نارنگی از محبوبیت زیادی در بین اروپایی ها برخوردار است. نارنگی تازه از ماه اکتبر ، فصل برداشت در فروشگاه ها موجود است.
در اینجا آنچه شما باید در مورد نارنگی بدانید آورده شده است
نارنگی ، خواهر کوچک و نجیب پرتقال ، احتمالاً از جنوب غربی منشا گرفته است چین یا شمال شرقی هند. نارنگی ، خواهر کوچک و نجیب پرتقال ، احتمالاً از جنوب غربی منشا گرفته است چین یا شمال شرقی هند. که در چین، ماندارین چند هزار سال است که زیر کشت می رود. در عین حال ، نارنگی در سراسر جهان ، جایی که آب و هوایی نسبتاً گرم وجود دارد ، رشد می کند. واردات به ویژه از ایتالیا ، اسپانیا ، آمریکای جنوبی و ترکیه انجام می شود. میوه مرکبات شامل چندین نوع مختلف است ، به عنوان مثال کلمنتین ها ، تانگورها ، ساتسوماها ، نارنگی ها ، تانژلوها و بسیاری دیگر. از آنجا که نارنگی را می توان به راحتی با یکدیگر تلاقی کرد ، گونه های جدید بسیاری همیشه ایجاد می شوند ، که نارنگی را در گیاهان مرکبات به گونه های مختلف تبدیل می کند. پوست نارنگی به راحتی پوست می شود و بنابراین می توان آن را به صورت خام مصرف کرد. گوشت لطیف و آبدار بسیار خوشمزه است. به عنوان مثال كلمنتین بسیار معطر ، یك نارنگی نارنجی عمیق است كه هم رایحه خوبی دارد و هم اسیدیته متعادلی دارد و معمولاً هیچ دانه ای ندارد. ساتسوما ، یک نوع نارنگی ژاپنی ، گوشتی آبدار دارد اما در مقایسه با سایر انواع نارنگی ، طعم کمتری دارد. نارنگی ، کوچکترین نوع نارنگی ، به دلیل اسیدیته کم طعم آن ملایم است و دانه های کمی دارد. گوشت نارنگی به طور کلی از نظر مشابه است طعم نسبت به پرتقال ، اما نرم تر ، بسیار آبدار و بسیار شیرین تر است. از آنجا که زمان برداشت نارنگی بسته به کشور یا قاره متفاوت است ، تقریباً در تمام طول سال در دسترس است.
اهمیت برای سلامتی
نارنگی اثرات مثبت گوناگونی بر روی دارد سلامت. به عنوان مثال ، به شما کمک می کند اختلالات خواب، هضم را تحریک می کند ، تسکین می دهد گرفتگی عضلات و تخلیه می کند آب. نارنگی حاوی مقدار زیادی ویتامین C, اسید فولیک و اسید پانتوتنیک. مخصوصاً در سرد فصل ، به عنوان مثال در زمستان ، باید آن را خورده تا دوباره پر شود ویتامین C خود را ذخیره و محافظت کنید. پروویتامین A نقش مهمی برای چشم ، ایفا می کند پوست و در محافظت از سلول مرکبات نیز تأثیر مثبتی بر روی دارد اختلالات خواب و هضم با تشکر از آنتی اکسیدان های فراوان ، مواد معدنی, ویتامین ها، و همچنین روغنهای اساسی ، مصرف نارنگی را تقویت می کند خون عروق و تقویت می کند قلب و سیستم گردش خون. از روغن ضروری نارنگی با بوی ملایم و دلپذیر در بین مردم استفاده می شود آروماتراپی، همانطور که گفته می شود ترویج می کند غلظت و اثر متعادل کنندگی دارند. که در سرطان درمان، نارنگی اغلب به عنوان جایگزین ملایم مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا مواد موثره تانگرتین و نوبیلتین را فراهم می کند. اینها در برابر تشکیل بسیار موثر هستند ، به عنوان مثال ، سرطان پستان، زیرا آنها از بین بردن خود سلولها بدون تأثیر منفی بر سلولهای سالم جلوگیری می کنند. همانطور که در مورد بسیاری از میوه ها اتفاق می افتد ، پوست ماندارین نیز بسیار ارزشمند است ، زیرا حاوی قسمت های زیادی از مواد موثر فعال ، به ویژه تانگرتین و نویلاتین است. برای اینکه این مواد فعال از بین نرود ، می توان پوست را به صورت نواری برش داده و در آب یا ظروف ، به عنوان مثال یک ظرف برنج مخلوط کرد. برای این امر ، استفاده از نارنگی های آلی درمان نشده مهم است.
مواد لازم و ارزشهای غذایی
نارنگی یکی از تأمین کنندگان عمده مواد غذایی در است ویتامین C و همچنین حاوی موارد مهم است ویتامین ها A ، B و همچنین E. همچنین قابل ذکر است مواد معدنی پتاسیم, کلسیم و منیزیم. با حدود 50 کیلو کالری و تقریباً بدون چربی ، این یک میان وعده مغذی نیست ، بلکه یک غذای سالم و مناسب برای رژیم غذایی است. بسیاری وجود دارد پکتین به رنگ سفید پوست که زیر پوست است این فیبر برای هضم غذا مهم است. بنابراین نباید این الیاف سفید را قبل از خوردن کاملاً قطع کرد. سایر مواد سالم شامل پروویتامین A است.
عدم تحمل و آلرژی
برخی از افراد هنگام خوردن نارنگی از واکنش های آلرژیک رنج می برند. این معمولاً به دلیل مقادیر بیشتر اسید کلروژنیک موجود در میوه است. عدم تحمل اسید می تواند به ویژه در معده و دستگاه روده ، به عنوان مثال توسط سوزش معده or اسهال. یکی دیگر از علائم احتمالی ، زمان بروز آن است سوختگی در زبان هنگام غذا خوردن. سریعترین کمک برای رفع ناراحتی سوزش معده توسط مسدود کننده های اسید فراهم می شود ، که خنثی می شود معده اسید ، باعث سوزش معده به سرعت متوقف شود
نکات خرید و آشپزخانه
هنگام خرید ، نارنگی با رنگ قرمز نارنجی باید انتخاب شود. توصیه می شود میوه ای که پوست آن از قبل کاملاً شل شده است را خریداری نکنید ، زیرا این میوه اغلب برای مدت طولانی نگهداری می شود. هیچ تضمینی برای نارنگی کامل وجود ندارد ، زیرا شما نمی توانید تشخیص دهید. با این حال ، به طور کلی ، مرکبات فروخته شده به صورت عمده کیفیت بهتری نسبت به نمونه های ارائه شده در شبکه دارند. تفاوت در طعم و رایحه بین انواع مختلف گاهی قابل توجه است. بنابراین ، تنها راه برای کمک به آزمایش آنها است. بعضی اوقات ماندارین ها با یک لایه محافظ از مواد مختلف پوشانده می شوند تا ماندگاری بیشتری داشته باشند. که ممکن است از مواد مختلفی تشکیل شده باشد. اگر این مورد باشد ، باید اعلام شود. برای استفاده از مواد با ارزش موجود در پوست ، خرید نارنگی های ارگانیک درمان نشده نیز توصیه می شود. مرکبات معطر را می توان در صورت نگهداری در محفظه سبزیجات یخچال ، تا شش هفته نگه داشت. در یک مکان خنک ، مانند انبار ، می توان آنها را برای یک تا دو هفته نگهداری کرد. از طرف دیگر ، در دمای اتاق توصیه می شود که آنها را ظرف سه روز آینده میل کنید ، در غیر این صورت خشک می شوند. آنها به سرعت شاداب و عطر و طعم خود را از دست می دهند. میوه های دارای پوست درمان نشده عموماً ماندگاری کمی کمتری دارند. این مرکبات نباید در یخچال نگهداری شوند ، زیرا وقتی به راحتی طعم آنها از بین می رود سرد. علاوه بر این نارنگی ها نباید به یکدیگر دست بزنند ، در غیر این صورت به راحتی قالب می شوند. همچنین توصیه می شود که آنها را جدا از سایر میوه ها و سبزیجات نگهداری کنید ، زیرا بسیاری از انواع میوه ها به دلیل گاز رسیده ای که در آنها وجود دارد ، فساد میوه را تسریع می کنند ، به عنوان مثال گوجه فرنگی و سیب.
نکات آماده سازی
نارنگی امکانات بی نظیر استفاده و تهیه را ارائه می دهد. البته ، آنها میان وعده ای عالی و خالص هستند. اما همچنین می توان از آن انواع خوراکی های شیرین و خوش طعم تهیه کرد. آب نارنگی تازه فشرده شده طعم فوق العاده ای دارد و سالم است. آب نارنگی نیز برای مخلوط کردن ایده آل است ، به عنوان مثال همراه با هویج برای ایجاد کوکتل میوه ای و تند. کودکان عاشق یک لرزش ملایم نارنگی و زردآلو هستند. میوه های مرکبات در سالاد میوه نیز خوشمزه هستند ماست و کوارک یا کیک پنیر. آجیل و کشمش اغلب به غذاهای لذیذ کریسمس اضافه می شود. میوه های نارنجی کوچک نیز برای مربا مناسب است. در یک سالاد ، نارنگی را می توان با نخود مخلوط کرد ، ذرت, آوکادو و به عنوان مثال میگو. غذاهای مرغ با نارنگی و کاری به یک لذت عجیب تبدیل می شوند. مهم نیست که نارنگی چگونه استفاده یا مصرف شود ، میوه مرکبات همیشه یک میان وعده خوشمزه و سالم است.
