سنتز اسیدهای چرب شامل سنتز چند مرحله ای است اسیدهای چرب به منظور ذخیره انرژی در بدن. این فقط یک قسمت از آن را نشان می دهد متابولیسم چربی، که به نوبه خود در متابولیسم کلی ادغام می شود. در شرایط عادی رژیم غذایی ، سنتز اسیدهای چرب برای انسان اهمیت کمتری دارد زیرا رژیم غذایی در حال حاضر حاوی چربی است
سنتز اسیدهای چرب چیست؟
اسیدهای چرب به صورت استری شده به صورت چربی یا روغن در سلولهای خاص طراحی شده برای این منظور ذخیره می شوند. سنتز اسیدهای چرب نیز با نام علمی lipogenesis شناخته می شود. این یک فرایند متابولیک آنابولیک و جذب کننده است که به ذخیره ذخایر انرژی برای ارگانیسم کمک می کند. این امر مربوط به باکتری و قارچ ها و همچنین گیاهان و حیوانات. اساس لیپوژنز وجود چندین ترکیب شروع کننده مهم است ، ویتامین ها و آنزیم ها. یک موقعیت مرکزی در سنتز توسط مالونیل-CoA اشغال شده است ، که از استیل-کوآ بوسیله کربوکسیلاسیون تشکیل شده است (علاوه بر کربن دی اکسید) در شرایط آنزیمی. استیل-کوآ از مسیرهای متابولیکی مختلف سرچشمه می گیرد. به عنوان یک محصول واسطه در طول گلیکولیز (قند متابولیسم) ، هنگام تجزیه اسیدهای چرب یا در طول متابولیسم پروتئین. با کمک آنزیم ها (استیل-کوآ کربوکسیلاز ، اسید چرب سنتتاز) ، انتقال دهنده های انرژی (ATP ، ADP) ، و ویتامین ها (بیوتین, اسید پانتوتنیک) ، سپس سنتز اسیدهای چرب کنترل می شود.
کارکرد و وظیفه
برای بقای هر موجود زنده ، ذخیره انرژی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. در اوایل تکامل ، سنتز اسیدهای چرب به عنوان راهی ایده آل برای ذخیره انرژی ظاهر شد. اسیدهای چرب به صورت چربی یا روغن در سلولهای خاصی که برای این منظور طراحی شده اند به صورت استری شده ذخیره می شوند. سایر استرهای اسید چرب نیز نقش مهمی در ساخت غشای سلولی دارند. برای تولید ذخایر انرژی ، چربی اسیدها با سه ظرفیتی esterified می شوند الکل گلیسرول. در غشای سلولی با آنها استری می شوند فسفر- ترکیبات حاوی علاوه بر این ، چرب است اسیدها اساس سنتز از کلسترول و مختلف هورمون (هورمون های جنسی ، گلوكوكورتيكوئيدها، مینرالوکورتیکوئیدها). از نظر شیمیایی ، آنها نشان دهنده زنجیره بلند هستند مولکول ها با یک کربن زنجیره ای و یک گروه کربوکسیل گاهی زنجیره منشعب می شود. اوراق قرضه دوگانه نیز می تواند در آن وجود داشته باشد کربن هر از گاهی زنجیره ای سپس این چربی ها اشباع نشده هستند اسیدها. اسیدهای چرب اشباع شده فقط دارای پیوندهای تک هستند. این تفاوتهای کوچک در ساختار مسئول تعداد زیادی از عملکردهای احتمالی این گروه از مواد است. با این حال ، عملکرد اصلی آنها ذخیره انرژی است. مواد اولیه برای سنتز اسیدهای چرب از طریق هر مسیر متابولیکی تولید می شوند. بدین ترتیب، کربوهیدرات ها, پروتئین ها و چربی ها در طول تخریب خود همیشه استیل-CoA را به عنوان یک محصول میانی تولید می کنند. در میتوکندری، استیل-CoA تجزیه می شود دی اکسید کربن و آب برای تولید انرژی با این حال ، می تواند در سیتوپلاسم برای سنتز اسیدهای چرب جدید استفاده شود. برای این منظور ، ابتدا با کمک ATP تحت کربوکسیلاسیون و انرژی به مالونیل-CoA و ADP تبدیل می شود جذب. مالونیل-کوآ به نوبه خود تحت تراکم آنزیمی با استیل-ACP قرار می گیرد. butyryl-ACP حاصله دوباره با مالونیل CoA متراکم می شود. این تراکم تا زمانی که اسیدهای چرب با طول زنجیره تا 16 اتم کربن تولید نشوند ، تکرار می شود. در شرایط عادی ، سنتز اسیدهای چرب در انسان در درجه دوم اهمیت قرار دارد. این امر ، از جمله موارد دیگر ، ناشی از این واقعیت است که رژیم غذایی معمولاً حاوی مقدار کافی چربی است. بنابراین ، چربی های موجود در رژیم غذایی به اسیدهای چرب تجزیه شده و در صورت لزوم مجدداً به چربی تبدیل می شوند. علاوه بر این ، در رژیم غذایی متعادل ، مصرف انرژی و تقاضای انرژی نیز متعادل است. با این حال ، در گذشته ، دوره های گرسنگی اغلب رخ می داد ، به طوری که بدن مجبور بود در مواقع اضافی انرژی بیشتری به شکل غذا دریافت کند تا ذخایر چربی را در مواقع ضروری ذخیره کند. همین امر امروزه نیز در مورد حیواناتی که برای زنده ماندن در زمستان باید به خواب زمستانی بروند صدق می کند. برای آنها ، سنتز اسیدهای چرب اهمیت زیادی دارد زیرا آنها علاوه بر مواد غذایی غنی از کربوهیدرات برای ایجاد ذخایر چربی وابسته هستند.
بیماری ها و بیماری ها
در زمینه سلامت مشکلات ، تولید بیش از حد و ناکافی اسیدهای چرب نقش عمده ای ایفا می کنند. امروزه بیماریهای مرتبط با رژیم غذایی به طور فزاینده ای رایج می شوند. در مواقع مازاد غذا ، تعداد اضافه وزن یا حتی افراد چاق بیشتر و بیشتر می شود. در نتیجه رژیم غذایی پر کالری و کربوهیدرات بالا ، سنتز اسیدهای چرب در بدن تقویت می شود. به طور معمول ، بیوسنتز اسیدهای چرب امروزه فقط باید نقش جزئی ایفا کند. اما به دلیل عرضه بیش از حد مواد غذایی ، فشار یا مشکلات روانی ، مردم اغلب بیش از حد غذا می خورند. نتیجه چاقی چالش های بزرگی را برای سلامت سیستم مراقبت بیماریهای ناشی از آن عبارتند از: دیابت ملیتوس ، آترواسکلروز، بیماری های قلبی عروقی، جنون یا سایر بیماریهای دژنراتیو تنها با یک شیوه زندگی سالم با رژیم کم کربوهیدرات و ورزش بدنی می توان این روند را خنثی کرد. علاوه بر این ، مصرف انرژی و مصرف انرژی باید دوباره در تعادل. هورمون انسولین جذب را کنترل می کند گلوکز برای تولید انرژی به سلول ها وارد می شود. با این حال ، اگر انرژی کمتر از آنچه آزاد می شود مصرف شود ، انسولین مسئول افزایش سنتز اسیدهای چرب است. در این مورد ، گلوکز به سلولهای چربی هدایت می شود ، جایی که تشکیل اسیدهای چرب جدید بلافاصله آغاز می شود. هرچه بافت چربی بیشتر از چربی پر شود ، تأثیر آن کمتر است انسولین تبدیل می شود. از طریق فرآیندهای متابولیک پیچیده ، تعداد گیرنده های انسولین در غشای سلولی کاهش می یابد. نتیجه افزایش در است خون گلوکز سطح و افزایش تولید انسولین تا زمانی که در صورت لزوم به طور کامل متوقف شود. این امر همچنین سنتز اسیدهای چرب را به حالت تعلیق در می آورد. برای تولید انرژی ، لیپولیز در سلول های چربی با افزایش تشکیل بدن کتون تشدید می شود ، که باعث می شود خون بیش از حد مجاز شود و ممکن است رهبری به کما دیابتی.
