تغذیه
توصیه های تغذیه ای برای کبد چرب یا کبد چرب هپاتیت هدفشان چیزهای مختلفی است. بسیاری از بیماران مبتلا به کبد چرب از تغذیه بیش از حد رنج می برند یا الف سندرم متابولیک. یک عامل خطر اصلی برای توسعه چنین کبد چرب همه شرایطی هستند که به وجود می آورند انسولین مقاومت ، مانند دیابت ملیتوس نوع 2 یا a متابولیسم چربی بی نظمی
به طور کلی ، کاهش وزن متوسط و تغییر در رژیم غذایی بنابراین توصیه می شود. چندین مطالعه نشان داده است که به خصوص میان وعده های پر کالری و میان وعده ها ، و همچنین نوشیدنی های شیرین و آب میوه های شیرین تأثیر منفی بر ایجاد چربی کبد. از طرف دیگر گفته می شود غذاهای مدیترانه ای محافظ هستند.
توصیه می شود با روغن زیتون فشرده سرد طبخ کنید. همچنین به نظر می رسد که این تأثیر مثبت بر خطر قلبی عروقی افراد مبتلا دارد. علاوه بر روغن زیتون ، روغن های دیگری مانند روغن کلزا ، روغن گردو و روغن جوانه گندم گزینه های خوبی هستند.
با این حال ، در مطالعات ، روغن زیتون از نظر کاهش خطر قلب و عروق به وضوح برتر بود. وعده های غذایی بیشتر با سبزیجات ، محصولات شیر با چربی کم ، میوه و غذای کم نمک آن توصیه می شود. اساساً هر سبزی فقط توصیه می شود ذرت باید اجتناب شود
اطمینان حاصل کنید که محصولات لبنی دارای چربی کمی هستند و پنیر بدون چربی ، مانند پنیر خامه ای یا پنیر خامه ای گرانول را ترجیح می دهید. تخم مرغ نیز برای متعادل مطلوب است رژیم غذایی. هنگام مصرف میوه ، باید اطمینان حاصل کنید که انواع میوه را با همان مقدار کم ترجیح می دهید فروکتوز تا جایی که ممکن است.
اینها شامل آووکادو ، پاپایا ، خربزه عسلی و زردآلو هستند. همچنین هلو ، نارنگی ، شلیل ، توت سیاه ، تمشک ، توت فرنگی ، گریپ فروت و آناناس هنوز حاوی نسبتاً کمی است فروکتوز. به جای نان سفید ، محصولات سبوس دار باید همانطور که نگهداری می شوند ، مصرف شوند خون شکر برای مدت طولانی پایدارتر است و احساس سیری طولانی مدت ایجاد می کند.
این شامل ، به عنوان مثال ، نان سبوس دار ، ماکارونی سبوس دار و برنج سبوس دار است. همچنین مولی و شیرین جو دوسر شیرین نشده توصیه می شود. برای همه این محصولات غلات ، این قانون اعمال می شود: همه چیز در حد متوسط!
زیرا حتی مصرف بیش از حد "خوب" کربوهیدرات ها می تواند ترویج کند چاقی.ماهی به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده با کیفیت بسیار سالم و سالم است و نباید از این ماده غافل شود رژیم غذایی. اصولاً هر ماهی توصیه می شود ، اما باید از آرد سوخاری و سس های پر چرب خودداری کنید. طبق توصیه های انجمن تغذیه آلمان ، مصرف گوشت به طور کلی نباید از 300 تا 600 گرم در هفته باشد.
گوشت بدون چربی نسبت به قطعات بسیار چربی ترجیح داده می شود. تکه های گوشت گاو و گوشت خوک و همچنین بوقلمون و سینه مرغ توصیه می شود. علاوه بر این ، اطمینان حاصل کنید که مقدار کافی مایع (2-3 لیتر روزانه) به شکل آب و چای شیرین نشده بنوشید.
بدون قهوه هم نیازی به این کار نیست. با چربی کبد، تعدادی از غذاها وجود دارد که باید از آنها اجتناب شود. به خصوص از میان وعده های چرب و شیرین خودداری شود.
همچنین باید از مصرف نوشیدنی های شیرین ، آب میوه ، نوشابه و الکل خودداری کنید. آنها بالا می روند خون شکر ، منجر به گرسنگی مفرط حمله می کند و باعث توسعه چربی می شود کبد. به طور کلی ، از مصرف میان وعده های پر کالری خودداری شود.
مطالعات نشان داده است که به خصوص این میان وعده ها اثرات منفی دارند. از شیرینی و همچنین چیپس های شور و تنقلات شیرین نیز باید خودداری کرد. همچنین از نان سفید ، نان تست و رشته فرنگی گندم دوروم خودداری کنید.
از برنج پوست ، چیپس ، پنکیک و پنکیک سیب زمینی نیز باید خودداری کرد. علاوه بر این ، میوه با نسبت بالایی از فروکتوز توصیه نمی شود این شامل انگور ، گلابی ، سیب ، انبه و گیلاس است.
از میوه های کنسرو و شیرینی نیز باید خودداری شود. هنگام پخت و پز از چربی های حیوانی مانند چربی خوک یا غاز خودداری کنید. همچنین از روغن آفتابگردان ، روغن گلرنگ ، چربی نخل و کره شفاف باید خودداری شود.
قانون اساسی برای محصولات لبنی این است که همه محصولات با محتوای چربی کم باید به محصولات با محتوای چربی بالا ترجیح داده شوند. بنابراین ، در بیشتر موارد باید از مصرف پنیرهای چرب ، ماست میوه ای ، خامه ، پودینگ ، دوغ و سس مایونز خودداری کنید. گوشت چرب مانند Leberkäse ، گوشت پخته شده ، مورتادلا ، سوسیس گوشت ، سالامی ، بیکن و گردن از مصرف گوشت یا ماهی نان چرب نیز باید خودداری شود.
