نوشیدنی های تخمیر شده از نان قرن هاست که در روسیه شناخته شده اند و در این کشور نیز محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. نوشیدنی تخمیر پروبیوتیک Brottrunk
است سلامت-ترویج خصوصیات و می تواند به عنوان مثال ، در کمک کند یبوست، شکایات روده ای یا سرماخوردگی. اینجا را بخوانید چه در مستی نان
و واقعاً چقدر سالم است.
مستی نان چیست
?
نان مستی
از مواد تشکیل دهنده ساخته شده است آب و سبوس دار نان (مایه طبیعی مایع از ارگانیک) غلات) تخمیر توسط اسید لاکتیک باکتری (لاکتوباسیل) تولید می کند اسید لاکتیک، که باعث کاهش مقدار pH می شود و بنابراین مسئول ترش معمول آن است طعم از نوشیدنی حتی اگر نوشیدنی های تخمیر شده از نان به اشکال مختلف وجود داشته باشند ، نوشیدنی نان وجود دارد
یک علامت تجاری محافظت شده است و همیشه مطابق با دستورالعمل تهیه شده توسط استاد نانوای ویلهلم کان تولید می شود. نوشیدنی را می توان در خریداری کرد سلامت فروشگاه های مواد غذایی ، داروخانه ها یا فروشگاه های مواد غذایی سالم.
پروبیوتیک ها در نوشیدنی نان
نوشیدنی
یکی از غذاهای پروبیوتیک است. اینها حاوی میکروارگانیسم های خاصی به نام هستند پروبیوتیک ها. پروبیوتیک ها قادر به زنده رسیدن به روده هستند. برای انجام این کار ، آنها باید به اندازه کافی تحمل کنند معده و صفرا اسیدها و مقاوم در برابر گوارش است آنزیم ها. به عنوان مثال ، سویه های جنس لاکتوباسیلوس (اسید لاکتیک باکتری) و Bifidobacteria به عنوان عمل می کنند پروبیوتیک ها. نوشیدنی پروبیوتیک نان
از جمله حاوی باکتری اسید لاکتیک لاکتوباسیلوس روتری است.
تأثیر بر میزان کلسترول
به نوشیدنی نان
بیشترین تأثیرات مختلف بر روی آنها نسبت داده می شود سلامت. به عنوان مثال ، گفته می شود که به پایین آمدن کمک می کند کلسترول سطح در مطالعه ای که روی موش ها انجام شد ، باکتری اسید لاکتیک باعث کاهش Cholesterinspiegels شد و یا از افزایش آن جلوگیری کرد. بر خلاف بیشتر اسید لاکتیک باکتریاز کلسترولاثر پایین آمدن حتی پس از پروبیوتیک نیز ادامه داشت رژیم غذایی متوقف شد بنابراین ، لاکتوباسیلوس روتری اثر پایداری بر روی دارد کلسترول سطوح.
بنابراین مستی نان جواب می دهد
در مورد سلامتی
مست در نان
اسید لاکتیک حاوی همچنین می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن. علاوه بر این ، حرکات روده را تحریک می کند و بنابراین اثر هضم دارد ، مانند اسهال or یبوست. علاوه بر این ، نوشیدنی تخمیر شده می تواند از درمان بیماری های مزمن مانند پشتیبانی کند نورودرماتیت or پسوریازیس، همانطور که توسط انجمن Neurodermatitis آلمان گزارش شده است ، از جمله. علاوه بر این مستی نان است
در برابر یونجه شورید تب و آسم کمک و همچنین بهبودی از آکنه سرعت بخشیدن. همچنین با برنامه خارجی ، به عنوان مثال برای مبارزه با قارچ پا، در مورد تجربه های خوبی که قبلاً حاصل شده است.
برای کاهش وزن مناسب است؟
نوشیدنی نان
به طور قطع دارای مقدار کم انرژی 6 کیلو کالری در هر 100 میلی لیتر است. علاوه بر خواص تقویت کننده سلامتی ، اگر می خواهید لاغر شوید و بدنبال تغییر در نوشیدن مواد معدنی هستید به عنوان یک رفع کننده تشنگی کم کالری نیز مناسب است. آب یا چای با توجه به اثر هضم اسید لاکتیک و همچنین تأثیر مثبت آن بر روی فلور روده ، Brottrunk
همچنین برای استفاده می شود خشک دهن و دفع مسمومیت و همچنین برای پاکسازی روده. حتی برای دفع مسمومیت از کبد از تنه استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده نوشیدنی نان
نوشیدنی نان
علاوه بر باکتری های پروبیوتیک اسید لاکتیک ، آنزیم ها و مخمرها ، برخی از مواد ارزشمند دیگری نیز دارد ، به عنوان مثال:
- مواد معدنی مانند روی, اهن, منیزیم و منگنز.
- ویتامین هایی مانند ویتامین B1 ، B2 و B12
- اسیدهای آمینه مانند پرولین و لوسین
با این حال ، تمام مواد مغذی به مقدار زیاد موجود نیستند ، بنابراین نوشیدنی به ویژه در تأمین مواد مغذی کمک نمی کند مواد معدنی و ویتامین ها.
کاربرد: چه مواردی را باید در نظر گرفت؟
طرفداران نوشیدنی توصیه می کنند ، نان نوشیدن
روزانه بنوشید ، به طوری که روده به طور مداوم از باکتری های اسید لاکتیک تامین می شود. سازنده توصیه می کند یک لیوان کوچک (0.1 تا 0.2 لیتر) را همزمان با وعده های غذایی بنوشید. به لحاظ طعم، این نوشیدنی اغلب با آب کلم تره مقایسه می شود. کسانی که ترش را دوست ندارند طعم می تواند نوشیدنی را با آن رقیق کند آب یا آب سیب. علاوه بر این ، نوشیدن مست در نان توصیه می شود
همیشه برای نوشیدن و نگهداری سرد می شود - در یخچال ، نوشیدنی را می توان پس از باز شدن حدود هشت روز نگه داشت. با وجود طعم ترش و مقدار pH حدود 3.0 ، مستی نان عمل می کند
به هر حال ، در بدن ، قلیایی است.
منشا نوشیدنی نان
سنت تخمیر نان با آب از روسیه نشأت گرفته است. با این حال ، این کواس به اصطلاح حاوی مقدار زیادی است الکل و به عنوان "نوشیدنی ترش" ترجمه می شود. نوشیدنی نان از سال 1981 در آلمان فروخته می شود.
از طرف دیگر ، با استفاده از اسید لاکتیک تولید می شود ، یعنی بدون توسعه الکل. فقط این نیست الکلرایگان ، وگان نیز