لیچی: عدم تحمل و آلرژی

لیچی در اصل از چین، جایی که بیش از 4000 سال در آنجا کشت شده است. تا اوایل قرن گذشته درخت لیچی در خارج از مناطق جنوبی چین کاشته شد. لیچی نه تنها با عجیب و غریب آن الهام بخش است طعم، اما همچنین با تعداد زیادی سلامت فواید.

در اینجا آنچه شما باید در مورد لیچی بدانید آورده شده است

لیچی از منشا گرفته است چین، جایی که بیش از 4000 سال در آنجا کشت شده است. در میهن اصلی خود یعنی جنوب چین، لیچی بیش از 4,000 سال است که بسیار ارزشمند است. امروزه ، درختان لیچی نیز رشد در سایر کشورهای نیمه گرمسیری مانند هند ، تایلند ، تایوان ، کنیا ، آفریقای جنوبی ، ماداگاسکار ، مکزیک و استرالیا. این درخت که از خانواده درخت صابون است برای رشد و نمو به آب و هوای نیمه گرمسیری احتیاج دارد. تابستانهای گرم و گرم که رطوبت کافی و زمستانهای بسیار کوتاه و بدون یخبندان را فراهم می کنند بهترین شرایط را برای درخت فراهم می کنند. در پاییز ، گیاه همیشه سبز ، که می تواند رشد هشت متر ارتفاع ، برگ های خود را از دست نمی دهد. لیچی را پوسته ای می پوشاند. بافت پوسته قرمز رنگ یادآور پوسته لاک پشت ها است. این کاملا نازک و نرم است ، اما اگر زود برداشت شود یا برای مدت طولانی نگهداری شود ، می تواند سفت و سخت شود. لیچی حاوی یک دانه در داخل است. این دانه خوراکی نیست و بنابراین باید قبل از مصرف از بین برود. با تشکر از مسیرهای حمل و نقل بهینه ، میوه تازه در تمام طول سال در آلمان در دسترس است. بعد از پوست لیسه صورتی یا قرمز تیره ، گوشت میوه آشکار می شود. سفید است ، طعم شیرین و ترش دارد و طعم کمی تلخ دلپذیر دارد و یادداشتی یادآور جوز.

اهمیت برای سلامتی

لیچی به لطف مواد مغذی متعدد یک میان وعده بسیار سالم است. مخصوصاً بالا فسفر محتوا به طور موثر به اطمینان از سالم کمک می کند سوخت و ساز انرژی. ماده ضروری فقط از خارج از طریق غذا به ارگانیسم می رسد. این میوه همچنین مقدار زیادی دارد ویتامین C، که تأثیر بسیار مفیدی در تقویت سیستم ایمنی بدن و دفاع در برابر عفونت ها. B ویتامین ها موجود در لیچی از عملکردهای مختلف متابولیکی پشتیبانی می کند. با منیزیم و کلسیم حاوی لیسه همچنین سلامت استخوان ، عضله و فعالیت عصبی را تضمین می کند. این میوه عجیب و غریب به کاهش اشتیاق هنگام رژیم کمک می کند. شیرین طعم لیچی یک جایگزین سالم برای است شکلات یا سایر شیرینی های فرآوری شده. گوجه فرنگی با طراوت و هضم آسان ، دارای یک گیاه است خوناثر تمیز کردن و خوب است معده و روده

مواد لازم و ارزشهای غذایی

لیچی ، شیرین ویتامین bome ، حاوی مقدار زیادی از کربوهیدرات ها و در حال حاضر 135 گرم گوشت میوه کل نیاز روزانه یک فرد بزرگسال را در بر می گیرد ویتامین C. همچنین مقدار زیادی پروویتامین A برای بدن فراهم می کند ویتامین ها B1 و B2 ، و مهم است مواد معدنی پتاسیم, کلسیم, فسفر و منیزیم. این میوه از حدود 80 درصد تشکیل شده است آب. شهد میوه همچنین بیش از 15 درصد در لیسه وجود دارد. 100 گرم لیچی حدود 65 است کالری.

عدم تحمل و آلرژی

لیچی تازه حاوی حداکثر 10 میلی گرم گوگرد دی اکسید و سولفیت نمک در قسمت خوراکی به ازای هر یک کیلوگرم میوه. این توسط اکثر مردم به خوبی تحمل می شود زیرا بدن خود آن است آنزیم ها اجازه اکسیداسیون سریع به سولفات بی ضرر را می دهد. با این حال ، در برخی از افراد ، مصرف می تواند رهبری به واکنشهای عدم تحمل مانند واکنشهای آسم. این به طور عمده برخی را تحت تأثیر قرار می دهد آسم بیماران. لیچی حاوی مقدار زیادی از فروکتوز، که باید توسط تمام کسانی که اهمیت زیادی به کربوهیدرات کم اهمیت می دهند ، مورد توجه قرار گیرد رژیم غذایی یا کسانی که از آنها رنج می برند عدم تحمل فروکتوز. برای گروه دوم ، خوردن لیچی می تواند علائم گوارشی ایجاد کند ، به عنوان مثال ، نفخ و اسهال.

نکات خرید و آشپزخانه

کسانی که لیس خوب را فقط کنسرو شده انتخاب می کنند ، چیزی را از دست می دهند ، زیرا طعم میوه تازه بسیار بهتر است و همچنین حاوی مقدار بیشتری است ویتامین ها از خواهرش در شربت نگهداری می شود. لیچی یا از نظر وزن یا به صورت بسته بندی فروخته می شود. از آنجا که میوه بسیار ریز است ، باید نسخه های زیادی از آن خریداری شود. میوه های نارس برداشت شده ، که برای افزایش ماندگاری است ، عطر و بوی ضعیف تری دارند. بنابراین ، قبل از خرید لیچی باید چشیده شود. البته این فقط در صورت عرضه میوه به صورت عمده امکان پذیر است. لیچی باید کاملاً رسیده برداشت شود ، زیرا بالغ نمی شود. میوه های نارس بنابراین در سبد خرید قرار ندارند و با رنگ صورتی عمیق قابل تشخیص هستند پوست. در یک میوه رسیده ، پوست آن قهوه ای مایل به قرمز است ، شکننده می شود و به راحتی شکسته می شود. پوست لیسه بسیار نازک است ، که باعث خشک شدن سریع گوشت می شود. لیچی باید حداقل در 10 درجه (دمای اتاق بهتر است) و بیش از یک هفته نگهداری شود. در صورت لزوم می توان لیچی را نیز خیلی خوب یخ زد. برای این منظور ، پوست و احتمالاً گودال برداشته می شود. سپس میوه را می توان در یک قوطی فریزر یا کیسه فریزر در فریزر قرار داد. پوست لیچی کمی تلاش می کند ، اما با کمی تمرین بسیار آسان است: نازک ، سخت پوست لیچی کمی با چاقوی نوک تیز نمره گذاری می شود و لیسک فشار داده می شود. پوست می تواند ، اگر هنوز خیلی سفت نشده است ، شبیه پوست جوشانده شده به راحتی پوست کنده شود تخم مرغ. سپس گودال غیر قابل خوردن را با انگشتان از گوشت خارج کرده و لیسک آماده خوردن می شود. لیچی تازه با گوشتی سفید برفی ، شیری به نظر می رسد که بوی گل رز و طعم آن شیرین است.

نکات آماده سازی

بسیاری از افراد ترجیح می دهند که لیچی را به صورت خام بخورند ، مثلاً در یک سالاد میوه ای خوشمزه یا با یک دسر خوب مانند ژله بادام با گلبرگ های گل رز. در اینجا همچنین مسلم است که طیف کامل از ویتامین C بمب جذب می شود. با این حال ، به دلیل رایحه ترش و شیرین آن ، لیچی با غذاهای بی شماری ، تازه یا پخته شده نیز مطابقت دارد و یک یادداشت جالب به غذا اضافه می کند. علاوه بر این ، میوه سالم با محتوای مواد مغذی ارزشمند سهم بسیار مهمی در ایجاد تعادل دارد رژیم غذایی. به عنوان مثال ، میوه عجیب و غریب به خوبی با غذاهای ماهی های آسیایی و گرمسیری ، گوشت و برنج مطابقت دارد. ترش و شیرین طعم از لیچی تغییر خوش آمدید را ارائه می دهد. طولانی پخت و پز زمان آماده سازی لازم نیست ، زیرا میوه از قبل خام قوام بسیار نرم دارد. لیچی همچنین یک تزئین عالی برای کوکتل و نوشیدنی و همچنین یک ساندا بستنی یا یک سالاد عجیب و غریب است. در فروشگاه های خوب ، حتی لیچی عسل اکنون در دسترس است ، که یک غذای خوشمزه از ایالات متحده آمریکا است.