پپتیدازها هستند آنزیم ها که می تواند پیوندهای پپتیدی پپتیدها را شکافته و پروتئین ها کاتالیزوری توسط هیدرولیزاسیون ، یعنی از طریق افزودن یک مولکول H2O. پپتیدازها از خارج سلولی و درون سلولی فعال هستند. آنها نه تنها در تخریب هستند پروتئین ها و پپتیدها برای تولید انرژی و به دست آوردن قطعاتی برای ساخت پروتئین های جدید ، بلکه همچنین در انواع توابع تخصصی مانند فعال سازی پروتئین های آنزیمی یا انتقال دهنده های عصبی.
پپتیداز چیست؟
مهمترین ویژگی که همه پپتیدازها را از هم متمایز می کند توانایی آنها در حل پیوندهای پپتیدی بین دو است اسیدهای آمینه از طریق هیدرولیزاسیون. این شامل پیوستن یک مولکول H2O است و تقریباً معادل معکوس فرآیند پپتاسیون است. پروتئین ها و پپتیدها از یک رشته با هم تشکیل شده اند اسیدهای آمینه از طریق پیوندهای پپتیدی. تنها تفاوت پپتیدها با پروتئین ها این است که پروتئین ها از زنجیره های بیش از 100 تشکیل شده اند اسیدهای آمینه، در حالی که پپتیدها دارای زنجیره کوتاه تر از حداقل دو تا حداکثر 100 اسید آمینه هستند. تعداد زیادی از پپتیدازها که برای اهداف خاص و فرآیندهای کاتالیزوری متخصص هستند ، یک طبقه بندی قابل اجرا را به چالش می کشد. اساساً می توان بین اگزوپپتیدازها و اندوپپتیدازها تمایز قائل شد. اگزوپپتیدازها یا از انتهای ترمینال N (آمینوپپتیدازها) یا از انتهای ترمینال C (کربوکسی پپتیدازها) به زنجیره های پپتیدی حمله می کنند و برای جدا کردن یک گروه آمینه از هر یک یا کل قطعات پپتیدی با دو ، سه یا بیشتر آمینوها تخصص دارند. اسیدها. اندوپپتیدازها برای حمله به مکانهای خاصی از پروتئین ها تخصصی هستند. این اغلب شامل فرآیند فعال سازی آنزیمی است که قابل مقایسه با حذف اهرم قفل است. پپتیدازها را می توان طبق نام بین المللی EC طبقه بندی کرد.
عملکرد ، عملکرد و وظایف
پپتیدازها چندین عملکرد اساسی مختلف را انجام می دهند. برجسته ترین عملکرد و وظیفه ، در شاخه کاتابولیک متابولیسم ، تقسیم پروتئین ها در است رژیم غذایی برای جذب از طریق روده مخاط. با این حال ، عملکرد تجزیه پروتئین نیز در بدن برای تجزیه پروتئین های درون زا به منظور تولید انرژی یا تولید قطعات پروتئین برای قسمت آنابولیک متابولیسم برای ساخت پروتئین های جدید در بدن لازم است. عملکرد و وظیفه دیگر این است که پروتئین های خاص را پس از سنتز با تقسیم اسید آمینه خاصی پروتئین فعال کنید. به اصطلاح پپتیدازهای سیگنال پپتیدهای سیگنال را از پروتئین ها جدا می کنند. این اطمینان می دهد که پروتئین های تولید شده درون سلول به محل عمل مورد نظرشان منتقل می شوند. یک وظیفه مهم برای پپتیدازها دخالت آنها در سنتز آنتی ژن ها است. برای انجام این عملکرد ، پپتیدازها به یکدیگر متصل می شوند و یک مجموعه پپتیداز ، پروتئازوم را تشکیل می دهند. پپتیدازهای درون سلولی تقریباً در تمام بخشهای سلولی و اندامکهای سلول یافت می شوند ، جایی که آنها مسئول حفظ پروتئین هستند تعادل، در میان توابع دیگر. پپتیدازها همچنین عملکردهای مهمی را در روند انعقاد انجام می دهند و بنابراین تا حدی مسئول بسته شدن سریع زخم بدون تشکیل آن هستند. خون لخته ، که می تواند همراه با جریان خون و رهبری به انفارکتوس
شکل گیری ، وقوع ، خصوصیات و مقادیر بهینه
پپتیدازها تقریباً در همه بافتها به صورت پپتیدازهای خارج سلولی و تقریباً در همه سلولها به صورت پپتیدهای داخل سلولی ظاهر می شوند که هرکدام دارای نقش های متفاوت اما عملکردها و عملکردهای مشابه هستند. پپتیدازهای خارج سلولی توسط غدد برون ریز مانند غدد بزاقی در دهان، معده مخاط و بخصوص توسط پانکراس. روند تجزیه پروتئین در حال حاضر در دهان و در ادامه می یابد معده. تجزیه نهایی پروتئین ها به قطعات مشخص شده که می توانند توسط سلولهای اندوتلیال روده جذب و جذب شوند مخاط به طور عمده در رخ می دهد اثنی عشر، اولین بخش از روده کوچک بعد از معدهاست. در روده کوچک، پیش سازهای گوارشی آنزیم ها زیموژن ها نامیده می شوند توسط تجزیه آمینو خاص توسط پپتیدازها به شکل فعال فعال می شوند اسیدها. نشان دادن مقادیر مرجع یا غلظت بهینه پپتیدازها فقط می تواند به یک پپتیداز خاص اشاره داشته باشد و در بهترین حالت ، تنها در مقایسه با برخی دیگر از پارامترهای آزمایشگاهی و متعاقبا تشخیص های افتراقیبه عنوان مثال ، یک مرتفع لوسین سطح آمینه پپتیداز (LAP) هنوز وجود کلستاز ، احتقان هضم را نشان نمی دهد آنزیم ها. سطح LAP در زنان از 16-32 واحد در لیتر و در مردان از 11-35 واحد در لیتر است. اگر مقادیر بسیار زیاد شده باشد ، باید با غلظت های خاص مشخص شوند کبد آنزیم ها در خون مانند آلکالن فسفاتاز ، گاما-GTP و برخی مقادیر دیگر.
بیماری ها و اختلالات
آنزیم ها به طور کلی نشان دهنده بزرگترین گروه مواد درون پروتئین ها هستند. در داخل آنزیم ها ، پپتیدازها و لیپازها مکان مهمی را اشغال می کنند آنزیم های گوارشی. تعداد زیادی از پپتیدازها - بیش از 250 پپتیداز مختلف شناخته شده است - به این معنی است که اختلالات متابولیکی نیز ممکن است ایجاد شود ، یعنی ناشی از عدم تعادل رژیم غذایی، توسط بیماری یا توسط سموم. از طرف دیگر ، می توان تصور کرد که تأثیر متقابل متابولیسم آنزیم نیز می تواند تحت تأثیر قرار گرفته و تحت تأثیر قرار گیرد ژن جهش علائم و خطرات ناشی از اختلالات متابولیکی می تواند از خفیف تا شدید باشد. فقط اخیراً ارتباط بین علائم غیر اختصاصی و اختلالات خاص در متابولیسم پپتیدازها و سایر آنزیم ها مورد بررسی قرار گرفته است. کاهش فعالیت پپتیداز در روده منجر به افزایش جذب پپتیدهای با زنجیره طولانی تر می شود ، که به عنوان قطعات از پروتئین ها تشکیل می شوند ، به خون و به منظور افزایش دفع از طریق کلیه ها ، بنابراین می توان به راحتی و با استفاده از آن ، حقایق را اثبات کرد آزمایش ادرار. جالب توجه است ، کاهش فعالیت پپتیداز با بیماری هایی مانند ADD ، ADHD, اسکیزوفرنیا, اوتیسمو افسردگی.
