایه آب دوست است که سلول را به سمت خارج و به داخل محدود می کند. در داخل لایه دو لایه ناحیه لیپوفیلی قرار دارد. فسفولیپیدها به فسفوگلیسیرید و اسفنگومیلین تقسیم می شوند. علاوه بر این ، اسید فسفریک باقی مانده ها را می توان با کولین ، اتانولامین یا با سرین ، و غیره ، استری کرد. در مورد فسفوگلیسیریدها ، این منجر به فسفاتیدیل کلین ها می شود (لسیتین) ، فسفاتیدیل اتانول آمین ها یا فسفاتیدیل سرین ها.

عملکرد ، کنش و نقش ها

فسفولیپیدها جز component اصلی غشای زیستی را نشان می دهند. در این عملکرد ، آنها فضای سلول را از فضای اطراف جدا می کنند. آب دوستی همزمان و چربی دوست بودن ، فسفولیپیدها را قادر می سازد تا میانجی گری کنند آب و روغن به عنوان یک لایه مرزی. بنابراین ، مواد چربی دوست به انتهای چربی دوست مولکول متصل می شوند. مواد قطبی و آبی راه حل اتصال در منطقه آب دوست هر دو آب، ترکیبات محلول در آب و ترکیبات محلول در آب اما محلول در چربی به طور همزمان در محلول آورده می شوند. که در آب، فسفولیپیدها همیشه لایه های دوتایی تشکیل می دهند که قسمتهای مولکول آب دوست آنها رو به آب و قسمتهای مولکول چربی دوست آنها رو به آب است. در همان زمان ، غشاها فضاهایی را تشکیل می دهند که در آن واکنشهای بیوشیمیایی بدون تأثیر از تأثیرات خارجی اتفاق می افتد. مناطق غیر قطبی فسفولیپیدها به سیالیت آنها کمک می کنند. اگرچه بقایای اسیدهای چرب غیر قطبی با هم جمع می شوند ، اما مولکولی است فعل و انفعالات در اینجا به دلیل غیر قطبی ضعیف هستند بنابراین ، دانه های هیدروکربن می توانند به راحتی با توجه به یکدیگر تغییر مکان دهند. سرهای آب دوست نسبت به یکدیگر متنفر هستند. با این حال ، نیروهای اتصال قوی تری برای مولکول های قطبی در آنجا وجود دارد. شخصیت لیپوفیلی از غشای سلولی دو محیط آبی را از یکدیگر جدا می کند ، بنابراین واکنش های بیوشیمیایی می توانند در هر دو منطقه بدون مزاحمت پیش بروند. با کمک حمل و نقل پروتئین ها، مولکول ها یا یون ها را می توان به طور انتخابی از طریق کانال های ساخته شده در لایه غشای دوتایی منتقل کرد. گیرنده های موجود در غشای مضاعف سیگنال ها را به داخل سلول منتقل می کنند. وزیکول ها می توانند از غشا ph فسفولیپید جدا شوند ، که می تواند مواد خارجی به سلول را بگیرد و یا آزاد شود آنزیم ها or هورمون به فضای خارج سلول علاوه بر این ، علاوه بر عملکرد آن به عنوان یک بلوک سازنده غشا ، لسیتین همچنین به عنوان ماده اولیه برای تشکیل انتقال دهنده های عصبی عمل می کند استیل کولین و نوراپی نفرین. همچنین در زمینه هضم چربی نقش مهمی دارد.

شکل گیری ، وقوع ، خصوصیات و مقادیر بهینه

فسفولیپیدهای موجود در غشاها فسفاتیدیل کولین هستند (لسیتین) ، فسفاتیدیل اتانول آمین ، فسفاتیدیل سرین ، فسفاتیدیلینوزیتول و اسفنگولیپیدها. علاوه بر این، کلسترول و مشتقات آن سیالیت غشایی را فراهم می کنند. لیپیدها رو به سطح سلول ممکن است گلیکوزیله شود. سنتز فسفولیپیدها در شبکه آندوپلاسمی صاف صورت می گیرد. از آنجا مولکول ها به شکل وزیکول به مقصد منتقل می شوند و در غشا قرار می گیرند. در بدن انسان ، فسفولیپیدها به ویژه در غده فراوان وجود دارد مغز, مغز استخوان, کبد or قلب، علاوه بر وقوع طبیعی آنها در هر غشای سلولی. غذاهای غنی از فسفولیپیدها عبارتند از زرده تخم مرغ ، دانه ها ، ریشه ها ، غده ها ، قارچ ها ، مخمر و روغن های گیاهی.

بیماری ها و اختلالات

در ارتباط با فسفولیپیدها ، اصطلاحاً سندرم آنتی فسفولیپید شناخته شده است. این اختلال عمدتا در خانم ها رخ می دهد و با افزایش بروز شریانی و وریدی مشخص می شود ترومبوز. در نتیجه، قلب حملات ، سکته ها ، آمبولی های ریوی یا ترومبوز اغلب رخ می دهد. خونریزی متناقض در پوست، در نتیجه افزایش مصرف پلاکت. سقط جنین اغلب اتفاق می افتد. علت این بیماری یک اختلال خود ایمنی است. سیستم ایمنی بدن علیه برخی از فسفولیپیدها مانند کاردیولیپین یا پروترومبین هدایت می شود. با این حال ، اینها همیشه هستند آنتی بادی در برابر فسفولیپید مرتبط است پروتئین ها. این سندرم هم به تنهایی و هم در متن موارد مختلف بروز می کند بیماری های خود ایمنی، که به گروه روماتیسمی تعلق دارند. شایعترین بیماری زمینه ای سیستمیک است لوپوس اریتماتوز (SLE) با این حال ، سندرم آنتی فسفولیپید همچنین می تواند در زمینه تومورهای بدخیم یا HIV رخ دهد. سندرم آنتی فسفولیپید ثانویه نیز ممکن است در روماتوئید رخ دهد آرتروز, لوپوس اریتماتوز or سندرم شوگرن. نقش مهمی در پاتوژنز بیماری توسط پروتئین بتا-2-گلیکوپروتئین I بازی می شود. این ماده به عنوان یک مونومر در خون و از جمله چیزهای دیگر را به غشای سلولی of مونوسیت ها و پلاکت، در نتیجه پلاکت ها فعال می شوند. هنگامی که این مولکول به غشای سلول متصل می شود ، دچار تغییرات ساختاری می شود که آن را در برابر حمله های خاص آسیب پذیر می کند آنتی بادی. این منجر به تشکیل یک دیمر می شود که می تواند به گیرنده های مختلف واقع در غشا متصل شود. در نتیجه ، تشکیل ترومبوز فعال می شود. نوع خاصی از این بیماری نیز وجود دارد که به ویژه مردان جوان از دهه دوم تا چهارم زندگی را درگیر می کند. این سندرم نادر هیوز-استووین با علائم مشابه است.