موز در میان آلمانی ها از انواع میوه های مورد علاقه است. سرانه ، حدود 16 کیلوگرم از آنها سالانه مصرف می شود. جای تعجب نیست ، زیرا موز طعم شیرین بهشتی و حاوی مواد مغذی مهمی است که برای آنها بسیار مفید است سلامت.
این همان چیزی است که باید درباره موز بدانید
موز یکی از قدیمی ترین میوه های کشت شده در جهان است. آنها تا 2000 سال زیر کشت بوده اند. خانه اصلی موز در آسیا است. موز از قدیمی ترین میوه های کشت شده در جهان است. آنها 2000 سال زیر کشت بوده اند. خانه اصلی موز در آسیا است ، اما موز موجود در آلمان اکنون عمدتا از آمریکای مرکزی و جنوبی ، هند غربی و جزایر قناری آمده است. آنها فقط به عنوان کالاهای وارداتی در تمام طول سال در دسترس هستند. گیاهان موز فقط یک بار میوه می دهند و پس از آن می میرند. با این حال ، گیاهان شاخساره ایجاد می کنند. اینها می توانند بعد از هشت تا 15 ماه میوه جدیدی بدهند. با رسیدن موزهای میوه زرد ، نشاسته موجود در آنها به تبدیل می شود قند. بنابراین ، موز رسیده است طعم بسیار شیرین است ، در حالی که آنهایی که کاملا رسیده نیستند بیشتر طعم سبزیجات دارند. هرچه موز زردتر باشد شیرین تر و رسیده تر است. هنگام خرید مطمئن شوید که سفت هستند و هیچ لکه سیاه ندارند. لکه های قهوه ای کوچکی که در هنگام رسیدن روی پوست ظاهر می شوند ، نشان دهنده میوه پایین بودن آن نیست ، اما گوشت آن به ویژه شیرین است. موز فقط در طی رشد کج می شود: آنها رشد روی تنه گیاه موز. در ابتدا خوشه های موجود در صندوق عقب قرار دارند رشد آویزان شده و توسط شاخه های بزرگ در برابر نور محافظت می شود. برگها بعداً می ریزند و موزها به سمت خورشید کشیده می شوند. حالا آنها رشد کج
اهمیت برای سلامتی
موز در بعضی از کشورهای گرمسیری از اهمیت بسیار حیاتی برخوردار است ، زیرا غالباً منبع اصلی مواد مغذی برای جمعیت است که این امر به ویژه در مناطق روستایی صادق است. آنها سرخ شده ، جوشانده یا آرد می شوند. بنابراین ، آنها جایگزین می شوند نان، سیب زمینی ، برنج و غلات. موز مخصوصاً برای افرادی که از آن رنج می برند مفید است اسهال، چون اثر یبوست دارد. در شرایطی که سوزش معده یا ناراحت معده، این میوه دقیقاً به بسیاری از افراد کمک می کند. آنها هضم کننده غذا هستند و به راحتی قابل هضم هستند. همچنین بعد از بیماری های زنده مانده عملکرد خوبی دارد ، زیرا مواد مغذی مهم از دست رفته بدن را تأمین می کند. علاوه بر این ، به دلیل فراوان است پتاسیم این حاوی موز است فشار خون بالا و مرتفع کلسترول سطح روان نیز به لطف ماده پیام رسان تحت تأثیر مثبت قرار می گیرد سروتونین، که روحیه خوب را تضمین می کند. بنابراین ، موز یک درمان خوب طبیعی برای آن است افسردگی. با توجه به محتوای مواد معدنی ، ویتامین ها آنها حاوی و فروکتوز، آنها منبع انرژی هستند. به همین دلیل در بین ورزشکاران نیز بسیار محبوب هستند. علاوه بر این ، موز برای زیاد خوب است اسید اوریک سطح و یک نقرس.
مواد لازم و ارزشهای غذایی
موز انواع B را فراهم می کند ویتامین ها و همچنین ویتامین های A ، C و E ، فراوان پتاسیم و منیزیم، اما کمی سدیم. وقتی خیلی رسیده اند ، حدود 20 درصد هم دارند فروکتوز، که بدان معنی است کربوهیدرات ها که به سرعت وارد خون. در موزهای رسیده کمتر نشاسته بیشتری دارد. با تشکر از ترکیب بهینه از قند، نشاسته و فیبر در رژیم غذایی، موز سیری سریع و طولانی مدت ایجاد می کند ، با این وجود مقدار کالری نسبتاً کمی دارد. سایر مواد با ارزش نیاسین و اسید فولیک. با تشکر از نسبت کم اسیدها، بسیار قابل هضم هستند.
عدم تحمل و آلرژی
موز باید همیشه هنگام رسیدن خورده شود ، در غیر این صورت می تواند باعث شود درد شکم. دلیل این امر این است که موزهای سبز و نارس حاوی مقدار زیادی سلولز هستند. این توسط روده قابل پردازش نیست. از طرف دیگر ، موز نارس می تواند به خوبی پخته شود. افراد دیابتی باید موز زرد روشن مصرف کنند ، زیرا حاوی نشاسته بیش از حد است قند، که باعث خون سطح قند با سرعت بیشتری و با سرعت بیشتری افزایش می یابد. آلرژی غذایی به موز نادر است. برخی از افراد از a رنج می برند آلرژی متقاطع به لاتکس در این مورد ، حساسیت مبتلایان ابتدا به لاتکس حساسیت دارند و سپس حساسیت به موز ایجاد می شود. سایر مواد حساسیت زای متقابل شامل هندوانه ، شاه بلوط ، گل کدو تنبل، هلو ، آوکادو، نارنگی و توت فرنگی.
نکات خرید و آشپزخانه
هنگام خرید موز ، لکه های کوچک قهوه ای که روی زرد ظاهر می شود پوست بی ضرر هستند ، زیرا این به هیچ وجه نشانه کیفیت پایین نیست ، بلکه نشانه ای معمولی در موزهای بسیار رسیده است. با این حال ، میوه های گرمسیری تقریباً همیشه وقتی پوست آن زرد روشن است بسیار فروخته می شود. موزهای قهوه ای نیز اهمیت خود را از دست می دهند ویتامین ها. موز متعلق به گونه های اقلیمی است که پس از برداشت می رسد. میوه ها همیشه به رنگ سبز برداشت می شوند. حمل و نقل بعدی در یخچال انجام می شود عروق، از آنجا که دمای زیر 13 درجه سانتیگراد روند طبیعی رسیدن را متوقف می کند. از نظر ذخیره سازی ، باید توجه داشت که موز نیز آن را دوست ندارد سرد، زیرا در این صورت آنها لکه ها و طعم نامطلوب. در بهترین حالت ، آنها در دمای اتاق و در نزدیکی سیب و گوجه فرنگی ذخیره نمی شوند. هر دو اتیلن می دهند که باعث رسیدن موز می شود. میوه رسیده در شرایط ایده آل حدود پنج روز دوام خواهد داشت. پاشیدن موز با کمی آب لیمو می تواند از تغییر رنگ آن در معرض هوا جلوگیری کند.
نکات آماده سازی
موز یک میان وعده ارزشمند است ، اما به همان اندازه محبوب است که در شیک شیر ، ماست ، موزلی ، پنیر کوکتی و سالاد میوه ای مخلوط می شود. به عنوان یک دسر ، می توان موز را با شکر قهوه ای خوشمزه پاشید ، با آب پرتقال آب پز کرد ، پخت و با رم پخته شد. شهد موز بسیاری از کوکتل های خوشمزه را نیز تقویت می کند. در آلمان و اروپا ، از موز عجیب و غریب اغلب در دسرها استفاده می شود ، اما همچنین به طور فزاینده ای در غذاهای سبک آسیایی استفاده می شود. موز همچنین با غذاهای کاری ، در املت یا کیک موز به خوبی هماهنگ می شود. موز همچنین برای پر کردن غذاهای شیرین و شیرین مناسب است و به عنوان مثال به خمیرهای پیراشکی اضافه می شود. علاوه بر این ، می توان آنها را در یک پوشش خمیر سرخ کرد. موز پخته شده نیز بسیار محبوب است. برای این دسر ، موز را از وسط نصف کرده و در a قرار می دهیم پخت ظرف. سپس نصف موز با ذوب پخش می شود کره. سپس بادام ها و شکر روی آن پاشیده می شود. پخت ظرف را برای مدت ده دقیقه در فر قرار دهید. موز در بین نوزادان و کودکان نوپا نیز بسیار محبوب است و برای تهیه فرنی یا غذاهای لذیذ مناسب کودک مناسب است. انواع دیگر فرآوری موز شامل آرد موز ، پودر، پوسته ، چیپس ، شربت و لیکور. کاملاً واضح است که می توان از موز برای چند کاربرد مختلف استفاده کرد.
