از دست دادن چربی: عملکرد ، وظایف ، نقش و بیماری ها

تجزیه چربی که به آن لیپولیز نیز گفته می شود ، عمدتا در سلولهای چربی (سلولهای چربی) اتفاق می افتد. مهمترین عملکرد لیپولیز تولید انرژی است. با این حال ، عوامل دخالت کننده ای وجود دارند که از تجزیه چربی جلوگیری می کنند.

تجزیه چربی چیست؟

تجزیه چربی که به آن لیپولیز نیز گفته می شود ، عمدتا در سلولهای چربی اتفاق می افتد. مهمترین عملکرد لیپولیز تولید انرژی است. تجزیه چربی در بدن ، لیپولیز نیز نامیده می شود. در این فرایند ، تجزیه چربی در حال حاضر در معده، جایی که با این وجود ، فقط حدود 15 درصد از چربی به اصطلاح مونواسیل گلایسیرید تجزیه می شود. سپس اکثریت در روده به مونوگلیسیرید تبدیل می شود. لیپازها مسئول تجزیه چربی هستند. همراه با زنجیره بلند اسیدهای چرب، تک استرها به اصطلاح میسل تشکیل می دهند. این میسلها به طور منفعل از طریق غشای سلولی به داخل روده پخش می شوند مخاط. در آنجا ، آنها دوباره به چربی و با اتصال به تبدیل می شوند کلسترول, فسفولیپیدها و لیپوپروتئین ها ، در کنار هم ذخیره می شوند تا چیلومیکرون ایجاد کنند. چیلومیکرونها شکل واقعی حمل و نقل در نظر گرفته می شوند لیپیدها در خون، که شامل چربی است. آنها با حمل می شوند خون عمدتا به سلولهای چربی (سلولهای چربی) و تا حدودی نیز به سلولهای عضلانی و کبد. در سلولهای چربی است که سپس لیپولیز واقعی انجام می شود.

کارکرد و وظیفه

تجزیه چربی در سلولهای چربی مهمترین منبع انرژی حیوانات و انسانها است. در تکامل ، ثابت شده است که این شکل از ذخیره انرژی بسیار مثر است. در زمان فراوانی غذا ، بیشتر کالری بیش از مصرف شده مصرف شده و انرژی اضافی پس از آن به صورت چربی در بافت چربی ذخیره می شود. در زمان کمبود غذا ، بدن می تواند از این ذخایر استفاده کند. امروزه ، به دلیل اینکه در کشورهای صنعتی به طور مداوم مواد غذایی وجود دارد ، افزایش چربی برای بسیاری از افراد از افت چربی بیشتر است. نتیجه افزایش ذخیره چربی بدن است. سلولهای چربی به طور فزاینده ای با چربی غنی می شوند. با این وجود ، تجزیه مداوم چربی در بافت چربی اتفاق می افتد ، زیرا حتی یک بافت چربی کاملاً پر شده نیز باید دائماً انرژی بدن را تأمین کند. فقط وقتی نیاز به انرژی کمتر باشد ، لیپولیز برای ایجاد a کافی نیست تعادل با لیپوژنز (سنتز اسیدهای چرب). لیپولیز در بافت چربی در سه مرحله اتفاق می افتد. ابتدا آنزیم تری گلیسیرید چربی سلول لیپاز (ATGL) یک اسید چرب را می شکافد و یک دیگلیسیرید باقی می گذارد. در مرحله دوم ، این دیگلیسیرید دوباره توسط اسیدهای چرب دچار حساسیت به هورمون می شود لیپاز (HSL) مونوگلیسیرید حاصل اکنون توسط مونوگلیسیرید شکسته می شود لیپاز (MGL) به یک مولکول اسید چرب تبدیل می شود و گلیسرول. اسیدهای چرب و گلیسرول مولکول ها از طریق منتقل می شوند خون به اندام های هدف خود ، جایی که آنها به ترکیبات ساده تری تبدیل می شوند ، مانند کربن دی اکسید ، آب و اجسام کتون ، در حالی که انرژی تولید می کنند. تجزیه چربی در سلولهای چربی توسط هورمون. مسلم - قطعی هورمون، از جمله آدرنالین, نورآدرنالین, گلوکاگون, ACTH, کورتیزول، هورمون رشد و تیروئید هورمون، لیپولیز را فعال کنید. هورمون های دیگر ، تجزیه چربی را مهار می کنند. این شامل انسولین و پروستاگلاندین E1. اسید نیکوتینیک و مسدود کننده های گیرنده بتا نیز اثر مهاری در لیپولیز دارند. مکانیسم های تنظیم کننده هورمونی برای تجزیه چربی از وضعیت تغذیه ای ارگانیسم حاصل می شود.

بیماری ها و اختلالات

آشفته تعادل تجمع چربی تا تجزیه چربی امروزه در کشورهای صنعتی دارای ویژگی های آسیب شناختی است. پیشگیری و درمان چاقی (چاقی) اکنون به یک بیماری گسترده تبدیل شده است. پیشگیری و درمان چاقی می توان رهبری به بسیاری از بیماری های دژنراتیو اولاً ، در نوع II افزایش چشمگیری وجود دارد دیابت. به عنوان بخشی از سندرم متابولیک, آترواسکلروز، اختلالات متابولیسم لیپیدها و بیماری های قلبی عروقی می توانند علاوه بر این ، ایجاد شوند دیابت. علاوه بر این ، تعداد بیماری هایی مانند آرتروز, آرتروز or روماتیسم همچنین در حال افزایش است. پیوندی بین چاقی و سرطان های خاصی نیز مشخص شده است. البته مدت هاست که مشخص شده است که کاهش چربی اضافی می تواند بسیاری از بیماری ها را معکوس کند. به عنوان مثال ، نوع II دیابت با کاهش چربی می توان در مراحل اولیه متوقف شد رژیم غذایی و ورزش زیاد. بیماری های سیستم قلبی عروقی همچنین هنگامی که وزن اضافی کاهش می یابد ، پیش بینی مثبت تری دارند. بنابراین پیش نیاز اصلی یک زندگی سالم کاهش وزن اضافی از طریق تغییر در سبک زندگی است. با این حال ، گاهی اوقات این مسیر خیلی ساده نیست. به عنوان مثال ، بیماری ها و عدم تعادل جسمی نیز وجود دارد که مانع کاهش طبیعی چربی بدن می شود. اگر غده تیروئید کم کار است ، کاهش وزن بسیار دشوار می شود زیرا هورمون تیروئید برای فعال کردن متابولیسم کافی نیست. در نتیجه ، میزان متابولیسم پایه بسیار کاهش می یابد. بدن انرژی بسیار کمی مصرف می کند. دیگر اختلالات هورمونی همچنین می تواند از دست دادن چربی را مهار کند. مثلا، کورتیزول لیپولیز را فعال می کند. با این حال ، تجزیه بدن نیز افزایش می یابد پروتئین ها به گلوکز، که سپس به چربی تبدیل می شود. علاوه بر این ، تجزیه عضله همچنین منجر به کاهش میزان متابولیسم پایه می شود. در نتیجه ، چاقی تنه با چربی مشخص توزیع توسعه می یابد لیپوژنز همچنین ترویج می شود و لیپولیز در موارد آن مهار می شود تستوسترون کمبود یا استروژن بیش از حد بالا علاوه بر این ، مشخص شده است که آلرژی غذایی باعث آزاد شدن موادی می شود که به دلیل واکنشهای التهابی پایدار مانع تجزیه چربی می شوند. در سالهای اخیر ، وابستگی وزن بدن به فلور روده نیز شناخته شده است. بدین ترتیب، اضافه وزن مردم دارند فلور روده که احتمالاً موادی را ایجاد می کند که مانع از دست دادن چربی می شوند. برخی از داروها همچنین می توانند کاهش وزن را دشوارتر کنند. این داروها شامل قند خون و کلسترول-پایین آوردن داروهای، مسدود کننده های بتا، کورتیزولداروهای حاوی ، داروهای ضد افسردگی, نورولپتیک، یا قرص تقویت کننده های طعم ، مانند نمک اسید گلوتامیک، می تواند احساس سیری را فلج کند. علاوه بر این ، مشخص شده است که شیرین کننده ها می تواند اشتیاق ایجاد کند. بنابراین ، از یک طرف ، کاهش چربی تأثیر زیادی در جسمی دارد سلامت، و از طرف دیگر توسط عوامل مختلف فعال یا مهار می شود.