دوکان رژیم غذایی به مصرف لبنیات بدون چربی ، سبزیجات و ماهی ها و گوشت های پر پروتئین اما کم چربی متکی است. نحوه عملکرد دوکان رژیم غذایی با سایر رژیم های غذایی مبتنی بر پروتئین قابل مقایسه است. این ماده در رژیم های کم کربوهیدرات شمرده می شود. با چشم پوشی از کربوهیدرات ها بدن فاقد انرژی لازم است ، بنابراین باید به ذخایر چربی حمله کرده و آنها را به انرژی تبدیل کند. به این ترتیب ، کاهش وزن با دوکان نیز اتفاق می افتد رژیم غذایی. برنامه رژیم غذایی چیست و رژیم غذایی برای کاهش وزن چقدر مناسب است؟
برنامه رژیم دوکان: اصل
برای اینکه بدن شما دچار یک عارضه گرسنگی در طی یک رژیم غذایی دوکان نشود و مواد حیاتی کافی دریافت کند ، بدن با غذاهای حاوی پروتئین تغذیه می شود. اگرچه این غذاها دارای اثر سیر کنندگی هستند و ماهیچه ها را تغذیه می کنند ، اما بدن نمی تواند به انرژی تبدیل شود. بنابراین ، هیچ افزایش وزنی وجود ندارد. سبزیجات موجود در برنامه رژیم غذایی دوکان از فاز 2 سرشار از فیبر هستند ، آب, ویتامین ها و مواد معدنی. این می تواند به خنثی سازی کمک کند خستگی و بی حالی در طول رژیم. چربی و کربوهیدرات هااز طرف دیگر ، در ابتدا باید از رژیم غذایی حذف شود.
پیر دوکان به عنوان یک توسعه دهنده
رژیم دکتر دوکان که در اواخر دهه 1970 توسط دکتر فرانسوی دکتر پیر دوکان ساخته شد و بیشتر به حذف کربوهیدرات ها نسبت به سایر اشکال رژیم های غذایی کم کربوهیدرات. پس از یک مرحله اولیه از کاهش وزن، که طبق آن برنامه غذایی دوکان فقط لاغر است پروتئین ها، محصولات لبنی بدون چربی و سبزیجات باید خورده شوند ، مصرف کربوهیدرات به میزان متوسط برنامه ریزی شده است. از غذاهای چرب نیز باید پرهیز شود ، به همین دلیل رهبری به افزایش کلسترول سطح در خون و همچنین چربی می تواند رگ ها را مسدود کند.
چهار مرحله از رژیم دوکان
رژیم دوکان با توجه به پیر دوکان از چهار مرحله تشکیل شده است.
- مرحله 1: کاهش وزن (مرحله حمله ؛ حمله).
- مرحله دوم: مرحله تقویت (سفر دریایی).
- مرحله سوم: مرحله ادغام (ادغام)
- مرحله 4: مرحله تثبیت (تثبیت)
دستورالعمل های موجود برای هر مرحله از رژیم غذایی را می توان برای مثال در اینترنت یافت. همچنین دکتر فرانسوی در کتاب خود نکاتی را از نظر دستور العمل ها و برنامه های هفتگی ارائه می دهد.
مرحله 1: کاهش وزن (مرحله حمله ؛ حمله).
مدت زمان: حداکثر 10 روز
در مرحله اول رژیم دوکان ، باید در مدت زمان کوتاهی کاهش شدیدی در دریافت انرژی صورت گیرد ، به طوری که چربی خود بدن نسبتاً سریع تجزیه شود و در مدت کوتاهی کاهش وزن دو تا سه کیلو رخ دهد دوره زمانی. چه کسی دوست دارد فقط کمی ضرر کند ، می تواند فاز اول را نیز کوتاه کند. در فهرست ، 72 ماده غذایی منتخب وجود دارد که ممکن است به میل خود خورده شوند. چربی ، قند, الکل، میوه و سبزیجات در ابتدا تابو هستند. غذاهای توصیه شده در این مرحله از رژیم غذایی پروتئین های لاغر مانند:
- ماهی
- گوساله
- مرغ بدون پوست
- تخم مرغ
- ژامبون کم چرب
- لبنیات با درصد صفر چربی
علاوه بر این ، حتماً مایعات کافی بنوشید (حداقل دو لیتر در روز). آب یا انواع مختلف شیرین نشده چای بهترین هستند. علاوه بر این ، رژیم شما باید روزانه 1.5 قاشق غذاخوری سبوس جو دو سر داشته باشد. ورزش منظم نباید در هیچ رژیم غذایی غایب باشد ، بنابراین باید حدود 20 دقیقه در روز راه بروید.
مرحله دوم: مرحله تقویت (سفر دریایی).
مدت زمان: به ترتیب 100 روز تا رسیدن به وزن دلخواه.
بعد از اینکه کاهش وزن اتفاق افتاد ، هدف این است که ابتدا وزن به دست آمده تثبیت شود و سپس در مرحله بعدی رژیم دوکان (حدود یک کوک در هفته) بیشتر کاهش یابد. با این حال ، رژیم پر پروتئین هنوز حفظ می شود. به تدریج ، افزایش تدریجی مصرف کربوهیدرات به طوری که هورمون و انسولین تعادل ناراحت نیست در مرحله تقویت ، از مرحله اول سبزیجات به غذاهای پروتئینی اضافه می شوند. این ممکن است در ترکیب با خورده شود پروتئین ها، اما فقط هر روز دیگر. فقط در روزهای دیگر - مانند مرحله اول - پروتئین ها باید در منو باشد هر نوع سبزیجات در مرحله تقویت توصیه می شود ، به غیر از سیب زمینی ، ذرت، برنج ، لوبیا ، عدس و آووکادو. در صورت امکان ، سبزیجات باید به صورت خام یا بخارپز مصرف شوند. همانند مرحله اول رژیم دوکان ، در اینجا نیز همین مورد اعمال می شود: مایعات کافی بنوشید. مدت زمان مرحله دوم کاملاً به این بستگی دارد که آیا وزن مورد نظر قبلاً حاصل شده است. اکنون باید مصرف سبوس جو دو سر را به دو قاشق غذاخوری در روز و پیاده روی یا پیاده روی سریع را به 30 دقیقه برسانید.
مرحله 3: مرحله ادغام (ادغام).
مدت زمان: حدود 150 روز
برنامه غذایی همانند مرحله 2 است ، با مصرف پروتئین و پروتئین در حد متوسط. هفته ای یک یا دو بار ممکن است آنچه می خواهید بخورید. الکل در حد اعتدال ، مانند یک لیوان شراب اکنون یا پس از آن یا ماکارونی و نان، و همچنین گوشت بره و گوشت خوک حداکثر دو روز در هفته اکنون دوباره مجاز است. میوه ها و سبزیجات ممکن است به هر مقداری ترکیب شوند ، اما باید تا حد امکان از مصرف میوه های شیرین مانند موز و گیلاس و انگور خودداری کنید. در عوض ، یک روز پروتئین اختصاصی در هفته وجود دارد. طول این مرحله به وزن از دست رفته تاکنون بستگی دارد: برای هر کیلو از دست رفته ، ده روز از مرحله ادغام باید دنبال شود.
مرحله 4: مرحله تثبیت (تثبیت).
مدت زمان: طولانی مدت
در مرحله چهارم رژیم دوکان ، دیگر کاهش وزن رخ نمی دهد. در عوض ، وزن بدست آمده باید در طولانی مدت حفظ و تثبیت شود. برای دستیابی به این هدف ، ادامه دادن به یک رژیم غذایی سالم و متعادل مهم است. طبق برنامه رژیم غذایی ، باید یک روز در هفته حفظ شود که در آن غذاهای اختصاصی پروتئین خورده شود. بنابراین بدن باید دوباره و دوباره روی ذخایر چربی سقوط کند. با این وجود ، نباید از کربوهیدرات ها در رژیم دوکان استفاده شود. زیرا آنها انرژی بدن را تأمین می کنند و علاوه بر این واقعیت را فراهم می کنند که Cholesterinspiegel در خون پایین آمده است برای جلوگیری از این امر طبق داده های متخصص ضروری است قلب و بیماری های چرخه ای. سه قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر در روز نیز توصیه می شود.
خطرات مرتبط با رژیم دوکان
مانند همه رژیم های غذایی مبتنی بر پروتئین ، رژیم دوکان نیز از نظر کارشناسان بسیار انتقادی است. اگرچه مشاهیر زیادی موفقیت در کاهش وزن و تجربه های مثبت با رژیم فلاش. با این وجود ترکیبی از تغذیه یک طرفه ، انصراف از میوه و سبزیجات و مقدار بسیار زیاد پروتئین توسط دانشمندان تغذیه ای به عنوان سلامتبه خطر انداختن Abnehmfolge ماندگار علاوه بر این روش ، بر اساس تخمین کارشناسان امکان پذیر نیست. انسانهایی که از آن رنج می برند کلیه or کبد بیماری ها ، باید در هر مورد از یک Dukan Diät فاصله بگیرند. از آنجا که پروتئین زیاد مقدار زیادی از محصولات نهایی متابولیکی را فراهم می کند ، این به معنای کار زیاد برای کلیه ها است. دفع این مواد نیز به مقدار زیادی مایعات نیاز دارد که از بدن خارج می شود. به همین دلیل مهم است که همیشه مایعات زیادی بنوشید. از قبل موجود نقرس همچنین می تواند در طی یک رژیم دوکان بدتر شود.
