شراب واقعی حساسیت نسبتاً نادر است ، اما می تواند علائم شدیدی ایجاد کند. برخی از بیماران حتی دچار آلرژی می شوند شوک (آنافیلاکسی) در سال 2005 ، دکتر سوزان شود و همکارانش در کلینیک پوست دانشگاه در وورتسبورگ آلمان ، از زنی 27 ساله که دچار خارش کف دست شد گزارش دادند ، تورم چشم، لبها ، و زبان، سختی تنفس، مشکل در بلع ، و مشکلات گردش خون در عرض یک ساعت از نوشیدن شراب قرمز ، شراب گازدار ، انگور یا کشمش. علت یک بود واکنش های آلرژیک به انتقال چربی پروتئین ها (LTP) در انگور.
LTP به عنوان محرک واکنش آلرژیک.
LTP آلرژی زا ، به عنوان مثال ، در برخی از میوه ها و سبزیجات مانند هلو ، گیلاس ، ذرت, مارچوبه، و کاهو انتقال لیپید پروتئین ها عوامل شایع آلرژی در منطقه مدیترانه هستند.
به عنوان مثال ، مورد زن جوانی که پس از نوشیدن چندین بار بیهوش شد شامپاین از اسپانیا گزارش شده است. با این حال ، او فقط دچار آلرژی شد شوک وقتی علاوه بر شراب گازدار ، انگور هم خورد. تاکنون اطلاعات کمی در دست است که آیا LTP نیز می تواند محرک آن باشد آنافیلاکسی در کشور ما.
شوک آنافیلاکتیک چیست؟
شوک های آنافیلاکتیک تهدید کننده زندگی هستند. متداول ترین عوامل محرک سم حشرات ، غذاهایی مانند بادام زمینی یا کرفسو داروهای. شناسایی ماشه از طریق امری حیاتی است حساسیت آزمایش کردن. افراد در معرض خطر باید همیشه داروهای اورژانسی داشته باشند.
"حساسیت برای سم حشرات می توان به خوبی با ایمونوتراپی خاص درمان کرد. تقریباً همه بیماران در برابر شوک های آلرژیک ناشی از سم حشرات پس از این عامل محافظت می شوند درمان، "می گوید پروفسور مستقر در مونیخ ، دکتر برنهارد پرزیبیلا ، از انجمن آلرژی شناسی و ایمونولوژی بالینی آلمان (DGAKI).
اصلاً نادر نیست: علائم آلرژی پس از مصرف الکل
با این حال تعداد کمی از مردم از این بیماری رنج می برند علائم آلرژی در دستگاه تنفسی or پوست بعد از نوشیدن انواع نوشیدنی های الکلی یک مطالعه دانمارکی که در سال 2008 منتشر شد نتیجه گیری شد که 13 درصد بزرگسالان قبلاً پس از نوشیدن چنین علائمی را تجربه کرده بودند الکل در طول زندگی آنها این علائم بیشتر پس از شراب قرمز اتفاق می افتد ، بیشتر در زنان نسبت به مردان. پاتومکانیسم های این واکنش ها هنوز نامشخص و احتمالاً متنوع هستند. واکنش های آنافیلاکتیک در برابر بسیار نادر است الکل اتیلیک خود.
مطالعات اپیدمیولوژیک نشان داد افرادی که مشروب می نوشند الکل بیشتر اوقات بیشتر از رینیت آلرژیک و آسم. در مطالعه قبلی روی 3,317،XNUMX بیمار ، دانشمندان دانمارکی دریافتند کسانی که چندین بار در هفته نوشیدنی های الکلی می نوشند بیشتر حساس به آلرژن های موجود در هوا (آلرژن ها) هستند.
آلرژی به سم حشرات از شراب؟
در تابستان 2007 ، پزشکان اسپانیایی پنج بیمار را گزارش کردند علائم آلرژی بعد از نوشیدن آب انگور یا شراب جوان حتی یک بیمار رنج می برد شوک آنافیلاکتیک. پوست تست تشخیص آلرژی با شراب مشکوک مثبت بود ، اما با سایر نمونه های شراب قدیمی وجود نداشت. در مقابل ، آزمایشات با سم حشرات مثبت بود ، اگرچه هیچ یک از بیماران نیش قبلی زنبور یا زنبور را گزارش نکردند.
راه حل معما: سم حشرات در آب انگور و شراب جوان قابل تشخیص است. وقتی انگور فشرده می شود ، حشرات نیز احتمالاً وارد محصول می شوند. دانشمندان اسپانیایی بر این باورند که حتی این مقادیر اندک سم برای ایجاد حساسیت و علائم آلرژی در افراد حساس از طریق دهان و دندان. این احتمال وجود دارد که با افزایش سن شراب ها سموم تجزیه شوند و این امر شراب های قدیمی را ایمن می کند.
"یک مشاهده جالب - با این حال ، این مسیر ایجاد آلرژی و تحریک کننده است آنافیلاکسی در حال حاضر فرضی باقی مانده است ، "اظهار نظر پروفسور Przybilla. "بنابراین ، ایجاد واقعی علائم توسط سم حشرات می تواند با آزمایش تحریک دهانی با سم حشرات تأمین شود. با این حال ، بدیهی است که چنین آزمایشی انجام نشده است. "
